雞怎么燉好吃又嫩
怎樣燉雞才最好吃?
3、倒入熱水，要一次性加足，因為這是一道湯菜，半途加水就影響味道了。開鍋后把姜拍扁加入，轉小火，慢慢燉十五分鐘后加入香菇。用干香菇也可以，但鮮的比較肥嫩，小孩子咬得動。 4、等雞燉得酥而不爛就可出鍋了，把雞連湯倒進容器里，吃時，吃多少取多少，加水，加鹽，加粉皮和一顆八角燉至...
泥鰍怎樣燉
豆腐。清燉泥鰍豆腐的做法 1、買來的泥鰍養(yǎng)兩三天吐掉泥沙，每天記得要換水。2、要燉湯前泥鰍撈出瀝去水，裝在盆里，放一湯匙鹽巴，蓋上蓋子，把泥鰍腌一會，不蹦跳后撈出沖去鹽份。3、把泥鰍豆腐都放進盆里，加足量的冷水，放幾湯匙料酒和幾片姜片，滴幾滴豬油，開火燉至泥鰍熟爛。烹飪技巧...
魚翅怎么吃
魚翅撈飯 一碗白米飯，兩勺魚翅，鮮香味美。 老雞、老鴨前期要煲八個小時，再用小火燉，放入魚翅後用大火滾40分鍾至軟蘭香嫩。一小盅魚翅湯要用雞肉、豬肉等，可見一道官府菜的費時費力。 出品的菜餚鮮香醇厚，精工細作就有了湯鮮味美的極品鮑。 三絲魚翅煲 主料：魚翅200克、肉絲50克、...
可樂雞怎么做最好吃?
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夏天怎么樣來降溫?
1、最佳調味品：食醋 酷夏出汗多，多吃點醋能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食欲。 醋還有很強的抑制細菌能力，短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏天人易疲勞，多吃點醋會幫助解除疲勞，保持充沛精力。 2、最佳蔬菜———苦味菜 夏季濕度大，使人精神萎靡...
印度人生活的習性
印度最馳名的一道菜大概是“燉杜里雞”,其名聲猶如北京烤鴨。做法是把雞腿、雞塊沾滿香料,放在爐子里用炭火燒烤而成。出爐時味鮮肉嫩,十分可口。印度人進餐時一般是一只盤子、一杯涼水,把米飯或餅放在盤內,菜和湯澆在上面。多數(shù)印度人進食時不用刀叉或勺子,而是用右手把菜卷在餅內,或用手把米飯和菜混在一起...
香蕉,粉蕉,大蕉,哪種對身體最有益?
小米蕉富含碳水化合物，能夠儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節(jié)脂肪代謝;也能夠提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質;解毒，同時增強腸道功能。小米蕉銅元素較豐富，銅作為人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。香...
休郭17194002197咨詢： 怎么燉雞雞肉才不老,很鮮嫩 -
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______ 可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉(這種燉法味道最醇,雞肉不老,很鮮嫩,是粵菜常用的燉法),將處理好的雞加好料,蓋上容器蓋,放入蒸鍋中,有條件的可用紗紙濕水封在容器上,大火蒸2個小時左右即成;也可以使用汽鍋燉,則不用放水,靠蒸汽凝結成湯水,味道很是濃香醇厚,燉法和隔水燉相類似;
休郭17194002197咨詢： 老雞怎么煮更鮮嫩? -
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______ 二點就OK了. 一、煮的時間不要太長,時間長了雞肉就老了,吃著硬. 二、盡量用高壓鍋煮,但要控制好壓力,否則就爛了. 另外,你要是喜歡喝煲湯的話,用文火煮十二個小時以上,雞肉也爛,但已經(jīng)沒有什么味道了,味道都在湯里.
休郭17194002197咨詢： 最簡單的燉雞方法
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______ 燒開水,放雞,放香菇,放鹽,1個半小時
休郭17194002197咨詢： 雞怎么燉好吃又營養(yǎng) -
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______ 燉雞如果先放鹽,會直接影響到雞肉、雞湯的口味、特色及營養(yǎng)素的保存.這是因為如果在燉制時先放鹽,使雞肉在鹽水和咸湯中浸泡,雞肉組織明顯收縮變緊,影響營養(yǎng)向湯中溶解,妨礙湯汁的濃度和質量,使燉熟后的雞肉變硬、變老,湯無...
休郭17194002197咨詢： 怎樣燉出鮮嫩味美的雞湯? -
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______ 雞湯的15種做法一、鮑魚香菇雞湯 材料: 1. 碎鮑魚片(可到參茸藥行購買,一包約12 元8 毛) 2. 老雞半只(可請肉鋪先去皮去油),或用竹絲雞也可(膠質很多) 3. 香菇數(shù)朵 4. 姜少許 5. 鹽少許 做法: 1. 鮑魚片洗凈(不用泡) 2. 香菇泡軟 3....
休郭17194002197咨詢： 怎樣清燉雞,要又軟有香的那種.還要喝湯. -
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______ 所謂清燉就是清湯燉雞!你先把雞用水焯一遍去掉雞肉里面的血沫子!然后換水用蔥姜一起燉!如果用高壓鍋的話一般壓5分鐘就可以!如果是用鍋燉的話就20分鐘后嘗嘗看爛不爛!不爛在接著燉知道燉爛為止 清燉雞的做法 用料:肉雞1只,鹽...
休郭17194002197咨詢： 雞肉怎么燉才不老? -
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______ 雞肉就是這樣的,肉厚的地方就覺得老,比如胸脯、大腿. 有兩個方法,可以避免, 第一種,如果買整只雞的話,只用翅膀和大腿燉湯就可以了,其他部分可以做栗子燉雞、小雞燉蘑菇等. 第二種,整只燉后,將胸脯、大腿的肉取下,撕成肉絲,然后澆上醬油、醋、香油、白糖、雞精等調成的汁,撒上香菜、熟芝麻,味道不錯.
休郭17194002197咨詢： 怎樣燉雞肉比較好吃? -
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______ 燉雞要買活雞,現(xiàn)殺,否則不好吃.洗干凈后放在大砂鍋內,加蔥(整根)姜片,黃酒,足量的水,多些不怕.蓋上蓋,大火燒開,小火將雞悶酥即可.就這樣加些鹽就可以了,鮮味濃,千萬不可加雞精,味精之類的. 如果實在想加些什么,可以加點枸杞,干貝.
休郭17194002197咨詢： 如何燉雞肉好吃 -
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______ 材料: 一只雞、蔥、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜. 步驟: 1、買來的雞先處理一下,開膛破肚,去除內臟,斬成小塊. 2、燒點水,不用燒開,熱了就行,倒進裝雞的盆里,把雞肉表面的臟東西去掉,瀝干水. 3、雞塊用蔥姜,一勺料酒腌一下,去腥. 4、把涼了的雞塊放進沙鍋,倒入水,沒過雞塊,放一個大料瓣(一個就夠了,多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開,此時不要怕麻煩,一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去,雞的味道才會更好. 5、轉小火,燉至肉熟爛,時間得用將近兩小時吧,如果用高壓鍋會快些,不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃. 6、最
休郭17194002197咨詢： 怎么燉雞好吃?又不惺? -
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______ 香菇燉雞 主料:土雞腿2只,干香菇6朵輔料:紅棗12粒,姜2片 調料:酒1大匙,鹽1小匙 做法:1.土雞腿剁小塊,氽燙過去除血水后沖凈;2.香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟.將所有材料放入燉盅內,淋酒1大匙,再加開水6杯.外鍋加水2杯半,加...
