魚豆腐配料表
千葉豆腐的配料表
千葉豆腐的配料表如下：工具\/材料：干黃豆300克、水1400克、米醋40毫升。1、黃豆提前浸泡一晚。2、磨成豆?jié){，然后過濾，煮熟。3、豆?jié){煮熟后關(guān)火，放置十分鐘后緩緩倒入40毫升米醋。4、攪拌至豆?jié){結(jié)塊。5、將豆?jié){倒入豆腐盒，蓋蓋子，然后壓重物，半小時左右。6、完成。
純豆腐丸子配料表
以下是一份常見的純豆腐丸子配料表：主料 老豆腐：500 克，老豆腐含水量相對較低，質(zhì)地較硬，適合制作丸子，能使丸子成型更好。雞蛋：1 個，增加豆腐的粘性和凝固性，使丸子在烹飪過程中不易散開。輔料 淀粉：30 克，選用玉米淀粉或土豆淀粉均可，可吸收豆腐中的多余水分，增強丸子的韌性和彈性。胡...
10斤霉豆腐的配料表
以下是一個關(guān)于10斤霉豆腐的配料表：一、主料 老豆腐：10斤（約5000克）。選用質(zhì)地較硬、含水量低的老豆腐，這樣制作出的霉豆腐口感更佳，且更易成型和保存。二、輔料 辣椒粉：1斤（約500克），可根據(jù)個人對辣度的喜好適當(dāng)調(diào)整。辣椒粉能提供辣味，增加霉豆腐的風(fēng)味，使其口感更加豐富。食鹽：1-1...
關(guān)于豆腐的菜譜
做法: 豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中,用熱水燙去黃腥味,將水香蕈與蘑菇等配料均切成屑,蝦仁用調(diào)料拌和上漿。炒鍋上火,舀入雞清湯,投入各種配料屑,再把豆腐瀝水后倒入,加入精鹽、紹酒、味精、燒沸后用水淀粉勾芡,淋入熟豬油燒沸、起鍋盛入碗中。炒鍋上火燒熱,放油燒至四成熱(約88℃),投入蝦仁拉...
家庭做豆腐簡單方法
制作如下：主料：青豆300克、水2000毫升。輔料：白醋1勺、涼開水5勺。步驟：1、青豆300克，用水泡著(配料表以外的水)，泡一晩上。2、泡好的青豆挑出雜質(zhì)和壞豆以及一些泡不開的豆子，淘洗干凈。3、先調(diào)好醋水，1勺白醋放入碗中。4、加入5勺涼開水，調(diào)勻。5、將一半的青豆放入豆?jié){機中，加入...
怎樣做豆腐?
3.坐鍋點火將蛋黃炒散加入湯,下入配料及主料調(diào)味燒3分鐘,勾芡即可。 特點:金黃、軟滑、鮮嫩,咸鮮適口,香醇味美。 絲瓜釀豆腐 主料:絲瓜 輔料:南豆腐 調(diào)料:鹽、雞蛋清、干淀粉、雞精、雞湯、水淀粉、香油、蔥、姜 做法: 1.將絲瓜去皮洗凈切成小節(jié),挖去瓤待用; 2.將豆腐控干水分,放到碗里,放入...
豆腐的制作方法?
豆腐制作方法如下第一：首先準(zhǔn)備500g的黃豆，然后將里面的豆子挑出來，清洗干凈，放在清水中浸泡，大約浸泡一晚上即可，然后將泡好的黃豆沖洗干凈第二：將清洗好的黃豆倒入破壁機中，然后加入清水，水和黃豆的比例大約是6：1，然后用果蔬鍵打碎第三：在盆中放入一個籠布，將打碎好的豆?jié){倒入籠布上，將...
長沙臭豆腐配料表
長沙臭豆腐的醬汁做法如下：用料：臭豆腐，蒜，小米椒，青花椒，蔥，香菜，蠔油，水，濃縮雞汁(沒有雞精也行)，鹽，油，水淀粉。做法：1.小米椒、蒜、蔥、香菜全部切成末兒。2.鍋內(nèi)倒入適量的油，下先小米椒煸炒。放入青花椒煸出香味，倒入蒜末，炒出蒜香。加水，倒入蠔油、雞汁和鹽調(diào)味。燒開后...
霉豆腐的制作方法和配料
霉豆腐的制作方法和配料如下：1. 配料：- 老豆腐：12塊 - 辣椒粉：350克 - 鹽：50克 - 花椒粉：50克 - 白酒：100克 2. 制作步驟：a. 將老豆腐切成均勻的塊。請注意，制作霉豆腐時必須使用老豆腐，水豆腐不適合。b. 確保豆腐塊之間留有適當(dāng)?shù)目障叮胖迷阡佊宣湺挼募埾渖稀１苊舛垢佑|油脂...
臭豆腐醬汁配料表
臭豆腐醬汁的調(diào)配方法如下：材料準(zhǔn)備：- 臭豆腐 200克 - 蒜末 10克 - 生姜末 5克 - 豆瓣醬 20克 - 生抽 10毫升 - 老抽 5毫升 - 雞精 3克 - 白糖 5克 - 食用油 適量 步驟說明：1. 將臭豆腐切成小塊，備用。2. 加熱食用油，加入蒜末和生姜末，炒出香味。3. 加入豆瓣醬，翻炒均勻，...
彤受13422022346咨詢： 急 急 急 跪求這種魚豆腐的做法及配料! -
環(huán)縣體力學(xué)回復(fù)：
______ 魚豆腐 材料 黃豆250G,魚肉1公斤,鹽10G 做法1 黃豆前一晚泡好 2 打出500ML的濃漿,要濃哈! 3 魚肉加鹽10G再加500ML的豆?jié){入魚肉攪拌 4 取8寸蛋糕活底模,鋪層紗布,倒入漿 5 蓋上紗布 6 把活底再蓋在紗布上 7 裝一壺水壓在上面一夜 8 第二天就是這樣滴啦!很簡單! 炸的部分-----自發(fā)粉、蛋、 1.把魚豆腐切成正方形狀 2.放入蛋糊中粘勻 3.入油鍋炸透
彤受13422022346咨詢： 湖北民間小吃,魚豆腐怎么做. -
環(huán)縣體力學(xué)回復(fù)：
______ 魚豆腐怎么做 主料 魚豆腐150g 輔料 鹽 適量 料酒 適量 杏鮑菇 適量 胡蘿卜 適量 玉米 適量 雞精 適量 生姜片 適量 步驟1.杏鮑菇洗凈2.撕成條狀3.胡蘿卜去皮洗凈后切片4.甜玉米切斷.5.準(zhǔn)備魚豆腐6.砂鍋加入清水,倒入魚豆腐.7.加入生姜片,蓋上大火燒開.8.之后加入適量的料酒去腥.9.撇清浮沫.10.依次加入玉米,胡蘿卜和菌菇.11.加入鹽后大火燒開轉(zhuǎn)中火5分鐘12.之后加入雞精調(diào)味13.加入蔥花后熄火.
彤受13422022346咨詢： 請問魚豆腐怎么做?有什么營養(yǎng)嗎? -
環(huán)縣體力學(xué)回復(fù)：
______ 方魚豆腐 菜色特點:湯清香醇,豆腐軟滑有味 用料說明:水豆腐20格,干草菇50,方魚50克,雞油50克,瘦豬肉150克,豬骨300克,上湯750克,二湯200克,味精5克,精鹽2克、魚露5克、胡椒粉0.5克. 制作方法:1、把草菇去凈頭蒂...
彤受13422022346咨詢： 魚豆腐是魚做的嗎? -
環(huán)縣體力學(xué)回復(fù)：
______ 魚豆腐是魚肉和淀粉的結(jié)合物,口感很Q 剁椒肉末魚豆腐的做法 魚豆腐250克 輔料 香菇8個 五花肉100克 剁椒 適量 調(diào)料 花生油 適量 食鹽 適量 姜 適量 蒜 適量 生抽 少許 小蔥 適量 白糖 適量1.五花肉剁成肉餡,蔥切成蔥花,姜、蒜切末2.熱鍋涼油放入花生油,姜蒜末下鍋烹香3.加入2大勺剁椒炒勻4.加入肉末炒至松散5.加入香菇、一大碗水燒開6.倒入魚豆腐,少許鹽、糖、生抽、小火燉至收汁7.加入蔥花,翻炒均勻關(guān)火裝盤
彤受13422022346咨詢： 魚豆腐燉肉片怎么做? -
環(huán)縣體力學(xué)回復(fù)：
______ 主料 魚豆腐150g 輔料 鹽 適量 料酒 適量 杏鮑菇 適量 胡蘿卜 適量 玉米 適量 雞精 適量 生姜片 適量 步驟1.杏鮑菇洗凈2.撕成條狀3.胡蘿卜去皮洗凈后切片4.甜玉米切斷.5.準(zhǔn)備魚豆腐6.砂鍋加入清水,倒入魚豆腐.7.加入生姜片,蓋上大火燒開.8.之后加入適量的料酒去腥.9.撇清浮沫.10.依次加入玉米,胡蘿卜和菌菇.11.加入鹽后大火燒開轉(zhuǎn)中火5分鐘12.之后加入雞精調(diào)味13.加入蔥花后熄火
彤受13422022346咨詢： 誰知道魚豆腐的具體制作方法 -
環(huán)縣體力學(xué)回復(fù)：
______ 主料:淡水魚1條(1500克)輔料:雞蛋100克 發(fā)菜10克 胡蘿卜50克 老姜10克 川鹽15克 味精15克 胡椒粉5克 香菜5克 肥膘50-100克.過程:1、宰殺除去內(nèi)臟洗凈,將魚皮、骨除掉,剁成魚泥狀...
彤受13422022346咨詢： 請問怎么做蠔油魚豆腐?
環(huán)縣體力學(xué)回復(fù)：
______ 蠔油(háoyóu )的使用極為方便,調(diào)味范圍十分廣泛,凡是咸食均可用蠔油調(diào)味.如拌面、拌菜、煮肉、燉魚、做 湯等.用蠔油調(diào)味的名菜品種很多,如＂蠔油牛肉＂、＂蠔油鴨掌＂、＂蠔油雞翅＂、＂蠔油香菇＂ 、＂蠔油乳鴿＂、＂蠔油豆腐＂、＂蠔油扒廣肚＂、＂蠔油網(wǎng)鮑片＂、 等.再如譚家菜＂蠔油鮑脯＂,廣西名菜＂蠔油柚皮鴨＂ 等,各具特色.
彤受13422022346咨詢： 魚豆腐怎么炒 -
環(huán)縣體力學(xué)回復(fù)：
______ 主料:青椒180g,魚豆腐100g. 輔料:油適量,鹽適量,味極鮮適量 . 步驟 1.準(zhǔn)備好青椒. 2.把青椒去心洗干凈然后掰開. 3.炒勺中加入油,待油熱倒入青椒. 4.加入少許的鹽. 5.加入少許的味極鮮. 6.倒入準(zhǔn)備好的魚豆腐. 7.加入少許的水翻炒一下. 8.盛入盤子中食用.
彤受13422022346咨詢： 魚豆腐的做法 -
環(huán)縣體力學(xué)回復(fù)：
______ - 用料 - 鱈魚 雞蛋 糖 鹽 料酒 姜汁 雞精 淀粉 - 魚豆腐做法 - 1. 主料:鱈魚兩條(其他魚也可以,但不推薦鯉魚,因為草腥味有點重.) 2. 鱈魚洗凈后去尾和鰭,然后用刀在表面挑開一點,去皮. 3. 再次洗凈后,去大骨.(魚中間最粗的那一...
彤受13422022346咨詢： 魚豆腐的吃法 -
環(huán)縣體力學(xué)回復(fù)：
______ 主料:魚豆腐300g 輔料:花生油適量、蠔油1勺、辣椒粉適量、孜然粉適量 步驟一:成品魚豆腐解凍,輔料備用.步驟二:烤盤鋪錫紙,把魚豆腐放上.步驟三:用刷子給魚豆腐刷上一層花生油.步驟四:放入烤箱,220度15分鐘,魚豆腐鼓起,上色即可拿出烤箱.步驟五:加入蠔油,辣椒粉和孜然粉拌勻就可以享用啦.
