紅燒鯧魚怎么做
首先，將鯧魚去除內(nèi)臟后洗凈，在兩側(cè)各劃幾刀，然后用少許鹽和1茶匙料酒腌制15分鐘，以增加魚肉的鮮美。
接著，熱鍋中加油，放入腌制好的鯧魚，用小火將兩面煎至金黃。
然后，放入切片的大蒜、生姜和紅尖椒圈，加入料酒、醬油和適量的清水，用小火煮至魚肉熟透。
最后，在煮好的魚上加入白糖和鹽調(diào)味，撒上蔥花裝盤，一道美味的紅燒鯧魚就完成了。
紅燒鯧魚怎么燒
主料：銀鯧魚2條、紅糖1小勺。輔料：花椒少許、蔥半棵、姜少許、鹽少許、料酒1勺、老抽醬油半勺、花生油1勺。步驟：1、銀鯧魚宰殺去除魚鰓與內(nèi)臟，把魚腹內(nèi)清洗干凈，放到盆里加一勺料酒揉勻，這樣可以有效的去除腥味。2、把鍋燒熱，倒入花生油，放入蔥，姜，花椒爆出香味。3、把銀鯧魚放入，稍...
紅燒鯧魚正宗的做法
材料：1. 新鮮的鯧魚一條（約500克）2. 姜片3塊 3. 大蔥1根，切成段 4. 料酒適量 5. 生抽適量 6. 糖適量 7. 鹽適量 8. 胡椒粉適量 9. 蔥段適量 10. 雞精適量 11. 色拉油適量 步驟：1. 首先，將鯧魚清洗干凈。使用刀在兩側(cè)魚身劃幾刀，這樣可以更好地入味。2. 魚身上撒一些料酒，使...
紅燒大鯧魚的做法,紅燒大鯧魚怎么做好吃,紅燒
再加入適量清水，水與鯧魚持平，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠，將鯧魚盛出盤中。最后剩余的湯汁用水淀粉勾芡，淋在鯧魚身上，撒上香蔥即可。在煎鯧魚時(shí)，應(yīng)盡量保持火候均勻，避免魚肉外焦里生。在烹制過程中，注意調(diào)味品的用量，以達(dá)到最佳口感。另外，將鯧魚兩面拍上干淀粉可以使其更易煎出金黃色，...
紅燒鯧魚怎么做好吃又簡單竅門,多肉刺少,做給小孩吃超放心
2、鯧魚解凍后，用廚房剪刀剪開腹部，將里面的內(nèi)臟去掉，用清水多清洗幾遍，將鯧魚的里外都清洗干凈，控水瀝干后，裝盤待用。3、取一小碗，碗里倒入需要的調(diào)料，調(diào)料是1勺老抽和1勺料酒，攪拌均勻。蔥洗凈切成蔥絲，待用。生姜洗凈去皮后切成片待用。八角和香葉洗凈，放置一邊待用。4、炒鍋燒熱后，...
鯧魚怎么做才好吃 紅燒金鯧魚的做法
1、原料：金鯧魚、鹽、白糖、陳醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干紅辣椒、香菜、小蔥。2、金鯧魚清理干凈內(nèi)臟及腮部，用廚房紙巾擦干水分，將魚身劃幾刀便于入味。3、將魚身抹一些干淀粉。4、平底鍋燒熱后加入植物油，將魚放入鍋中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。5、炒鍋加熱加...
紅燒鯧魚怎么做?
味精1克生產(chǎn)制作做法一紅燒鯧魚的家常做法材料：鯧魚2條、生姜、大蒜5克、干紅尖椒2個(gè)、蔥、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙油、鹽適量做法：1、鯧魚去除內(nèi)臟后洗凈，在側(cè)面劃幾刀，用少許鹽和1茶匙料酒腌制15分鐘。大蒜、生姜分別切片，蔥切蔥花，紅尖椒切圈。2、鍋中放油燒熱，放入鯧魚，用小。
干燒鯧魚怎么做好吃又簡單
首先，將鯧魚洗凈，在其身上均勻劃上幾刀，隨后輕輕抹上一層薄薄的淀粉。這一步驟旨在讓魚皮更加酥脆，同時(shí)鎖住魚肉的水分，保持其鮮嫩口感。接下來，將鍋燒熱，倒入適量的油，待油溫升至六成熱時(shí)，將鯧魚緩緩放入油中。兩面煎制至魚皮定型后，用漏網(wǎng)撈出，瀝干多余的油脂。這一環(huán)節(jié)是烹飪過程中的...
鯧魚紅燒怎么做好吃
8、剩余的湯汁用水淀粉勾芡淋在鯧魚身上，最后撒上香蔥即可。做法三，紅燒小鯧魚 材料 小鯧魚，蒜，姜，蔥，花椒，大料，料酒，醬油，糖，油 做法 1.小鯧魚去鱗去內(nèi)臟去頭洗凈，兩面劃出刀口，好入味。加入料酒姜蔥片腌一下去腥味。2.鍋燒熱加油，油溫一點(diǎn)要高看有點(diǎn)煙冒出了就可以下魚了，這樣...
家常紅燒鯧魚的做法
主料：銀鯧魚2條、紅糖1小勺。輔料：花椒少許、蔥半棵、姜少許、鹽少許、料酒1勺、老抽醬油半勺、花生油1勺。步驟：1、銀鯧魚宰殺去除魚鰓與內(nèi)臟，把魚腹內(nèi)清洗干凈，放到盆里加一勺料酒揉勻，這樣可以有效的去除腥味。2、把鍋燒熱，倒入花生油，放入蔥，姜，花椒爆出香味。3、把銀鯧魚放入，稍...
家常燒鯧魚做法
使魚完全浸泡在湯汁中，用小火慢燉，讓魚肉充分吸收調(diào)味汁的精華，讓味道更加醇厚。當(dāng)湯汁逐漸變得濃稠，魚肉呈現(xiàn)出誘人的色澤時(shí)，就可以將魚小心翼翼地盛入盤中。最后，撒上一些蔥花作為點(diǎn)綴，增添色彩和清新香味。這樣一道家常燒鯧魚就完成了，只需在熱鍋中再稍微煎一下，讓魚皮更加酥脆即可享用。
相關(guān)評(píng)說：
二道區(qū)車架： ______ 主料:鯧魚640g 輔料:油適量,生抽40ml,老抽10ml,紫蘇適量,生姜適量,蒜片適量,蔥花適量,料酒30ml 步驟: 1.鯧魚洗凈 2.把均勻的斜切便于入味 3.準(zhǔn)備調(diào)料 4.熱鍋倒入油 5.溫油下入鯧魚,煎炸至兩面金黃色后撈起 6.鍋內(nèi)留底油,先下入姜片和蒜片爆香 7.再把魚回鍋后,沿鍋邊加入料酒 8.加入生抽和老抽 9.加入開水蓋上大火燒 10.差不多汁水收到一半把紫蘇葉加入再蓋上 11.一直燒到汁水濃稠熄火出鍋 12.撒上蔥花上桌
二道區(qū)車架： ______ 材料魚一只,姜末,蒜末,蔥花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,鹽做法1.將魚去內(nèi)臟、魚鰓,剪掉魚鰭,魚尾,在魚身兩面各切一些斜刀口;然后用廚房紙盡量將魚身上的水吸干2.鍋內(nèi)放油約50g,待6層熱時(shí)放入魚,一面煎至金黃時(shí)翻面,待另一面也金黃時(shí)將魚盛盤3.鍋內(nèi)留少許油,放入蔥花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2湯匙醋,1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水4.待鍋內(nèi)水燒開時(shí)放入煎好的魚,小火慢燉半小時(shí),然后大火收湯裝盤,撒上香菜
二道區(qū)車架： ______ 材料 白鯧魚1尾鹽少許胡椒鹽適量地瓜粉適量檸檬汁少許 做法 step11 將白鯧魚橫剖,去除內(nèi)臟后洗凈拭乾,魚身兩側(cè)各劃幾刀. step22 在魚身兩面各抺上少許塩入味. step33 沾裹地瓜粉(略反潮),放入160℃ ~ 180℃的油鍋中炸至金黃酥脆撈起,再灑上胡椒鹽及淋上些許檸檬汁即可.
二道區(qū)車架： ______ 主料 鯧魚3條 調(diào)料 雞精 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 料酒 適量 生抽 適量 老抽 適量 白糖 適量 水 適量 豆豉 適量 紅燒鯧魚的做法 1.姜切片,蒜頭切粒,蔥切大斷 2.鯧魚洗凈,瀝干水 3.坐鍋熱油,爆香姜、蒜、蔥白 4.中火放入鯧魚,雙面煎透 5.加料酒、豆豉、生抽、老抽,加水,加蓋 6.大火燒開后轉(zhuǎn)小火5分鐘 7.轉(zhuǎn)大火,放糖、雞精,撒上蔥斷出鍋
二道區(qū)車架： ______ 清燉鯧魚原料:鯧魚、蔥、姜、香菜.清燉鯧魚配料:蒜,花椒,醋,糖,雞精,料酒等.清燉鯧魚做法:1.凍鯧魚解凍化開洗凈2.熱鍋涼油,放入花椒爆香,加入蔥,姜,蒜 ,出香味后倒入冷水,加入鹽、雞精、糖調(diào)味,放入洗凈的鯧魚(放點(diǎn)肥豬肉可以使湯白味道鮮美),開鍋后,加入料酒.3.調(diào)至中火,燉,待湯汁變少,大火收汁,加入蒜片,關(guān)火,蓋鍋蓋燜幾分鐘,即可出鍋 鯧魚的營養(yǎng)價(jià)值 鯧魚是一種身體扁平的海魚,因其刺少肉嫩,故很受人們喜愛,主婦們也很樂意收拾,它同樣具有海洋魚的營養(yǎng)特點(diǎn):富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素
二道區(qū)車架： ______ 紅燒鯧魚#美的微波爐#的做法 1. 準(zhǔn)備好紅燒鯧魚所需的食材 2. 鯧魚開膛清理干凈,用刀斜著在背部切菱形花刀 3. 鯧魚加入1/2湯匙生抽(約7.5毫升),1湯匙黃酒(約15毫升) 4. 鯧魚覆蓋姜片及小蔥段腌制10分鐘 5. 取盛魚的盤子,放入小蔥段、姜絲、花椒粒和1湯匙亞麻籽油 6. 鋪好蔥段的盤子放入微波爐并加蓋防油罩 7. 開啟微波爐,高火叮1分鐘,爆香,取出 8. 將腌制好的鯧魚放入盤中,在鯧魚上淋上1/2湯匙生抽(約7.5毫升),1茶匙老抽(約5毫升) 9. 放入微波爐,蓋上蓋子 10. 微波爐高火叮5分30秒左右即可,中間暫停一次給魚翻個(gè)面.
二道區(qū)車架： ______ 金鯧魚一條 青椒片適量 紅椒片適量 姜片適量 蔥段適量 八角適量 鹽適量 紅糖適量 白醋適量 料酒適量 生抽適量 花生油適量 咸甜口味 燒工藝 十分鐘耗時(shí) 普通難度 紅燒金鯧魚的做法步驟1 開鍋下油把金鯧魚的兩邊煎香裝起備用2 準(zhǔn)備好少許料酒和白醋3 準(zhǔn)備好少許白醋和料酒4 再熱鍋下油爆香蔥段和姜片5 把煎好的魚重新放進(jìn)鍋里,這個(gè)時(shí)候要進(jìn)行一個(gè)很重要的步驟:就是剛才準(zhǔn)備好的白醋和料酒,首先把白醋沿著魚的周圍放下去,然后馬上蓋上蓋子二十秒鐘(白醋能起到軟化魚骨頭的作用);再把料酒沿著魚的周圍放下去,也是馬上蓋上蓋子二十秒鐘讓魚充分吸收料酒的香味6 這時(shí)候加入適量的水、生抽、八角、紅糖、辣椒片中火煮到收汁就可以上碟了
二道區(qū)車架： ______ 食材明細(xì) 鯧魚2條 郫縣豆瓣醬1勺 甜面醬1勺 紅米椒一個(gè) 青蒜1根 蔥適量 姜適量 蒜末適量 微辣口味 燒工藝 半小時(shí)耗時(shí) 普通難度 紅燒鯧魚的做法步驟1 鯧魚洗凈,控水,劃兩刀.2 鍋置火上,放油燒至五六成熱,將鯧魚放入略炸,撈出控油備用.3 鍋中留底油,放入郫縣豆瓣醬,炒出紅油,放姜、蒜、蔥末.4 出香味后放入鯧魚.5 醬油、料酒、甜面醬、白糖、醋和適量水,大火燒開,小火燜熟,出鍋前撒上青蒜末、紅米椒即可.
二道區(qū)車架： ______ 1.鯧魚洗凈,瀝干水分后均勻斜切(這樣便于入味)2.抹上適量高度白酒腌制2小時(shí)3.準(zhǔn)備調(diào)料4.干香菇泡發(fā)洗凈切丁5.生姜末和大蒜末6.熱鍋油溫5分熱下入鯧魚,煎至到生魚皮了翻面7.煎成兩面金黃色撈起8.另起油鍋,加入底油,油溫5分熱下入生姜和大蒜末爆香9.加入香菇末煸炒均勻10.把魚回鍋加入料酒11.加入3調(diào)羹生抽和一調(diào)羹半老抽12.加入開水,水和食物此平13.加入干辣椒和八角14.蓋上大火燒開15.燒至魚汁收一半時(shí)候打開加入適量白糖16.用勺子不斷的把魚汁淋入魚身至收汁后熄火17.盛人碗中撒上蔥花上桌
二道區(qū)車架： ______ 材料 鯧魚1條,料酒,胡椒粉,老抽,生抽,干辣椒,糖,雞精,蔥,姜 做法 1、鯧魚洗干凈,用刀切出花紋,用鹽抹勻,加料酒、胡椒粉腌制一小時(shí). 2、起油鍋煎到兩面金黃色,加料酒、老抽、生抽、干辣椒、少許水、糖 、味精一起煮. ...
