鵪鶉蛋秘制紅燒肉
秘制家庭紅燒肉操作過(guò)程
首先，準(zhǔn)備一份秘制紅燒肉所需的材料，包括帶皮五花肉，熟鵪鶉蛋，以及白蘿卜。將五花肉洗凈，切成大塊，然后放入熱水中焯水，去除血水和雜質(zhì)，備用。同時(shí)，熟鵪鶉蛋剝?nèi)ネ鈿ぃ矞?zhǔn)備待用。白蘿卜則需洗凈，切成適中的大小塊。在炒鍋中，熱油后，將處理好的五花肉塊下鍋，煎至微黃色，增添肉質(zhì)的香味。接...
秘制紅燒肉怎么做
1、鵪鶉蛋煮熟，剝皮備用！（也可以用雞蛋來(lái)代替鵪鶉蛋！）2、五花肉洗凈，切成大一點(diǎn)的小塊！（做紅燒肉塊要切的大一點(diǎn)兒，這樣吃起來(lái)才過(guò)癮！）3、調(diào)一個(gè)紅燒汁兒：生抽2勺，老抽1勺，蠔油2勺攪拌均勻調(diào)成紅燒汁兒！生姜洗凈切成片，八角3個(gè)，桂皮1塊，香葉3片備用！4、鍋燒熱放入適量的油，...
紅燒肉制作方法
1、把五花肉切成適中大小的塊，涼水下鍋，水開(kāi)后撈出，洗凈。（用來(lái)去除血未）2、上砂鍋，將洗好的肉放在砂鍋里，涼水下鍋，用中小火開(kāi)始慢慢燉，水開(kāi)后放鹽、紅燒醬油、冰糖（一定是冰糖）。3、另開(kāi)一口鍋，用來(lái)煮鵪鶉蛋，將煮熟的鵪鶉蛋剝皮，用涼水鎮(zhèn)2分鐘。4、當(dāng)砂鍋里的肉燉到一個(gè)半小時(shí)至...
客人來(lái)了除了吃大米餃子還能吃什么?
再放入鵪鶉蛋，加入一勺料酒+兩勺生抽+兩勺老抽，翻炒等均勻上色，加入清水沒(méi)過(guò)食材，大火煮沸轉(zhuǎn)成小火慢燉45分鐘，再轉(zhuǎn)大火收汁就可以享用了。【小方桌Tips】紅燒肉用冰糖比白砂糖燒出來(lái)的肉質(zhì)更加亮澤；整個(gè)燒制過(guò)程的時(shí)間由肉塊的大小決定，如果燉制時(shí)間不是很確定，可以在出鍋前勤品嘗瘦肉部分的嫩...
紅燒肉怎么燒才好吃
怎么做紅燒肉？
如何燒制瘦肉不硬的紅燒肉?
5.煮至50分鐘的時(shí)候，加入適量的鹽，將蔥段和姜片撈出，把鵪鶉蛋撈出放入盤中，接著開(kāi)中小火把湯汁熬至濃稠，最后收干湯汁出鍋即可，一道肥而不膩入口即化的紅燒肉就制作完成。感覺(jué)有食欲的朋友趕緊收藏試做吧！溫馨小提示 ①煎炒過(guò)的肉，燜煮的時(shí)候要加熱水，用涼水肉就會(huì)柴。②燜煮的時(shí)候開(kāi)水可...
紅燒肉怎么做好吃不膩軟爛紅燒肉怎么做好吃不膩
鵪鶉蛋紅燒肉 食材：250g五花肉、100g蘿卜、20個(gè)鵪鶉蛋、適量油、適量鹽 做法：1)帶皮五花肉，鵪鶉蛋，白蘿卜備用。鵪鶉蛋煮熟后去皮，備用。2)白蘿卜洗凈，切大塊。五花肉，洗凈切大塊，焯水后備用。3)油鍋燒熱，下入肉塊，煎到微黃，加入白糖，炒到金黃色。4)加入料酒和老抽，炒均勻。放入干紅椒...
紅燒豬肉怎么燉好吃
話不多說(shuō)，今天大叔下廚房教你做秘制紅燒肉，希望你吃得開(kāi)心~五花肉\/ 蔥姜蒜\/老抽\/冰糖\/胡椒粉\/蜂蜜\/鵪鶉蛋\/八角\/五香粉 1、首先把五花肉和鵪鶉蛋冷水下鍋煮，放點(diǎn)生姜，大火煮沸后小火煮5~8分鐘，過(guò)冷水后把五花肉切成小塊，切小一點(diǎn)讓肉更容易入口將化，洗干凈備用，備點(diǎn)生姜蒜、八角，鵪鶉蛋...
紅燒肉加什么料好吃?
今天，就和大家分享一下咱們家的秘制紅燒肉，做法簡(jiǎn)單易上手，廚房小白也能簡(jiǎn)單幾下學(xué)會(huì)。家常紅燒肉 用料：豬五花肉500g、黃酒500g、食用油10g、冰糖50g、老抽15g、鹽6g、姜5g 制作步驟 1 鍋中倒入少量的油，放入五花肉煎成4面焦黃，不要煎豬皮，會(huì)爆。豬肉會(huì)隨著加熱滲出很多油脂，油不要了，撈出...
紅燒肉怎么做最好吃 紅燒肉經(jīng)典配菜是什么
4、豆角干紅燒肉 在所有的蔬菜干中，豇豆角算得上第一，在脫水的情況下，放入鍋中，重新吸收湯汁，變得飽滿起來(lái)，加入豆角干的紅燒肉和不加的紅燒肉，完全是兩種口味，每一口都透著干香。5、鵪鶉蛋紅燒肉 鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、氨基酸、維生素、微量元素等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。在烹飪紅燒肉時(shí)，...
英獅17082653596咨詢： 紅燒牛肉面中的牛肉怎么燒啊? -
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______ 秘制紅燒肉 用料: 1、帶皮五花肉一斤; 2、鵪鶉蛋三十個(gè); 3、冰糖兩大匙(約半兩); 4、老姜一塊; 5、八角兩玫; 6、花椒一小匙; 7、桂皮兩小塊; ...
英獅17082653596咨詢： 家常紅燒肉該怎么做啊? -
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______ 五花肉一條 調(diào)料: 蔥、姜、大蒜、大料(八角)、桂皮、花椒、糖、鹽、醬油、味精(或雞精) 做法: step 1:炸 肉洗凈切麻將塊,2厘米見(jiàn)方,不用水焯,直接拿鍋倒油適量,油熱后放大料和肉塊入鍋,炸! 炸這道工序少不得,一是將肥肉...
英獅17082653596咨詢： 紅燒肉怎么做好吃 -
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______ 上海紅燒肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:家常菜譜 上海紅燒肉的制作材料: 主料:帶皮五花肉一斤,鵪鶉蛋三十個(gè),冰糖兩大匙(約半兩),老姜一塊,八角兩玫,花椒一小匙,桂皮兩小塊,干辣椒四個(gè),香蔥四,五棵,醬油半湯勺,料酒兩...
英獅17082653596咨詢： 紅燒肉土豆怎么做. -
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______ 材料: 帶皮五花肉1塊 老抽2湯匙 料酒2湯匙 白糖2湯匙 大蔥2段 生姜2片 八角2粒 陳皮1塊 桂皮1塊 香葉2片 清水少許 鹽少許 作法: 1、把肉洗凈后放入鍋中,倒入清水沒(méi)過(guò)豬肉后開(kāi)大火煮15分鐘出...
英獅17082653596咨詢： 誰(shuí)能教我做紅燒肉? -
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______ 我以前吃過(guò)一種是我奶奶做的很好吃,用的是四川的咸菜,我們那里叫大頭菜腌的!用它來(lái)紅燒肉很好吃,做法不大記得了,切菜切肉我就不說(shuō)了,我相信你會(huì),先把肉炸一下按自己口味來(lái)炸干點(diǎn)還是豐滿點(diǎn)自己掌握,然后放咸菜炒在加料如果你能吃辣椒你就放點(diǎn)辣椒那樣好吃.炒香了放水,水要淹著肉不要放太多水啊,淹著就行或跟它平行也可以,等水煮到快干了的時(shí)候肉用筷子可以輕松穿透就可以了,上色一定要用醬油,加加醬油是我家經(jīng)常用 的!你看是快做好了上色還是在炸好的時(shí)候上色自己看著辦,還有啊咸菜要泡水一下,如果咸菜不是 很咸也可以不泡但是就不要放多了鹽!簡(jiǎn)單吧,不像那些紅燒肉又是八角,又是香葉的!
英獅17082653596咨詢： 怎么做紅燒肉
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______ 主料:新鮮豬肉(后臀尖,帶皮)1000克,雞腿500克, 輔料:生姜,大蔥,豆蔻,紅腐乳,大料,鹽,白酒適量, 做法: 豬肉切塊(2cm長(zhǎng),1.5cm寬),雞腿剁成小塊,放入涼水中,加熱至水開(kāi),撈出雞塊豬肉塊,噔干水; 鐵鍋中倒油,糖,加熱, 用鏟子不停攪,待油糖混合顏色變深,氣泡; 一分鐘后,放雞塊,豬肉塊,攪拌,倒入醬油,攪拌,加水,放入輔料,蓋上蓋子,大火燒至水開(kāi), 減小火,間或用鏟子翻翻,慢慢燉熟. 望采納
英獅17082653596咨詢： 如何燒紅燒肉 -
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______ 紅燒肉的做法很簡(jiǎn)單 關(guān)鍵在于要有耐心 先把五花肉切成小塊 稍微焯一下 鍋里加油,燒熱 把肉塊放進(jìn)去炒 一定要炒到時(shí)候 把油炒出來(lái) 這就需要耐心了 炒到變色之后加少許醬油 接著炒一會(huì) 然后加水 該小火 慢慢咕嘟 以口味加點(diǎn)鹽,糖,料酒一...
英獅17082653596咨詢： 紅燒肉怎么做啊? -
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______ 三種紅燒肉的做法! ddbar 發(fā)表于搜房社區(qū)-運(yùn)動(dòng)休閑 shxc.sh.soufun.com 1、把買回的五花肉(就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的)切成1厘米見(jiàn)方(厚度不管,只管長(zhǎng)寬); 2、鍋里放油(多放點(diǎn)),熱后放入糖(白糖也可)一勺(可多放點(diǎn))...
英獅17082653596咨詢： 怎么做紅燒肉
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______ 弄個(gè)密制醬想喂肉,再普通做就行
英獅17082653596咨詢： 紅燒肉具體怎么做 要最具體
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______ 1、選五花肉一條 2、鐵鍋燒熱,抓起五花肉,將皮輕輕在鍋里來(lái)回燙幾下,這樣能使肉皮容易酥爛. 3、洗凈后切塊瀝水. 4、換干凈鍋,置適量油,至六成熱,放三勺糖,不停攪拌,待糖融化時(shí)倒入肉塊,不停翻炒. 5、待肉略有收縮呈漂亮的金黃色時(shí)倒入適量醬油、水,以淹過(guò)肉塊為宜,放入姜片,大火. 6、大火五分鐘后換小火慢慢熬. 7、湯汁快收干時(shí)略加調(diào)味. 8、肉成,濃油赤醬,皮酥肉香.
