饅頭版肉夾饃
養(yǎng)閥17617465497咨詢： 陜西肉夾饃:饃饃怎么作? -
湖濱區(qū)聯(lián)式組回復(fù)：
______ 陜西肉夾饃用的是白吉饃 白吉饃做法:1、用35度左右的溫水,化開干酵母粉,倒入面粉中,用手和成軟硬適中的面團(tuán),蓋上布在溫暖潮濕的地方,醒發(fā)1小時,等面團(tuán)膨脹成兩倍大.2、把醒好的面團(tuán)分成6份,揉成球狀,壓扁搟圓待用.3、小火燒熱鍋,不放油,把面餅放入,不時翻面,直到烤熟烤香即可.期間可以蓋上蓋子燜一小會.
養(yǎng)閥17617465497咨詢： 肉夾饃的饃做法 -
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______ 肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱,中國陜西省漢族特色食物之一. 2016年1月,肉夾饃入選陜西省第5批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄. 陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃(與...
養(yǎng)閥17617465497咨詢： 老潼關(guān)肉夾饃的饃的做法步驟圖,怎么做好吃 -
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______ 陜西老潼關(guān)肉夾饃的做法1.鹵肉所需材料,大肉切大塊2.將老鹵汁倒入鍋中,填入適量水,水溫?zé)岷?將肉塊放入,中火煮開后撇去浮沫3.將大料和冰糖放入,轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮,等到肉燉到八成熟時,將鍋中的鹵汁舀出來一碗晾涼冷凍保存,然...
養(yǎng)閥17617465497咨詢： 做肉夾饃的饃饃怎么做 -
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______ 1/7 分步閱讀 首先跟大家說說肉夾饃的面怎么做.首先我們應(yīng)該知道,我們用的這個面粉,不是普通家里用的面粉,家里用的面粉大多是中筋粉,而我們專業(yè)做肉夾饃的用的是高筋粉.例如市面上賣的比較好的高筋粉是五得利高筋粉. [圖] 2/7 ...
養(yǎng)閥17617465497咨詢： 肉夾饃的饃怎樣做才能不那么干 -
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______ 1. 將面粉放入盆中,放入干酵母、泡打粉、食用堿和玉米油; 2. 倒入清水用筷子攪拌成雪花狀面絮; 3. 用手揉成光滑面團(tuán)(面團(tuán)要稍微硬一點(diǎn)); 4. 將面團(tuán)蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵,不要完全發(fā)透,稍微有一點(diǎn)點(diǎn)起發(fā)就可以,也就是面團(tuán)切開的話可以看見里面有小孔洞而不是大孔洞. 5. 將發(fā)好的面團(tuán)揉勻,然后平均分割成8份(這樣和外面買來的一樣大小) 6. 取其中的一份先搓成長劑子,手掌略壓扁后再用搟面杖搟成長條; 7. 將搟成的長條面片從頂端卷起,卷成一個圓筒;然后將圓筒豎放在案板上,用手按扁成一個小圓餅; 8. 用搟面杖搟成0.8cm厚,直徑大約10cm左右的圓餅,剩下的幾份也同樣制作
養(yǎng)閥17617465497咨詢： 肉夾饃之:口袋饃的做法步驟圖,怎么做好吃 -
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______ 用料 中筋面粉 適量 酵母 適量 溫水 適量 肉夾饃之:口袋饃的做法 整理好發(fā)酵面團(tuán),像平時搟包子皮一樣,搟適量包子皮.肉夾饃之:口袋饃的做法 步驟1 每個包子皮中間摸一點(diǎn)點(diǎn)油,邊緣處不要摸.兩張包子皮疊在一起,邊緣收口,全部做好上面可以撒一點(diǎn)芝麻裝飾,然后等發(fā)酵.發(fā)酵好的饃放不沾平底鍋兩面煎金黃,喜歡吃起來軟一點(diǎn)的,在煎的過程中可以加一點(diǎn)點(diǎn)開水加蓋會比較快熟,也可以直接煎熟.肉夾饃之:口袋饃的做法 步驟3 我們的口袋饃就完成了肉夾饃之:口袋饃的做法 步驟4 炒一個我們自己喜歡的小菜夾進(jìn)去
養(yǎng)閥17617465497咨詢： 臘汁肉夾饃的做法 -
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______ 臘汁肉: 材料:(4個) 帶皮五花肉 1磅 冰糖:5粒 姜片:3大片 蔥白:一段 料酒:3大匙 老抽:2大匙 生抽:3大匙 桂皮、八角、草果等等香料適量,花椒幾粒 高湯或開水適量 做法: 1、五花肉洗干凈后(可以一整塊做,也可以剁成兩塊),...
養(yǎng)閥17617465497咨詢： 做大批量饃怎么做
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______ 肉夾饃做法 ·配 料: 面粉300克,發(fā)酵粉20克,溫水適量(HaoChi123.com) ·操 作: 1.用溫水化開發(fā)酵粉,倒入面粉中,用手和成軟硬適中的面團(tuán).蓋上布,醒40--50分鐘.待面團(tuán)完全膨脹. 2.然后:切成6份 每份再揉揉,壓扁,搟圓 3....
養(yǎng)閥17617465497咨詢： 石泉縣肉挾饃的做法 -
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______ 肉夾饃的做法 主料 面粉250g 豬里脊肉250g 輔料 油 適量 新蜜汁烤肉料20g 生菜 適量 堿水2g 酵母2g 步驟1.準(zhǔn)備好食材.2.在面粉中邊用筷子攪拌邊加入水110克(水中溶入2克的酵母).3.把面揉成面團(tuán)放放置10分鐘.4.豬肉切成片(可以用五...
養(yǎng)閥17617465497咨詢： 肉包饃的饃如何做? -
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______ 肉包饃的饃做法如下: 材料 白吉饃:低筋面粉、鹽、糖、發(fā)酵粉 臘汁肉:帶皮豬肉、姜、八角、桂皮、香葉、茴香、花椒、鹽、料酒、老抽、生抽 做法 1、發(fā)酵粉溫水化開,少量糖和鹽溫水化開. 2、一起倒入面粉中揉捏成面團(tuán),軟硬適中不...
