酸菜燉五花肉正宗做法
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______ 食材 主料 五花肉 500g 粉條 150g 酸菜 400g 輔料 蔥段 30g 姜片 20g 八角 10g 花椒 5g 香葉 3片 桂皮 3g 料酒 10g 精鹽 6g 雞精 2g 步驟 1.將豬五花肉洗凈,用刀刮凈皮上的臟東西. 2.蔥段,姜片,八角,花椒,香葉,桂皮都準(zhǔn)備好. 3.將所有...
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______ 酸菜燉五花肉的家常做法 主料 酸菜300g 五花肉200g 輔料 油 適量 鹽 適量 花椒 適量 蔥蒜 適量 步驟1.腌制好的酸菜一棵 掰開菜幫洗凈2.用刀片開菜幫 這樣切出來(lái)的酸菜很細(xì)3.切好稍微擠下水分4.備好的佐料5.油熱時(shí)放入蔥蒜花椒大料爆鍋 下肉片翻炒6.放入酸菜加適量的水 小火燉一會(huì)7.出鍋前加鹽
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______ 五花肉炒酸菜用料 材料 用量 酸菜 一棵 五花肉 200克 蒜 適量 姜 少許 糖 一勺 雞精 一勺 五花肉炒酸菜做法1. 姜蒜拍好,五花肉切片,酸菜切好 2. 下點(diǎn)底油煎至五花肉微焦 3. 下酸菜翻炒,加糖、雞精各一勺,酸菜有咸味適量加一點(diǎn)點(diǎn)鹽 4. 成品
箕砍19138191972咨詢： 做法,黑酸菜燉肉怎么做好吃,黑酸菜燉肉的家常做法 -
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______ 主料 五花肉 100g 黑酸菜 200g 輔料 油 適量 鹽 適量 雞精 適量 辣椒 適量 大蒜 適量 老姜 適量 步驟 1.把黑酸菜用水浸泡 2.把大蒜老姜切好 3.把辣椒切好 4.把鍋燒開之后把酸菜倒入鍋中,把上面的水炒干 5.上下翻炒,炒干水 6.拿碗裝好炒干水后的黑酸菜 7.因?yàn)槭Ａ艘稽c(diǎn)肥肉,就直接利用,把它加熱 8.放入蒜末同姜末 9.再放入切好的辣椒 10.翻炒之后倒入黑酸菜 11.放入鹽,雞精 12.稍微加入一點(diǎn)點(diǎn)水 13.一碗好吃的下飯菜就做好了
箕砍19138191972咨詢： 酸菜白肉的做法,酸菜白肉怎么做好吃,酸菜白肉的家常 -
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______ 主料 五花肉250g 酸菜400g 輔料 油 適量 鹽 適量 八角 適量 大蔥 適量 姜 適量 樹椒 適量 胡椒粉 適量 花椒 適量 步驟1.將帶皮的豬五花肉洗凈,用刀刮凈皮上的臟東西,清水洗凈,蔥切段,姜切片2.鍋內(nèi)加清水,把五花肉放入,加蔥,姜,八角,花椒,燒開后撇去浮沫,小火慢慢燉煮.3.將肉燉至用筷子可以輕松穿過(guò)表示已經(jīng)煮熟4.撈出五花肉自然晾涼5.切薄片6.酸菜洗凈用手?jǐn)D壓掉水份,切細(xì)絲7.鍋內(nèi)油熱后下樹椒,蔥,姜爆香,放入酸菜煸炒8.將炒好的酸菜加入煮五花肉的原湯9.大火燉熟10.放入肉片,加胡椒粉,少許鹽調(diào)味,再燉煮5分鐘即可
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______ 東北酸菜燉肉的做法步驟1. 將酸菜切成細(xì)條,用水浸泡2. 把豬肉切成片3. 自己凍的凍豆腐4. 大加水先把大骨頭和肉放入鍋中,在放入蔥,姜,蒜,八角(十三香)5. 把酸菜從水中撈出瀝水,放入鍋中6. 加入凍豆腐,蓋鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火燉40分鐘,到時(shí)間后開蓋?鹽?味精7. 出鍋,做點(diǎn)蒜醬就可以開飯啦!
箕砍19138191972咨詢： 酸菜燜豬肉的做法步驟圖,酸菜燜豬肉怎么做 -
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______ 用料 五花肉 半斤 酸菜 適量 姜 適量 油 適量 鹽 少許 糖 少許 酸菜燜豬肉的做法 準(zhǔn)備好材料五花肉和姜放油鍋煸香煸透煸出油,煸至金黃色!然后放酸菜煸香接著放一小碗開水小火燜一個(gè)鐘,至肉酥糯軟!最后放小許糖·鹽調(diào)味即可!小貼士 這道菜并沒(méi)有很多調(diào)味品,如醬油,八角,五香,十三香之類,這樣更能品味出咸菜的酸與脆!五花肉的香與糯且軟.是一道下飯的常菜!??
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______ 用料主料五花肉800克東北酸菜1棵調(diào)料食鹽6克八角2個(gè)花椒10粒桂皮1塊香葉2片豬肉燉酸菜的做法1.豬肉冷水下鍋,水要盡量足,煮沸后轉(zhuǎn)小火直到豬肉能用筷子扎透不出血水2.酸菜洗凈擠干水分,切去根部3.取下一片菜幫4.從菜幫端上面三分之一處平片一刀5.拉起成一薄片,重復(fù)二次,使菜幫分成三到四薄層6.片好后碼在一起,約6個(gè)菜幫一摞,切成細(xì)絲7.攥成團(tuán),擠出多余水份.8.煮好的肉取出后稍涼9.切成大薄片10.煮肉的湯汁撈去浮沫,下入酸菜絲11.再下入豬肉片12.加入花椒、大料、香葉、桂皮加少許鹽,煮沸后轉(zhuǎn)小火半小時(shí)以上
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______ 1)將酸菜浸泡在清水中,用手反復(fù)捏攥幾次,然后用清水沖凈,將水?dāng)D壓干后切成細(xì)絲備用.2)鍋中倒入清水,五花肉切成大塊和大棒骨一起放入,大火加熱煮開后,撇去浮沫,放入大蔥節(jié),姜片,花椒,八角,桂皮和香葉,調(diào)成小火加蓋兒煮40分鐘.3)待肉煮熟(能用筷子順利扎透整塊肉),撈出自然冷卻,鍋中煮肉的水不要倒掉.肉冷卻后,切成3毫米厚的片,不用太薄,也不要太厚.4)炒鍋中倒入油大火加熱,待油7成熱時(shí),倒入酸菜煸炒3分鐘,讓酸菜被油充分的煸炒透,然后放入五花肉片,將剛剛煮肉的湯倒入(還有湯中的調(diào)料),沒(méi)過(guò)酸菜和肉的表面,大火煮3分鐘后,蓋上蓋子轉(zhuǎn)中火燉15分鐘,最后打開蓋子用大火煮3分鐘,調(diào)入鹽即可.
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______ 1. 五花肉片成薄片,酸菜也切片備用.2. 湯鍋中加入6杯水,放入五花肉片煮至熟,再放入酸菜片,一起煮滾.3. 用少許鹽調(diào)味后,把火熄掉,放約30分后,酸菜味道會(huì)慢慢滲入湯中,這時(shí)試過(guò)味道后,再依個(gè)人口味加入適量的鹽即可.
