豬里脊食譜大全
殳天18745464074咨詢： 大炒里脊的做法 -
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______ 主料 里脊肉400克 玉米淀粉120克 水40克 醋30克 料酒20克 醬油20克 白糖50克 輔料 料酒適量 鹽適量 色拉油適量 蔥姜適量 雞精少許 水淀粉適量 做法步驟1. 豬通脊肉洗凈,廚房紙擦干水分,在肉的兩面打上花刀,便于里脊肉入味.2. 切成肉條...
殳天18745464074咨詢： 糖醋里脊的做法?要簡單好吃的! -
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______ 原料:豬里脊300克、番茄醬40克、料酒15克、醋20克、白糖35克、鹽3克、水淀粉30克. 制作: 1、豬里脊肉切成1.5厘米見方4厘米長的條,加入少許鹽、料酒腌入底味后用水淀粉掛糊備用. 2、碗中放糖、醋、鹽、少許清水、水淀粉做成...
殳天18745464074咨詢： 糖醋里脊要怎么做好吃點?
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______ 先將里脊用開水焯一下,取炒鍋下入適量油,加入蒜末、姜末炒香,然后再下里脊去炒,再加點鹽、醋、醬油適量(根據(jù)個人口味),到收汁的加入番茄醬(不喜歡可以用甜面醬代替,加醋時多加點也一樣好吃的).
殳天18745464074咨詢： 糖醋里脊怎么做最好吃?
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______ 原料:豬里脊肉250克,雞蛋75克(約一個半),干細豆粉50克,精鹽5克,料酒5克,醬油5克,醋30克,白糖40克,姜米5克,蒜米5克,蔥花20克,味精1克,香油5克,水豆粉20克,鮮湯200克,菜油1000克(耗100克). 制法:1、將鮮凈...
殳天18745464074咨詢： 糖醋里脊怎么做?
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______ 材料 豬里脊肉300克 青椒、胡蘿卜各30克、蔥2支、大蒜2粒、蛋黃1個 調(diào)味料 1.醬油1大匙 淀粉1小匙 2.番茄醬2大匙 白醋、糖各1大匙 米酒、鹽、胡麻油各1小匙 [制法]: 1、豬里脊肉洗凈,切小塊,放入碗中加入調(diào)味料(1)及蛋黃腌拌10分鐘;青椒去蒂及籽后洗凈,切小塊;胡蘿卜去皮、洗凈,切片;蔥洗凈,大蒜去皮,均切末. 2、鍋中倒入3大匙油燒熱,放入里脊炒至7分熟盛起;鍋中余油繼續(xù)燒熱,爆香蔥及大蒜,放入青椒、胡蘿卜炒熟,加入調(diào)味料(2)及炒過的里脊肉炒至入味即可. [特點]: 色淡黃,形光潤飽滿.外松脆酥香,里軟嫩鮮美.
殳天18745464074咨詢： 糖醋里脊怎么做
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______ 原料: 里脊、雞蛋、面粉(白面)、油、白糖. 做法: 1、豬里脊切片,用適量的鹽、料酒、黑胡椒粉和味精抓勻并腌制5分鐘; 腌制的里脊 2、用面粉和雞蛋加點水打成均勻的面糊; 雞蛋面粉糊 3、油鍋加熱,60度左右下入掛糊的里脊炸至定型后撈出; 第一次炸至定型的里脊 4、待油燒熱后再次下入里脊轉(zhuǎn)中火炸至金黃色撈出控油; 5、鍋內(nèi)留少許油,加兩勺白糖炒至糖融化,再加入一勺陳醋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬制,不停地用鏟子轉(zhuǎn)動,待鍋內(nèi)氣泡迅速膨脹,澆入炸好的里脊上面即可.
殳天18745464074咨詢： 糖醋里脊的做法,要詳細的哦
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______ 原料 豬里脊肉250克,蔥姜末適量,雞蛋液1個,面粉適量 調(diào)料 料酒20克,醋50克,白糖20克,鹽2克,水淀粉3大匙,香油10克,高湯適量 做法 1、豬里脊肉洗凈切片,加入雞蛋液、水淀粉、面粉抓勻. 2、碗中放料酒、糖、醋、鹽、蔥末、姜末、水淀粉及少許高湯拌勻勾兌成汁. 3、鍋放油燒至五成熱,下入肉片,炸至焦脆,撈出控油. 4、鍋留底油,烹入做法2,倒入肉片,翻炒,淋香油出鍋即可.
殳天18745464074咨詢： 糖醋里脊的做法 -
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______ 糖醋里脊 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 色澤紅亮,酸甜味美,外酥里嫩. 【原料】 豬里脊肉250克. 白糖25克、面粉10克,紹酒15克、芝麻油10克、醬油25克、醋25克、蔥段5克、熟菜油750克(約耗50克)、精鹽1克. 【制作過程】 將肉...
殳天18745464074咨詢： 徽菜特色菜酥糊里脊怎么做?
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______ 原料:豬里脊肉200克,雞蛋清1個,面粉75克,大蒜、蔥汁、姜汁各少許 調(diào)味料:大蒜、蔥汁、姜汁各少許精鹽、胡椒粉、味精各適量,料酒1大匙,醬油1大匙,水淀粉、干淀粉,香油、辣椒粉適量 做法:1、肉切片,加蔥、姜汁、大蒜、胡椒粉、精鹽、料酒、水淀粉、味精和少許油拌勻上漿.2、面粉入碗,加入適量干淀粉、清水、雞蛋清、精鹽、醬油、香油調(diào)成酥糊.3、把里脊片逐一掛上酥糊,下入五六成熱的油鍋中,炸至金黃酥脆且熟時,撈出瀝干油.4、鍋燒熱后熄火,以鍋余熱炒胡椒粉、辣椒粉、味精,快速顛翻均勻后,起鍋撒在里脊肉上即可.好吃伴侶徽菜的油炸食品最講究事前的腌漬上漿,用豐富的配料腌漬后再裹上酥糊,可以讓肉本身浸透滋味. 該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
殳天18745464074咨詢： 滑溜豬里脊怎么做?
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______ 材料豬里脊肉250克,鮮黃瓜片50克,雞蛋清1個.調(diào)料豬油750克(約耗50克),紹酒1大匙,白糖1小勺,精鹽,味精各1/3小勺,蔥,蒜片、姜末各少許,淀粉、香油各適量. 做法1、里脊肉去掉板筋,切成柳葉形薄片,加入精鹽、味精、蛋...
