豌豆涼粉怎么做又勁道又軟
郭芳13776379661咨詢： 求教制作豌豆涼粉的做法 -
白朗縣縫段數(shù)回復(fù)：
______ 豌豆涼粉的做法 材料 主料:四川的涼粉是用豌豆淀粉和綠豆粉做的,粉和水的比例為1:5.需要用到的工具:量杯,小鍋,塑料保鮮盒,純豆淀粉 做法 半杯粉,半杯清水(1杯是240毫升),調(diào)成稀糊.小鍋里倒入2杯水,燒開,將稀糊倒入鍋中,一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊,離火.煮好的糊糊倒入塑料保鮮盒,直至完全晾涼.放入冰箱冷藏.將涼粉塊倒扣出,用刀或擦子切成細(xì)條、小塊等任意形狀.調(diào)味可按個(gè)人喜好,我用了蔥姜水+蒜泥+醋+醬油+鹽+糖+油辣子+花椒面+味精、蔥花,撒了點(diǎn)香菜末.
郭芳13776379661咨詢： 豌豆涼粉怎么做 -
白朗縣縫段數(shù)回復(fù)：
______ 安心涼粉輕松做!涼粉吃的安心又好做,我都找不到不學(xué)的理由
郭芳13776379661咨詢： 豌豆涼粉怎么做,豌豆涼皮的做法 -
白朗縣縫段數(shù)回復(fù)：
______ 材料 主料:豌豆涼粉120g、清水1000g; 輔料:辣椒油適量、蠔油適量、生抽適量、蒜米適量、白糖適量、米醋適量、小蔥適量 豌豆涼粉 1 稱出120克的豌豆淀粉 2 準(zhǔn)備好1000克的清水 3 用大約300克的水倒入豌豆淀粉中,攪拌均勻 4 剩下的水倒入小奶鍋中 5 待水燒開后,倒入淀粉水 6 用勺子不停地?cái)嚢璺勒冲伒? 7 大約煮3-4分鐘左右,煮至沒有白色顆粒且呈透明狀即可熄火 8 趁熱將涼粉倒入容器中,涼透后入冰箱冷藏 9 蒜米切碎 10 放適量的蠔油、生抽、米醋、白糖、辣椒油,攪拌均勻 11 取出涼粉,切粗條 12 碼入碟子中 13 淋入第10步中的醬汁,再撒上點(diǎn)蔥花即可
郭芳13776379661咨詢： 豌豆粉的做法 豌豆粉怎么做涼粉 -
白朗縣縫段數(shù)回復(fù)：
______ 食材用料 豌豆粉200g 水500g 鹽少許 豌豆粉的做法 1.先準(zhǔn)備好豌豆粉,超市很容易買到的,但我用的是自己家磨出來的豌豆粉,所以在制作程序上會(huì)更復(fù)雜一點(diǎn)點(diǎn). 2.取200g豌豆粉加入500g的涼水.接著用勺子攪拌成漿. 3.拿紗布過濾,...
郭芳13776379661咨詢： 豌豆涼粉的制作方法 豌豆粉怎么做涼粉 -
白朗縣縫段數(shù)回復(fù)：
______ 用料 豌豆粉 100克 水 65克 豌豆粉涼粉的做法 1、豌豆淀粉放入碗中2、加入水,用筷子不停攪拌,有雜質(zhì)飄到水面,將雜質(zhì)飄出3、接著攪拌兩下,水還沒有停下之前慢慢將其倒入鍋中,快到底部時(shí)動(dòng)作減到最慢,因?yàn)榈撞繒?huì)有一些沉底的雜質(zhì),不要把雜質(zhì)倒入鍋中4、開小火不停攪拌,讓其均勻受熱5、等到白色完全褪去,成為透明狀的糊時(shí)關(guān)火6、倒入容器后,在常溫下放4-5小時(shí),讓其自然收水
郭芳13776379661咨詢： 貴州豌豆涼粉怎么做 -
白朗縣縫段數(shù)回復(fù)：
______ 豌豆涼粉是貴州各地一種夏季休閑消暑風(fēng)味小吃,夏天走在街上看到小吃店有賣,是一定要來一碗的,涼涼的,滑爽滑爽的,味香酸辣,天天都想吃,既飽口福,又不怕發(fā)胖. 原料及配料: 豌豆、花生米、黃豆、泡酸蘿卜、黑大頭菜、鹽菜、...
郭芳13776379661咨詢： 河南豌豆涼粉怎么制作 -
白朗縣縫段數(shù)回復(fù)：
______ 豌豆涼粉 涼粉配料:豌豆淀粉80克,冷水300克,沸水600克 調(diào)料:鹽、糖、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、香油、紅油豆豉,蒜末、蔥末、熟花生碎 一、要使用豌豆淀粉,而不是豌豆粉 二、取80克豌豆淀粉,用300克冷水混合攪拌均勻 三、將600克水煮沸后沖入粉糊中,邊沖邊攪拌,粉糊會(huì)變成半透明的啫喱狀 四、將粉糊倒進(jìn)鍋里中小火加熱 五、加熱期間不停攪拌使其受熱均勻,并防止糊底,直至粉糊變得濃稠 六、離火后將粉糊倒入容量晾涼,冷藏保存 七、食用前可切條切塊,或用專用的涼粉刮刮成絲 八、調(diào)制喜歡的調(diào)料,我用到鹽、糖、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、香油、紅油豆豉混合后,配蒜末、蔥末、熟花生碎.
郭芳13776379661咨詢： 貴州小吃.豌豆涼粉的做法,貴州小吃.豌豆涼粉怎么做 -
白朗縣縫段數(shù)回復(fù)：
______ 材料 主料:1.5個(gè)單位的豌豆粉(我這次是用的飯碗量材料,你也可以采取量杯或者其他, 2個(gè)單位的冷水,4個(gè)單位的冷水.鹽 輔料:【涼粉做好之后才準(zhǔn)備】1-2個(gè)蒜瓣壓制成蒜泥,2-3片姜,切成姜末備用.蔥一根,切碎末備用.做法1,先...
郭芳13776379661咨詢： 酸辣豌豆涼粉怎么做? -
白朗縣縫段數(shù)回復(fù)：
______ 一、豌豆涼粉的做法:準(zhǔn)備材料:豌豆粉210克、涼水500ml(用于調(diào)豌豆粉)、涼水500ml(用于煮熟豌豆粉)、鹽2克 制作過程:1、豌豆粉用涼水500ml調(diào)勻,過篩一遍濾去沒有化開的粉疙瘩,也可以過篩時(shí)用勺子磨一下,把疙瘩充分化開....
郭芳13776379661咨詢： 豌豆涼粉怎么做法 -
白朗縣縫段數(shù)回復(fù)：
______ 豌豆涼粉是一道美味可口的漢族名點(diǎn),屬于川菜系,云南和貴州也經(jīng)常食用. 用料: 豌豆淀粉2勺 輔料: 紫蘇葉15片 調(diào)料: 食鹽半小勺 醋2小勺 蒜3瓣 辣椒油1大勺 芝麻5克 花生10克 水適量 白糖1小勺 做法: 1.將大部分水倒入鍋中,中火燒微...
