豆角的20種家常做法
楊桃怎么吃?拜托各位了 3Q
楊桃是常綠小喬木或灌木，漿果一年四季交替互生，但品質(zhì)以7月開花，秋分果熟的為最佳，產(chǎn)量也最高。中秋前后為楊桃的旺產(chǎn)期。楊桃果實一般生于老枝枝旁或落葉后葉腋，未熟時綠色或淡綠色，熟時黃綠色至鮮黃色，李時珍形容為：“其色青黃潤綠”，很是貼切。楊桃果實形狀特殊，顏色呈翠綠鵝黃色，皮薄如...
龍蝦有多少種做法?
操作: （1）先將小龍蝦去頭、尾、拔出背筋，洗凈； （2）放入油鍋中炸透； （3）上油鍋，放入辣椒，大蒜，生姜爆香，然后加入水，香料（十三香或十八香均可）香葉，味精，酒，鹽，味精等，最后放入龍蝦燒二十分鐘入味即可。 === 麻辣小龍蝦 制作方法： 原料:小龍蝦1000克，蒜10瓣，蔥2根，...
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______ 食材 主料 豆角 300g 輔料 生姜 適量 油 適量 鹽 適量 雞精 適量 步驟 1.準備好豆角和生姜. 2.豆角洗凈,撕掉兩邊的筋,掰成段. 3.豆角用鹽水浸泡10分鐘,撈出沖洗干凈. 4.生姜和冷水一起下鍋. 5.加入豆角. 6.水煮開后放入適量油. 7.加蓋煮一分鐘. 8.煮至豆角熟透,加鹽、雞精調(diào)味即可. 小貼士 豆角冷水下鍋,可以縮短煮制時間,節(jié)約能源.
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______ 1. 豆角清洗干凈,用干抹布或廚房專用紙巾吸干表面水分.2. 掰成長段備用.3. 炒鍋放油,油量比平常炒菜的稍多一些.把掰好的豆角放入,開中火.4. 煸至豆角發(fā)皺,表面呈黃色撈出.5. 蔥姜蒜切末.6. 炒鍋留少許底油,放入花椒,開小火...
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______ 步驟1:把長豆角清洗干凈,大蒜拍碎待用.步驟2:把長豆角折段,或者切成段.步驟3:鍋里熱油,放入大蒜爆香,然后放入長豆角翻炒.步驟4:喜歡吃軟一點的,可以加適量熱水燜一會兒,放適量鹽翻炒均勻,蓋上蓋燜一會.步驟5:待水差不多煮干時,長豆角也熟了.這時放蠔油和雞精翻炒均勻即可出鍋.
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______ 干煸豆角的做法 原料: 豆角300克,牛肉餡150克,鹽4克,醬油5克,料酒3克,味精2克,豆瓣醬5克,蔥5克,姜3克,油70克,糖1克. 做法: 1、將豆角去筋,洗凈,濾干水分;蔥、姜切成末;豆辨醬用刀剁碎. 2、將炒鍋放在火上,放入油,燒到油面略起青煙時,將肉餡放入煸炒,加入豆瓣醬,煸炒到肉餡中的水分基本出凈,再放入料酒、醬油、蔥末、姜末,糖和鹽.將豆角下鍋,不停地翻炒,待豆角中水分基本出凈,色澤嫩綠時加入味精,翻炒均勻即可出鍋裝盤. 特色: 口味咸香辣,色澤嫩綠,口感脆嫩.
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______ 干煸,炒豆角丁,肉燉豆角,豆角鹵,麻醬豆角 干煸要有肉沫,豬肉牛肉都可以,將鍋內(nèi)放油,燒八成熱,放入豆角,豆角變稍微變蔫一些可以撈出,不要時間太久,太久會變黃. 鍋內(nèi)留少油燒熱,放入肉沫炒到白色后放蔥花姜絲花椒粒,...
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______ 豆角煎蛋 1材料 雞蛋3~4只(我用了4個雞蛋,而且是老家?guī)н^的本雞蛋,蛋多點會更香),豆角一小把,小香蔥幾顆 做法 步驟1:豆角洗凈切成小粒待用;香蔥洗凈切小段. 步驟2:雞蛋打散,加入少許生抽、鹽、油、香蔥,調(diào)味拌勻. 步...
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______ 豆角燒肉的做法: 好五花肉,切塊,油放在鍋里燒熱,下肉炒干水分,加好一點的料酒,炒干,然后加海天老抽少許上色,再加海天生抽,加切好的干豆角,炒,加水,淹沒肉,燒開,然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火(保持水似開非開的狀態(tài)),燒1—2小時,你覺得爛了就行,大火收干水,不要太干,加鹽、胡椒,少許味精,即可. 豬肉燉豆角,也可以加些土豆或者粉條 正宗的東北家常菜 也許你會喜歡
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______ 配料:刀豆角半斤,花椒一兩,蒜苗兩根,鹽少許 制作:將豆角切成兩厘米的段,蒜苗切成稍長的段備用. 將油燒至八成熱,下豆角煎炸,感覺表面已炸至干脆,盛如漏盆將油漏除. 將漏出的油加少量入鍋,燒至四五成熱放入花椒煎,出香味后下蒜苗,而后將豆角加入翻炒. 豆角熟后加鹽炒勻即可出鍋.
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______ 原料:嫩豆角250克 青紅椒米20克 香菜末5克 蒜泥10克 紅油15克 淀粉、面粉各30克 雞蛋1個 精鹽、味精各適量 色拉油1200克(約耗50克) 制法:1.豆角切成6厘米長的段,放入加有精鹽的沸水鍋里,汆至斷生即撈出;面粉、淀粉放入碗內(nèi)拌勻,磕入雞蛋,加入適量清水及少許色拉油調(diào)成雞蛋糊. 2.凈鍋上火,注入色拉油燒至七成熱,把豆角掛勻雞蛋糊以后,逐根放入鍋內(nèi),炸至色呈金黃且熟時,出鍋瀝油.3.另鍋上火,加紅油燒熱,放入蒜泥、青紅椒米和香菜末炒香,最后倒入豆角,調(diào)入精鹽和味精炒勻,起鍋裝盤即成.
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______ 燉豆角啊·自己的經(jīng)驗··· 先炒蔥姜蒜·然后炒肉·如果喜歡可以放些糖·然后放豆角·· 炒到變成綠色·必須是全綠了 否則沒熟會中毒的· 然后放水 沒過豆角即可·放鹽·胡椒粉·喜歡可以加醬油· 一般燉20分鐘就可以了·中火·然后放雞精 嗷嗷好吃··· .
