隔夜的水能不能喝？會致癌？有細(xì)菌？醫(yī)生：看看這些數(shù)據(jù)就知道
夏天到了，天氣越來越炎熱，很多人家里面都會燒一些白開水，放在那邊，放涼了再喝，或者明天再喝。常常在網(wǎng)絡(luò)上看到一些傳言說隔夜水不能喝，會致癌，或者是說有細(xì)菌，會引起拉肚子，是真的嗎？我們來了解一下。
先來說一說會不會拉肚子，網(wǎng)上傳言會拉肚子，主要是考慮到隔夜的水里面是不是有細(xì)菌，在空氣中飄落的細(xì)菌，會不會在水里面繼續(xù)增殖，涼白開就過了“保質(zhì)期”。 其實這一點比較容易排除，過去在農(nóng)村生活的時候總是喝水缸里面的水，那水缸里面的水是沒有燒開的，只是井水、自來水，而且現(xiàn)在家里面燒開的水有時候隔一天沒有喝完，甚至隔兩天繼續(xù)喝，也并沒有出現(xiàn)拉肚子等不舒服的癥狀。至于說涼白開到底有多久的保質(zhì)期，這個確實不好說，因為我們燒開的水放在家里面，如果瓶蓋蓋的嚴(yán)實，那么保質(zhì)期應(yīng)該會長一點，因為這樣子細(xì)菌比較不容易飄落，如果是敞口的，那保質(zhì)期應(yīng)該會短一點。
我們可以拿瓶裝的礦泉水來做一個參考，瓶裝的礦泉水，當(dāng)然他是蓋得比較嚴(yán)實的，一般來講上面寫的保質(zhì)期是24個月。 另外有一種瓶裝的水叫做“涼白開”，他宣傳的特點就是說水燒開之后，然后在無菌的環(huán)境下灌裝到瓶子里面，它上面寫的保質(zhì)期是18個月。我們自己燒的水里面，細(xì)節(jié)已經(jīng)絕大多數(shù)都被殺死了，雖然我們做不到像瓶裝水那樣密封，達不到這么長的保質(zhì)期，我想幾天應(yīng)該是沒有問題的，尤其是在24小時之內(nèi)喝完，我想肯定是安全的。
再來說一說會不會致癌，網(wǎng)絡(luò)上所說的會致癌，主要是考慮到隔夜水里面亞硝酸鹽的含量會增加。 沒錯，通過很多的科普知識大家都知道了，亞硝酸鹽是一種致癌物。其實在我們很多的食物當(dāng)中都是存在的，只不過如果沒有達到一定的量算是安全的。飲用水里的亞硝酸鹽，一般是由水中原有的硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來的。一般來說，合格的飲用水中硝酸鹽含量是很低的，國家標(biāo)準(zhǔn)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5749-2006）中規(guī)定，飲用水中硝酸鹽（以氮計）的限值為10毫克/升，地下水源限值為20毫克/升。
上面這個圖表提示自來水燒開之后放置24小時，它里面的硝酸鹽含量達到2.37ug/l(0.00237mg/l)，明顯低于于《GB 19298-2003瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中對亞硝酸鹽的含量規(guī)定0.005mg/L。所以，涼白開放置24小時(隔夜)會致癌這個說法是站不住腳的。這些硝酸鹽的出現(xiàn)，主要是因為涼白開在放置的過程當(dāng)中細(xì)菌的飄落、增殖所產(chǎn)生的。
總結(jié)，隔夜涼白開只要正常的存放，應(yīng)該是安全的，不會拉肚子、致癌。值得注意的是我們燒涼白開，最好是在一個比較干凈的水壺里面燒，不要放在炒菜做飯的鍋里面煮，因為炒菜做飯的鍋里面難免有一些油，有一些淀粉，這樣會增加細(xì)菌的繁殖。另外。盛放涼白開的容器，最好也用涼白開沖洗一下，不要有油和淀粉類。容器最好要有蓋子，減少細(xì)菌飄落。
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先來說一說會不會拉肚子，網(wǎng)上傳言會拉肚子，主要是考慮到隔夜的水里面是不是有細(xì)菌，在空氣中飄落的細(xì)菌，會不會在水里面繼續(xù)增殖，涼白開就過了“保質(zhì)期”。 其實這一點比較容易排除，過去在農(nóng)村生活的時候總是喝水缸里面的水，那水缸里面的水是沒有燒開的，只是井水、自來水，而且現(xiàn)在家里面燒開...
隔夜的白開水致癌嗎,到底能不能喝?保溫瓶的水過夜能喝嗎?
首先,要和大家明確一件事:假設(shè)說隔夜水中并不存在任何物質(zhì)基礎(chǔ),那“致癌物”是完全不會憑空產(chǎn)生的,除非你的水中本身就存在基礎(chǔ)物質(zhì)。 說隔夜水致癌,其中最主要的中心物質(zhì)就是亞硝酸鹽,但是它的產(chǎn)生必須要在含有硝酸鹽的物質(zhì)基礎(chǔ)上才會“發(fā)生”,對于我們所飲用的日常飲水來說,無論是飲用礦泉水還是純凈水,其中僅僅...
傳說隔夜水和隔夜茶都有毒?到底還要不要喝?看看醫(yī)生的答案
經(jīng)過研究，隔夜水中的亞硝酸鹽含量相對較低，飲用對健康影響不大。然而，反復(fù)加熱的水可能會產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，長期飲用可能對健康不利。2. 隔夜茶 隔夜的茶水通常不會出現(xiàn)亞硝酸鹽超標(biāo)的情況，可以安全飲用。然而，茶水放置時間過長后，味道會發(fā)生變化，飲用可能會引起腹痛或腹瀉。因此，建議大家盡量避免...
隔夜的開水能喝嗎
過夜的白開水是含有一定的細(xì)菌，但不會很多，而且喝涼白開對于身體有很多的好處，不能保證水中沒有細(xì)菌，只是多少的問題。如果白開水放兩天以上不要飲用，但是隔夜也就是8-12小時是沒問題的。還有白開水反復(fù)煎煮之后才能夠致癌，但是必須得煎煮35次以上，一般家庭是做不到的。所以，過夜的白開水對身體沒...
千滾水、隔夜水、陰陽水、礦泉水不能喝嗎?醫(yī)生一一給你講清楚
3. 千滾水致癌的說法沒有科學(xué)依據(jù)，因為自來水中的亞硝酸鹽含量在國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以下。4. 隔夜水，即放置一夜后的水，也被認(rèn)為不宜飲用，理由同樣是亞硝酸鹽超標(biāo)。但科學(xué)家實驗發(fā)現(xiàn)，隔夜水的亞硝酸鹽和硝酸鹽含量都低于國家標(biāo)準(zhǔn)，可以放心飲用。5. 隔夜水若未妥善密封，不宜飲用，因為會受到細(xì)菌和灰塵...
千滾水、隔夜水對身體有害?醫(yī)生:真正不能喝的或是這種水
由此可見，隔夜水雖然會滋生一定的細(xì)菌，但不會對身體造成 健康 隱患，對于隔夜水容易致癌的說法也就不準(zhǔn)確了。另一方面對于隔夜水，大家可以有 兩個安全措施 ， 一個是用帶蓋的水杯 ，晚上睡覺的時候只要把水杯蓋蓋緊，就能防止灰塵進入杯內(nèi)，另 一個就是把隔夜的水再次燒開， 可殺滅其中...
隔夜的白開水能喝嗎?
過夜的白開水是可以喝的。過夜的白開水水的PH值、硝酸鹽等化學(xué)成分并沒有明顯改變。但是如果過夜時間過長，超過72小時以上的就不要喝了，因為白開水放置的時間過長，亞硝酸鹽的含量就會增高，如果一次性喝得過多的話，就容易導(dǎo)致一些消化道不良反應(yīng)。在選擇白開水的時候，盡量選擇當(dāng)天的，新鮮的白開水...
許多人說隔夜的開水不能喝,有什么科學(xué)依據(jù)嗎?
這個是沒有科學(xué)依據(jù)的，很多人因為喝過夜水鬧肚子，這不是過夜水的問題，這是因為可能是細(xì)菌繁殖污染了水質(zhì)，所以隔夜水不能背這個鍋。其次就是有人說隔夜水的水杯可能沒有洗刷干凈，導(dǎo)致水杯上有細(xì)菌，也是會導(dǎo)致你腹瀉的，所以，不要什么事情都說是隔夜水的問題，好嗎？有人說隔夜水會有亞硝酸鹽，...
隔夜涼開水能不能喝?
早晨起床后喝杯涼白開，有益健康。這種做法在溫度不高時還可以；如在夏季，氣溫超過30攝氏度，空氣濕度又較高，細(xì)菌繁殖較快，隔夜涼開水就會失去生物活性，并且極易被污染而引起腹瀉。可以在頭天晚上倒小半杯白開水，然后蓋好蓋子，第二天早晨再以開水兌成溫水喝。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/e4dde...
隔夜菜、隔夜肉、隔夜水、隔夜茶,哪個不能吃?醫(yī)生給你講清楚
那么隔夜水到底能不能喝？答案是肯定的，隔夜水可以喝。雖然有人認(rèn)為隔夜水中的亞硝酸鹽可能對人體有致癌作用，但目前沒有研究表明隔夜水中的致癌物質(zhì)超標(biāo)。因此，隔夜水是可以放心飲用的。隔夜茶水能不能喝？答案是最好不要。隔夜茶水容易變質(zhì)，特別是綠茶經(jīng)過一夜的浸泡后，味道會變得奇怪，茶葉中的有...
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