貴州凱里酸湯火鍋
寇有15253729052咨詢： 凱里老街坊酸湯魚怎么樣 -
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______ 苗家特色酸湯魚, 聽司機(jī)說這也是貴州比較有名的特色菜,好像是用野生小番茄做的酸湯,酸湯都一樣,魚是自己選的.味道我覺得也還行不是特別好吃難忘,有點(diǎn)像番茄鍋底的火鍋.有一個(gè)好像叫小米耙的特產(chǎn)個(gè)人比較喜歡,一股天然的雜糧味甜甜的,值得品嘗一下
寇有15253729052咨詢： 火鍋魚的做法? -
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______ 片筍火鍋魚 材料: 云南片筍500克,鉗魚(又稱斑點(diǎn)叉尾魚回)500克.調(diào)料八角10克,山奈10克,丁香3克,茴香5克,草果8克,色拉油100克,高湯500克,精鹽6克,郫縣豆瓣1000克,干辣椒30克,紅油豆瓣300克. 做法: 1、片筍用刀子...
寇有15253729052咨詢： 老李酸湯制作方法是怎么做的 -
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______ 材料 南豆腐,香菇,娃娃菜or大白菜,蝦仁,白胡椒粉,鹽,蔥花 做法1、南豆腐(就是嫩豆腐)切小丁,很容易碎,需要溫柔的對待她.2、干香菇泡發(fā)1-2朵,切小絲.3、木耳泡幾朵,切絲(我忘記了所以沒加)4、娃娃菜or大白菜洗干凈撕成大片.5、蝦仁去紗線,可以先用一點(diǎn)點(diǎn)酒去腥.如果家里面還有其他喜歡的蔬菜,丟進(jìn)去也沒關(guān)系.6、鍋里燒水,香菇、木耳、蝦仁丟下去,大白菜丟下去,豆腐丁丁溫柔的丟下去.7、煮開以后加鹽、小量雞精.勾芡,勾的時(shí)候記得只按一個(gè)方向攪和,差不多時(shí)就起鍋吧.8、撒上白胡椒粉,按喜好加醋,最后撒上漂亮的蔥花.搞定啦,漂亮開胃便宜又營養(yǎng)的豆腐海鮮酸辣湯做好啦,開動(dòng)吧!
寇有15253729052咨詢： 請問貴州的酸湯該如何制作? -
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______ 內(nèi)料:酸湯鍋底、大胡子魚、各種配菜 苗族同胞愛吃酸食,在貴州的苗寨中就有三天為吃酸走路打竄竄(形容走路無力)的說法.在酸食菜肴中,尤其以酸湯魚最為有名.湯底自然是重頭戲,酸湯用大米發(fā)酵,放在壇子里;長時(shí)間熬悶提煉而成.配以貴州當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的野生西紅柿,辣椒,野生香料,整鍋端來,火鍋上橙色的色澤與幽香沁人心肺,讓人食欲倍增.主料一般用大胡子魚、草魚,將活魚放入酸湯中煮15-20分鐘,煮的時(shí)間越長,其味更佳.對于經(jīng)常食欲不振的人來說,種種開胃的酸聽起來說充滿了誘惑,據(jù)說苗家酸湯魚還有美容效果.
寇有15253729052咨詢： 酸湯魚的酸湯的種類 -
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______ 貴州酸湯的種類還有很多種,若以湯的質(zhì)量和清澈度來分有高酸湯、上酸湯、二酸湯、清酸湯、濃酸湯等;以湯的味道來劃分則有:咸酸湯、辣酸湯、麻辣酸湯、鮮酸湯、澀酸湯等;以湯的原料劃也有:雞酸湯、魚酸湯、蝦酸湯、肉酸湯、蛋酸...
寇有15253729052咨詢： 貴州菜有什么特色怎么做貴州菜
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______ 貴州菜又稱黔菜,由貴陽菜、黔北菜和少數(shù)民族菜等數(shù)種風(fēng)味組成.大約在明朝初期,貴州菜已經(jīng)趨于成熟,許多菜式都有600多年的歷史了.貴州菜肴的一大特色就是酸...
寇有15253729052咨詢： 貴陽哪家串串好吃?
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______ 2017年沒有什么事是一頓串串不能解決的如果不行,那就兩頓好了!不過,作為貴陽... 她以前是在貴州龍工作,做燙菜的手藝也是那時(shí)候?qū)W的,有清湯、酸湯、麻辣三種口...
寇有15253729052咨詢： 貴州什么火鍋?zhàn)畛雒?-
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______ 貴州凱里的酸湯魚火鍋很出名!
寇有15253729052咨詢： 打算和我朋友一起去凱里,我們都是學(xué)生,預(yù)算也不高,所以得提前打聽?
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______ 線路特色花三天的時(shí)間品味古老的黔東南,體驗(yàn)她那獨(dú)特的苗家風(fēng)情.線路風(fēng)光凱里 劍河 千戶苗寨線路設(shè)計(jì)D1:凱里千戶苗寨D2:劍河D3:鎮(zhèn)遠(yuǎn) 線路詳情D1:西江千戶...
寇有15253729052咨詢： 魚火鍋怎么做
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______ 干辣椒2000克 郫縣豆瓣400克 生姜200克 獨(dú)蒜500克 花椒400克 八角60克 三柰20克 小茴50克 桂皮30克 草果20克 香葉10克 公丁香5克 蓽撥10克 化豬油500克 生菜油5500克制法1干辣椒節(jié)入沸水鍋中氽一水后,撈出瀝水,放入攪拌器內(nèi)絞茸(...
