萵筍怎么加工成貢菜
帛海18817354922咨詢： 冬竹筍做成榨菜怎么做 -
文縣面壓力回復(fù)：
______ (1)原料:采收:當(dāng)日挖回鮮筍,剝掉外殼,冬、春筍應(yīng)注意保留根點(diǎn)(即筍花),保護(hù)尾尖,切除老化部分.(2)水煮:把整理好的筍投入燒開的鍋內(nèi)煮,水要多、火力要旺,煮的時(shí)間按筍的大小程度分開煮,要達(dá)到熟透心為準(zhǔn),當(dāng)天采回筍一...
帛海18817354922咨詢： 萵筍有哪些簡易加工方法?
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______ (1) 腌萵筍 ① 初腌將鮮萵筍去皮后立即浸入清水中3?4小時(shí),使其與空氣相隔絕,然后及時(shí)取出下缸腌制.腌制時(shí),先在缸底撒一層鹽,然后放入一層萵筍,撒一層鹽,用...
帛海18817354922咨詢： 貢菜怎么做 -
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______ 主料:芥菜500g調(diào)料:食鹽2勺,味精1小勺,豆豉40g,白糖3大勺,紅糖1勺1.芥菜洗凈待用2.再切成大顆粒,用溫水過一遍,日曬半天去除部分水分.3.分次加入食鹽拌勻,覆上保鮮膜,壓上重物,需時(shí)三天4.瀝去腌制出的水分,分次加入配料和調(diào)味拌勻,裝入消毒好的器皿保存.
帛海18817354922咨詢： 萵筍怎么樣腌好吃 -
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______ 以下三種方法都不錯(cuò):1.鹽腌法.取用6月分的葛苣加工,削去皮和老筋,以凈萵苣每10公斤配用食鹽1800克為列.初制時(shí),將萵苣順序碼放缸內(nèi),先用800克食鹽分層撒腌,每天翻動(dòng)2次,揚(yáng)湯散熱,使其鹽粒融化,并注意避免萵苣折斷.第3...
帛海18817354922咨詢： 怎么嗮貢菜
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______ 洗干凈,切好,太陽曬到蔫了就差不多了,加鹽、糖攪拌,裝灌,過段時(shí)間就可以吃了
帛海18817354922咨詢： 萵苣怎么做榨菜? -
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______ 萵苣先去皮,然后切成條狀,放在太陽底下曬,大概1個(gè)星期左右吧,然后再用醬油浸泡,過一段時(shí)間就可以吃了
帛海18817354922咨詢： 怎樣腌制榨菜 -
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______ 榨菜有很多種,不知道你要的是哪一種,在網(wǎng)上幫你搜了一下,有個(gè)網(wǎng)址有50種咸菜/榨菜的詳細(xì)制作方法,你可以去看一下,網(wǎng)址是: http://www.glzc.net/food/h/1012/459.html 有些教程是帶圖片的,先...
帛海18817354922咨詢： 萵苣怎樣腌最好吃 -
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______ 1)酸甜萵筍的做法 【所屬菜系】 法國名菜 【特點(diǎn)】 顏色美觀、甜酸脆嫩、清香爽口. 【原料】 嫩萵筍500克,鮮西紅柿2個(gè),青蒜25克,檸檬汁(或鮮橙汁)75克,砂糖30克,涼開水50毫升.精鹽少許. 【制作過程】 1、 萵筍去葉、削皮、...
帛海18817354922咨詢： 萵筍怎樣才能曬成筍干
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______ 切成片,在太陽底下曬就行了
帛海18817354922咨詢： 醬菜萵筍怎么腌制
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______ 萵筍去皮在鹽水中泡20分鐘,撈起瀝干.浸泡在以醬清為主加糖、鹽、辣椒干混合的漿液中3天就成了.
