黃曲霉菌長什么樣子
【吉尼斯認證】世界上最硬的食物是什么?
そのかつおぶしですが、最初から硬いかつおぶしが作られた訳ではありません。日本では、高知県�9�9和歌山県�9�9鹿児島県などでカツオが大量に獲れてい ましたので、長期間保存するために、カツオを煮て骨を取り除き、數(shù)日間いぶしたあと乾燥させ...
鎖筠19778208253咨詢： 黃曲霉和青霉菌黃曲霉的直立菌絲頂端呈什么狀,孢子是什么顏色的? 青霉菌的直立菌絲頂端呈什么狀,孢子是什么顏色的? -
翠巒區(qū)斯檢查回復：
______[答案] 黃曲霉的直立菌絲頂端呈掃帚狀 孢子呈黃色、褐色、褐色、綠色;青霉菌的直立菌絲頂端呈放射狀,孢子呈青綠色
鎖筠19778208253咨詢： 制作黃豆醬的過程中有一步是發(fā)霉,做好后對身體為什么沒有危害?沒有霉菌代謝物嗎?發(fā)霉(發(fā)酵)的過程中會產(chǎn)生毒素等代謝物,應(yīng)該還有致癌物質(zhì),... -
翠巒區(qū)斯檢查回復：
______[答案] 黃豆醬制作方法得當?shù)脑?那種霉菌(非黃曲霉菌)是無害的.但是豆制品如果制作不當或儲存過久就會受到黃曲霉菌的污染.當然豆瓣醬制作過程受到黃曲霉菌污染是很有可能的,所以建議盡量少吃腐乳或豆瓣醬一類的東西. 黃曲霉菌產(chǎn)生的黃曲霉素...
鎖筠19778208253咨詢： 近來,關(guān)于“陳化糧”的問題屢屢見諸報端.與普通糧食比較,陳化糧不僅營養(yǎng)大大減少,更為危險的是,很多陳化糧往往受到黃曲霉素的污染.黃曲霉素是... -
翠巒區(qū)斯檢查回復：
______[答案] 解析:本題以陳化糧中含有的致癌霉菌污染物黃曲霉素為載體,考查有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì).由題所給黃曲霉素的結(jié)構(gòu)式可知,其分子結(jié)構(gòu)中含有“”官能團,在氫氧化鈉作用下水解,生成的酚羥基可繼續(xù)與氫氧化鈉發(fā)生中和,該官能團中的羰基不易...
