鲅魚餡最佳配方
兆昆庾18894339185咨詢： 如何做好鲅魚餡兒餃子
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______ 制作方法1、鲅魚肉沖洗后剁成肉泥,放入碗內(nèi)順一個方向攪打,增加黏勁,再加五花肉末、鹽、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌勻制成餃子餡.2、餃子面和好,稍餳,制成餃子皮,包入鲅魚肉餡,成餃子形.3、鍋內(nèi)加適量清水,燒開后下入餃子,兩開后即熟,撈出即成.食時蘸醋.
兆昆庾18894339185咨詢： 怎么制作鲅魚餡兒餃子 -
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______ 主料鮮鲅魚1000克五花肉270克中筋面粉900克 輔料花生油適量香油適量鹽適量胡椒粉適量雞精適量醬油適量姜片20克花椒3克清水450克韭菜250克 步驟 鲅魚餡餃子的做法步驟11.燒鍋放水800克,將姜片花椒放入燒開62616964757a...
兆昆庾18894339185咨詢： 做鲅魚怎么做好吃
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______ 1、鲅魚燴餅子(1)材料:鲅魚,玉米面餅,油、鹽、醬油、米醋、味素、白糖、料酒、花椒、大料、蔥段、姜片、蒜片、淀粉、香菜.(2)將鲅魚洗凈改一字刀,玉米面...
兆昆庾18894339185咨詢： 鲅魚餃子餡怎樣做好吃 -
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______ 材料 鲅魚兩條,肥豬肉一塊,韭菜一小捆,鹽,油,醬油,面粉 做法1.鲅魚兩條,肥豬肉一塊,韭菜一小捆2.鲅魚去骨,用勺子把魚肉刮下來,挑出魚刺3.用刀把魚肉剁成泥4.把豬肉剁細,我干這個活很不稱職,總是連刀,就是沒耐心的緣故,平時老公在家剁肉搟餃子皮這兩個活都是他負責,因為他信不過我,^_^5.餡里加鹽,油和少量醬油,我的經(jīng)驗是有韭菜的餡里就不要加太多作料了,比如蔥姜比如胡椒粉6.和一塊面,醒10分鐘7.揪成小劑子,搟皮,包餃子下鍋就可以了.
兆昆庾18894339185咨詢： 大家誰知道鲅魚水餃的餡要怎么做啊,謝謝 -
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______ ——★做法1:鲅魚餃子肉餡做法:1、將鲅魚平放到案板上,片成兩半,把魚肉片出來,用勺子將魚肉掛下來,注意不要魚皮,用攪肉機把魚肉攪碎,邊攪邊往肉加水,少量多次,最后,那么多水幾乎都加到餡里了,成了魚泥;2、五花肉,要...
兆昆庾18894339185咨詢： 有誰知道鲅魚餡的水餃餡怎么調(diào).詳細點 用料什么的 -
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______ 1、將鲅魚平放到案板上,片成兩半,把魚肉片出來,用勺子將魚肉掛下來,注意不要魚皮,用攪肉機把魚肉攪碎,邊攪邊往肉加水,少量多次,最后,那么多水幾乎都加到餡里了,成了魚泥;2、五花肉,要七肥三瘦的,切小塊,同樣用攪拌器攪拌成肉泥;3、將攪拌好的魚肉泥、豬肉泥放在一起,加入蔥末、姜末、韭菜末,打入2個蛋,加鹽、雞精、花生油攪拌均勻,魚肉餡就搞定了;
兆昆庾18894339185咨詢： 加急問鲅魚水餃怎么做最好
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______ 第一次吃鲅魚餃子是05年7月在煙臺的三合園餃子,廚師強力推薦的.口感的確不錯!回來后,正趕上《快樂生活一點通》介紹做法.做了幾次,總結了些心得,與大家分...
兆昆庾18894339185咨詢： 鲅魚陷餃子怎么做好吃
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______ 主料:鲅魚一條(兩斤左右),韭菜半斤 輔料:兩小袋牛奶,姜半塊,肥瘦肉餡一兩,鹽,胡椒粉 餡料的做法: 1 鲅魚收拾干凈,把肉片下來,不要魚皮、魚骨和魚頭. 片魚肉時,先把頭尾去掉.按住魚身,用刀把魚肉和魚骨分離,再把魚骨...
兆昆庾18894339185咨詢： 怎樣做鲅魚水餃? -
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______ 制作過程: 主料:鲅魚一條(兩斤左右),韭菜半斤. 輔料:兩小袋牛奶,姜半塊,肥瘦肉餡一兩,鹽,胡椒粉. 做法: 1 鲅魚收拾干凈,把肉片下來,不要魚皮、魚骨和魚頭. 2 韭菜洗凈、切小段.姜剁成末. 3 用刀背把魚肉剁成茸,加入姜末,和肉餡順時針方向攪動拌勻. 4 在餡中分次倒入牛奶,攪拌均勻. 5 加入切好的韭菜拌勻,鹽和胡椒粉調(diào)味.
兆昆庾18894339185咨詢： 鮁魚水餃怎么做,謝謝. -
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______ 普通風味 配料:鲅魚、少許肥肉(2斤魚與1兩肉的比例,最好是七肥三瘦的五花肉); 調(diào)料:韭菜、蔥姜水、細鹽、香油、味精; 做法:先把魚的肉從魚的身片下來,洗干凈,然后去皮,鲅魚要去皮,否則發(fā)腥.韭菜摘好,洗好,切好,放到...
