鱔魚絲的做法家常做法
比昏13448127763咨詢： 炒黃鱔絲怎么做如何做好吃 -
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______ 食材用料 黃鱔300克相克食物 萵苣筍(凈)200克 韭黃100克 陳皮5克 水發(fā)香菇25克 米粉絲25克 燒絲25克 生姜絲2茶匙 精鹽3茶匙 醬油0.5湯匙 紹酒0.5湯匙 濕淀粉0.5湯匙 胡椒粉1茶匙 芝麻油1茶匙 烹調(diào)油500克 炒黃鱔絲的做法 1....
比昏13448127763咨詢： 爆炒鱔魚絲的家常做法大全怎么做好 -
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______ 爆炒鱔魚絲的做法步驟 1. 鱔魚從市場買好處理好回家切絲,然后放點(diǎn)料酒和淀粉拌一拌, 2. 拌好鱔魚,把青紅椒切絲, 3. 姜 蒜 干辣椒 泡椒切好, 4. 然后熱鍋倒油,油熱后把鱔魚絲倒到鍋里爆一下 盛出來, 5. 重新倒油,油熱之后,把姜蒜 泡椒花椒干辣椒一起倒入鍋中爆香. 6. 爆香調(diào)料后倒入青紅椒,翻炒幾下就可以倒入前面的鱔魚絲,然后倒一點(diǎn)老抽和鹽,然后再快速翻炒幾下就可以出鍋了!
比昏13448127763咨詢： 黃鱔中做鱔絲是怎么煮的? -
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______ 黃鱔洗凈切段,用黃酒、生姜粉(推薦味好美的姜粉,不錯)、淡醬油腌制;蝦仁用鹽搓洗后漂凈,見玉白色,用干凈紗布吸干,加雞蛋清一個、黃酒少量、生姜粉少量、生粉少量,攪拌上勁,呈透明色后放入冰箱發(fā)脹,半小時后取出...
比昏13448127763咨詢： 干煸鱔魚絲的制作方法是怎樣的呢?
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______ 干煸鱔魚絲制作方法如下: 1.將鍵魚肉斜刀切 成絲.芹菜洗凈切絲.姜去皮切絲, 豆瓣醬剁細(xì).備用; 2.炒鍋上火. 加油燒熱,鱔魚絲下鍋炒散,待鱔魚 絲水分收干起鍋;鍋內(nèi)放花生油,放 姜絲.烹入料酒.鹽.豆瓣醬煸炒. 待出香味時.放入芹菜.味精稍炒, 淋醋.香油入鍋炒勻,放入鱔絲,再 撒上花椒粉拌炒即可食用.
比昏13448127763咨詢： 黃鱔絲怎么炒才能好吃 -
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______ 一斤活殺且去刺的鱔魚350 芹菜1小把 紅甜椒1個 姜絲適量 爆炒鱔絲的做法步驟 1. 因?yàn)閺牟藞鲑I回來忘記拍照,那就從開始說起吧:鱔魚一斤,讓老板殺好,魚刺要去除.回家用水把血水粘液清洗干凈,濾水.再用廚房用紙把水分吸干即可....
比昏13448127763咨詢： 洋蔥炒鱔魚絲的做法是怎樣的?
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______ 洋蔥炒鱔魚絲的做法: 洋蔥100克,黃鱔350克,醬油、精鹽、味精、芝麻油各適量. 先將黃鱔宰殺,去腸雜,放入沸水鍋內(nèi)燙一下,過涼水洗去血腥,撈出瀝干水 分,切成塊;再將洋蔥放入水中洗凈,瀝干水分,切成片;然后炒鍋上大火,放入芝麻油燒熱,下 黃鱔段煎熟,再放入洋蔥,翻炒片刻,加精鹽、醬油和水,燜片刻,加入味精,翻炒至黃鱔熟爛即 成.佐餐適量食用.
比昏13448127763咨詢： 砂鍋鱔魚絲怎么做? -
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______ 用料: 1、鱔魚肉半斤. 2、黃豆芽三兩. 3、芹菜二兩. 4、蔥半兩. 5、豆瓣醬一大匙. 6、油辣椒一大匙. 7、花椒粉一匙. 8、蠔油一大匙. 9、老姜一塊. 10、蒜一個. 11、香油一大匙. 12、黃酒兩大匙. 13、鹽、味精適量.做法:...
比昏13448127763咨詢： 麻辣鱔絲怎么做? -
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______ 原料 活鱔魚700克,菜油500克(實(shí)耗100克),精鹽10克,醬油5克,干紅辣椒絲15克,花椒面10克,料酒15克,麻油20克,糖色20克.做法(1) 將鱔魚宰殺后、切成段,再細(xì)刀切成絲,用精鹽、醬油、姜、蔥、料酒腌漬入味.(2) 炒鍋置旺火上,菜油下鍋燒至七成熱,將鱔絲下入炸干水分,起鍋,揀去蔥、姜不要.(3) 炒鍋放中火上,加入鮮湯、糖色、燒沸后下鱔魚,燒至水分將干時烹入料酒,下辣椒絲、花椒粉炒出香味,出鍋淋入麻油即可.特點(diǎn) 香辣爽口,佐酒佳肴.
比昏13448127763咨詢： 怎樣做鱔魚比較好吃 -
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______ 備料:鱔魚去骨切成段,黃瓜切滾刀,蒜、姜、紅椒、花椒 做法: 1、炒鍋放油,入花椒.干尖椒,炒出香味撈出 2、鱔魚、姜片入鍋爆炒,加入老抽、料酒、紅糖少許、豆瓣醬、水,燜3分鐘 3、放鹽,倒入黃瓜、蒜瓣,再燜1分鐘,水快干的...
比昏13448127763咨詢： 芹菜鱔魚絲怎么做好吃 -
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______ 1. 將胡椒、花椒炒焦,研成細(xì)粉;2. 芹菜斜切絲,焯熟備用;3. 姜、蔥、蒜切絲;4. 將鱔魚切成4厘米長的斜絲;5. 鍋置旺火上放入植物油加熱后,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、姜絲、蔥絲,再翻炒幾下;6. 放入醬油、白糖、肉湯,然后改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7. 最后放入焯熟的芹菜絲,炒勻后盛在碗里,撒上胡椒粉、花椒粉即成.
