魚香肉絲的50種做法
魚香肉絲怎么做
教你魚香肉絲簡單又好吃的做法
魚香肉絲怎么做
正宗魚香肉絲好吃的做法如下：1、肉切絲后用一匙淀粉加少量鹽（因?yàn)獒u油和泡辣椒都有鹽味，所以肉里面只放一點(diǎn)點(diǎn)），木耳切絲，將菜心的大葉對剖改小，蔥、泡辣椒、姜、蒜均切碎，將醬油、醋、白糖、味精、淀粉放一個(gè)碗里加三大匙水兌成芡汁。2、鍋置旺火上放油燒至七成熱，放入肉絲炒散、炒至...
魚香肉絲的做法
魚香肉絲做法一： 食材 300克里脊，100 克冬筍，5朵干木耳，1段大蔥，1個(gè) 雞蛋，3片姜，15毫升生抽，30毫升醋，40克泡椒，5克鹽，15克白糖，15毫升料酒，15毫升水淀粉。做法 1、里脊洗凈后切成絲，加入料酒、雞蛋的'蛋清，水淀粉、鹽3克，拌勻后，腌制20分鐘。同時(shí)將干木耳泡發(fā)，冬筍洗凈，...
魚香肉絲的做法
然后，將先前準(zhǔn)備好的調(diào)料汁倒入鍋中，迅速翻炒均勻，加入味精調(diào)味后，勾上薄芡，撒上胡椒粉，淋上麻油，起鍋裝盤。此外，還有另一種版本的魚香肉絲制作方法，其配料略有不同：豬肉350克、水發(fā)蘭片100克、水發(fā)木耳25克、泡辣椒15克，調(diào)料包括鹽3克、姜5克、蒜10克、蔥10克、素油50克、醬油10克...
最愛的魚香肉絲做法
一種說法是，這道菜最初是由一位四川的廚師創(chuàng)制的，他在燒魚的時(shí)候不小心把泡椒汁濺到了炒肉絲的鍋里，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這種帶有魚香味的肉絲味道非常好，于是魚香肉絲就誕生了。另一種說法是，它來源于四川民間的傳統(tǒng)烹飪，經(jīng)過不斷的改良和創(chuàng)新，逐漸形成了現(xiàn)在廣為人知的做法。
特色魚香肉絲基本做法
特色魚香肉絲是一種廣受歡迎的中式菜肴，以其獨(dú)特的酸甜辣味和嫩滑的口感而聞名。以下是四種制作魚香肉絲的基本方法，每種方法都具有獨(dú)特的特點(diǎn)和步驟，為您的餐桌帶來多樣化的美味選擇。方法一：選擇三成肥七成瘦的豬肉切絲，加入魚香肉絲調(diào)料后滑炒，肉絲質(zhì)地鮮嫩，色澤紅潤，富有魚香味。方法二：瘦肉...
魚香肉絲怎么做?
說到魚香肉絲是非常下飯的一道菜掌握住訣竅肉絲做出來又香又滑，配上濃濃的魚香味。很開胃。主料：里脊肉 胡蘿卜 木耳 輔料：大蒜 萵筍 青椒 芹菜 小蔥 生抽 豆瓣醬 香辣醬 醋 白糖 淀粉 料酒 做法：1.豬里脊肉順著紋路切成絲。加入淀粉調(diào)和油料酒清水腌制十分鐘，加一點(diǎn)點(diǎn)油，調(diào)和油進(jìn)去，會(huì)讓肉...
魚香肉絲菜怎么做
魚香肉絲的做法有很多版本，如果按照菜系劃分的話，可以分為“家常做法”和“川系”做法： 下面分別來介紹： 一：魚香肉絲的“川系”做法：（有三個(gè)版本）： 主料：豬腿肉250克，嫩筍絲100克，雞蛋1個(gè)，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，醬油10克，精鹽5克，四川郫縣豆瓣醬10...
家庭版魚香肉絲怎么做好吃-魚香肉絲的做法
家庭版魚香肉絲做法步驟 1.準(zhǔn)備好所有的食材。2.豬肉切絲加入料酒，糖，淀粉抓拌均勻腌制片刻。3.竹筍入開水中煮上2分鐘過涼備用。4.竹筍和泡發(fā)的木耳洗凈切絲。5.取一個(gè)小碗加入醬油，香醋，糖，雞精，蔥花，淀粉拌均勻成為魚香汁備用。6.炒鍋到油燒熱。7.倒入肉絲翻炒均勻至變色盛出 8.鍋中再...
魚香肉絲的家常做法大全
一、基礎(chǔ)魚香肉絲做法 食材：瘦肉絲、蒜苔、青椒、紅椒、胡蘿卜、木耳、蔥、姜、蒜、雞蛋 步驟：1. 先把食材處理一下，蒜苔切段，青椒、紅椒、胡蘿卜切成絲，木耳切成絲，蔥、姜、蒜切成末。2. 豬肉垂直于紋理切成絲，加入鹽、半個(gè)雞蛋清，用手抓勻，再加入適量淀粉攪拌，靜置五分鐘。3. 鍋中...
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當(dāng)雄縣口銷回復(fù)：
______ 魚香肉絲 用料: 里脊肉300克,姜、蒜末、蔥花、泡紅辣椒、糖、醋、鹽、味精、淀粉、花生油各適量 制作方法: 1、將里脊肉切成粗絲,泡紅辣椒剁細(xì)與糖、醋、味精、淀粉兌成糖醋汁;肉絲加少許鹽、淀粉浸入味; 2、鍋熱好后,下少許油,再下肉絲,炒散,推置鍋的一邊,下泡紅椒,后下姜.蒜末炒香上色,和肉絲炒勻,加入糖、醋,炒均勻后,下蔥花顛轉(zhuǎn)起鍋裝盤,即成. 特點(diǎn):咸甜酸辣兼有,姜蔥蒜味突出,肉絲粗細(xì)均勻,色澤紅亮.
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當(dāng)雄縣口銷回復(fù)：
______ 魚香肉絲的做法一 原料: 豬瘦肉200克、水發(fā)玉蘭片50克、水發(fā)木耳25克(在四川常用萵筍絲)、蔥25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、濕淀粉25克、食用油100克 ...
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當(dāng)雄縣口銷回復(fù)：
______ 用料 此菜主料是豬肉,輔料是泡椒,才能炒出魚香味.選用豬肉應(yīng)選三成肥、七成瘦的豬肉切絲滑炒,方能使肉絲質(zhì)地鮮嫩.成菜色紅潤、肉嫩、質(zhì)鮮、富魚香味. 制作方法 做法1 魚香肉絲制作過程 1.將豬肉切成約7厘米長、0.3厘米粗的絲...
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______ 魚香肉絲最簡單的做法 材料:瘦肉 250克、水發(fā)木耳70克、胡蘿卜半根、泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量 調(diào)料:食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精 做法: 1、將瘦肉洗凈切成粗絲,盛于碗內(nèi),加鹽和水淀粉調(diào)勻...
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______ 魚香肉絲的做法一 原料: 豬瘦肉200克、水發(fā)玉蘭片50克、水發(fā)木耳25克(在四川常用萵筍絲)、蔥25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、濕淀粉25克、食用油100克 ...
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______ 魚香肉絲的做法一: 主料:豬肉350克. 水發(fā)蘭片100克、水發(fā)木耳25克、泡辣椒15克. 輔料:鹽3克、姜5克、蒜10克、蔥10克、素油50克、醬油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克. 做法: 1、豬肉切成長約7厘米、0.3厘米粗的絲...
摯忠13151912176咨詢： 魚香肉絲的做法. (一定做出來的香.)
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______ 魚香肉絲 配料: 瘦豬肉 200克,水發(fā)木耳 25克,水發(fā)玉蘭片 25克,泡辣椒 40克,菜油 125克 醬油 10克,精鹽 3克,白糖 10克,醋 8克,味精 1克,料酒 15克,姜末 10克,蔥花 15克 水豆粉 50克,清湯適量 制作方法: 1、將豬肉切成6--7厘米長的二粗絲,裝碗內(nèi),用鹽、料酒碼味,水豆粉拌勻. 2、木耳洗凈切絲,玉蘭片切絲,開水汆一遍. 3、取一個(gè)碗,放醬油、白糖、醋、味精、清湯、水豆粉、兌成魚香汁. 4、鍋內(nèi)油燒至五成熟,下肉絲超散,放泡辣椒炒出紅色,下姜、蔥、蒜,炒出香味,再放木耳絲、玉蘭片絲炒勻,烹入魚香汁,快速翻炒幾下,起鍋裝盤即成.
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______ 1.將豬肉切成約7厘米長、0.5厘米粗的絲.玉蘭片、木耳均切成絲,肉絲盛入碗內(nèi). 2...
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______ 1.將豬肉切成約7厘米長、0.3厘米粗的絲.冬筍、木耳均切成絲,肉絲盛入碗內(nèi). 2.白糖、醋、醬油、蔥花、濕淀粉和肉湯放同一碗內(nèi)(不與肉絲混合),調(diào)成芡汁. 3.炒鍋上旺火,下豬油燒至六成熱,下肉絲炒散,加姜、蒜和剁碎的泡紅辣椒炒出香味,再加入冬筍、木耳炒幾下,然后烹入芡汁,顛翻幾下即成.
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當(dāng)雄縣口銷回復(fù)：
______ 1 魚香肉絲的多種做法 版本一: 【原料】 豬腿肉250克,嫩筍絲100克,雞蛋1個(gè),糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,醬油10克,精鹽5克,四川郫縣豆瓣醬10克,黃酒5克,水淀粉15克,胡椒粉適量,蔥花、姜末各少許. ...
