麻辣燙的底料配方以及做法
所需材料：
- 干辣椒碎
- 豆瓣醬
- 蒜末
- 姜末
- 花椒粒
- 雞精
- 醬油
- 鹽
做法：
1. 將干辣椒碎放入鍋中，用中小火煸炒至香味發(fā)出。
2. 加入豆瓣醬并繼續(xù)煸炒，使其釋放出更多香味。
3. 加入蒜末、姜末和花椒粒，繼續(xù)煸炒均勻。
4. 倒入適量的水，加入雞精、醬油和鹽，攪拌均勻。
5. 繼續(xù)煮沸，然后轉(zhuǎn)小火燉煮15至20分鐘，使調(diào)料充分融合。
6. 關(guān)火，讓底料冷卻后即可裝入瓶中，冷藏保存。
使用時(shí)，將底料按照個(gè)人口味加入開水中煮沸，然后加入自己喜歡的食材（如豆腐、粉絲、牛肉片等），煮熟后即可享用美味的麻辣燙了。
楊國(guó)福麻辣燙配料
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