鹵肉28種香料配方表
闕湛13753847027咨詢： 鹵肉里放什么香料,才把鹵肉更香 -
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______ 十三香
闕湛13753847027咨詢： 非常有特色的鹵肉配方 -
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______ 食品用料五花肉600g,清油250g,八角25g, 桂皮15g, 小茴15~25g ,甘草10g ,三奈10g ,甘菘3~5g ,花椒20g ,砂仁10g ,草豆蔻5g ,草果15g ,丁香5~15g, 生姜100g ,大蔥150g, 紹酒100g ,醬油100~200g,冰糖350~500g ,味...
闕湛13753847027咨詢： 鹵豬肉怎么配料 -
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______ 家制鹵豬肉 2008-10-26 13:04 做法一、原料配方 豬肉500克 醬油75毫升 精鹽50克 白糖25克 大茴香2克 甘草1克 桂皮5克 花椒2克 丁香2克 料酒5毫升 制作方法 1.將豬肉去掉筋膜,洗凈,切成20厘米長、8厘米寬的肉條,入沸水鍋稍煮片刻,撈...
闕湛13753847027咨詢： 鹵肉的中藥制作方法
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______ 五香鹵肉配方 材料及用具: 鮮豬肉(耳朵、豬頭等均可)香梓料,調(diào)味料等. 鍋、爐、菜刀、盆、天平 工藝流程: 原料整理—腌制↘ 鹵制—成品 配制鹵汁↗ 配料比例: 豬肉 20斤 食鹽200克 醬油500克 白糖100克 白酒30克 味精20克 生姜50...
闕湛13753847027咨詢： 求各類鹵制品配方 -
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______ 一、鹵水的制作 一 配方 八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克丁香5~15克 生姜100克 大蔥150克 紹酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精鹽350~500克 鮮湯5000克精煉油50...
闕湛13753847027咨詢： 五香鹵肉有那些香料 具體比例是多少 -
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______ 五香鹵肉有那些香料 具體比例是多少 鹵肉制作配方 食品用料五花肉600g,清油250g,八角25g, 桂皮15g, 小茴15~25g ,甘草10g ,三奈10g ,甘菘3~5g ,花椒20g ,砂仁10g ,草豆蔻5g ,草果15g ,丁香5~15g, 生姜100g ,大蔥150g, 紹酒100g ,醬油100~200g,冰糖350~500g ,味精15g, 精鹽350~500g, 鮮湯5000g , 紗布袋2個. 鹵藥包配方:八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香.親戚在【冠香興】小吃 有學(xué) 做出的成品顏色漂亮 口感好 值得推薦
闕湛13753847027咨詢： 鹵肉配方請老師給指點一下請各為老師給指點一下,一個朋友給我的配方
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______ 臺灣鹵肉 材料:豬后腿肉1KG 切小塊 (如果你太懶就直接買絞肉好了.當(dāng)然肥肉多一點比較香,可是....怕胖),紅蔥頭10大顆切塊 (哪里都買的到.比一頭蒜小一...
闕湛13753847027咨詢： 鹵菜香料配方有幾種 具體是放那些東西 -
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______ 大茴香,山奈,白芷,草果,玉果,玉桂,花椒,丁香,姜黃 有開胃,健脾,提高肉質(zhì)香味
闕湛13753847027咨詢： 鹵菜調(diào)料方法
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______ 簡單,你只要配方:老抽、黃酒、姜、大蒜、八角、桂皮、花椒、鹽、味精
闕湛13753847027咨詢： 誰能告訴我鹵肉的調(diào)料 -
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______ 食品用料五花肉600g,清油250g,八角25g, 桂皮15g, 小茴15~25g ,甘草10g ,三奈10g ,甘菘3~5g ,花椒20g ,砂仁10g ,草豆蔻5g ,草果15g ,丁香5~15g, 生姜100g ,大蔥150g, 紹酒100g ,醬油100~200g,冰糖350~500g ,味...
