芥菜疙瘩黑心防治方法
爰任17737839676咨詢： 芥菜疙瘩腌制方法 -
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______ 很簡(jiǎn)單的辦法就是,燒一壺開(kāi)水涼了以后倒入壇子里,然后把疙瘩洗干凈之后放里,太大的疙瘩用刀切兩半,然后加入咸鹽,自己喝一下湯,感覺(jué)很咸了就行了.然后用塑料密封起來(lái).半個(gè)月以后就可以打開(kāi),撈出幾個(gè),洗干凈切成,好像土豆絲的條,然后嘗一下,如果太咸了就加水泡3小時(shí),如果正好就加點(diǎn)味精,加點(diǎn)辣椒面,攪拌一下,就可以食用了.
爰任17737839676咨詢： 芥菜疙瘩怎么腌制好吃而且變成紅色 -
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______ 芥菜疙瘩怎樣腌好吃?配方比例詳細(xì)分享,現(xiàn)在腌能吃到明年春天 秋天漸漸轉(zhuǎn)涼了,便是腌咸菜的最佳時(shí)間,蘿卜、豆角、芥菜疙瘩等都是我會(huì)做得,既能豐富口感,還可延長(zhǎng)保存的時(shí)間,雖說(shuō)如今想吃到新鮮的蔬菜也很方便,但我家人都非...
爰任17737839676咨詢： 腌芥菜疙瘩長(zhǎng)白沫是怎么會(huì)事 -
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______ 咸鹽可能放少了--最好讓鹽水淹過(guò)芥菜疙瘩. 可以澇去白沫,倒入一些高度白酒.
爰任17737839676咨詢： 整個(gè)芥菜疙用醬油怎么淹 -
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______ 做法一:(芥菜的本味,略帶些特有的苦味,吃的時(shí)候可以放點(diǎn)味極鮮醬油拌一下,味道更好) 主料:芥菜5斤 拌料: 鹽3兩細(xì)紅辣椒粉1.5兩植物油2兩白糖2兩大蒜末3兩(大約3頭) 白米醋3兩 味精1兩(不喜歡可以不放,我也沒(méi)放) 做法...
爰任17737839676咨詢： 憋辣菜絲怎么做好吃,憋辣菜絲的家常做法 -
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______ 1. 芥頭洗凈,用擦銃(銼絲器)迅速將芥頭銼擦成絲; 2. 放入壇罐加醋用力揉搓; 3. 然后放入三大塊蘿卜厚片壓起來(lái),即封上壇口; 4. 憋12小時(shí)以上; 5. 取出部分辣菜(余下的繼續(xù)封口保存), 6. 加鹽、味精、少許糖調(diào)味食用,或加香油拌食.
爰任17737839676咨詢： 淹芥菜疙瘩怎么淹吃著脆 -
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______ 1 把買的疙瘩有根或者不太好的地方用菜刀切除2 不要洗,雖然帶著泥,要是實(shí)在覺(jué)得不干凈,就用干的布擦一下,洗了之后再腌的話很快就會(huì)爛掉了.家里最好有缸,我家是放在缸里腌的,一層疙瘩,一層粗鹽,碼好就成,有的人喜歡熬一點(diǎn)...
爰任17737839676咨詢： 我做的芥辣絲為何老變黑 -
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______ 炒制之后放置時(shí)間長(zhǎng)導(dǎo)致菜品氧化會(huì)發(fā)黑,炒完后及時(shí)盛到瓷質(zhì)容器里,避免長(zhǎng)時(shí)間放在鐵鍋里. 1.芥菜頭兩個(gè),洗凈,控干水份. 2.切成細(xì)絲. 3.所有的都切好. 4.姜切絲. 5.油熱,入花椒出香味. 6.入姜絲. 7.入芥菜絲開(kāi)始炒. 8.入鹽,熟芝麻,攪勻,炒至二、三成熟,準(zhǔn)備出鍋. 9.倒入提前控水份的盆里.放涼. 10.用保鮮膜燜上.放陰涼處,第二天攪一遍. 11.燜上兩三天,就可以吃了,燜的時(shí)間越長(zhǎng),芥末味越重. 12.吃時(shí),盛到盤里,點(diǎn)上點(diǎn)醋,香油攪和勻. 13.一盤香,辣,脆的芥辣絲,算做好了. 小貼士
爰任17737839676咨詢： 腌芥菜疙瘩進(jìn)雨水了怎么辦? -
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______ 倒掉里面的所有水,然后用涼開(kāi)水沖洗芥菜,洗凈容器,再適當(dāng)調(diào)配調(diào)料重新腌制.如果是水多,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌,菜會(huì)爛的,所以要重新再腌制,不會(huì)影響質(zhì)量的,和新的一樣,可放心做.蓋子要通風(fēng)透氣,頂端要遮擋雨水.
爰任17737839676咨詢： 有一種蔬菜長(zhǎng)的跟白蘿卜特像,可是特別小,就一小園疙瘩,這是什么東西啊 -
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______ 俗稱“芥菜疙瘩”,一般腌漬后做咸菜吃的.
