貢品雞步驟圖片
董泰17222517741咨詢： 風干臘土雞的做法步驟圖,風干臘土雞怎么做 -
安國市隙回復：
______ 用料 桂皮 1塊 八角 2個 生抽 1勺 鹽 1克 風干臘土雞的做法 把臘土雞切成大小差不多的塊狀,洗凈備用,這里的雞肉也可以用新鮮的土雞來做,不過我覺得風干后的味道更濃郁~風干臘土雞的做法 步驟1 把西蘭花、胡蘿卜、香菇切成塊狀,洗凈...
董泰17222517741咨詢： 廣東豉油雞的做法步驟圖,廣東豉油雞怎么做 -
安國市隙回復：
______ 光雞一只,洗凈瀝干水,用鹽,姜汁,燒酒,內(nèi)外涂抹一遍,腌30分鐘,鍋燒熱,爆香姜片,蔥段后 ,把雞放入鍋里,在油里略泡,輕輕翻動,用生抽,老抽,糖,燒酒調(diào)勻(約飯碗7分滿)倒入鍋里,加飯碗7分滿的水分,蓋上鍋蓋,煮至雞完全熟透(約20分鐘),然后把雞取出來,待涼卻后斬件上碟即可. 注:調(diào)味料,烹飪的時間,要看雞的大小靈活掌握.
董泰17222517741咨詢： 醬香雞制作方法 -
安國市隙回復：
______ 醬香雞的做法 材料 雞翅10個,大蔥1節(jié),姜1塊,啤酒1聽,干辣椒3根,八角3顆,花椒20粒,香葉3片,生抽3湯匙(45ml),老抽1湯匙(15ml),糖1茶匙(5克),芝麻隨意 做法1.鍋中倒入清水煮開后,放入洗凈的雞翅,待水再次沸騰后,用勺子撇去浮沫,繼續(xù)煮2分鐘后撈出瀝干2.蔥切成5厘米長的段.姜去皮切成大片.將八角,花椒和香葉放入料包或調(diào)味盒中(如沒有,也可在第3步,直接放入鍋中)3.鍋中倒入油,待油7成熱開始有點冒煙的時,放入雞翅,保持中火雙面煎黃后倒入啤酒,大蔥段,姜片和料包.調(diào)入生抽和老抽,蓋上蓋子煮10分鐘4.開蓋后加入糖,改成大火,將湯汁收干即可.出鍋盛盤后撒上少許白芝麻.
董泰17222517741咨詢： 燒雞的制作過程 -
安國市隙回復：
______ 符離集燒雞 配料: 活雞…10只,桂皮…10克,白糖…15克,陳皮…10克,八角…10克,辛萋…2克,小茴香…2克,精鹽…150克,姜…20克,飴糖…200克,肉蔻…3克,山奈片…3克,砂仁…2克,丁香…3克,白芷…5克,草果…3克,花椒...
董泰17222517741咨詢： 八珍雞的制作方法? -
安國市隙回復：
______ 主料: 母雞 1500克 豬肉(瘦) 250克 輔料: 黨參 15克 茯苓 12克 甘草 5克 熟地黃 10克 當歸 10克 白芍藥 10克 白術 10克 杜仲 15克 調(diào)料: 大蔥 10克 姜 10克 鹽 8克 料酒 10克 制作工藝 1. 將黨參(或人參3克)、茯苓、炙甘草、熟地、當歸身、白芍、白術、川杜仲,以上8種藥配齊,洗凈,放入干凈紗布袋內(nèi),扎口. 2. 母雞宰殺整好,放沸水中燙2分鐘,撈出,瀝水;洗凈豬肉,切塊. 3.將雞、豬肉、藥袋共放入大沙鍋中,加清水,先旺火燒開,加蔥(切段)、姜(切塊)、鹽、料酒,再以小火慢燉1小時,起鍋即成. 食用方法: 將藥袋取出,喝湯,吃肉,作為三餐菜肴.
董泰17222517741咨詢： 跪求:烏鎮(zhèn)醬雞制作流程,方法. -
安國市隙回復：
______ 【原料】 嫩2000克,大蔥段10克,生姜末5克,大蒜末5克,料酒25克,辣大醬25克,白糖50克.[編輯本段]【制作過程】 1、將雞宰殺,去毛,凈腔,去內(nèi)臟,洗凈,控干水,用鹽搓擦雞的里外,擦勻后,置盆中,用重物壓緊,腌一天一夜后取出,控干鹽水. 2、再將雞放入鍋中,放入清水,水略淹沒雞,燒開,撈出.雞湯過濾成清湯,再把雞用涼水沖洗干凈,再放回原清湯中,并加入大蔥段、生姜末、大蒜末、醬油、25克白糖、料酒,用盆把雞壓入湯中,蓋好鍋蓋,大火燒開,用小火燜至八成熟,撈出,冷卻. 3、原湯過濾后,入鍋,用旺火燒開,加25克白糖,使其熬成濃汁,抹在雞皮上面.要抹勻,抹好. 4、食用時,切成片后,碼成原雞形,入盤,蘸辣大醬吃,即可.
董泰17222517741咨詢： 香草雞的制作方法 -
安國市隙回復：
______ 最佳答案 材 料 : 鮮 雞 1 只 ( 兩 斤 以 上 ) 腌 料 乾 蔥 5 粒 、 蒜 頭 5 粒 、 辣 椒 4 粒 、 魚 露 2 湯 匙 、 香 茅 2 支 、 蔥 花 1 湯 匙 、 荷 堤 5 棵 、 鹽 2 茶 匙 、 糖 3 茶 匙 、 老 抽 1 湯 匙 做 法 1. 香 茅 、 乾 蔥 、 蒜 頭 、 辣 椒 及 荷 堤 全 部 ...
董泰17222517741咨詢： 誰知道晉運大胡子大盤雞的制作方法 -
安國市隙回復：
______ 原材料: 鮮雞一只、土豆、干辣椒、青辣椒、色拉油、 大蔥、生姜、大蒜、花椒、料酒、醬油、鹽、雞精.(原料的量因人而異) 前期準備: 1. 將雞剁成3厘米左右的塊,土豆切成3厘米左右的塊(切片也可以但不宜太薄),干辣椒水發(fā)后 ...
董泰17222517741咨詢： 豉油雞制作方法? -
安國市隙回復：
______ 豉油雞是廣東的一個家常菜,做法比較簡單,但色澤鮮亮,雞肉嫩滑.第一次做,按網(wǎng)上的方子來,挺成功的.俗話說無雞不成宴,昨晚的年夜飯,它就做為一個冷盤菜上啦,受到家人的一致好評. 原料: 三黃雞一只. 配料: 老抽,生抽,紅蔥頭,姜片,冰糖,八角,桂皮,香菇,米酒,鹽,清水. 做法: 將配料倒入砂鍋中,用小火煮開 :待汁水煮開后,讓雞浸入汁水,關蓋,繼續(xù)開小火2分鐘后關火,不開蓋,燜半小時后翻身繼續(xù)浸泡;; 在吃前,也可稍微再加熱,也可直接切件上盤. 切件上桌啦!
董泰17222517741咨詢： 四川辣子雞的做法步驟圖,四川辣子雞怎么做 -
安國市隙回復：
______ 川味辣子雞 材料 主料:雞半只 輔料:干辣椒150g、麻椒25g、蔥姜片各少許 調(diào)料:料酒10ml、醬油 10ml、雞精1小匙、白糖1小匙、鹽1小匙、油300ml(實耗40ml) 做法1、將雞洗凈后切成2-3cm的小塊,干辣椒中間切1-2刀備用.2、將雞塊...
