麻辣絕味毛豆的做法
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______ 毛豆的做法: 主料: 毛豆. 輔料: 蔥、姜. 香料: 花椒、大料、小茴香、桂皮. 調(diào)料: 精鹽. 制作步驟: 1、將毛豆用清水洗凈后備用. 2、蔥、姜切片備用. 3、用紗布將香料包好制成香料包后備用. 4、鍋中做水,水開后下入毛豆、精鹽后大火煮開. 5、變小火后敞蓋煮7分鐘左右關(guān)火. 6、毛豆在鍋中繼續(xù)浸泡半天(6小時(shí)左右)后撈出即成. PS: 1、煮毛豆的水要多放一些,在煮制的過程中不要再加水. 2、敞蓋煮毛豆是保證毛都煮好后依然碧綠的關(guān)鍵. 3、也可以在煮之前將毛豆的兩端剪好小口以便入味,但這樣做的后果是毛豆吃起來比較“水”,口感不理想.
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______ 青椒炒毛豆的做法步驟 1 準(zhǔn)備的用料. 2 毛豆剝?nèi)?洗凈,瀝干. 3 青椒去籽,和辣椒干一起切絲. 4 油熱后,把青紅椒煸變色,加入毛豆一起炒. 5 加入毛豆. 6 毛豆變色加點(diǎn)水. 7 中火燒五六分鐘,加點(diǎn)鹽,雞精炒勻就行
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______ 食材 主料 毛豆 100g 辣椒 50g 輔料 油 適量 鹽 適量 雞精 適量 步驟 1.辣椒洗凈切丁. 2.油鍋熱后,倒入辣椒煸炒,加少一些鹽,盛在碗中待用. 3.油鍋熱后倒入毛豆煸炒,加水,蓋上至毛豆熟. 4.再把辣椒一起倒入煸炒,加雞精. 5.裝盆 小貼士 辣椒不能和毛豆一起炒,否則顏色變了,而且辣椒熟透了,吃在嘴里都是辣椒皮了.
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______ 準(zhǔn)備材料:毛豆、小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香葉、鹽.一、毛豆200克放入碗中,倒入清水清洗.二、毛豆剪掉兩頭.三、中放水,倒入毛豆,加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香葉、鹽.四、大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮5分鐘.五、撈出裝盤即可食用,綠色的毛豆就完成了.
魚莎19316163622咨詢： 麻辣肉丁毛豆怎么做? -
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______ 麻辣肉丁毛豆 材料: 主料:毛豆500克,瘦豬肉100克, 調(diào)料:植物油50克,白砂糖8克,醬油15克,豆瓣辣醬30克,味精2克,花椒粉5克,黃酒10克 做法: 1.毛豆剝?nèi)ザ骨v待用; 2.豬瘦肉洗凈切丁; 3.炒鍋放置火上,待鍋燒熱后,放入油20...
魚莎19316163622咨詢： 涼拌毛豆的做法,涼拌毛豆怎么做好吃,涼拌毛豆的家常 -
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______ 涼拌毛豆的做法1.買回的毛豆放進(jìn)盆里,用鹽粒搓掉毛豆表面的細(xì)毛使毛豆更容易入味,搓完之后,(先鹽搓后再浸泡)清洗干凈,再剪去兩端口2.這是準(zhǔn)備好的一些食材3.鍋內(nèi)加涼水,加入八角,桂皮,香葉,放入剪好的毛豆還要放適量鹽,大火煮開后,再煮3分鐘左右4.煮3分鐘過后將煮好的毛豆撈出瀝水,要立即下入冷水中放涼,毛豆涼后再從盆中撈出瀝水放入碗里放蔥末,蒜末,指天椒末,適量鹽,醋,生抽,雞精,適量香油5.鍋內(nèi)放少許油,下花椒中小火爆香后撈出扔掉,將花椒油倒入毛豆中攪拌均勻6.裝入盤中即可
魚莎19316163622咨詢： 鹵水毛豆的做法,鹵水毛豆怎么做好吃,鹵水毛豆的家常 -
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______ 鹵水毛豆的做法 1.用鹽水將毛豆搓洗一遍,去掉表皮的毛,再?zèng)_洗三遍濾水 2.將八角、香葉、花椒、小米椒放入水中,大火煮開,中火再煮十分鐘,讓鹵汁釋放出來,毛豆更好入味 3.煮鹵汁的空檔,把毛豆兩頭剪掉,這樣可以使毛豆容易入味 4.往鹵汁里加入適量鹽、少許糖 5.再將毛豆倒入,蓋上蓋,大火煮開后,調(diào)小火煮十分鐘關(guān)火,直至燜到自然涼為止
魚莎19316163622咨詢： 小吃五香毛豆怎么做如何做好吃 -
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______ 水煮五香毛豆 主料 毛豆 香葉 八角 桂皮 花椒 干辣椒角 鹽 料酒 水煮五香毛豆的做法步驟 1. 先用流動(dòng)的水將毛豆沖洗干凈,去除表面浮灰 2. 再用淡鹽水浸泡5-10分鐘去除殘留農(nóng)藥 3. 然后再徹底沖洗兩遍,控水 4. 準(zhǔn)備大料 5. 毛豆投入水中,放大料,加鹽,幾滴油(作用附在貼士里) 6. 再加入少許料酒 7. 如果喜歡味道重的伙伴們可以把毛豆兩端像這樣剪一下 8. 煮熟的毛豆在湯汁浸泡1-2小時(shí),味道更加.夏日的傍晚就閑暇的遲起來吧,據(jù)說,擠毛豆可以減壓,哈哈,不過這可是個(gè)技術(shù)
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______ 毛豆是夏季大江南北、男女老少都愛吃的一種食物,鹽水毛豆是在許多家庭餐館里都能常見到的小菜,怎么煮出色綠味濃的毛豆來?還是有些小竅門的. 原料: 新鮮毛豆250克,小米椒5個(gè),花椒1小把,八角1個(gè),鹽(酌情放),啤酒30毫升...
魚莎19316163622咨詢： 煮毛豆怎么做? -
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______ 原料:毛豆 調(diào)料:食用油 辣椒 鹽 做法:1.毛豆清洗干凈后剪去兩端;2.熱鍋后加入一些食用油,3.加入毛豆翻炒;4.加入一些辣椒繼續(xù)翻炒;5.2分鐘后加入水沒過毛豆,加入鹽;6.蓋上鍋蓋大火煮開后再煮兩分鐘,燜5分鐘左右即可出鍋.小貼士:1.毛豆入鍋大概炒兩分鐘左右,時(shí)間太長容易把毛豆的外殼炒焦了;2.如果非常喜歡吃辣的可以先放辣椒或者多放點(diǎn);3.最好加入開水,那樣可以大大縮短煮毛豆的時(shí)間;4.鹽的用量比平時(shí)炒菜適當(dāng)多放點(diǎn),這樣才能讓里面的豆入味.
