蕭縣卷面皮調(diào)料配方
巴婕13241818840咨詢： 卷涼皮需要哪些調(diào)料呢,需要特質(zhì)的調(diào)料嗎,還是普通的就行 -
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______ 把涼皮切好,寬細(xì)自己定吧 把面筋切好 把黃瓜絲 蒜泥 辣子油倒在涼皮上,然后放醋(最好用糧食醋山西陳醋也不錯(cuò))然后放一點(diǎn)醬油 鹽 雞精.蒜泥也可以作成蒜汁水. 也可以放芹菜或者黃豆芽之類的蔬菜 然后放面筋攪拌好,就可以吃了,比在外面買的要好很多哦.很筋道,味道也正宗.不想吃辣的可以多放紅油,少放辣椒面 涼皮看著難做,只要掌握了方法還是挺好做的,就是蒸的盤子最好能買到大一點(diǎn)我,我在考慮訂做呢,前一天活好面,洗了,第二天抽時(shí)間做就好了,我一般偶晚上做,做好了,也就吃干凈拉 .
巴婕13241818840咨詢： 春卷皮怎么做? -
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______ 春卷皮:普通面粉、少許鹽、油 做法: 1、 普通面粉和的比較稀(但要比糊狀稠一些),加鹽和油少許,使勁朝一個(gè)方向拌,徹底均勻了后,醒2個(gè)小時(shí)左右; 2、 平底鍋燒熱(不要太熱,中等溫度就可以了),可以不放油,鍋離開火,用刷子蘸面糊在鍋內(nèi)刷上一圈,再把鍋放回火上,等看著顏色發(fā)白了就是熟了,揭起即可. (面糊刷鍋時(shí),不能太薄,也不要太厚,太薄的話,皮熟后會變脆,不好包餡,太厚的話,當(dāng)然是不好吃
巴婕13241818840咨詢： 手工卷面皮怎么做 -
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______ 主料 面粉300G 黃瓜適量 調(diào)料 鹽適量 味精適量 辣椒油適量 做法步驟1.一份面粉,加入較多水分,攪拌成稀面團(tuán).2 面團(tuán)攪拌好后,直接倒入半掩蓋住面團(tuán)的清水,用水靜養(yǎng).3 靜置1-2個(gè)小時(shí)的面團(tuán),用手拉出,筋度非常好了,這時(shí),開始洗面...
巴婕13241818840咨詢： 蔥蔥卷的面皮怎么做的 -
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______ 方法很簡單,就是面粉和水以7:4的比例調(diào)和,加入鹽少許 做法:1.面粉和鹽調(diào)入碗中,邊加水?dāng)嚭痛耆?面粉團(tuán)用濕布蓋好,擱置20分鐘左右 2.平底鍋涂油,用中火加熱,抓住面團(tuán)的一端在鍋面上涂成一個(gè)薄薄的圓,直徑約20厘米,(向鍋...
巴婕13241818840咨詢： 卷涼皮的做法,卷涼皮怎么做好吃,卷涼皮的家常做法 -
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______ 主料 面粉500g 輔料 豆芽 適量 青菜 適量 榨菜 適量 尖椒 適量 鹵肉 適量 鹵平菇 適量 步驟1.加鹽和面團(tuán)醒4個(gè)小時(shí)后洗面漿,反復(fù)幾次后做清面漿水過夜,面筋暫時(shí)不用用水泡著(沒拍圖)2.蒸籠抹油,開水大汽蓋蓋子蒸涼皮5分鐘(蒸之前抓一小把淀粉攪拌調(diào)好稠稀)3.蒸好用涼水沖涼蒸籠的背面,沿邊揭起4.雙手輕輕揭起5.抹點(diǎn)油相隔6.鹵好的平菇香菇豬里脊7.用榨菜碎拌點(diǎn)青菜面筋8.喜歡什么卷什么口味兒9.卷起吃吧!
巴婕13241818840咨詢： 春卷皮的做法簡易步驟 -
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______ 準(zhǔn)備材料:高筋面粉 300克、牛奶 155克、橄欖油 適量. 1、準(zhǔn)備面粉,面粉里少量多次地加入溫牛奶,先攪拌成片狀. 2、在慢慢地揉成團(tuán)狀,醒發(fā)40-60分鐘. 3、醒發(fā)后將面團(tuán)揉成長條狀,切成小劑子. 4、揉圓,并搟成薄薄的圓型. 5、上面抹一層橄欖油. 6、開大火,水開后轉(zhuǎn)小火,5分鐘后就熟了. 7、然后裝盤,這樣春卷皮就做好了.
巴婕13241818840咨詢： 卷餅的面怎么調(diào)和的 -
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______ 面粉(湯羹大約5滿勺),雞蛋2個(gè),清水1小碗,火腿腸一根,榨菜細(xì)末少許,蔥末適量. 調(diào)料有:鹽,味精,糖,胡椒粉,黃酒. 做法:1.把面粉放到一個(gè)大碗里,打入雞蛋攪拌調(diào)成面糊,調(diào)和均勻后一點(diǎn)點(diǎn)加水.面糊的粘稠度么,就是提...
巴婕13241818840咨詢： 手工卷涼皮涼拌料的做法 -
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______ 用料 主料 高筋面粉360克 輔料 酵母粉2克 黃瓜 半根 雞蛋1個(gè) 調(diào)料 食鹽3克 醋1小勺 生抽1小勺 香油 數(shù)滴 水180毫升 植物油1小勺 辣椒油1小勺 胡椒粉 少許 涼拌涼皮的做法1.面粉加水揉成光滑的面團(tuán),然后蓋上保鮮膜醒半個(gè)小時(shí),醒好的面團(tuán)加...
巴婕13241818840咨詢： 怎樣制作春卷皮 -
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______ 要面粉 雞蛋 水
巴婕13241818840咨詢： 卷涼皮怎么做?,都要用什么材料,調(diào)味品 -
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______ 涼粉--綠豆粉: 按粉和水的比例1:6在火上煮,一定要不停的攪拌!否則攪拌不勻,結(jié)小粉團(tuán)就不好吃了.直到煮沸騰了,顏色變的半透明,就可以熄火,冷卻. 特別注意,小心沸騰時(shí)別燙著,它會冒泡.等到充分涼了之后就可以取出切片(或刨...
