鍋蒸蛋糕的做法大全
蒸蛋糕的家常做法竅門
8、倒入模具，輕輕抖幾下，放在蒸籠上。如果上一步加入葡萄干或者小堅果，那么在這一步可以先勺些蛋糊到模具里，再把葡萄干或小堅果輕輕勺到蛋糊上，均勻些。蛋糊的濃稠程度決定葡萄干活小堅果在蛋糕中間和底部。9、碟子蓋子蛋糕模具上，注意預留蛋糕膨脹的空間，蓋上鍋蓋，水開蒸30分鐘。10、蒸好...
蒸蛋糕的做法
蛋糕其實也并不是只能用烤箱來制作的，電飯鍋或是蒸鍋都是可以制作的，并且味道一點都不比烤箱烤出來的差。家里沒有烤箱的又很想嘗試自己做蛋糕朋友可以試試蒸蛋糕，想知道蒸蛋糕的家常做法及蒸蛋糕的做法大全嗎?下面就為大家介紹蒸蛋糕的做法。做法一 材料 雞蛋3個、適量紅糖粉、適量低筋面粉。做法 1...
怎么蒸蛋糕
教你蒸蛋糕松軟可口的做法
水蒸蛋糕怎么做松軟不回縮
蒸蛋糕零失敗的做法，掌握這些技巧，蓬松細膩，不塌陷不回縮 蛋糕大家都愛吃，今天分享大家一個蒸蛋糕的做法。蒸蛋糕不用烤箱，所以家里沒有烤箱的朋友也能做。而且蒸蛋糕好吃不上火，老人小孩都愛吃。接下來就分享大家一個蒸蛋糕的配方做法，還有技巧，掌握好這些，保證讓大家一次做成功，零失敗，喜歡的...
蒸蛋糕怎么做家庭做法
蒸蛋糕是一種口感綿密、軟糯的點心，下面是一種家庭做法。材料：- 雞蛋：3個 - 細砂糖：80克 - 低筋面粉：100克 - 牛奶：100毫升 - 泡打粉：1\/2茶匙 - 香草精：適量（可選）步驟：1. 將雞蛋打入碗中，加入細砂糖，用打蛋器攪拌均勻，直到糖溶解。2. 將低筋面粉和泡打粉過篩到蛋糊中，輕輕...
蒸蛋糕怎么做家庭做法
蒸蛋糕家庭做法如下：主料：雞蛋255克、玉米油40克、白砂糖30克、面粉40克、牛奶40克。1、準備好所需食材，并稱量好重量。2、分離蛋清和蛋黃，分別用2個無水無油的容器盛放。3、蛋清蓋保鮮膜備用，蛋黃放一旁。4、將牛奶和玉米油混合。5、過篩篩入低筋面粉。6、將油、牛奶、低粉混合均勻。7、...
做蒸蛋糕的時候用不用把碗密封蒸
要密封蒸。蒸蛋糕的做法，準備材料：面粉：適量、雞蛋：適量、牛奶：適量、白糖：適量。1、雞蛋蛋清和蛋黃分離，然后把白糖分三次倒入蛋清中。2、充分打發(fā)至蛋清凝固變硬。3、蛋黃加入適量的食用油，牛奶，白糖，攪拌均勻。4、加入普通面粉，攪拌至無顆粒為止。5、蛋黃分三次倒入蛋清中。6、翻拌均勻，...
電飯鍋蒸蛋糕的家常做法大全怎么做好吃視
電飯鍋蒸蛋糕的做法 1.把這些材料準備好。2.把蛋清和蛋黃分開，用干凈的容器。中間不能沾一滴水容器也不能占一滴水。3.把蛋黃打散，把面包粉倒入蛋黃中開始攪拌均勻。4.蛋清中倒入白糖。5.蛋清里面倒入食用油。幾滴就行。6.再放入適量的鹽，少許就行。開始用，打蛋器打發(fā)蛋清。7.提起打蛋器看到...
蒸蛋糕的家常做法
蒸蛋糕是一道簡單又美味的家常點心，下面是一種常見的蒸蛋糕家常做法：材料：- 雞蛋：3個 - 細砂糖：80克 - 牛奶：100毫升 - 面粉：100克 - 泡打粉：1小匙 - 香草精：適量 步驟：1. 將雞蛋打入一個大碗中，加入砂糖，用打蛋器攪拌均勻，直到砂糖完全溶解。2. 加入牛奶，繼續(xù)攪拌均勻。3. 將...
求鍋蒸蛋糕的最簡單做法
3、用電動打蛋器打蛋清，打至硬性蛋白狀態(tài)；4、把蛋白分3次倒入面糊中，用硅膠鏟“攪拌”均勻。這里的“攪拌”的手法是類似于炒菜的手法來“攪拌”，需快速翻均勻，否則會消泡，不利于蒸蛋糕的制做；5、將好的面糊倒進蒸蛋糕的容器里，放進預先燒好開水的蒸鍋里蒸煮大約蒸15分鐘左右。如果制做的...
征油18762739429咨詢： 怎么用鍋蒸蛋糕? -
桐城市相交流回復：
______ 如果你說的是蒸的蛋糕,我想可以不放吧.記得小時候,爸爸在我生日的時候就用家里炒菜那鍋當蒸鍋,蒸蛋糕給我的~把蛋打勻后混入面粉,然后要繼續(xù)不斷攪拌,我爸用筷子的,打了很久,要在蛋糊中能把筷子立起來才行. 如果說你蒸到蒸蛋樣,應該是粉放少了吧,還有就是要在蒸蛋時拿個恰當?shù)纳w子蓋住蛋糕,不然水都往里面跑了
征油18762739429咨詢： 如何使用電飯鍋進行蒸蛋糕?
桐城市相交流回復：
______ 電飯鍋蒸蛋糕的做法 ??? 1.準備好雞蛋、低筋面粉(小編家當時沒有,就用的自發(fā)饅頭粉代替)、牛奶、白砂糖以及白醋.然后準備好我們的工具:蛋清分離器、打蛋...
征油18762739429咨詢： 蒸蛋糕的做法. -
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______ .材料:雞蛋165克、低粉115克、糖95克、玉米油33克、檸檬水33克 制作過程:1、取新鮮或干燥檸檬片二片,加入適量熱水浸泡片刻,取33克倒入小碗.2、加入玉米油用蛋抽攪拌均勻.3、低粉過篩備用.4、全蛋+糖,放入較大的耐熱容器...
征油18762739429咨詢： 蒸蛋糕的做法及配方 -
桐城市相交流回復：
______ 在家做蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效:美味糕點 在家做蛋糕的制作材料:主料:鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,發(fā)酵粉2.5克,生油25克. 教您在家做蛋糕怎么做,如何做在家做蛋糕才好吃一.將新鮮雞蛋去殼后加入白砂糖,...
征油18762739429咨詢： 做法,松軟蒸蛋糕怎么做好吃,松軟蒸蛋糕的家常做法 -
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______ 步驟1.準備食材:低筋面粉100克,雞蛋3個,白糖40克,植物油15克.2.把三個雞蛋和白糖一起放到一個無水無油的大碗里,滴三滴檸檬汁或者白醋,準備打發(fā).3.用電動打蛋器把整個雞蛋打發(fā),打發(fā)到位的狀態(tài)是提起打蛋器,蛋液不會很快滴落.4.并且蛋液滴落后,痕跡不會馬上消失.建議一定要用電動打蛋器,我大概用了14分鐘.5.把面粉篩入蛋糊中.6.用橡皮刮刀上下切拌,注意不要劃圈哦.7.加入植物油,比如玉米油,葵花籽油等等.8.攪拌好的面糊大概是這個樣子.用勺子把面糊倒入模具中,裝八分滿.9.蒸鍋里的水燒開后,把蒸屜連同模具一起放入蒸鍋.大火蒸10分鐘,著火后燜3分鐘.
征油18762739429咨詢： 怎樣在家做蒸蛋糕竅門 -
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______ 所需原材料:1、主料:低筋面粉85克、牛奶85克.2、輔料:雞蛋2個、色拉油15克、鹽1克、砂糖45克.第一步:先將蛋清、蛋黃分開備用.第二步:牛奶加熱到80度,然后關火.第三步:加入色拉油攪拌均勻.第四步:篩入低筋面粉攪拌至順滑.第五步:加入蛋黃,攪拌至均勻.第六步:蛋清中分次加入砂糖,打至硬性打發(fā).第七步:和蛋黃糊混合攪拌.第八步:裝入模具,蓋上保鮮膜.第九步:放入蒸箱,蒸26分鐘.第十步:成品圖如下.
征油18762739429咨詢： 如何在家做蒸蛋糕 -
桐城市相交流回復：
______ 蒸糕食材:主料:面粉200g、雞蛋100g輔料:白糖50g、酵母3g、泡打粉適量、小蘇打適量步驟:1.雞蛋不用打全發(fā),出泡泡就可以.2.再加入白糖,酵母,小蘇打和泡打粉,繼續(xù)打.3.打好后放入面粉拌成面糊,醒約三十分鐘.4.容器底部刷點油.5.倒入面糊,上鍋蒸熟即可.
征油18762739429咨詢： 蒸鍋做蛋糕和用電飯煲做法1樣?
桐城市相交流回復：
______ 不一樣的. 電飯煲蛋糕 材料1.雞蛋4只 2.牛奶60ml 3.白砂糖70g 4.牛油50g 5.喜歡芝士的話也可將芝士切粒或芝士粉,口味輕濃隨自己喜歡 6.低筋面粉100g 做法1、把蛋黃和蛋清分離,裝蛋清的器皿不能站一滴水一點蛋黃 2、把4個蛋黃和白砂糖...
征油18762739429咨詢： 蒸蛋糕怎么做 -
桐城市相交流回復：
______ 1.蛋糕糊調制:將雞蛋、白砂糖、飴糖加入攪拌機內攪10分鐘,待蛋液中均勻布滿小乳白氣泡,體積增大后加入面粉攪勻即成. 2.注模成型:先將熟豬油涂于各式模型內壁周圍,按規(guī)定重量將蛋糕分別注入蒸模內. 3.蒸制:將加入蛋糕糊的蒸模,放入蒸箱的蒸架上,罩上蒸帽密封蒸制.開始蒸時蒸汽流量控制得小些,蒸3~5分鐘后,趁表面沒有結成皮層,將蒸模拍擊一下,略微震動,使表面的小氣泡去掉,然后適當加大蒸汽流量,再蒸一段時間,以熟透為準.蒸汽流量或爐灶火候要適當掌握,如果蒸汽流量太大或爐灶火候過旺,有可能出現(xiàn)制品不平正. 4.冷卻、脫模、裝箱:出蒸箱(籠)后趁熱脫模,裝箱冷卻,待冷透后,食品箱之間可重疊.
征油18762739429咨詢： 簡易版蒸蛋糕的家常做法大全怎么做好吃 -
桐城市相交流回復：
______ 簡易版蒸蛋糕步驟1 簡易版蒸蛋糕的做法大全 取一雞蛋,上面敲一小洞 步驟2 簡易版蒸蛋糕的做法圖解 取一小碗慢慢倒入蛋清,可以用筷子什么的撥一下 步驟3 將雞蛋蛋黃蛋清分離,蛋黃中加入一小勺白糖 步驟4 沒打蛋器只能用筷子打發(fā)了,好累~ 步驟5 打發(fā)蛋黃,加入一大勺低筋面粉兩小勺牛奶順時針攪拌均勻 步驟6 將蛋白加入到攪拌好的蛋黃液中,上下攪拌均勻,自己吃就簡易點了 步驟7 進蒸鍋,我這個是隔水燉的,半小時,賣相是有點不咋地,不過味道超級好~ 步驟8 蒸三十分鐘出鍋,直接用勺子挖著吃,好香好好吃~ 簡易版蒸蛋糕成品圖 烹飪技巧 主要是自己吃,所以也就沒取干凈的蠱,蠱底抹油好取啥的,所以賣相不咋地,蒸好用勺子直接挖出來吃,簡單方便~
