農(nóng)村蒸糕的做法
發(fā)表一下你知道哪些糯米類美食?
2、甜粿甜粿是潮汕地區(qū)農(nóng)歷年初祭祀拜神供品里的重要組成部分，祭祖時也會做來供奉。制作甜粿的工程量是比較大的。百度百科的做法是：備好等量的糯米粉和白砂糖(基本上各10斤)，燒好開水將白砂糖沖成糖漿水，糖漿水放涼后與糯米份攪拌成漿糊狀(一般會放置一晚)，蒸籠墊上腐膜，將糯米漿倒入，蒸籠蓋...
朝鮮打糕怎么做
打糕：朝鮮族最愛吃的傳統(tǒng)食品之一。打糕的歷史比較長，早在18世紀朝鮮族的有關(guān)文獻中已有記載，當時稱打糕為“引絕餅”，并稱引絕餅已稱為傳統(tǒng)食品之一。如今，凡逢佳節(jié)或紅白喜事，每家都用打糕來招待親朋好友。顧名思義，打糕是打出來的。打糕的原料主要是糯米。不產(chǎn)糯米的地方，則用小黃米或糜子...
績溪冬至風俗
伏嶺玫瑰酥是久負盛名的傳統(tǒng)糕點,產(chǎn)于績溪縣伏嶺村,因其內(nèi)有玫瑰花作為輔料,具有玫瑰花香而得名。績溪早餐哪里好吃第一家餐廳:富家面館富家面館是績溪最受歡迎的餐廳之一。在這里,你可以品嘗正宗的績溪麻團,口感鮮美,食物口感十分適宜早餐。此外,這里的南瓜粥也是一絕,濃郁的南瓜香味令人難忘。第二家餐廳:蔡記油條...
洛陽的棕糕怎樣制作
好像沒這種糕,你可以做別的"糕"呀!我給你說幾個:亳縣綠豆糕 原料配方 綠豆1公斤 綿白糖500克 香油100克 蜂蜜0克 飴糖50克 制作方法 1.將綠豆過水漂凈，倒入鍋里煮熟，以末煮破皮為好。出鍋攤開晾干，脫去豆皮，碾成綠豆粉。2.將綿白糖摻入綠豆粉中，當中開成坑，倒入香油、蜂蜜或飴糖，...
最古老的中華傳統(tǒng)美食有哪些?
荊州是我國著名的古城，歷史悠久、人文底蘊深厚，每次過年回家時，家鄉(xiāng)都會變得非常熱鬧，街邊各種各樣的傳統(tǒng)特色小吃也會變多，迅速吸引大家的注意。在家鄉(xiāng)的各種傳統(tǒng)街頭小吃中，最讓我念念不忘的恐怕就要數(shù)這個“挺糕”了吧？也有人會把它叫做“頂糕”，反正在家鄉(xiāng)方言里，發(fā)音其實差不多，大家都可以...
油酥怎么做啊
酥脆是指油和面粉的混合物，主要用于不同要求的糕點。面點包裹在面點中，經(jīng)過多次折疊搟開后，面點與油重疊，使成品具有層次感和酥脆感。一般分為四種類型:第一種:薄餅。這種糕點的特點是流動性好，用刷子和手就能很容易地涂在面團上。適合任何需要層次效果的糕點；或者適合蒸糕，抹上面點后很容易揭開。
重陽節(jié)吃什么喝什么
而重陽節(jié)是孝敬老人的一個節(jié)日，所以在重陽節(jié)的時候需要合家團圓。那么在重陽節(jié)的時候應該吃什么喝什么呢？重陽節(jié)各地飲食習俗1、吃重陽糕吃花糕。重陽節(jié)敬老，登高以避災。 “糕”與“高”同音，又有“步步高升的含義在里面，比較吉利。在重陽節(jié)的前兩天，人們紛紛用面粉蒸糕，糕上插著彩色的小旗，...
訌米條制作方法
江米條 大家好，這里是楊哥美食，我是楊哥，今天給大家分享江米條的做法，香甜酥脆，保證和買的一樣的效果、一樣的好吃，而且沒有添加劑，孩子吃得也放心。江米條是我從小到大都特別喜歡吃的一道美食。記得小時候，每隔幾天，我都會跑到我們村的代銷點上去買一點吃，解解口饞，咬一口嘎嘣脆，外面...
惠州人過年習俗,你知道哪些?
年廿四晚蒸糕，寓意新年“步步高升”。不但有客家人喜歡的蝦米蘿卜糕，還有馬蹄糕等，有的還蒸發(fā)糕、水。至于買年貨，除了購一些拜神用的紙寶、香燭、爆竹等物，津絲、池菇、冬姑、腐竹、魷魚、發(fā)菜、蝦米等都是必需的。而過年要吃點“臘味”也是惠州人的習慣，“臘味”是年前才有的美食，如臘腸、...
江南的桂花云片糕是怎么切成薄片的?
云片糕的主要制作原料是江米，把加工好的江米粉經(jīng)過潤糖、調(diào)粉、裝潢、蒸糕、冷卻回鍋、刷粉回水等步驟后切片，這云片糕也就算是做好了。淡淡的甜香味兒縈繞鼻尖，讓人忍不住想要咬上一口的云片糕，現(xiàn)在讓我們介紹云片糕的制作方法，讓品嘗它的人盡情的享受這一傳統(tǒng)的美味糕點。云片糕是以糯米為主料制成...
糜琴13585811221咨詢： 早年制作年糕的工具 -
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______ 在小的時候過年時常常看到大人把粳米蒸好了放到一個石搗臼里用舂頭進行舂搗,然后做到手工年糕.這些做手工年糕的工具平時沒人會去用,到快過年時才會拿出來,現(xiàn)在的我給大家介紹下他的做法和做的工具圖.1、粳米浸泡:根據(jù)用量需...
糜琴13585811221咨詢： 農(nóng)家千層米糕怎么做好吃 -
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______ 農(nóng)家千層米糕的做法步驟1 粳米和適量剩米飯磨成糊糊,然后在蒸屜上先鋪一層,大概1毫米的厚度,大火蒸,等一層熟了,再繼續(xù)鋪第二層,第三層……2 已經(jīng)鋪好大概8層的米糕在大鍋里蒸煮中...3 成品出來啦,趁熱用筷子劃成一小塊一小塊的菱形4 一塊快夾到碗里,熱氣騰騰的,干吃或者蘸醬吃,或者用湯料5 用調(diào)制的湯料澆在米糕里,湯料很豐富哦,有香菇,肉絲,農(nóng)家蔥頭,大蒜,香蔥,洋蔥末,美味開吃啦,外婆的手藝還是那么棒
糜琴13585811221咨詢： 稔山砵仔糕怎么做才好吃 -
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______ 基本材料 粘米粉六兩,澄面三兩,紅豆六兩,片糖八兩,水四杯 編輯本段基本做法 紅豆用清水浸三小時后,隔水蒸淋.粘米粉與澄面混合,以篩隔勻.徐徐加入1杯半清水開成糊狀.片糖以2杯半清水煮溶后,與紅豆一同加入粉糊中拌勻....
糜琴13585811221咨詢： 福建年糕的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
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______ 原料配方:白糖年糕:糯米3.5公斤秈米1.5公斤白砂糖1.75公斤糖白膘1公斤連衣花生米0.25公斤紅棗少許核桃仁0.25公斤瓜子仁0.25公斤豆腐衣2張 紅糖年糕:糯米3.5公斤秈米1.5公斤紅糖1.75公斤紅棗少許 制作方法:1.浸米:糯米和秈米拌和...
糜琴13585811221咨詢： 魚鱗糕的做法和配方
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______ 1、食材:魚鱗200克、黃瓜1/3根、食鹽1茶匙、醋1/2湯匙、蔥1棵、姜3片、花椒15粒、生抽1/2湯匙、香油1/3湯匙、蒜泥1/2湯匙、白酒1/2湯匙、白糖1茶匙、辣椒油1/2湯匙.2、從魚皮上取下魚鱗,把粘液清洗干凈,準備好蔥姜、花椒和白酒.3、沖洗干凈的魚鱗用清水泡至3小時以上,中途換水,把魚鱗放入鍋中,加入清水沒過魚鱗,加入花椒、蔥姜和白酒.4、大火煮10分鐘,轉(zhuǎn)文火,煮3小時左右.5、將卷縮的鱗片及雜渣撈出,過濾到容器中.6、放入冰箱冷凝成膠糕狀,將魚鱗糕切片,放入盤中.7、可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、生抽、香油和鹽調(diào)成料汁,加入黃瓜片,澆上料汁即可.
糜琴13585811221咨詢： 回族的特色主食 -
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______ 回族的主食,由于受地域的影響和所產(chǎn)食物原料的不同,其制作方法豐富多采,各具特色.米食的制作方法簡單,花樣較少,一般有白米、黃米、小米、玉米、高粱米,分別制作干飯、粘飯、稀飯等,還有白米與黃米混合作的干飯、粘飯,回族...
糜琴13585811221咨詢： 晉糕是哪里的特產(chǎn)(晉糕)
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______ 1、蒸甑糕時,將甑放在一個大口鍋上,鍋中添水,再將浸泡好的糯米、紅棗鋪在甑... 做法簡單,選用品質(zhì)上乘的糯米粉裝入一個小小的木制蒸籠之內(nèi),撒上一些紅豆或綠...
糜琴13585811221咨詢： 重陽糕的制作方法是什么?
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______ 材料 調(diào)味料米粉、糯米粉、小米粉 白糖適量.各100克,葡萄干、紅 棗、核桃仁各20克.將定形容器放入蒸鍋,均勻地撒一層米粉,上面撒上小米粉'再撒上一層 米粉,把葡萄干、紅棗核桃仁撒在最上面,大火蒸40分鐘出鍋,晾涼,脫 出模具,裝盤即成.
糜琴13585811221咨詢： 重陽糕 - 吃重陽糕代表什么意思?
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______ 據(jù)史料記載,重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,制無定法,較為隨意.九月九日天明... 在重陽節(jié)的前兩天,人們紛紛用面粉蒸糕,糕上插著彩色的小旗,點綴著 石榴子、栗...
糜琴13585811221咨詢： 脾陽虛食療方的做法是怎樣的?
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______ 脾陽虛食療方的原材料有太子參、白術(shù)、炒白扁豆、芡實各3克,茯苓、山藥、蓮 子肉、薏苡仁各9克. 做法是將材料按比例多買幾份,研磨成細粉,加入適量大米粉、糯米 粉攪勻,蒸糕即可.也可以將原材料加水,開鍋后再小火煮40分鐘以上.每天兩次,每次一小杯.這個分量適合六歲以上的孩 子,吃一周即可.
