豬肚雞的15種做法
豬肚雞的正宗做法
豬肚雞是一道廣東傳統(tǒng)的經(jīng)典菜肴，以其鮮嫩的豬肚和雞肉結(jié)合，口感鮮美，風(fēng)味獨(dú)特而聞名。正宗的豬肚雞需要選用新鮮的豬肚和嫩滑的雞肉，配以適量的草果、八角、桂皮等香料，再加入適量的料酒、醬油、鹽等調(diào)味品，燉制而成。下面是一個(gè)詳細(xì)的豬肚雞的正宗做法：材料：- 豬肚：500克 - 雞腿肉：500克 ...
豬肚雞怎么做(豬肚雞最正宗的做法)
加入純牛奶，繼續(xù)煲15分鐘即可出鍋 豬肚雞的配料有：白胡椒粒、淮山、桂圓肉、紅棗、枸杞子、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉等。豬肚雞是一道廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于客家菜系，又名豬肚煲雞、鳳凰投胎，流行于廣東的深圳、惠州、河源、梅州等粵東一帶，是廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶...
豬肚雞的做法大全
材料 豬肚一只，土雞半只，黨參適量，白胡椒適量，紅棗適量，淮山適量，姜適量，鹽適量 做法 1.將豬肚翻過(guò)來(lái)反復(fù)用鹽和生粉搓揉，清洗干凈它的粘液 2.土雞切塊，準(zhǔn)備好配料。3.豬肚和配料下鍋，加水燒開(kāi)，文火燉一個(gè)小時(shí)。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道。4.將豬肚撈起，切片。5.切片的豬肚于雞一起...
廣東地方菜豬肚雞的家常做法是什么?
廣東地方菜豬肚雞，又稱為“豬肚包雞”，是一道具有濃郁地方特色的傳統(tǒng)美食。這道菜以豬肚包裹著雞肉和其他配料，經(jīng)過(guò)慢火燉煮，使得豬肚的鮮美與雞肉的嫩滑完美結(jié)合，湯汁醇厚，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面是一種家常做法：【材料】豬肚：1個(gè)（約500克）三黃雞：1只（約1000克）姜片：適量 蔥段：適量 料酒：...
豬肚雞怎么做 豬肚雞的家常做法
做法：Step1：首先將一個(gè)整豬肚，用面粉抓洗干凈，再點(diǎn)些醋，鹽，酒浸洗，浸洗可以將豬肚的異味清楚。Step2：取糯米適量，事先用水浸泡幾個(gè)小時(shí)后控干。放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎拌好。Step3：將雞清洗干凈后用鹽酒腌制一會(huì)，然后在雞肚里塞上泡好的香菇、姜蔥，糯米等少許。Step4：在洗好的豬肚...
豬肚雞的家常做法
注意事項(xiàng)：1.冬菇最好塞在雞肚里面，外面的湯就不用再放冬菇了，以免影響湯的原味，雞肚里也塞一小袋胡椒，讓包在豬肚里的雞也帶有胡椒的香味。2.煲好的湯，先取出豬肚雞，再撈去油沫，以免湯太油。3.撈出來(lái)的豬肚雞不要馬上就切塊，以免燙手，放溫了也比較好切。4.切好塊的豬肚和雞肉隨個(gè)...
廣東豬肚雞的制作方法及配料
豬肚可謂是豬身上的一個(gè)寶，雖說(shuō)價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)貴了點(diǎn)，但其無(wú)論是價(jià)值還是口感都非常豐富，用豬肚烹飪的食物，不僅可以讓人享受其中的美味，還可以充分吸收其價(jià)值，豬肚可以經(jīng)受得住多種的烹飪，豬肚湯、紅燒豬肚、鹵水豬肚等等都是經(jīng)典做法，而這次要分享給大家的同樣是道經(jīng)典名菜，廣東豬肚雞，顧名思義...
豬肚雞怎么做
（二）材料：完整洗凈的新鮮豬肚一個(gè)，柴雞一只，蔥姜胡椒適量 做法：1、豬肚氽水（10分鐘）后撈出晾涼。2、柴雞肚內(nèi)放少量蔥姜胡椒粒后塞進(jìn)豬肚里。3、把豬肚的開(kāi)口處捆緊或縫合。4、適量水燒開(kāi)后放入包著雞的豬肚。5、小火煲3小時(shí)。6、撈出豬肚，湯放鹽調(diào)味。7、把豬肚切成絲，雞肉撕成條狀...
豬肚雞怎么制作最好吃(正宗豬肚煲雞做法)
第四步：把油清干凈之后，再把這一邊也加上面粉，清油，把它抓干凈（重復(fù)步驟一、二），這一次拆洗兩遍也差不多了 第五步：沖洗干凈后，再把豬肚翻過(guò)來(lái)，用溫水沖洗兩遍，這樣才能徹底洗凈豬肚上的粘液 第六步：殺好的雞，把頭部跟爪子去掉，把屁股也去掉，然后清洗一下，再把雞塞到豬肚里面去 ...
豬肚雞的制作方法?
豬肚雞的做法：材料：豬肚、土雞、黨參、白胡椒、紅棗、淮山、姜、精鹽和生粉等適量。將豬肚清洗干凈，然后將豬肚翻過(guò)來(lái)用鹽和生粉反反復(fù)復(fù)的搓揉，直至清洗干凈它的粘液為止。準(zhǔn)備好土雞，將土雞切塊，同時(shí)根據(jù)自身喜好準(zhǔn)備好配料，注意將白胡椒用刀壓裂，這樣才能出味道。把洗凈豬肚和配料下鍋，加開(kāi)水燒...
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______ 買一只豬肚(要厚一點(diǎn)的那種),買一只土雞,姜一塊(兩個(gè)手指大的,不要太多喲,要不然湯太辣) 步驟: 1、洗豬肚:先自來(lái)水沖洗外面,然后把豬肚翻過(guò)來(lái)洗里面,洗里面的時(shí)候是把豬肚放在盆里(不要放水),加花生油一小勺、淀粉三小勺(多一點(diǎn)沒(méi)有關(guān)系的)、鹽三小勺(多一些沒(méi)有關(guān)系),然后用兩只手猛抓豬肚,抓呀抓,然后用自來(lái)水沖干凈,反復(fù)這樣的程序2——3次,豬肚的臭味就沒(méi)有了. 2、整雞一只(不要超過(guò)兩斤),洗好. 3、把一只整雞塞到豬肚里面就OK了. 4、把豬肚雞和姜放到瓦褒里,加水剛好蓋住豬肚就可以了. 5、起火,猛火煮開(kāi),溫火大概兩個(gè)小時(shí)就可以了,最后加點(diǎn)鹽吧. 行不行啊. ^_^
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______ 主料 烏雞 1只 鮮豬肚 1個(gè) 輔料 生姜 適量 鹽 適量 步驟 1.備烏雞一保處理干凈,豬肚一個(gè)清洗干凈,姜少許. 2.姜切片, 3.雞清理干凈從肚下取一個(gè)小口,取出內(nèi)臟清洗干凈,塞進(jìn)姜片, 4.如圖. 5.再將整只雞塞進(jìn)豬肚里, 6.如圖...
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______ 用豬肚包著雞燉清湯,想象中那湯一定非常好喝,可一直不知怎么做,神往許久后便自己杜撰出來(lái)了一個(gè)做法,元旦時(shí)指揮我媽實(shí)際操作了一把,結(jié)果一舉成功,好評(píng)如潮,美味不可獨(dú)享,故在此向大家公布一下: 材料:完整洗凈的新鮮豬肚一...
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______ 食材 主料 豬肚 600克 雞 750克 輔料 胡椒 適量 鹽 適量 步驟 1.完整的豬肚,分別用鹽、堿、洗米水等反復(fù)洗幾遍,里外都要反復(fù)洗多遍 2.雞洗凈,去掉骨架中的肺和脖子邊上帶有的囊腫,爪子斬下 3.把爪子放在雞肚子中,再放一些砸碎的胡椒...
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______ 食材明細(xì):豬肚一只;土雞半只;黨參適量;白胡椒適量;紅棗適量;淮山適量;姜適量;鹽適量;豬肚雞的做法步驟: 1、將豬肚翻過(guò)來(lái)反復(fù)用鹽和生粉搓揉,清洗干凈它的粘液 2、土雞切塊,準(zhǔn)備好配料. 3、豬肚和配料下鍋,加水燒開(kāi),文火燉一個(gè)小時(shí).其中胡椒要用刀壓裂才能出味道. 4、將豬肚撈起,切片. 5、將豬肚撈起,切片. 6、切片的豬肚于雞一起入鍋,燒開(kāi)后文火再燉二十分鐘,加鹽調(diào)味就好了. 7、大家來(lái)嘗嘗,好吃哦.
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______ 制作方法: 材料: 豬肚,雞,干香菇,糯米,針線. 做法: 1,一個(gè)整豬肚,用面粉抓洗干凈,再點(diǎn)些醋,鹽,酒浸洗,也可以用洗米水來(lái)洗豬肚,這樣清洗就可以去掉異味了. 2,糯米半斤,浸泡幾小時(shí)后控干,放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎拌...
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______ 豬肚雞的做法 主料:豬肚 雞 輔料:鹽 料酒 生姜片 黑胡椒粉 蔥等 步驟:1.豬肚去除里面的筋膜2.先用面粉揉捏后用清水沖洗反復(fù)2次后,再用鹽用同樣清洗方法3次后用活水洗凈.3.準(zhǔn)備調(diào)料4.豬肚用冷水下鍋綽水后撈起洗凈5.雞用剪刀剪塊后洗凈6.下入冷水鍋中綽水后來(lái)?yè)破鹣磧?.豬肚加入高壓鍋內(nèi)加入蔥和生姜片,料酒.8.調(diào)制20分鐘9.同時(shí)用湯鍋煮雞,加入生姜片和蔥10.待八分開(kāi)時(shí)加入料酒.11.保持大火撇清浮沫后轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí).12.待高壓鍋排氣完打開(kāi),撈起豬肚,切成條狀13.之后打開(kāi)加入豬肚,大火燒開(kāi)后用鹽調(diào)味14.加入胡椒粉后轉(zhuǎn)中小火20分鐘熄火15.濃香撲鼻的豬肚雞.
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______ 豬肚雞做法 材料 豬肚1個(gè),土雞1只,白胡椒粒10g,純牛奶250ml(蒙牛或伊力),姜30g,枸杞5g,紅棗5顆,白醋15ml,淀粉10g,鹽少許,雞粉少許,做法1.豬肚買回來(lái)用流動(dòng)水搓洗干凈,放入碗中,用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚,并用水沖...
殷勤盆18969976380咨詢： 求豬肚雞的做法
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______ 豬肚雞: 原料: 豬肚、雞、干香菇、糯米、針線. 做法: 1、一個(gè)整豬肚,用面粉抓洗干凈,再點(diǎn)些醋,鹽,酒浸洗,也可以用洗米水來(lái)洗豬肚,這樣清洗就可以去掉異味了; 2、糯米半斤,浸泡幾小時(shí)后控干,放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎拌...
殷勤盆18969976380咨詢： 豬肚雞怎么做好吃 豬肚雞的簡(jiǎn)單做法 -
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______ 材料:豬肚一個(gè),鮮雞一只(或半只),胡椒一30粒左右(體寒者 要多放,體熱者少放).配料:紅棗十五粒,黨參四支,玉竹一兩,枸杞子適量,八角幾粒,香葉兩片,桂皮一小段,少許鹽、料酒、雞精、姜沙煲一個(gè). 洗豬肚: 1、 先自來(lái)...
