豬腿肉10種做法
豬前腿肉有哪些吃法值得分享?
涼拌前腿肉：將前腿肉煮熟后切片，與黃瓜絲、胡蘿卜絲等蔬菜一起，加入辣椒油、醋、醬油等調(diào)料拌勻，制成涼拌菜，清爽開胃。以上這些吃法只是豬前腿肉的一小部分做法，實際上，根據(jù)不同地區(qū)的飲食習(xí)慣和個人口味，還可以演變出更多的烹飪方式。豬前腿肉因其肉質(zhì)適中，適合多種烹飪手法，無論是煎、炒...
牛大腿肉怎么做好吃
1、用料：牛腿肉1000克、料酒2勺、蔥4段、姜4片、香葉2片、花椒適量、八角1個、醬油適量、糖少量、鹽適量。2、做法：（1）牛腿肉提前浸泡清洗干凈，涼水入鍋，加入料酒，大火燒開。（2）水開后撇清浮沫。（3）牛腿肉撈出放入壓力鍋內(nèi)膽，綽牛肉的水棄之不用。（4）花椒和八角用炒鍋干焙。（5...
豬腿肉的做法
豬腿肉的做法：1、把豬腿肉切成圓片，上海青掰成片；2、豬腿肉加入適量鹽拌勻，再加蛋清、淀粉上漿；3、肉片與上海青下入沸水中，焯熟，撈出；4、鍋中加入適量油，燒熱后，放入番茄醬略炒，再加入紹酒、清湯、精鹽、白糖、味精，然后放入肉片、青菜燴熟；5、用淀粉液勾芡，淋入明油，即可出鍋...
豬前腿肉都有什么做法?
豬前腿肉是一種常見的食材，因其肉質(zhì)鮮嫩、紋理分明而受到許多美食愛好者的喜愛。豬前腿肉的做法多樣，可以根據(jù)個人口味和喜好來選擇不同的烹飪方法。以下是一些常見的豬前腿肉的做法：紅燒豬前腿肉：將豬前腿肉切成塊狀，用開水焯水去血沫，然后撈出瀝干。鍋中放油，加入蔥姜蒜炒香，再放入豬肉翻...
牛腿肉怎么吃最好?
一、紅燒牛肉 準(zhǔn)備食材：牛腿肉、八角、桂皮、干辣椒、陳皮、鹽、蔥、姜、蒜、油、料酒、花椒、老抽、生抽、蠔油、冰糖、雞精。做法：牛肉洗凈切塊（正方形小塊），冷水下鍋后放入姜片、料酒、花椒焯水5至10分鐘，然后撈出備用。別起鍋至六成熱放油，轉(zhuǎn)小火放冰糖炒糖色，炒至冰糖融化起泡呈棗紅色...
牛腿肉怎么做好吃
好吃的牛腿肉做法如下：材料\/工具：牛腿肉、鹽、黑胡椒粉、料酒、姜、大蒜、蔥段、生抽、酒、水、紅椒絲、青椒絲、植物油、鍋、刀、碗。1、將牛腿肉切成薄片，用刀背輕輕拍松。2、在牛腿肉上撒上鹽、黑胡椒粉，并加入適量的料酒和姜絲腌制15分鐘，增加牛肉的鮮嫩口感。3、熱鍋加入適量的植物油，...
豬腿肉怎么燉好吃家常
豬腿肉的家常燉發(fā)如下：1、把豬腿用鹽腌上兩天，然后洗干凈。2、把黑木耳用溫水浸泡。3、然后去除雜質(zhì)后洗干凈。4、把黑木耳先放進(jìn)高壓鍋底里。5、再把豬腿放進(jìn)去。6、加入生姜片。7、再加入漫過豬腿的清水。8、蓋上高壓鍋蓋子，煲二十分鐘后關(guān)火。9、悶半個小時左右即可。10、清燉豬腿成品...
豬腿肉有哪些做法
紅燒豬前腿肉是非常的好消化的了，所以我們在生活中是可以多吃一些紅燒豬前腿肉的哦。功效：能夠幫助補充營養(yǎng)蛋白，促進(jìn)消化。做法二：菜譜配料：豬肉350克。水發(fā)蘭片100克、水發(fā)木耳25克、泡辣椒15克。鹽3克、姜5克、蒜10克、蔥10克、素油50克、醬油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。
家常紅燒豬腿肉的做法
1、豬腿1個、白砂糖適量、姜適量、鹽1勺、生抽1勺、料酒3勺、十三香適量、干辣椒2個。2、方法：將豬腿包肉洗凈，去骨后切成小塊。鍋內(nèi)放入適量冷水大火，將豬腿肉放入焯去血沫雜質(zhì)，開鍋后撈出。3、鍋燒熱，放入適量植物油，再放入白糖炒制。小火炒出糖色，起泡澆入開水。4、下入姜片和焯好...
雞大腿肉怎么做好吃簡單
3.這個時候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收干了雞肉也就做好了。二、【口水雞腿】用料 雞全腿1只、熟花生米碎、蔥、姜、料酒、醋、生抽、白糖、鹽、熟白芝麻、紅油 做法 雞腿洗凈，冷水入鍋，加上姜片，料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火，煮10...
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石嘴山市柱螺旋回復(fù)：
______ 紅燒好吃,不過有一種自制既不肥膩又好吃的豬腿叫豬腿燜白菜干(把豬腿切成一塊一塊的用開水滾幾下,然后撈起,再把白菜干洗干凈浸透切成小段加幾片姜、生抽、鹽和豬腿一起放進(jìn)瓦煲里煮滾再用小火煲90分鐘就可以吃了,這種做法大人小孩都喜歡吃).紅燒豬腿 材料: 豬前蹄1只、黃豆1把、杜仲3錢、淮七1錢半、當(dāng)歸1錢、黃耆3錢、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、酒少許. 做法: 1.藥材和水酒各3碗半煮成一碗備用 2.豬蹄洗凈,加入黃豆、蔥、姜、蒜,慢燉至爛,再加上醬油、鹽及藥汁一起悶 3.等汁濃稠時即可. 效果: 強健筋骨消除郁氣,使腿部線條美好;可減少四肢酸痛、消除下半身靜脈曲張的腫脹.
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______ 蓮藕煲豬腿肉的做法 主料:豬腿肉500克,蓮藕500克 輔料:綠豆100克,章魚25克 調(diào)料:姜2克,鹽5克,味精3克,陳皮1克 蓮藕煲豬腿肉的特色:肉綿香、藕松粉、湯醇厚.蓮藕煲豬腿肉的做法:1. 綠豆洗凈,備用;2. 蓮藕洗凈,切去節(jié)端,露出藕孔;3. 將洗凈的綠豆填滿孔眼;4. 章魚宰殺治凈,片取凈肉,備用;5. 取大瓦煲一個,放入開水3000毫升,加蓮藕、章魚、姜、陳皮同煲1 小時;6. 再下豬腿肉同煲約1 小時至軟綿撈;7. 豬肉切件,蓮藕切橫厚片,用碟盛起;8. 湯調(diào)入精鹽、味精,一同上桌.健康提示 此菜夏秋皆宜,具有滋補養(yǎng)顏的作用
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______ 原料:豬腿肉 2500克. 調(diào)味料:醬油 300克,白糖 200克,白酒 3湯匙,精制鹽 2湯匙,花椒30粒,桂皮 1塊,茴香 5顆,八角3瓣,水1杯. 做法: 1、將調(diào)料中除白酒外調(diào)勻燒開,放涼后倒入白酒. 2、帶皮豬后腿肉順切成2.5厘米寬的長條...
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______ 材料帶皮豬腿、各式蔬菜、洋蔥末、蘋果、黃汁、百里香、紅椒粉、白酒、香葉、黃油、鹽、胡椒 做法(1)豬腿用鹽、胡椒、百里香、紅椒粉、白酒、香葉加油腌漬. (2)將腌好的豬腿放入烤盤,入烤箱烤至熟. (3)蘋果去皮、核,切成塊,各...
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______ 原料:帶皮豬后腿肉350克,淡菜干8~1 0粒,老姜2片,青蔥3~4根高梁酒1量杯,醬油6大匙,冰糖1大匙,黑醋1大匙,食用油l大匙. 制法:1、淡菜干加高梁酒浸泡1小時,蒸軟;豬肉切成4厘米見方,用熱水汆燙去雜質(zhì),撈起備用. 2、熱油爆香姜片,將豬肉(肉皮朝下)放入略炸,瀝去多余的油湯,再放入切段的青蔥同炒. 3、在鍋中將淡萊與肉塊拌勻,加入蒸淡萊的酒液,以及醬油、冰糖、黑醋與適量的水,加蓋以文火慢煨1小時左右,開蓋,改大火,用鍋鏟邊翻邊將湯汁收至濃稠即可食用.
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______ 材料: 連皮豬腿肉300克(我用的是五花肉),青蒜(成都叫蒜苗)50克,油25克,甜面醬10克,醬油(紅醬油最好)10克,料酒10克,白糖5克,郫縣豆瓣15克、豆豉2.5克、姜片、蔥段 做法: 1、將豬腿肉洗凈,鍋中放入適量水和姜片、蔥...
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______ 鍋里放入清水,然后把肘子放進(jìn)去,加入蔥,姜,八角,鹽,味精,少放點醬油(淡茶色為好)加蓋燉加可以,很香.最好不要按書本上或者飯店的做法,書本上所說的在家庭做法不實用
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______ 鍋包肉 主料: 豬里脊肉 400克 配料: 胡蘿卜 50克 調(diào)料: 料酒 10克 鹽 5克 醬油 15克 淀粉(玉米) 10克 大蔥 10克 姜 10克 大蒜(白皮) 10克 醋 10克 白砂糖 12克 味精 3克 色拉油 50克 制作方法 : 1. 豬里脊肉切大約4毫米厚的片,加入料酒...
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______ 做法一 原料:豬后腿二刀肉(在臀尖肉斜下方,每豬約有2KG左右) PS:當(dāng)然用五花肉,臀尖肉也可以 輔料:青蒜苗 調(diào)料:豆瓣醬,豆豉(以永川豆豉為代表的黑豆豉及郫縣豆瓣),料酒, 白糖,味精 烹調(diào)工藝流程: 1.肉的初步熟處...
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______ 原料:豬腿肉 2500克. 調(diào)味料:醬油 300克,白糖 200克,白酒 3湯匙,精制鹽 2湯匙,花椒30粒,桂皮 1塊,茴香 5顆,八角3瓣,水1杯. 做法: 1、將調(diào)料中除白酒外調(diào)勻燒開,放涼后倒入白酒. 2、帶皮豬后腿肉順切成2.5厘米寬的長...
