魚香肉絲最佳做法
正瀉18451277041咨詢： 魚香肉絲怎么做
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______ 2》魚香肉絲 用料: 瘦豬肉150克、醬油6克、精鹽2克、醋8克、白糖10克、蔥花60克、姜米3克、蒜米5克、泡紅辣椒末20克、料酒4克、豆粉適量、色拉油65克 制作: 1、豬肉去筋膜切成約0.2厘米的大片,將肉片卷成筒狀,用刀切成粗如火柴棍大小的肉絲,下鹽1克、料酒及少許水在碗內(nèi)抓勻后,再放入豆粉抓勻上漿. 2、將白糖、醬油、鹽、醋勾入碗內(nèi),加少量水和豆粉兌成味汁待用. 3、鍋置火上下油,燒至五六成熱時將上漿碼味的肉絲放入鍋中,用鍋鏟迅速炒散,炒至肉絲伸展呈白色時,下泡辣椒末、姜米炒香炒上色,即投入蒜米炒出香味、再下小蔥花并倒入調(diào)好的味汁;以鍋鏟炒至菜肴緊汁亮油時出鍋,并滴入幾滴醋即成.
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______ 魚香肉絲的做法一: 主料:豬肉350克. 水發(fā)蘭片100克、水發(fā)木耳25克、泡辣椒15克. 輔料:鹽3克、姜5克、蒜10克、蔥10克、素油50克、醬油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克. 做法: 1、豬肉切成長約7厘米、0.3厘米粗的絲...
正瀉18451277041咨詢： 怎么樣做魚香肉絲最好吃
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______ 魚 香 肉 絲 原料: 豬肉,凈冬筍,水發(fā)木耳,蔥花,蒜粒,姜粒,泡紅辣椒,醋,川鹽,醬油,白糖,濕淀粉,肉湯,混合油. 制法: 1、選肥三瘦七的豬肉切成10厘米長的肉絲; 2、凈冬筍,水發(fā)木耳切成絲,泡紅辣椒剁茸,把肉絲盛入碗內(nèi),加川鹽,濕淀粉拌勻; 3、另取一碗放白糖,川鹽,醋,醬油,肉湯,濕淀粉對成滋汁; 4、炒鍋置旺火上下混合油燒至六成熱,下入肉絲炒至散籽發(fā)白,加入泡紅辣椒,姜粒,蒜粒炒香上色,再加入冬筍絲,木耳絲,蔥花炒勻,烹入滋汁顛翻幾下收汁亮油,起鍋裝盤即成. 特點: 皮脆,肉嫩,味香,為佐食佳肴.
正瀉18451277041咨詢： 怎樣做好魚香肉絲
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______ 魚香肉絲的此菜主料是豬肉,要選用三成肥、七成瘦的豬肉切絲滑炒,方能使肉絲質(zhì)地鮮嫩.成菜色紅潤、肉嫩、質(zhì)鮮、富魚香味.原料有豬肉四兩(約200克)、水發(fā)玉蘭片、木耳、泡紅椒、姜、蒜等適量.調(diào)料:鹽、醋、糖等各適量. 制作...
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______ 魚香肉絲的制作材料: 主料:豬腿肉250克,嫩筍絲100克,雞蛋1個,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,醬油10克,精鹽5克,四川郫縣豆瓣醬10克,黃酒5克,水淀粉15克,胡椒粉適量,蔥花、姜末各少許. 魚香肉絲的...
正瀉18451277041咨詢： (魚香肉絲)怎么制做?
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______ 材料: 豬瘦肉200克、水發(fā)玉蘭片50克、水發(fā)木耳25克(在四川常用萵筍絲)、蔥25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、濕淀粉25克、食用油100克做法: 1,將木耳用溫水泡發(fā),切絲,玉蘭片切絲,豬瘦肉切絲,蔥切蔥花,蒜切蒜末,姜切末 2,將肉絲用少許鹽和10克濕淀粉將肉絲稍腌 3,將泡紅辣椒跺成末 4,將15克濕淀粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁 5,鍋燒熱,下油,倒入肉絲炒散 6,加泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒香 7,加木耳絲、玉蘭絲翻炒幾下 8,倒入芡汁和蔥花炒勻即可
正瀉18451277041咨詢： 魚香肉絲怎么做呢? -
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______ 一共是10中料
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______ 做魚香肉絲的用料: 瘦豬肉 200克,水發(fā)木耳 25克,水發(fā)玉蘭片 25克,泡辣椒 40克,菜油 125克 醬油 10克,精鹽 3克,白糖 10克,醋 8克,味精 1克,料酒 15克,姜末 10克,蔥花 15克 水豆粉 50克,清湯適量 制作方法: 1、將豬肉切成6--7...
正瀉18451277041咨詢： 怎樣做魚香肉絲這個菜
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______ 魚香肉絲的三種做法: 1. 魚香肉絲 材料:瘦肉 250克、水發(fā)木耳70克、胡蘿卜半根、泡椒末30克、蔥 2 棵、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量調(diào)料:食用油、醬油、高湯、香 醋、鹽、白糖、雞精 做法: 1 、將瘦肉洗凈切成粗絲,盛于碗內(nèi),加鹽和...
正瀉18451277041咨詢： 魚香肉絲怎么做才最好吃 -
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______ 這位網(wǎng)友:你按如下做法,所做的魚香肉絲才最好吃! 魚香肉絲的做法: 原料:豬瘦肉300克,黃瓜100克,水發(fā)木耳20克,蔥姜蒜共50克,白糖25克,醋1茶匙,醬油1/2湯匙,料酒1湯匙,精鹽、味精、水淀粉各1/2茶匙,泡辣椒(四川郫縣豆...
