蛋清打成奶油自制蛋糕
在家自己做蛋糕時要把打蛋清打成奶油狀,一般要多長時間?
蛋清打成奶油狀到底需要多長時間？ 用蛋抽打30秒搞定。 滿意請采納 做蛋糕時如何能快速把蛋清打成奶油狀 可以買個手動打蛋的，三四塊錢一個~ 蛋清中除了加點鹽還要加點白醋，使打好的蛋清不容易消泡~~ 如果想經(jīng)常做的話還是買個電動的吧，省時省力~做蛋糕時那個蛋清一定要打成奶油狀嗎？
家庭蛋糕的做法
家庭自制蛋糕 材料 主料：雞蛋，白糖，鹽，面粉，牛奶，植物油 工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）做法 1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打。有點稠時，再放一勺白糖，再...
在家怎樣制作奶油蛋糕
11. 電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關(guān)，當(dāng)開關(guān)跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦），然后再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關(guān)。12. 電飯煲在蒸蛋糕的時候可以處理一下淡奶油，將奶油倒入大碗里加兩勺糖，用打蛋器...
用蛋清加糖打發(fā)的奶油可以直接吃嗎?
蛋清打發(fā)自制奶油狀的做法 ：用料 ：雞蛋4個 、鹽(只做冰激凌用奶油放) 5g 、白醋5g、白砂糖40g(分三次放)。1、用從冰箱取出的雞蛋，擦干雞蛋殼上的水，再將蛋清與蛋黃分離，器具(分蛋器、盛蛋清與蛋黃的器皿、打蛋器等)一定不能有油和水。2、將4個雞蛋清打散、朝一個方向打成這樣（就是...
有奶油的做蛋糕材料和步驟
一、材料\/工具 面粉 糖 奶油 二、方法 1 三根筷子準(zhǔn)備打蛋清 打幾下會出現(xiàn)大泡泡 這個時候就要放食材了 請點擊輸入圖片描述 2 為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖 繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打...有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打 大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關(guān)鍵。3 1...
用普通的電飯鍋可以做蛋糕嗎?怎么做?
可以，下面是電飯鍋做蛋糕的教程
用電飯煲做蛋糕時,如何將蛋清打發(fā)成粘稠狀?具體多長時間?
用電飯煲做蛋糕時，用打蛋器將蛋清打發(fā)成粘稠狀。電飯鍋做蛋糕策略：100克蛋糕粉、80克糖、4個雞蛋、2湯匙蜂蜜，先分離蛋黃。把白糖放進蛋白里。不要一次就把白糖放進去，要分三次加入蛋白中。糖的比例是60克蛋清，20克蛋黃，和2克鹽打蛋清以增加甜度。把蛋白攪打成奶油狀。最重要的是把蛋清打散，...
牛奶雞蛋蛋糕的家常做法
蓋上鍋蓋，燒一個小時左右。13.為了測試蛋糕熟了沒，用個筷子插進去到底，拔上來，看筷子是否干爽，要是不干爽可以繼續(xù)熱熟。14.切蛋糕即可。文章當(dāng)中，了解到了香甜可口的牛奶蛋糕的做法，方法及其非常的簡單，在生活當(dāng)中，大家可以來一起學(xué)習(xí)，制作只需要花上的時間就可以制作一道簡單的美味食品。
在家打蛋清打了快一個小時了還沒有成奶油狀,可以做蛋糕嗎?
直到蛋白變成奶油狀，才能做蛋糕，不然蛋糕不會膨脹，這樣做出來的蛋糕不蓬松，口感很差。建議用打蛋器打糖。分三次加入50克糖。蛋糕做法 1.準(zhǔn)備好食材 雞蛋10低筋面粉200g，食用油120g，細(xì)砂糖，泡打粉4g，食用鹽2g，白醋2-3滴。PS:實用輔助工具(建議先入手，很方便)電子廚房秤:用來稱材料的克重，...
純奶油蛋糕的做法步驟圖,純奶油蛋糕怎么做
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李菊17170663480咨詢： 蛋糕做法 -
三門縣程技術(shù)回復(fù)：
______ 你有沒有烤箱 如果有烤箱我給你一個方子 原料:雞蛋5個、砂糖4大勺、色拉油3大勺、面粉150G、 1.5個雞蛋的蛋清蛋黃分開,然后用打蛋器把蛋清打成奶油狀. 2.蛋黃+4大勺砂糖+3大勺色拉油攪拌均勻. 3.面粉大...
李菊17170663480咨詢： 用電飯鍋做蛋糕怎么樣才能讓蛋清發(fā)的像奶油啊? -
三門縣程技術(shù)回復(fù)：
______ 很簡單的,這個本人用電飯鍋做生日蛋糕時已經(jīng)親自實踐過了,用三四只筷子順時針攪,最好兩三個人換著來,那是一件很累人的活,越是最后越累.關(guān)鍵步驟:1、蛋清與蛋黃分離,蛋清中不能夾雜蛋黃.2、準(zhǔn)備一個干凈無水無油的大的器皿,因為蛋清打發(fā)后體積會變原來的好幾倍.3、蛋清里加入少許鹽和少加點檸檬汁(我加的是橘子汁),鹽和檸檬汁都是為了好打發(fā)蛋清.4、把白糖分幾次加入蛋清中,用三四支筷子順時針攪拌,手不能停.5、每次等泡沫變得細(xì)膩時可以加一點白糖進去,好多地方都是說分三次,但是根據(jù)我自身體驗是分的次數(shù)越多越好打發(fā).6、一直攪拌至蛋清變成奶油狀,把器皿反扣過來都到不出來為止.
李菊17170663480咨詢： 奶油蛋糕怎么做? -
三門縣程技術(shù)回復(fù)：
______ 材料 蛋5個,糖54g,低粉79g,檸檬汁25ML,水50ml,色拉油54g做法1.蛋分開蛋黃與蛋清. 2.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.打至中性發(fā)泡,即提起打蛋器,蛋白會呈現(xiàn)彎曲的尖角. 3.將蛋黃、油和檸檬水一起用低速打至粗泡加入過篩后的低...
李菊17170663480咨詢： 怎么做奶油蛋糕?
三門縣程技術(shù)回復(fù)：
______ 主料:雞蛋500克,精粉200克,奶油100克.輔料:白糖150克,香精水少許,(沒有香精水可用清水代替)1.將蛋清和蛋黃分別磕在兩個蛋桶內(nèi).把白糖加入蛋黃中,用蛋糕刷向一個方向抽打,(超市有賣的攪蛋器,記得向一個順時針攪拌),打至變稠上勁浮起,用同樣方法將蛋白也抽打浮起,倒入蛋黃內(nèi),要邊倒邊攪.再將精粉過籮篩后加入蛋糊內(nèi)緩緩攪勻(把精粉過蘿篩是讓精粉蓬松).再將燒開的奶油及香精水也加入蛋糕糊內(nèi)輕輕地攪勻.2.取30個蛋糕模(鐵皮圓模或花模均可,紙模具超市有賣),抹油或墊油紙,然后將蛋糕糊分別倒在模子內(nèi)上籠蒸約5分鐘左右即熟,下籠磕出,中心點一紅點即成.
李菊17170663480咨詢： 奶油蛋糕要怎么做,我聽說很復(fù)雜誒!!!
三門縣程技術(shù)回復(fù)：
______ 原料:雞蛋4個、白糖80克(20克加入蛋黃中,40克加入蛋清中,剩余的20克加入到鮮奶油中)、鹽2克、牛奶30ml、色拉油50克、低筋面粉80克、玉米淀粉20克、鮮奶油100ml做法:1、雞蛋提前取出,然后小心的將蛋清、蛋黃分離,蛋清要...
李菊17170663480咨詢： 蛋糕的奶油怎么做
三門縣程技術(shù)回復(fù)：
______ 自制奶油: 材料:食用油一公斤 奶粉/鮮牛奶二公斤 做法: 兌在一起 攪拌 制奶油膏: 將雞蛋、砂糖放入鍋內(nèi)攪拌,加進牛奶,邊加溫邊用蛋帚攪拌,待燒開后連同白脫油放入打蛋機內(nèi)打發(fā),再加入朗姆酒即成復(fù)制奶油. 打發(fā)奶油的問題: ...
李菊17170663480咨詢： 怎樣做生日蛋糕上面的奶油 -
三門縣程技術(shù)回復(fù)：
______ 兩種方法供你選擇 一種是買液體奶油 然后回家自己用打蛋器打發(fā) 此種方法比較省事 而且容易 二是用兩個125g的光明奶油(250g)+350ml鮮奶,這個分量做一個8寸的裱花蛋糕足夠了 奶油放進牛奶里,放了一會之后,就讓它熱水浴 慢慢的開水...
李菊17170663480咨詢： 如何做奶油蛋糕
三門縣程技術(shù)回復(fù)：
______ 材料:低粉一百八十克 糖一百五十克 奶油一百八十克 蛋四個 泡打粉四分之一匙 萊姆汁少許 柳橙汁五十公克 作法:1.奶油加糖打發(fā)加蛋打發(fā)拌入低粉 2.拌入萊姆汁及柳橙汁 3.裝模(中空模或長型模)一百六十度烤五十分鐘 奶油蛋糕- - 材料: ...
李菊17170663480咨詢： 怎樣做美味的奶油蛋糕?
三門縣程技術(shù)回復(fù)：
______ 材料>二個份 全蛋--3個、精制白糖--150g、低筋粉--120g、奶油--15g、牛奶--15cc <作法>1.將蛋加入白糖粉,以打蛋器拌打使成起泡狀,在此蛋的溫度若太冷,可用四十度c的溫水加溫,較容易制作松軟有彈性、好吃的蛋糕. 2.將過篩的低筋粉加...
李菊17170663480咨詢： 怎么做奶油蛋糕
三門縣程技術(shù)回復(fù)：
______ 把三個雞蛋(最好是新鮮的)的蛋清和蛋黃分開. 2、牛奶 7湯勺.(偶沒有牛奶,用的是椰奶,)幾滴色拉油打勻 3、把面粉用喝湯用的湯匙4堆勺放入入2中.(最好是低筋面粉,偶用的中筋面粉) 4、攪勻.(有的說可以劃圈攪,有的說不...
