豆腐塊怎么炒好吃 炸豆腐塊塊怎么炒好吃
酸菜豆腐塊炒粉絲
食材：豆腐1塊、酸白菜1顆、泡發(fā)粉絲適量、山胡椒5克、大蒜4粒、小紅椒4顆、豬瘦肉200克、郫縣豆瓣醬1勺、一勺食鹽，雞粉2克，白糖3克、十三香2克、胡椒粉2克、陳醋3克、芝麻香油一小勺。
1、豆腐切成小方塊，
酸白菜放入清水里清洗干凈后切碎，豬瘦肉切成末，大蒜去皮后切碎，小紅椒洗凈后切圈。
2、鍋里放入半鍋水，把豆腐塊放入焯水，放入一勺食鹽，焯水1分鐘后撈出待用。
3、重起鍋，在鍋里倒入適量的油小火燒熱，把肉末倒進(jìn)去，再倒入姜蒜、小紅椒、花椒、豆瓣醬快速翻炒均勻。
4、倒入酸菜和
泡好的粉絲，然后加入半碗清水，開大火燒。
5、再倒入豆腐塊，放入一勺食鹽，雞粉2克，白糖3克、十三香2克、胡椒粉2克、陳醋3克、芝麻香油一小勺，翻炒，好吃的酸菜豆腐塊炒粉絲做好了。
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養(yǎng)成份，富含維生素C，氨基酸，膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，由于酸菜采用的是乳酸菌優(yōu)勢菌群的儲存方法，所以含有大量的乳酸菌，有資料表明乳酸菌是人體腸道內(nèi)的正常菌群，有保持胃腸道正常生理功能之功效。
將豆腐切成小塊用油煎一下，之后炒芹菜，加水燜一會，出鍋放入適量鹽調(diào)味即可！
準(zhǔn)備食材，豆腐切塊，肉末，豆瓣醬，蔥姜蒜，辣椒，胡椒粉，香油
鍋內(nèi)放油加入肉末炒香，放豆瓣醬炒出香味，再加入豆腐塊翻炒均勻，加入適量清水莫過豆腐，放入蔥姜蒜，辣椒，胡椒粉，適量鹽。燉十五分鐘，淋入少許香油出鍋即可
炒豆腐的做法
炒豆腐是大家熟知的一種豆腐做法，豆腐炒著吃味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且炒豆腐的方法有很多，可以和很多食材一起制作出美味的豆腐，那么大家知道豆腐的做法嗎?豆腐怎么做好吃呢?下面我就為大家介紹一下豆腐的做法大全吧。韓式辣炒豆腐 材料 北豆腐1塊，圓白菜1\/4個，洋蔥半個，胡蘿卜1根，油1大勺，...
豆腐怎樣炒
一、食材 豆腐 適量 芹菜 適量 大蒜 少量 鹽 少量 雞精 少量 二、具體方法 1、先將擇選、清洗好的芹菜斜切成塊備用：2、豆腐塊成方塊，三角形更佳，0.5cm~1cm厚即可；3、準(zhǔn)備好姜和大蒜；4、鍋內(nèi)入油，油需要較多。鍋熱后轉(zhuǎn)小火，再慢慢放入豆腐煎炸：5、如果豆腐較多，一定要注意及時翻轉(zhuǎn)先...
介紹下香菇燒豆腐的好吃做法?
手把手教你做好吃的【香菇炒豆腐】。 一、做香菇炒豆腐所需要的食材:豆腐1塊,香菇50克,鹽3克,油8克,生抽2勺,蠔油1勺,蔥花少許。 二、香菇炒豆腐的做法 1. 新鮮香菇摘洗干凈。 2. 切塊備用。 3. 豆腐切塊。 4. 豆腐開水下鍋煮1分鐘,撈出瀝干水份備用。 5. 鍋中熱油,放蔥花和八角煸炒出香味。 6....
大蔥豆腐怎么炒好吃又簡單
一.家常豆腐 食材：嫩豆腐1塊、蔥段、蒜末 步驟：1.豆腐切丁放開水里焯水撈出備用。2.油熱放蒜爆香，加1勺紅油豆瓣醬翻炒均勻，放蔥白加1碗水煮開。3.放入豆腐丁+1勺生抽+一丟丟鹽雞精調(diào)味，蓋上鍋蓋中火燉至入味，出鍋前淋半碗水淀粉即可!二.家常炒豆腐 食材：老豆腐500克，蔥蒜適量，...
麻辣豆腐怎么作?
方法一 食材準(zhǔn)備：豆腐1塊.蔥花、紅油豆瓣醬、豆豉、鹽、生粉、花椒、生抽、料酒、雞精；1、豆腐成小塊備用\/肉末撒少許食鹽，倒適量的料酒腌制備用；鍋中倒入水，撒少少許鹽煮沸，下入豆腐塊，焯水，可以使豆腐的口感細(xì)嫩、爽口，而且在炒的過程中還不容易碎；2、鍋中倒入適量的炒菜油，油溫約6成熱...
肉丁豆腐怎么炒好吃又簡單
2. 鍋中加入適量食用油，燒熱后倒入蔥姜蒜爆炒出香味。3. 加入瘦肉丁炒至變色，接著放入豆腐塊翻炒均勻。4. 加入少許料酒提鮮，再加入適量的醬油，翻炒均勻。5. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火燉煮5分鐘，讓豆腐更加入味。6. 最后加入適量鹽和白胡椒粉調(diào)味，炒勻即可。注意事項(xiàng)：1. 選擇嫩豆腐...
糖醋燒豆腐怎樣做好吃?
二、具體做法：1、首先把小蔥切碎，香菇切片，胡蘿卜切片。2、然后把豆腐切小塊，用廚房紙吸去多余水分，裹上2勺淀粉。3、起鍋熱油，將豆腐塊用不粘鍋小火煎至表面金黃，撈出備用。4、重新起鍋，先在鍋中加入少許油爆香蔥花。5、然后放入胡蘿卜、香菇炒至斷生。6、接著在加入豆腐翻炒片刻。7...
紅燒豆腐怎么做口感更入味?
準(zhǔn)備調(diào)味料：準(zhǔn)備好生抽、老抽、料酒、糖、鹽、五香粉、蔥、姜、蒜等調(diào)味料。生抽負(fù)責(zé)鮮味，老抽則是為了上色，料酒可以去腥增香。炒香調(diào)味料：在鍋中留少量油，加入切好的蔥段、姜片和蒜末，炒出香味后，加入炸好的豆腐塊，快速翻炒均勻。加入調(diào)味汁：將調(diào)好的調(diào)味汁（生抽、老抽、料酒、糖、鹽...
油炸過的豆腐怎么炒好吃
調(diào)料：蔥、油、鹽、醬油、花椒、味精。制作步驟：1、將豆腐洗凈，切成片。2、鍋放油燒至七八成熱，將豆腐逐片投入浸炸，開始響聲很大，當(dāng)響聲變小或無聲響時，豆腐呈現(xiàn)黃色即可倒入漏勺。3、控凈余油，裝入盤內(nèi)。4、把炸好的豆腐切成條。5、蔥切小段，青椒切絲。6、鍋內(nèi)放油加蔥花、花椒、炒...
牛奶怎么炒豆腐好吃又簡單
3. 熱鍋炒豆腐：熱鍋冷油，倒入適量的植物油，待油熱后倒入豆腐塊，翻炒均勻至金黃色。可以根據(jù)個人口味，加入少許鹽和胡椒粉提鮮。4. 加入蔬菜：將切好的蔬菜一并倒入鍋中，快速翻炒均勻。5. 倒入牛奶：在炒豆腐和蔬菜均勻翻炒后，將牛奶倒入鍋中，攪拌均勻，使牛奶與豆腐和蔬菜充分融合。6. ...
相關(guān)評說：
畢節(jié)市球銷： ______ 豆腐1塊.蔥花、紅油豆瓣醬、豆豉、鹽、生粉、花椒、生抽、料酒、雞精. 豆腐切成小塊備用/肉末撒少許食鹽,到適量的料酒腌制備用 鍋中倒入水,撒少少許鹽煮沸,下入豆腐塊,焯水,可以使豆腐細(xì)嫩的口感,而且在炒的過程中還不容易碎; 2、鍋中倒入適量的炒菜油,油溫約6成熱的時候放入肉餡,中火炒散; 3、肉餡翻炒變色后放入2大勺郫縣紅油豆瓣醬;(此步如果不怕麻煩可以把肉末盛出后重新倒油炒紅油豆瓣醬哈) 4、炒出紅油后放入蔥花和豆豉,爆香鍋; 5、倒入熱水;(也可以用高湯) 6、下入之前汆燙好的豆腐塊,蓋上鍋蓋中小火略煮3.4分鐘,水多的話可以大火收汁,勾芡撒上雞精出鍋后裝盤撒上適量的花椒粉即可.
畢節(jié)市球銷： ______ 皮蛋豆腐的做法 1 嫩豆腐一塊,切成小方塊在盤子里碼好. 2 皮蛋2個,切好放在豆腐上. 3 醬配料:蔥1根,切花;淡榨菜,切絲(量比跟蔥花稍多);紅辣椒1個,切成小圈(如沒有紅辣椒,可用5-7個干紅辣椒代替);干櫻花蝦5-7尾(可用...
畢節(jié)市球銷： ______ 魚香豆腐 材料: 北豆腐一塊,豆瓣醬,大蒜,糖,醋,醬油,姜,鹽,油 做法: 1、豆腐切成小塊(小一些比較入味),入油鍋煎至表面金黃.蒜、姜切末. 2、調(diào)一小碗魚香汁:醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調(diào)勻. 2、鍋燒熱后倒入油,先放入姜蒜末炒香. 3、倒入豆瓣醬,炒出香味后,倒入2勺水或高湯. 4、倒入豆腐塊,炒勻. 5、再倒入事先調(diào)好的魚香汁, 大火煮至收汁即可.
畢節(jié)市球銷： ______ 四川正宗麻婆豆腐做法: 原料:豆腐1對,肉末50克,素油100克,豆瓣辣醬35克,味精3.5克,骨頭湯10克,紅油15克,花椒粉0.5克,濕淀粉30克,蔥2根,姜10克,蒜頭2瓣. 制法:豆腐切成1厘米見方的丁,裝入容器內(nèi),倒入1000克開水,...
畢節(jié)市球銷： ______ 看完就可以去五星級賓館當(dāng)廚師: 1》紅燒豆腐煲(圖) 材料: 滑豆腐2塊、鮮冬菇(切片)3只、珍珠筍數(shù)條、紅蘿卜片數(shù)片、菜心數(shù)棵、上湯1/2(湯)碗 獻(xiàn)(芡)汁用料: 生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、糖1茶匙、酒1茶匙、生粉1/2茶匙 做法...
畢節(jié)市球銷： ______ 紅燒豆腐 材料:豆腐4塊、新鮮紅椒一只、蒜瓣3顆、蔥花少許 調(diào)料:油、鹽適量、醬油、蠔油、雞精少許 做法: 1、紅椒切小圈,蒜瓣剁碎; 2、豆腐一塊四開切成方塊,先拿溫鹽水浸10分鐘濾干水; 3、坐鍋燒油下豆腐中小火煎成金黃色; ...
畢節(jié)市球銷： ______ 正宗川菜~~~家常豆腐 原料: 白豆腐500克,豬肉125克,水豆粉、青蒜各50克,清油150克,豆瓣醬30克,醬油10克,味精、料酒各2克,清湯250克. 制作過程: 1、豆腐切成5厘米長、3厘米寬、0.7厘米厚的片.豬肉切片.青蒜洗干凈...
畢節(jié)市球銷： ______ 1 老豆腐洗凈切塊,小青菜洗凈備用 2 油燒熱,老豆腐放油鍋內(nèi)煎至兩面金黃. 3 油燒熱后加入切好的大蒜,大蔥,和辣椒爆香 4 炒出香味后,倒入小青菜 加入煎好的豆腐塊. 5 加入辣椒油,翻炒入味道加入少量鹽,及適量油即可出鍋.
畢節(jié)市球銷： ______ 紅燒豆腐、麻婆豆腐 酸甜豆腐 紅燒豆腐就系將豆腐煎到金黃色然后加入糖和瘦肉,瘦肉要先俺制好,俺制瘦肉要放鹽、味精、雞精、生粉 麻婆豆腐就系將辣椒切成辣椒圈然后辣椒放到油鍋里爆炒,之后放入豆腐,將辣椒與豆腐攪拌然后放入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料就可以上碟 酸甜豆腐就系先將酸甜醬料調(diào)好,酸甜醬料配方就系番茄醬和砂糖,先將酸甜醬料煮沸然后加入豆腐就行
畢節(jié)市球銷： ______ 肉末豆腐: 鍋里油熱,放肉末,炒出香味,加海天牌特級金標(biāo)生抽王,胡椒,少許味精,小蔥末,添到碗里,備用. 鍋里加少量水,放點(diǎn)鹽,水開,放豆腐,用鍋鏟把豆腐鏟成不規(guī)則的小塊,開,加水淀粉,拌勻,熟,添到盤子里,倒入肉末...
