鱸魚(yú)開(kāi)刀方法
倚陶13842878384咨詢(xún)： 冰鎮(zhèn)鱸魚(yú)肉的做法
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______ 1、食材:適量蒜頭、適量紅辣椒、適量青辣椒、適量芫茜、適量姜絲、適量生抽、適量蠔油、適量蔥花、適量番茄醬、適量油、適量鹽2、新鮮鱸魚(yú)洗凈.3、開(kāi)水中加入數(shù)片姜片,鹽油,把鱸魚(yú)放在開(kāi)水中焯熟讀,大約是4分鐘.4、準(zhǔn)備一盆冰水.5、把焯熟的鱸魚(yú)放在冰水中過(guò)冷水.6、熱鍋下油爆香蒜頭紅青辣椒蔥花等等配料,加入生抽蠔油調(diào)味,最后加入番茄醬成了酸辣醬.7、鱸魚(yú)撈起放在盤(pán)中,面上淋自制酸辣醬即可.
倚陶13842878384咨詢(xún)： 清蒸鱸魚(yú)有什么營(yíng)養(yǎng)特色?
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______ 材料及調(diào)料:鱸魚(yú)1條,紅椒、黃椒、青椒各15克,鹽2克,料酒8克,生 抽5克,味精1克,姜、蔥各4克,白胡椒適量,蒸魚(yú)豉油10克,由糖3克.制作方法:將鱸魚(yú)洗凈,在魚(yú)背斜劃3刀,抹點(diǎn)鹽入味;紅椒、黃椒、青椒 均切絲;姜、蔥分別切絲后一部分放在盤(pán)里,再把鱸魚(yú)背朝上放上,加料酒,撒 些剩余的姜、蔥絲;鍋里放水燒開(kāi),放入鱸魚(yú)大火,蒸3分鐘,倒分魚(yú)盤(pán)里的汁 水,再蒸8分鐘左右.淋入蒸魚(yú)豉油,再蒸1分鐘;去除姜蔥絲,用新鮮的蔥 絲、辣椒絲裝飾即可.食用量:每餐食用80克~ 120克.營(yíng)養(yǎng)特色:鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、辭、硒等營(yíng) 養(yǎng)元素,是一種既補(bǔ)充體力,又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物.
倚陶13842878384咨詢(xún)： 家常鱸魚(yú)的家常做法
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______ 1、【原料】鱸魚(yú)(1條,700克)、精鹽(適量)、花生油(40克)、姜絲(15克)、蔥(2條).2、【制作過(guò)程】(1)將鱸魚(yú)宰好,除內(nèi)臟,洗凈.用鹽、生姜絲、花生油,澆入鱸魚(yú)肚內(nèi).用蔥二三條放在碟底,蔥上放鱸魚(yú).(2)再用豬肉絲、冬菇絲、姜絲和(少許)熱鹽、醬油、地栗粉攪勻,涂在魚(yú)身上,隔水猛火蒸十分鐘,熟后取出原汁一半,加生蔥絲及胡椒粉放于魚(yú)上,再燒滾豬油淋上,略加適量醬酒即好.
倚陶13842878384咨詢(xún)： 潮汕鱸魚(yú)粉絲清蒸做法
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______ 1、主料:鱸魚(yú)1條、粉絲50克、蒜蓉200克、青紅椒各1根.2、配料:鹽、糖、雞精、料酒、黃油、胡椒粉、蠔油、蒸魚(yú)豉油.3、粉絲溫水浸泡回軟.4、青紅椒切粒和蒜蓉?cái)嚢杈鶆?一次倒入鹽、糖、料酒、蠔油、黃油、胡椒粉和蒸魚(yú)豉油攪拌均勻.5、取凈鍋一個(gè),入油燒熱,倒入放有調(diào)料的蒜蓉碗中,微微沒(méi)過(guò),然后攪拌.6、將粉絲取出,拌上少許蒜蓉調(diào)料,鋪在盤(pán)底.7、鱸魚(yú)剔骨斜刀取肉,碼放在粉絲上.8、在魚(yú)身上涂抹蒜蓉,放入開(kāi)了鍋上蒸10分鐘即可,取出魚(yú),倒少許豉油,淋少許熱油.
倚陶13842878384咨詢(xún)： 微波爐蒸鱸魚(yú)的做法
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______ 1、用料:鱸魚(yú)一條、生姜一塊、東北大蔥一顆、小蔥花一把、料酒兩瓶蓋、豉油醬油兩瓶蓋.2、新鮮鱸魚(yú)一條,將魚(yú)去鱗并清洗干凈,裝盤(pán).生姜切片、切絲備用,大蔥切絲.3、倒入料酒,魚(yú)肚及魚(yú)身放上姜片,將魚(yú)進(jìn)行腌制20分鐘.吃的咸的可以加少量鹽一起腌.4、蓋上保鮮膜,用牙簽戳幾個(gè)洞,放入微波爐.記住:要放一點(diǎn)涼白開(kāi)進(jìn)盤(pán)中,避免成烤豬.然后中高火10分鐘.準(zhǔn)備食用油鍋燒熱,魚(yú)蒸熟以后出盤(pán),面上鋪好姜絲和蔥絲,蔥花再澆上熱油.
倚陶13842878384咨詢(xún)： 豆香咸鱸魚(yú)(創(chuàng)新菜)?具體做法?
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______ 主料:鱸魚(yú)1500克(一條魚(yú),出兩份). 輔料:香辣酥50克、香蔥40克、自制小窩頭12個(gè). 調(diào)料:五香鹽1000克、料酒30克、豆油5000克. 制作工藝:1、鱸魚(yú)從背部開(kāi)刀,去鱗、內(nèi)臟,一片為二,洗凈.2、將魚(yú)兩面均勻打上十字花刀....
倚陶13842878384咨詢(xún)： 在家如何制作做法簡(jiǎn)單又不腥的清蒸鱸魚(yú)
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______ 1、制作食材:鱸魚(yú),生姜,小蔥,料酒,白酒,紅椒,食用鹽,蒸魚(yú)豉油2、將做清蒸鱸魚(yú)的制作食材全部準(zhǔn)備好,首先要準(zhǔn)備一條一斤半到兩斤左右的鱸魚(yú),小一點(diǎn)的鱸...
倚陶13842878384咨詢(xún)： 鱸魚(yú)怎么燒才好吃 -
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______ 鱸魚(yú)可以做檸香鱸魚(yú). 材料 鱸魚(yú)1條,鮮檸檬1個(gè),米酒2湯勺,鹽1茶匙,蔥段3段,干辣椒1根,姜片若干,蔥絲適量,熱油20ml,生抽1湯匙,老抽1/4小匙,美極鮮1茶匙,魚(yú)露4滴,冰糖3粒,白胡椒粉1g,香油3滴,清水50ml. 做法 1.鱸魚(yú)去鱗去內(nèi)臟處理干凈,在魚(yú)身兩側(cè)打上斜刀.魚(yú)身抹鹽,在刀口處塞上姜片,魚(yú)肚塞上姜片和蔥段. 2.取半個(gè)鮮檸檬榨汁后淋在魚(yú)身上,去腥. 3.米酒淋在魚(yú)身腌制15分鐘. 4.蒸鍋上汽后放入魚(yú),大火蒸15分鐘. 5.蔥白切絲,泡在溫水中讓蔥自然打卷. 6.魚(yú)蒸好后,在魚(yú)身上擺放檸檬片和瀝干水的蔥絲、干辣椒段和小蔥段,澆熱油.冰糖碾碎和調(diào)料汁混合融化,淋在魚(yú)上即可食用.
倚陶13842878384咨詢(xún)： 英語(yǔ)培訓(xùn)班加盟蒸鱸魚(yú)
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______ 清蒸鱸魚(yú)可以說(shuō)是鱸魚(yú)中最常見(jiàn)的一個(gè)吃法,需要準(zhǔn)備好鱸魚(yú)1條,筍片30g,水發(fā)香菇3至5朵,熟火腿15g,還需要準(zhǔn)備好油,生抽,老抽,胡椒粉,蔥姜,鹽,料酒等調(diào)...
倚陶13842878384咨詢(xún)： 鱸魚(yú)怎么煮好吃?
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______ 還是清蒸的好因?yàn)轺|魚(yú)十分鮮美只有清蒸才能吃出它的鮮味
