閩菜十大代表
中國(guó)八大菜系代表菜
中國(guó)八大菜系代表菜：一、川菜 代表菜：麻婆豆腐 麻婆豆腐以其獨(dú)特的麻辣口感和細(xì)膩的豆腐質(zhì)地著稱。它是四川的傳統(tǒng)美食，以豆腐為主料，配以辣椒、花椒等調(diào)料烹制而成，味道麻辣鮮香。二、粵菜 代表菜：燒臘 燒臘是廣東地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，包括燒鵝、燒鴨等。其特點(diǎn)是用料廣泛、制作精細(xì)、色澤鮮艷、口感香醇...
八大菜系的特點(diǎn)及代表菜品
特點(diǎn)是清香、鮮嫩、味醇而著名，十分講究清湯和奶湯的調(diào)制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。煙臺(tái)福山為膠東菜發(fā)源地。以烹制各種海鮮而馳名，口味清淡。濟(jì)南歷城為濟(jì)南菜發(fā)源地。擅長(zhǎng)爆、燒、炸、炒，口味偏重。代表菜：九轉(zhuǎn)大腸、爆炒腰花、糖醋鯉魚、蔥燒海參、油爆雙脆、四喜丸子、德州扒雞、紅燒大蝦...
國(guó)宴十大名菜
北京烤鴨起源于中國(guó)南北朝時(shí)期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。7、獅子頭 揚(yáng)州獅子頭國(guó)宴菜的名角之一就是揚(yáng)州獅子頭。之所以稱為獅子頭，就...
中國(guó)十大名菜
4、西湖醋魚是浙江杭州一帶的特色菜，使用西湖里新鮮的草魚制作，魚肉鮮嫩，口感酸甜。5、飛龍湯是東北大興安嶺地區(qū)的名菜，使用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的榛雞，煲成濃濃的湯食用，不需要復(fù)雜的材料和工序就是一道鮮美又滋補(bǔ)的美味。6、無為熏鴨是徽菜的代表性菜品之一，使用安徽地區(qū)特制的熏鴨烹制，獨(dú)特的熏肉味道使其...
十大名菜排行榜大全及名字(中國(guó)十大菜系排行榜前十名?)
荊沙菜以淡水魚鮮名饌著稱,其中代表菜有荊沙魚糕和八寶海參等。黃州菜是指黃石和鄂州等地區(qū)的特色風(fēng)味,襄派是指襄陽和十堰等地區(qū)的菜肴,另外恩施的名菜小米年肉也非常好吃。十、京菜京菜名菜:北京烤鴨、酥魚、烤肉、富貴雞去北京旅游的朋友肯定都吃過北京烤鴨非常的美味,北京菜品很多口味濃厚清鱒。在中國(guó)十大菜系排名...
十個(gè)菜最吉利十種菜
在中華文化中，吉利的菜肴往往與吉祥寓意相關(guān)聯(lián)。以下是十種被認(rèn)為吉利的菜：1. 魚香肉絲：寓意年年有余，富足豐盛。2. 四喜丸子：象征福祿壽喜，四大喜事。3. 紅燒獅子頭：代表吉祥、富貴和權(quán)威。4. 發(fā)菜豬手：發(fā)菜諧音“發(fā)財(cái)”，豬手寓意橫財(cái)就手，財(cái)源滾滾。5. 清蒸鱸魚：魚在中國(guó)文化中...
客家菜十大招牌菜
1. 梅菜扣肉：這是一道色香味俱佳的傳統(tǒng)客家菜，選用五花肉和梅菜為主料，經(jīng)過紅燒、蒸煮等工藝制作而成。梅菜扣肉肉質(zhì)鮮嫩，梅菜味濃郁，深受食客喜愛。2. 鹽焗雞：鹽焗雞是客家菜的代表之一，選用肉質(zhì)鮮嫩的土雞，用鹽、香料等腌制后，放入炭火爐中烤制而成。鹽焗雞色澤金黃，皮脆肉嫩，香氣撲鼻...
中國(guó)的十大菜系有哪些中國(guó)最受歡迎的10大菜系排行榜
湘菜以其味重、熱辣、濃鮮而著稱，雖與川菜同以辣為特色，卻風(fēng)格迥異。剁椒魚頭是湘菜中的招牌菜之一，與川菜的麻辣相比，湘菜的辣味更為純粹。3. 魯菜 魯菜起源于山東濟(jì)南及膠東地區(qū)，以其扒雞、蔥燒海參等菜肴聞名。扒雞的嫩滑與鮮美，蔥燒海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及九轉(zhuǎn)肥腸的獨(dú)特風(fēng)味，都是魯菜的代表...
最能代表魯菜的十道菜是什么
1. 九轉(zhuǎn)大腸 - 起源于濟(jì)南，九轉(zhuǎn)大腸以其獨(dú)特的烹飪工藝和風(fēng)味，成為魯菜中的經(jīng)典。2. 爆炒腰花 - 山東特色名菜，以豬腰和荸薺為主料，口感鮮嫩，味道醇厚。3. 糖醋鯉魚 - 濟(jì)南傳統(tǒng)名菜，色澤金黃，外焦內(nèi)嫩，酸甜適口，香味誘人。4. 蔥燒海參 - 膠東菜的代表，以海參和大蔥為主料，海參鮮滑，...
中國(guó)十大名菜排名
2、麻婆豆腐 麻婆豆腐起源于四川的陳麻婆，由于阿婆手藝高超，用的豆腐原料又很好，燒出來的豆腐又麻又辣又燙，豆腐細(xì)嫩軟滑，牛肉香氣撲鼻，讓當(dāng)時(shí)的挑油工人贊不絕口，因此麻婆豆腐就此出名，成了川菜中的經(jīng)典代表菜。3、東坡肉 雖說東坡肉是蘇東坡在黃州發(fā)明出現(xiàn)的東西，但最開始蘇東坡做的豬肉，可...
大叔陸18889401201咨詢： 上海本幫菜十大名菜
汝州市茲公式回復(fù)：
______ 上海菜,又叫滬菜、本幫菜,是江南地區(qū)的特色飲食文化流派之一.接下來,懶喵我... 最早是源自福建地區(qū)的一道傳統(tǒng)閩菜,如今也是一道上海名菜.菜名里的“蹄膀”,...
大叔陸18889401201咨詢： 福建的菜系是什么 -
汝州市茲公式回復(fù)：
______ 福建的菜系 是閩菜系 福建菜系 閩菜是中國(guó)八大菜系 流派:由福州、泉州、廈門等地發(fā)展起來,并以福州菜為其代表. 特點(diǎn):以海味為主要原料,注重甜酸咸香、色美味鮮. 名菜:雪花雞、金壽福、燒片糟雞、桔汁加吉魚、太極明蝦
大叔陸18889401201咨詢： 閩菜與川菜的區(qū)別在哪??? -
汝州市茲公式回復(fù)：
______ 閩菜與川菜既有區(qū)別也有聯(lián)系, 閩菜的特點(diǎn); 一為刀工巧妙,寓趣于味,素有剞花如荔,切絲如發(fā),片薄如紙的美譽(yù); 二為湯菜眾多,變化無窮,素有“一湯十變”之說.如用牛肉、雞肉、火腿制成三茸湯后,根據(jù)菜肴烹制的需要,再選擇于...
大叔陸18889401201咨詢： 佛跳墻是道怎樣的菜 -
汝州市茲公式回復(fù)：
______ “佛跳墻”是集山珍海味之大全的傳統(tǒng)名菜,為閩菜的代表作.它的主要原料有魚翅、海參、雞脯、鴨肉、豬蹄筋、香菇、鮑魚、鴿蛋等30多種,并配有多種佐料.“佛跳墻”做得好壞,關(guān)鍵在于是否選料精細(xì),刀法講究,是否按照其及為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼{(diào)配烹制程序.烹制時(shí)要把幾十種原料放進(jìn)盛過酒的紹興酒壇中,壇口用紙密封再用蓋子蓋緊,先用旺火燒沸,再用文火慢煨.由于幾十種原、配料煨在一起,既有共同的葷味,又保持各自原封的特色,香味濃郁,嫩軟鮮美,真是“壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來”.
大叔陸18889401201咨詢： 中國(guó)有哪10大菜系特色 -
汝州市茲公式回復(fù)：
______ 魯菜 四大菜系之首當(dāng)推魯菜.特色:魯菜講究調(diào)味純正,口味偏于咸鮮,具有鮮、嫩、香、脆的特色.十分講究清湯和奶湯的調(diào)制,清湯色清而鮮,奶湯色白而醇.絕活:魯菜常用的烹調(diào)技法有30種以上,尤以爆、扒技法獨(dú)特而專長(zhǎng).爆法講究...
大叔陸18889401201咨詢： 中國(guó)哪里的菜好吃 -
汝州市茲公式回復(fù)：
______ 其中最有影響和代表性的也為社會(huì)所公認(rèn)的有:魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系,即被人們常說的中國(guó)“八大菜系”.魯菜 魯菜即山東風(fēng)味菜,由濟(jì)南、膠東、孔府菜點(diǎn)三部分組成.濟(jì)南菜尤重制湯,清湯、奶湯的使用及熬制都有嚴(yán)格...
大叔陸18889401201咨詢： 福州古老的民俗現(xiàn)代人對(duì)民俗所知甚少,但民俗卻是地域文化的一個(gè)重要
汝州市茲公式回復(fù)：
______ 福州民俗佳節(jié) 福州除春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日以外,還有許多獨(dú)有的節(jié)日.... 比如男人六十大壽,必須提到五十九歲那一年做,因?yàn)椤熬拧迸c“久”諧音,象征著...
大叔陸18889401201咨詢： 八大菜系排名 -
汝州市茲公式回復(fù)：
______ 中國(guó)八大菜系:川菜、魯菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜 八大菜系中的四大菜系:四川菜、山東菜、江蘇菜、廣東菜 魯、川、蘇、粵四大菜系形成歷史較早,后來,浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名,于是形成了我國(guó)的八大菜...
大叔陸18889401201咨詢： 全國(guó)各地的美食有些什么給我回答下,謝謝. -
汝州市茲公式回復(fù)：
______ 系因地理、氣候、習(xí)俗、特產(chǎn)的不同形成了不同的地方風(fēng)味,菜系的劃分單就漢族的飲食特點(diǎn)而言,目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之說,而且劃分系類仍有繼續(xù)增加的趨勢(shì).如果按四大菜系分:有川菜、粵菜、蘇菜和魯菜.也有分八大...
大叔陸18889401201咨詢： 中國(guó)的八大菜系都有哪些? -
汝州市茲公式回復(fù)：
______ 魯菜 濟(jì)南菜 ? 膠東菜 ? 孔府菜 川菜 成都菜 ? 重慶菜 粵菜 廣府菜 ? 潮州菜 ? 東江菜 ? 順德菜 蘇菜 淮揚(yáng)菜 ? 金陵菜 ? 蘇幫菜 ? 徐海菜 ? 無錫菜 閩菜 福州菜 ? 漳州菜 ? 廈門菜 ? 泉州菜 ? 莆田菜 浙菜 杭幫菜 ? 寧波菜 ? 紹興菜 ? 溫州菜 湘菜 湘江菜 ? 洞庭菜 ? 湘西菜 徽菜 沿江菜 ? 沿淮菜
