鰈魚(yú)清洗視頻
茌肯17846693308咨詢： 清蒸碟魚怎么做 -
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______ 先將蝶魚處理好備用,切姜絲蔥絲備用,鰈魚改刀,鰈魚正反兩面滑幾刀,然后將切好的蔥絲姜絲塞進(jìn)刀口里面然后將改過刀的鰈魚放到盤子里,找一個小碗,倒入適量蒸魚豉油海鮮醬油白糖一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌勻,,將裝有鰈魚的碟子放入蒸鍋,再將剛調(diào)好的醬汁淋入碟中,蓋蓋蒸十五分鐘,另起一鍋放油開會燒熱,待油熱后淋到剛蒸好的魚上即可
茌肯17846693308咨詢： 清蒸蝶魚的做法 -
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______ 清蒸鰈魚 食材 主料 鰈魚 500g 輔料 料酒 適量 鹽 適量 蒸魚豉油 適量 蔥姜 適量 小蔥 適量 彩椒 適量 步驟 1.鰈魚先化開,然后去掉它細(xì)細(xì)的魚鱗,取出內(nèi)臟清洗干凈 2.將魚切兩半(咱家魚盤放不下只好分兩次做了),魚身上切上花刀,然后將姜絲放進(jìn)花刀內(nèi) 3.魚身上抹鹽,然后加些料酒腌制二十分鐘 4.魚盤內(nèi)鋪上蔥絲姜絲 5.將腌好的魚提起來控下湯汁擺入魚盤內(nèi),魚身上再撒點(diǎn)蔥絲姜絲,放進(jìn)開水鍋內(nèi)蒸八分鐘 6.這時切一些小蔥的蔥絲和彩椒絲 7.魚蒸好以后戴著手套將魚盤內(nèi)的湯倒掉并且揀去魚身上的蔥姜 8.在魚身上淋上蒸魚豉油 9.彩椒絲和小蔥絲鋪滿魚身 10.燒熱油在魚身上澆一下 11.端上桌開吃啦
茌肯17846693308咨詢： 清蒸蝶魚蒸多長時間好
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______ 1、蔥洗凈切段、姜切絲、青紅椒切絲,鰈魚洗凈切塊放盤子.2、撒上適量鹽、加入料酒、蔥、姜,腌制,蓋上保鮮膜冰箱冷藏15分鐘.3、蒸鍋加水燒開,冷藏好的鰈魚拿掉保鮮膜,加入適量蒸魚豉油,放蒸鍋里大火蒸5分鐘左右(看魚大小)出鍋,把青紅椒絲放蒸好的魚上面,另起鍋熱油,待油8成熱潑在青紅椒及魚上面即可.
茌肯17846693308咨詢： 怎么做清燉鰈魚
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______ 原料 鰈魚1小尾(帶骨300克)、姜切絲1/2塊、蔥1根、水2/3杯、醬油1/2大匙、味精1小匙、酒2大匙、鹽少量. 做法 1.鰈魚的深色面用熱水充分澆淋,然后放在水中刮除魚鱗.在腹部切開3厘米左右的切口,剔除內(nèi)臟后洗凈.拭干水分,在淺色面淺淺地劃開數(shù)刀. 2.魚放在盤上,用鋁箔紙卷包住尾部,淋上混合好的a,再灑上醬油.蓋上保鮮膜用微波加熱4分鐘. 用微波爐烹制,微波時間4分.
茌肯17846693308咨詢： 如何清蒸蝶魚 -
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______ 步驟一:鰈魚先化開,然后去掉它細(xì)細(xì)的魚鱗,取出內(nèi)臟清洗干凈 步驟二:將魚切兩半(咱家魚盤放不下只好分兩次做了),魚身上切上花刀,然后將姜絲放進(jìn)花刀內(nèi) 步驟三:魚身上抹鹽,然后加些料酒腌制二十分鐘 步驟四:魚盤內(nèi)鋪上蔥絲姜絲 步驟五:將腌好的魚提起來控下湯汁擺入魚盤內(nèi),魚身上再撒點(diǎn)蔥絲姜絲,放進(jìn)開水鍋內(nèi)蒸八分鐘 步驟六:這時切一些小蔥的蔥絲和彩椒絲 步驟七:魚蒸好以后戴著手套將魚盤內(nèi)的湯倒掉并且揀去魚身上的蔥姜 步驟八:在魚身上淋上蒸魚豉油 步驟九:彩椒絲和小蔥絲鋪滿魚身 步驟十:燒熱油在魚身上澆一下 步驟十一:端上桌開吃啦
茌肯17846693308咨詢： 紅燒鰈魚頭的做法,紅燒鰈魚頭怎么做好吃,紅燒 -
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______ 紅燒鰈魚頭的做法 1.先處理鰈魚頭,將鰈魚頭去鰓,洗凈,由下部一劈為二,腦門處要連著,注意不要斷開. 2.入七成熱油中炸透呈金黃色時撈出,控凈油分 3.鍋內(nèi)加油、把蒜蓉辣醬,蠔油,番茄醬,蔥、姜,醬油,鹽,味精等調(diào)味料煸炒,再放入清湯燒開. 4.將魚放入.然后用小火燜燒十分鐘左右 5.等湯汁收的差不多時,將魚鏟出,將剩下的湯汁加水淀粉勾成薄芡,澆在魚上即可.
茌肯17846693308咨詢： 蝶魚撕掉皮嗎 -
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______ 做蝶魚去鰓去鱗不去皮.鰈魚肉嫩刺少,清蒸是做好的做法,原汁原味.肉質(zhì)鮮嫩,鮮味無比非常適合老年人和幼兒食用.食材 鰈魚 一條 方法/步驟 鰈魚洗凈,去鰓去鱗.蔥姜切絲.將魚身切上花道后放入少許蔥姜絲、花椒 料酒、少許鹽、腌制10分鐘左右.把腌制好的魚,倒掉湯汁入蒸籠,蓋上蓋子.接通電源,設(shè)置 蒸魚 菜單 時間 12分鐘.按下開始鍵.時間到了,取出盤子 ,濾掉上面的蔥姜絲.再撒上新的蔥姜絲.炒鍋放油燒熱加入花椒炸香.將熱油澆在淋上蒸魚豉油的魚上即可.
茌肯17846693308咨詢： 清蒸鰈魚冷水還是熱水蒸好
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______ 1、熱水蒸好,蒸6-8分鐘.2、做法如下:(1)魚殺好里外洗干凈,我買魚的時候就請賣魚的殺好了,魚肚子里的黑色膜衣一定要洗干凈.(2)香蔥打結(jié)擰一下,和姜片一起泡在料酒里.拿蔥姜沾料酒擦洗魚身,里外都仔細(xì)擦一遍.(3)擦洗好后把剩下的料酒和蔥姜片一起倒入魚肚子里.(4)兩匙鹽,仔細(xì)的抹在魚身上,剛好一面一匙.抹好鹽后放置一邊腌20-30分鐘.(5)腌好的魚會出水,倒掉水.另外切一些姜片鋪在魚身下.(6)蒸鍋里燒開水,水滾后蒸魚,1斤的魚中大火蒸8分鐘左右,我的魚有兩斤蒸大概9-10分鐘.(7)出鍋、裝盤.
茌肯17846693308咨詢： 鰈魚如何做?
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______ 挖腸刮鱗是必須的,最好的辦法是清蒸,因為鰈魚的肉質(zhì)鮮且極嫩,尤其是鰈魚的頭味道極佳.
茌肯17846693308咨詢： 怎樣洗食鰈魚 -
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______ 砂鍋鰈魚頭中的鰈魚是生長在冰冷的阿拉斯加的深水魚,鰈魚因其體形獨(dú)特,常又稱作鲆魚.主料:鰈魚頭650克 調(diào)料:花雕酒、白糖、蔥、姜、蒜、元蔥、水淀粉、胡椒粉、自制醬、麻油.制作:魚頭改刀洗凈,砂鍋下油爆香料頭,下調(diào)料及...
