鯔魚(yú)怎么做好吃法大全
紅燒四大家魚(yú),具體怎么燒?
做法： 1、最好不要太大的鯽魚(yú)，新鮮的。鯽魚(yú)處理干凈，掛起晾水； 2、不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠魚(yú)等大做的菜式就用面粉），手拎著尾巴滑入滾油中煎，小心地用鏟子澆油上去，這樣不會(huì)破皮。煎至兩面焦黃，起鍋濾油，熱魚(yú)見(jiàn)風(fēng)就會(huì)酥脆。 （其實(shí)這會(huì)兒你想吃生煎魚(yú)，只要在魚(yú)身上撒...
如何料理清蒸魚(yú)
步驟\/方法 將魚(yú)去除內(nèi)臟，清洗干凈，在兩面的魚(yú)背上劃兩刀，擦干身上多余水分，用鹽，胡椒粉和料酒腌5分鐘； 把蔥段放在魚(yú)的下面，姜片放入魚(yú)肚子和魚(yú)頭內(nèi)；姜去片切絲，蔥洗干凈切絲；大火燒開(kāi)蒸鍋中的水，將魚(yú)放入大火蒸6分鐘，關(guān)火后，別打開(kāi)鍋蓋，魚(yú)不取出鍋，利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”5分鐘后才...
魚(yú)怎樣做最有味道啊?
做法： 1、將魚(yú)洗凈、切塊； 2、放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚(yú)皮呈黃色見(jiàn)硬時(shí)，把魚(yú)撈出。 3、鍋內(nèi)加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調(diào)味料煸炒，再放入肉清湯燒開(kāi)，將魚(yú)放入。然后用小火燜燒十分鐘左右，見(jiàn)魚(yú)肉熟汁呈膠狀后，加味精并晃動(dòng)，使鹵汁裹包魚(yú)塊，即成。 注意：八須魚(yú)就是鯰魚(yú)！ 紅...
怎么樣能做出最好吃的魚(yú)
雞精、蔥姜絲、花椒、姜片、蔥段、干辣椒絲、香菜葉、香油 做法: 1、將鰱魚(yú)去內(nèi)臟洗凈在魚(yú)身上剞人字花刀; 2、坐鍋點(diǎn)火放入清水,開(kāi)鍋后加入鹽、醬油、雞精、料酒、花椒、姜片、蔥段煮一會(huì)兒,放入鰱魚(yú)用小火煮10-15分鐘,取出裝入盤中撒入鹽、蔥姜絲、辣椒絲待用; 3、坐鍋點(diǎn)火倒入油,油溫8成熱時(shí),放入蔥段、...
法制好的干優(yōu)魚(yú),怎樣做好吃
油煎風(fēng)干魚(yú) 特點(diǎn)：風(fēng)味獨(dú)特，味道鮮美。小貼士：鲅魚(yú)肉味鮮美，質(zhì)地鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。材料 鲅魚(yú)1條(約600克)，姜、蔥、蠔油、老抽、胡椒粉、燒烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各適量 做法 1、將鲅魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，從背部切開(kāi)，加入料酒、燒烤汁、蠔油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，腌制8小時(shí)。2、將腌好...
胖:頭魚(yú)如何做好吃
紅燒胖頭魚(yú) 材料 蔥段，姜段，蒜3頭，胖頭魚(yú)1個(gè)，黃酒，鹽，醬油，冰糖 做法 1.將胖頭魚(yú)切開(kāi)用鹽少許腌制并且加入黃酒 2.將蔥姜切成大段，蒜整頭備用 3.將胖頭魚(yú)入鍋煎至雙面焦黃撈出備用 4.將蔥姜段入鍋直到香味出來(lái)，再放入魚(yú)頭，黃酒沒(méi)過(guò)魚(yú)頭。加入醬油冰糖小火直到湯汁收干 ...
魚(yú)怎樣做最好吃?
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深海開(kāi)背魚(yú)怎么做好吃
我覺(jué)得多數(shù)深海魚(yú)，都是煎出來(lái)比較好吃，紅燒、紅燴、黃燜都可以。清蒸深海魚(yú)我個(gè)人不大喜歡，因?yàn)樯詈ｔ~(yú)一般肉都粗。
福壽魚(yú)怎么煮才最好吃?
材料：福壽魚(yú)1條，姜絲。（我覺(jué)得加上林蔥段、陳皮絲可能會(huì)更好味啊！） 這是清蒸的 做法：其實(shí)好簡(jiǎn)單。把魚(yú)開(kāi)肚洗凈，用鹽擦勻魚(yú)身內(nèi)外，擺上碟，放姜絲，之后加適量的淘大的蒸魚(yú)豉油和油。入籠猛火蒸熟5到8分鐘取出，就可以吃得啦！！！ 我覺(jué)得福壽魚(yú)比側(cè)魚(yú)好吃得多，廬魚(yú)有人話用避孕...
咸霸魚(yú)怎么做好吃又不咸
打個(gè)雞蛋攪勻 鍋內(nèi)放入花生油燒熱，魚(yú)片沾勻雞蛋糊放鍋內(nèi)，煎至兩面呈金黃色，空干油，裝盤 2如果不是很咸的話可以像2樓說(shuō)的一樣包水餃，同學(xué)的媽媽包過(guò)，很美味，自己太懶沒(méi)弄過(guò) 3紅燒（最好不要太咸）將鲅魚(yú)清理干凈切成魚(yú)段；將鍋燒熱，倒入油(多倒些油)燒至七成熱；魚(yú)段放入油中,煎...
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______ 1. 新鮮魷魚(yú)兩條處理干凈(比冰凍的那種好吃多了) 2. 下適量水放入魷魚(yú) 3. 料酒 姜 八角 香葉 4. 放入姜 八角 料酒 香葉 老抽 鹽 白糖 雞精 5. 水燒開(kāi)3分鐘再翻過(guò)來(lái)另外一面入味~再燒2分鐘即可關(guān)火.在鍋里浸至魷魚(yú)變涼再撈出切 6. 配一碟陳醋或者番茄醬沾著吃
商亭17565669500咨詢： 糟熘魚(yú)片要怎么做好吃?糟熘魚(yú)片要哪些材料?如何做糟熘魚(yú)片 -
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______ 糟熘魚(yú)片詳細(xì)制作步驟 1. 將鯔魚(yú)宰殺治凈片取魚(yú)肉用涼水泡2 小時(shí)(使肉質(zhì)嫩白),撈出瀝去水;2. 將瀝水的魚(yú)肉坡著刀片切成2.6 厘米見(jiàn)方,0.17 厘米厚的片;3. 將魚(yú)肉片用雞蛋清、濕淀粉抓勻漿好;4. 將炒鍋置于微火上,倒入熟豬油燒到四...
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______ 1.先把魷魚(yú)皮給撕下去,再把魷魚(yú)須切成小段,魷魚(yú)改花刀,我這個(gè)花刀技術(shù)太差,刀切的縱橫密集一點(diǎn),出來(lái)的效果漂亮2.把魷魚(yú)用開(kāi)水焯一下3.元蔥青椒切段,準(zhǔn)備姜絲和蒜末4.在鍋里放入適量的油,大火燒熱,,先炒配料,再放入魷魚(yú)尖椒倒入快速翻炒,加料酒及調(diào)味起鍋!
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______ 這樣做好吃 紙包梭魚(yú) 材料: 梭魚(yú)1條(鱸魚(yú)之類的也可以,隨愛(ài)好) 香芹菜100克,紅椒100克,蔥100克(差不多就行),姜4片,蒜2瓣 豆豉醬2匙,生抽2匙,糖1匙,色拉油,干淀粉 做法: 1,將梭魚(yú)去鱗去內(nèi)臟(可以讓魚(yú)檔的人幫你完成)洗凈抹干水 2,在魚(yú)身斜切幾刀(為了使魚(yú)肉更入味,注意別切斷了),拍上干淀粉 3,芹菜去葉切末,紅椒去籽去筋切丁,蔥切蔥花 4,炒鍋倒油(多倒一些),燒至五成熱(手放油上感覺(jué)到明顯的熱氣)放魚(yú)入油炸
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______ 1、咸魚(yú)做菜之前可先用溫水略為浸泡,如果條件許可,可用軟刷子刷刷魚(yú)身.2、魚(yú)頭和魚(yú)肚因?yàn)樵跁裰七^(guò)程中容易藏污納垢,更要清洗干凈.3、咸魚(yú)最原味的吃法: 蒸...
商亭17565669500咨詢： 水煮魷魚(yú)的家常做法大全怎么做好吃視頻 -
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______ 1、魷魚(yú)去皮,去內(nèi)臟,沖洗后切絲 2、青蒜,香芹,蔥切,香菜切段. 3、燒一鍋開(kāi)水放切好的魷魚(yú)絲,并放點(diǎn)料酒,時(shí)間稍微長(zhǎng)一些,魷魚(yú)不怕煮 4、另起一鍋,放一點(diǎn)點(diǎn)油,把青蒜和芹菜炒段生,盛在碗中墊底 5、油溫7成熱,放蔥姜蒜和豆瓣醬炒香后加水,水開(kāi)后放魷魚(yú),加一點(diǎn)老抽和五香粉,水再開(kāi)就可以盛出 6、在盛著魷魚(yú)的碗里放花椒,辣椒面,干辣椒 7、重新起鍋,油不用太多,油溫要熱,差不多8-9成,然后澆在魷魚(yú)上,最后撒上芹菜葉也香菜即可
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______ 一般大人吃什么就可以給小孩子也吃什么,不過(guò)不要吃太熱的東西.肉湯可以.
商亭17565669500咨詢： 鯪魚(yú)肉釀青椒的家常做法大全怎么做好吃視 -
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______ 主料 鯪魚(yú)肉 500g 尖椒 450g 油 1大匙 輔料 白胡椒粉 1/2小匙 豉油 1小匙 麻油 1小匙 鹽 1/4小匙 糖 1/2小匙 魚(yú)露 1/2小匙 蔥切粒 數(shù)條 步驟 1.尖椒清洗干凈,瀝干水份 2.尖椒去瓢去籽備用 3.將全部腌料放進(jìn)鯪魚(yú)肉里攪拌均勻 4.將腌好的鯪魚(yú)肉...
商亭17565669500咨詢： 剁椒蒸鮰魚(yú)的家常做法大全怎么做好 -
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______ 主料 鮰魚(yú)1條 輔料 豬肉 適量 調(diào)料 食鹽 適量 味精 適量 蔥 適量 姜 適量 料酒 適量 香油 適量 剁椒 適量 剁椒蒸鮰魚(yú)的做法 1.鮰魚(yú)斬下頭,將魚(yú)頭劈開(kāi),鮰魚(yú)肉斬成五段,沿鮰魚(yú)肉脊骨剖開(kāi) 2.切開(kāi)的鮰魚(yú)加鹽,味精,胡椒粉,蔥姜絲碼好 3.蔥姜切絲,肥豬肉切成細(xì)絲放入碟內(nèi),加入剁椒拌勻 4.腌好的鮰魚(yú)碼在盤中,撒上剁椒,再把用蔥姜肥肉絲拌好的剁椒放在最上面 5.鍋上火燒開(kāi),鮰魚(yú)入籠,用大火蒸熟,蒸熟之后點(diǎn)上香油即可
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______ 茄汁的色澤總是特別誘人,又酸又甜的口感也最能使胃口大開(kāi).用茄汁的方式烹飪魚(yú),是非常經(jīng)典的做法,其過(guò)程也不麻煩,但口感極好,推薦給大家哦. 食材 原料:鯧魚(yú) 青豆 玉米粒 熟松子仁 調(diào)料:鹽 花雕酒 白胡椒粉 番茄沙司 糖 步驟/方法 ...
