黃鱔絲正宗做法
道湯18338312548咨詢： 怎樣做黃鱔絲炒洋蔥? -
新鄉(xiāng)縣成切削回復(fù)：
______ 食材 鱔魚 (500g) 洋蔥 (1個) 食鹽 (適量 味精 (適量) 醬油 (適量) 姜 (適量) 蔥 (適量) 蠔油 (適量) 料酒 (適量) 柿子椒 (適量) 蒜 (適量) 洋蔥炒黃鱔的做法 1黃鱔切片,準(zhǔn)備好辣椒,姜,蒜備用 2洋蔥一個切絲 3鍋內(nèi)熱油,放入姜蒜辣椒爆香 4倒入黃鱔洋蔥大火炒 5倒入適量的蠔 油,醬油,鹽,料酒一起炒三分鐘 6待調(diào)料入昧后,加入適量的水,煮至洋蔥和黃鱔熟透,加味精,蔥花可出鍋
道湯18338312548咨詢： 鱔絲怎么炒 -
新鄉(xiāng)縣成切削回復(fù)：
______ 綠豆芽炒鱔絲 材料 主料:1,綠豆芽二兩.2,鱔魚三兩.3,甜椒一個,綠菜椒一個切絲.4,老姜一小塊切絲.5,鹽適量.淀粉一大匙,味精適量加水調(diào)成芡汁. 做法 1、鱔魚用沸水焯五秒鐘后撈起. 2、切絲. 3、鍋中加水燒沸后倒入綠豆芽、紅綠尖椒絲焯一下?lián)破疬^涼水,瀝干待用. 4、鍋內(nèi)放少量油燒至八成熱后倒入姜絲、鱔絲和全部原料翻炒至斷生. 5、勾芡起鍋即成.
道湯18338312548咨詢： 爆炒鱔魚絲怎么做 -
新鄉(xiāng)縣成切削回復(fù)：
______ 1、活鱔魚3條,宰殺、去骨(這道工序可由賣鱔魚的完成) 2、發(fā)好的黑木耳3朵,切成絲. 3、洋蔥半個,切成絲. 4、紅椒1個,切成絲. 5、香蔥若干,切成段. 6、生姜1塊,切成絲. 7、大蒜1個,切成絲. 調(diào)料 1、醬油 2、醋 3、胡椒 4、味精 5、鹽 做法 1、將材料1有水略沖洗,先切成寸段,再切成絲(提示:只能略沖,要保持鱔魚的血腥,做出來的味道才會鮮美.). 2、油鍋燒熱,放入材料6、7煸炒至有香味,再倒入鱔絲爆炒1分鐘,加鹽,起鍋. 3、油鍋燒熱,放入材料2、3、4爆炒1分鐘,加鹽,翻炒兩下,再倒入爆炒過的鱔絲,加醬油、醋、胡椒 、味精、香蔥段,翻炒均勻,起鍋.
道湯18338312548咨詢： 鱔魚絲怎么做呢? -
新鄉(xiāng)縣成切削回復(fù)：
______ 一. 臺山黃鱔飯 材料:本地黃鱔500克、臺山稻谷、芫茜、蔥、陳皮米、姜米、調(diào)味料. 做法:將臺山溫泉鄉(xiāng)稻谷拆殼成米,用適量的水煮成米飯;本地黃鱔原條放入100℃滾水中浸熟,后將肉手撕成絲,用姜米、陳皮米爆香;煮好的米飯與爆...
道湯18338312548咨詢： 炒黃鱔絲怎么做如何做好吃 -
新鄉(xiāng)縣成切削回復(fù)：
______ 食材用料 黃鱔300克相克食物 萵苣筍(凈)200克 韭黃100克 陳皮5克 水發(fā)香菇25克 米粉絲25克 燒絲25克 生姜絲2茶匙 精鹽3茶匙 醬油0.5湯匙 紹酒0.5湯匙 濕淀粉0.5湯匙 胡椒粉1茶匙 芝麻油1茶匙 烹調(diào)油500克 炒黃鱔絲的做法 1....
道湯18338312548咨詢： 浙菜特色菜 寧氏鱔絲怎么做? -
新鄉(xiāng)縣成切削回復(fù)：
______ 原 料:熟鱔絲300克 姜絲5克 熟筍絲100克 韭菜50克 蔥段5克 制 法 (1)姜、韭菜切斷,鱔絲、姜絲下6成熱油中煸炒,加料酒、蔥姜水、醬油,蓋蓋稍燜. (2)再下筍絲、清湯、韭菜、蔥絲燒開,勾芡后淋香油,撒胡椒粉即成. 該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站
道湯18338312548咨詢： 胡蘿卜炒鱔絲的做法有什么訣竅 -
新鄉(xiāng)縣成切削回復(fù)：
______ 材料: 黃鱔250克,胡蘿卜80克,料酒、花生油、蒜頭、姜、胡椒粉、蔥花、精鹽、白砂糖、味精各適量. 做法: 黃鱔洗凈,加入沸水中汆5分鐘,用小竹片刮成鱔絲,洗凈待用.胡蘿卜洗凈切成絲.花生油入鍋內(nèi)加熱至六七成熟,加蒜頭、姜...
道湯18338312548咨詢： 黃鱔絲怎么炒才能好吃 -
新鄉(xiāng)縣成切削回復(fù)：
______ 一斤活殺且去刺的鱔魚350 芹菜1小把 紅甜椒1個 姜絲適量 爆炒鱔絲的做法步驟 1. 因為從菜場買回來忘記拍照,那就從開始說起吧:鱔魚一斤,讓老板殺好,魚刺要去除.回家用水把血水粘液清洗干凈,濾水.再用廚房用紙把水分吸干即可....
道湯18338312548咨詢： 砂鍋鱔魚絲怎么做? -
新鄉(xiāng)縣成切削回復(fù)：
______ 用料: 1、鱔魚肉半斤. 2、黃豆芽三兩. 3、芹菜二兩. 4、蔥半兩. 5、豆瓣醬一大匙. 6、油辣椒一大匙. 7、花椒粉一匙. 8、蠔油一大匙. 9、老姜一塊. 10、蒜一個. 11、香油一大匙. 12、黃酒兩大匙. 13、鹽、味精適量.做法:...
道湯18338312548咨詢： 麻辣鱔絲怎么做? -
新鄉(xiāng)縣成切削回復(fù)：
______ 原料 活鱔魚700克,菜油500克(實耗100克),精鹽10克,醬油5克,干紅辣椒絲15克,花椒面10克,料酒15克,麻油20克,糖色20克.做法(1) 將鱔魚宰殺后、切成段,再細(xì)刀切成絲,用精鹽、醬油、姜、蔥、料酒腌漬入味.(2) 炒鍋置旺火上,菜油下鍋燒至七成熱,將鱔絲下入炸干水分,起鍋,揀去蔥、姜不要.(3) 炒鍋放中火上,加入鮮湯、糖色、燒沸后下鱔魚,燒至水分將干時烹入料酒,下辣椒絲、花椒粉炒出香味,出鍋淋入麻油即可.特點 香辣爽口,佐酒佳肴.
