芝麻會產(chǎn)(chǎn)生黃曲霉素嗎
樂輪14786735742咨詢： 黃曲霉素一般存在于哪些食物當(dāng)中?
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______ 黃曲霉素一般存在于發(fā)霉變質(zhì)的大豆,花生,菜籽,玉米、小麥、燕麥、芝麻籽以及青貯玉米中.
樂輪14786735742咨詢： 黃曲霉素都在哪些食物中存在?: - ) -
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______ 黃曲霉素易在糧食、油類及其制品和堅果上生長,如花生、棉籽等,干果類中的核桃、杏仁、榛子,奶制品、干咸魚、海米、干辣椒、干蘿卜條等,其中花生及其制品黃曲霉素的含量最高.
樂輪14786735742咨詢： 發(fā)霉的芝麻有有致癌物嗎 -
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______ 有.大米、玉米、黃豆等發(fā)霉都含有黃曲霉素,這是非常毒的.
樂輪14786735742咨詢： 請問芝麻與花生哪個更容易發(fā)霉?發(fā)霉后如果不小心吃了,哪個的毒性更大些?高溫能破壞霉菌的毒素嗎? -
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______ 花生一般會生黃曲霉,其分泌的黃曲霉素是強(qiáng)致癌物質(zhì),高溫很難殺死.所以發(fā)霉的花生不能食用
樂輪14786735742咨詢： 生花生米在殼里不怎么干會生黃曲霉素嗎 -
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______ 會的,太陽曬曬吧.黃曲霉素是致死的,一定要小心啊.
樂輪14786735742咨詢： 芝麻油有黃曲霉毒素的嗎 -
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______ 黃曲霉毒素是衡量芝麻油的一種安全技術(shù)指標(biāo),作坊加工的芝麻油沒有經(jīng)過國家安全技術(shù)檢測難免會有點,要用建議到大商場買經(jīng)過國家衛(wèi)生技術(shù)指標(biāo)通過的產(chǎn)品
樂輪14786735742咨詢： 中藥丸受潮會產(chǎn)生黃曲霉嗎 -
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______ 黃曲霉素是蛋白質(zhì)產(chǎn)生的,一般不含蛋白質(zhì)的要沒事的
樂輪14786735742咨詢： 黑芝麻不脆了怎么辦 -
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______ 用黑芝麻可以做成各種美味的食品,下面介紹六種做法: 1、芝麻蜜糕 用黑芝麻100克,蜂蜜150克,玉米粉200克,白面500克,雞蛋2個,發(fā)酵粉1.5克.先將黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉,加水和成面團(tuán),以35℃...
樂輪14786735742咨詢： 為什么筷子會被污染上黃曲霉素呢?
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______ 木質(zhì)筷子在使用一定時間之后會變粗糙,容易藏污納垢.這時筷子相當(dāng)于 一個培養(yǎng)基,如果環(huán)境潮濕,就容易產(chǎn)生細(xì)菌、真菌,而我們用肉眼又看 不到.黃曲霉素產(chǎn)生后,用一般的清潔方式很難洗掉. 經(jīng)過多方面的研究證實,黃曲霉素是一種非常穩(wěn)定的化合物,是目 前發(fā)現(xiàn)的穩(wěn)定性最高的真菌毒素.它不易溶于水,同時具有耐熱性,在 2801的高溫下,才會裂解.一般家庭正常做飯,很難破壞黃曲霉素.好 多人說“我拿開水燙一燙”,再燙的開水最多也就1001,遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到 2801. 黃曲霉素的毒性非常強(qiáng),毒性是三氧化二砷(砒霜)的68倍.比如, 像芝麻這么大體積的黃曲霉素,溶到2000克糧食中,那么這些糧食就具 備了致癌性.
樂輪14786735742咨詢： 過期17個月的花生芝麻醬是否含有黃曲霉素 -
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______ 黃曲霉素是一種強(qiáng)致癌物,是由一系列霉菌代謝產(chǎn)生的,容易導(dǎo)致肝癌,還會降低免疫能力.黃曲霉素可怕的地方還在于它耐高溫、不易清除.久置的花生芝麻醬可能有少量黃曲霉毒素,因此不要生吃,但黃曲霉素是隨著時間而產(chǎn)生的,接觸空氣時間越長,產(chǎn)生的可能性越高,因此不要使用時間太長,深芬儀器專家告誡大家,居家擁有千萬別久置,最好多快速吃完.一旦把瓶蓋打開,失去密封,油脂的氧化速度就會大大增加.開蓋后儲存不宜超過三個月.
