黃蜆子肉的做法不帶殼
征瀅19460905052咨詢： 大黃蜆子的做法? -
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______ 首先開水焯一下 以蜆子開口為好 起鍋 用干辣椒段 辣醬 尖椒角 元蔥塊 蒜片 姜片熗鍋 放海鮮醬油 倒入蜆子 放味精 白糖少許 最后放紅油 香菜段 炒時火要大 炒海鮮加點糖特提鮮 不用放鹽 我用的辣醬是很多醬熬的輔福滇凰鄄好殿瞳東困 你用蒜蓉辣醬就好 有一道特色菜為“原湯蜆子”,就是將黃蜆子泥沙吐凈后,煮熟去殼,將煮蜆子的湯過濾干凈,將蜆肉泡在湯里,撒上蔥花、鹽、味精等調(diào)味品,即保持了黃蜆子的原湯原味,又干凈衛(wèi)生.此外還可煮熟后炒食或者涼拌、下面條、剁餃子餡等,吃法多樣.也是本地區(qū)韓式燒烤的主要品種之一.
征瀅19460905052咨詢： 香汁黃蜆子怎么做? -
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______ 主料:黃蜆子 調(diào)味料:白糖 生抽 蠔油 香菜 洋蔥 姜 蒜 小蔥 泰椒 做法: 1.蒜剝皮后用壓蒜器壓成蒜蓉.洋蔥、小蔥、姜、香菜和泰椒分別切碎,裝入大碗中. 2.再加入1勺白糖,4-5勺生抽和1勺蠔油. 3.將碗中的料汁拌勻,淋入燒至微微冒煙...
征瀅19460905052咨詢： 我買回來的黃蜆子是怎么了? -
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______ 黃蜆子買回用清水洗凈,然后等水燒開后放入鍋中,煮的水要多一些,水里放點鹽、蜆子一張口分開就是好了,去掉殼就可以吃了,吃前用煮的水涮一涮把處表的泥涮掉,別的水不行,只能用煮蜆子水涮.蜆子里的黑包是胃能吃,不用去掉,去掉就不好吃了,營養(yǎng)價值也會降低.希望我的答案能幫上你.本人就是丹東的經(jīng)常吃黃蜆子、還有黑蜆子等.
征瀅19460905052咨詢： 丹東黃蜆子怎么做好吃呢?、最好要做的方法 -
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______ 通常我們都煮著吃,殼一張嘴就迅速撈出,要眼疾手快,這樣蜆子會很嫩.煮的時候要往水里加點鹽.最佳的辦法是烤著吃,張嘴以后再多考一會兒.烤著吃最能保持蜆子的原汁原味!
征瀅19460905052咨詢： 開袋即食的黃蜆子怎么做的 -
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______ 主料 黃蜆子 (500g) 輔料 蔥花 (適量) 廚具 煮鍋 分類 葷菜 常見菜式 湯羹 海鮮 熱菜 咸鮮 煮 十分鐘 高級難度 將黃蜆子放入盆中,加入清水,放一點鹽,放入一把菜刀或其它鐵制品,我放了一把勺子,泡了半天后洗凈.吐好沙的蜆子,放中鍋中,加入清水沒過蜆子面,加適量鹽.煮到蜆子開口,即可關(guān)火,這時湯已經(jīng)變成奶白色.剝?nèi)ネ樧油鈿?(如果擔心還有沙,可在原湯中再手動涮一下.) 取無沙的蜆子放入碗中,這時原湯要靜止沉淀一下.將沉淀好的原湯,慢慢倒入碗中,湯底不要,以免有沙倒入.最撒上一些蔥花即可.
征瀅19460905052咨詢： 的做法,爆炒黃蜆子怎么做好吃,爆炒黃蜆子的家常做法 -
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______ 主料 黃蜆子750g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 步驟1.買來黃蜆子,清水泡洗,水中加兩滴香油2.熱鍋冷油3.蔥姜蒜爆香4.投洗干凈的黃蜆子放在國內(nèi)翻炒,蓋蓋2分鐘5.出國前再撒上一把蔥葉6.開吃 小貼士 黃蜆子買來后一定要吐沙,我的經(jīng)驗加點香油,缺氧的狀況下很快就張嘴了
征瀅19460905052咨詢： 蜆子怎么做好吃 蜆子的家常做法 -
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______ 主料 :蜆子 輔料:鹽少許 蔥適量 姜適量 煮黃蜆子的做法步驟1. 將蜆子放入鹽水中,吐沙后用清水洗凈備用2. 蔥切段、 姜切片備用3. 準備半鍋水,冷水放入蔥段、姜片、蜆子4. 大火開煮,有個別開口的就撈出來,直至所有的都撈出來.這樣不會煮老,肉質(zhì)嫩.5. 繼續(xù)加熱原湯,滾開一會兒,然后關(guān)火沉淀原湯6. 煮蜆子的原湯沉淀好后,緩緩倒出清湯部分,晾涼7. 取適量清湯,放適量鹽,嘗一下,咸度大約是平常炒菜多一倍.8. 放入蜆子,上面撒細碎蔥花即完成
征瀅19460905052咨詢： 如何煮黃蜆子 -
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______ 1、剛買的黃蜆子開始吐沙,加清水、一茶勺鹽、少量無味道的油(這里我加的葵花籽油),吐沙時間大概1小時,期間時不時可以聽到噗噗噗的吐氣聲音.2、吐好沙的蜆子用清水沖凈,瀝水備用.3、找一口深一些的燒鍋,放入足以沒過蜆子的水,我放了3升,加入蔥段、姜片.4、大火將水燒到沸騰.5、快速將蜆子倒入鍋中,馬上蓋上鍋蓋,10秒后關(guān)火,燜5分鐘.6、打開鍋蓋,將蜆子撈出,撈出蜆子時挨個查看蜆子是否開口,開口了才說明熟了,把開口的撈出,正常新鮮的蜆子都會開口,如有沒開口的再開火煮兩分鐘觀察情況,如開口了就撈出來,不開口說明蜆子在煮之前已經(jīng)死了,扔掉就好.7、準備一些芥末粉,加一點兒水調(diào)勻.8、加入壽司醬油,做好蘸料.9、開吃吧!
征瀅19460905052咨詢： 如何煮黃蜆子
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______ 蜆子的做法: 1.將蜆子放入鹽水中,吐沙后用清水洗凈; 2.大蒜、 姜洗凈切末;香蔥洗凈切碎;紅辣椒洗凈,去蒂、切丁; 3.往鍋里加半鍋水,入蜆子,小火煮至蜆口微張即可用筷子夾出; 4.加入米酒、白糖、醬油、蒜末、香蔥和紅辣椒攪拌均勻即可. 涼拌蜆子的制作要訣: 放進冰箱冷藏后再吃,口味更佳;用水煮蜆子時,先開口的要先夾出,以免時間長了肉質(zhì)變硬.
征瀅19460905052咨詢： 黃蜆子怎么做好吃,水煮黃蜆子的家常做法
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______ 主料蜆子1000克 輔料油適量 步驟1.蜆子買來后,一定要用水泡兩個小時以上,這樣便于它們把肚子里面的臟東西吐干凈.吃的時候就沒有砂啦.2.準備開水.3.水開后煮個2、3分鐘就可以了,不要煮時間太長了,那樣就老了不好吃.4.裝盆享用...
