蟶子最簡單的烹飪方法
董池17791291574咨詢： 蟶子怎么做比較好?烹飪方法 -
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______ 拌蟶子的做法 菜系及功效:私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 工藝:拌拌蟶子的制作材料:主料:蟶子300克 調(diào)料:香油5克,醬油10克,醋10克,味精3克,姜5克 拌蟶子的做法: 1. 將蟶子洗凈,下入開水鍋內(nèi)焯熟,過涼,取肉裝盤; 2. 將醬油、香油、味精、醋、姜末調(diào)成汁,澆在蟶子肉上拌勻即可.
董池17791291574咨詢： 蔥姜炒蟶子的做法是什么?
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______ 用料:蟶子適量,小蔥適量,姜適量,鹽適量,糖適量,白酒適量蔥姜炒蟶子的做法1. 蟶子洗刷干凈,在淡鹽水中浸泡1到2小時,吐凈泥沙,再次洗凈2. 小蔥切段,姜切絲3. 鍋中加水燒開,加一點鹽,放入蟶子,煮至開口,撈出瀝干水分4. 炒鍋中倒油,放入蔥白和姜絲爆香5. 放入蟶子大火翻炒,加白酒,一點鹽和糖調(diào)味6. 撒上蔥綠拌勻即可該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
董池17791291574咨詢： 蟶子菜的做法 -
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______ 辣炒蟶子的材料: 蟶子500克、大蒜2瓣(切末)、姜片2篇、干辣椒3只(去籽切段)、胡椒少許、青紅椒絲少許(我沒有,就沒放)、鹽適量、油3大匙 辣炒蟶子的做法: (步驟圖由小菜同志友情拍攝,雖然不在點兒上,但還是表示感謝!) 1、提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時(飼養(yǎng)的蟶子2小時可吐盡沙,野生的據(jù)說要2天),吐盡沙,撈出瀝干 2、炒鍋燒熱,倒入油,放入蒜末、姜片炒香 3、倒入蟶子翻炒,加入干辣椒同炒 4、翻炒至蟶子殼開,用鹽和胡椒調(diào)味即可 5、在吃蟶子時,最好將蟶肉周圍那一圈黑線去除,因為那圈黑線相當于蟶殼內(nèi)外之間的“密封條”,較臟.
董池17791291574咨詢： 蔥油炒蟶子的做法 -
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______ 做法: 1. 將鍋里的水煮沸,把蟶子放入熱水中過一下,蟶子的貝殼都張開了,把蟶子撈出來. 2.把蟶子肉取出,放入碗中.加入料酒(這次采用的是二鍋頭,赫赫)、一點醬油,然后拌勻.腌幾分鐘. 3.同時洗蒜頭少量,剁碎;干紅辣椒一點,切成絲;生姜少量,絲.切蔥頭若干. 4.然后鍋里放油,加熱后,放入碎蒜(蒜茸)、紅椒絲、生姜,然后爆炒.然后放入腌好的蟶子(把蟶子中剩余的水瀝干后才放入鍋內(nèi)).然后一起爆炒片刻. 5.放入蔥,放入適量鹽,繼續(xù)爆炒.爆炒. 6.加一點雞精,出鍋.
董池17791291574咨詢： 蒜蓉粉絲蒸蟶子怎么做 -
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______ 蒜蓉粉絲蒸蟶子的做法:1. 蟶子吐沙,泡好,大蒜切末、粉絲用開水泡軟.2. 把粉絲放入盤底,之后放入洗凈的蟶子,加料酒,最上面放些生姜片,蔥.3. 水煮開后,放入盆子大火蒸4到5分鐘,關(guān)火,悶上幾分鐘.蒸完后,盤子里有很多湯汁,留著備用.4. 鍋內(nèi)倒入少許油,加入蒜末煸炒出香味.5. 加入蒸魚豉油,蒸蟶子的湯汁,糖,煮開.6. 換個盆子,粉絲墊底,蟶子擺放整齊,把盤子里煮的湯汁倒入盆中,撒上蔥花即可.
董池17791291574咨詢： 蔥油蟶子的做法 -
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______ 主料:蟶子 配料:蔥 姜 大蒜籽 料酒 醋 白糖 味精 做法:蟶子一斤 開水汆30秒 注意不要太老 否則沒肉了 撈出瀝干水 按刻順序擺放盤中 關(guān)鍵是做湯汁 料酒一大勺 適當加點水 放入適當味精 白糖 李錦記蒸魚醬油 海鮮醬 醋 蒜蓉 姜末 水淀粉勾芡...
董池17791291574咨詢： 閩菜特色菜炸蟶排怎么做?
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______ 主料: 蟶子1000克 輔料: 鴨蛋70克 面包屑20克 小麥面粉30克 調(diào)料: 鹽5克 小蔥15克 姜10克 料酒15克 胡椒粉3克 味精2克 烹飪方法: 1. 活蟶洗凈,放在淡鹽水中泡1 小時,吐出污泥后,入沸水鍋氽一下,剝出蟶肉剔去黑線; 2. 精鹽、料酒、蔥米、姜末、胡椒粉、味精調(diào)成腌汁; 3. 將熟蟶肉腌漬10分鐘; 4. 鴨蛋磕在碗里打散; 5. 將腌漬的蟶肉用牙簽每3 只串成排,均勻粘上面粉、蛋漿、面包屑; 6. 鍋置旺火上,入花生油燒六成熱時,將滾勻粉料的蟶排下鍋炸熟,取出,抽去牙簽裝盤即成. 該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
董池17791291574咨詢： 請問蟶子做菜 上次在一家漁港吃了蔥漿蟶子味道很好,不知道是怎么做的 -
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______ 這菜太簡單了,沒的可啰嗦.扇貝,青口,或者文蛤,花蛤那種帶殼的東西都可以按照這個方法做. 切記,焯燙時間不要太長,否則口感會老,會硬; 原料:蟶子500克、香蔥1根、紅黃椒碎少許 調(diào)料:鹽1茶匙(5克)、美極鮮醬油1/2茶匙(3ml) 做法: 1、蟶子放入淡鹽水中浸泡1小時以便吐沙后,用清水反復沖洗干凈. 2、鍋中倒入清水,加入鹽和香蔥段,大火煮開后放入蟶子焯燙20秒鐘即可. 3、焯好后將蟶子邊緣的黑線拆去后,擺入盤中. 4、撒上香蔥碎,淋入美極鮮醬油,油燒至6成熱(油片平靜稍稍有點冒煙)潑在蟶子上后,撒上紅黃椒碎即可.
董池17791291574咨詢： 蟶子王的做法有哪些 -
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______ 豉椒炒蟶子王 菜譜簡介 蟶子一種軟體動物,貝殼長方形,淡褐色,生活在沿海泥中,肉味鮮美.夏天是盛產(chǎn)蟶子的季節(jié).蟶子最常見的一種叫長竹蟶,兩殼形似長竹筒,因此而得名,俺們這叫蟶子王.蟶肉可以拌涼菜,最宜夏令.“油爆蟶舌...
董池17791291574咨詢： 蘿卜蟶子湯最正宗的做法 蘿卜蟶子湯怎樣做好吃 -
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______ 蘿卜蟶子湯的做法1.蟶子洗凈,放淡鹽水里泡2小時去除泥沙,然后用清水沖洗干凈2.白蘿卜去皮切成大薄片3.然后再切成細絲4.燒一鍋開水,放入蘿卜絲焯一下,撈出,去除蘿卜的辣氣5.雞湯燒開,下蘿卜絲煮軟6.加鹽調(diào)味7.放入蟶子煮熟8.最后放香菜末和蔥花提味就行了
