如何配製涼菜調(diào)味汁
做法
1.大蒜剝?nèi)テは磧?/p>
2.用搗蒜器擠碎
3.放入兩小勺白糖
4.放入米醋
5.放入少許一品鮮醬油
6.放入鹽
7.放入辣椒油
8.拌勻，倒入要拌的涼菜里即可
鹽味汁：用鹽、味精、香油加適量的鮮湯調(diào)和而成，色白味鮮。適用於拌食雞肉、蝦肉、蔬菜、 豆類等，如鹽味雞脯、鹽味蝦、鹽味蠶豆、鹽味萵筍等。醬油汁：用醬油、味精、香油、鮮湯調(diào)和製成。多用於拌食或蘸食肉類主料，如：醬油雞、醬油肉等。蝦油汁：用料有蝦子、鹽、味精、香油、紹酒、鮮湯。做法是，先用香油炸香蝦子後再加調(diào)料燒沸， 色白味鮮。用以拌食葷素菜皆可，如：蝦油冬筍、蝦油雞片。蠔油汁：用料為蠔油、鹽、香油，加鮮湯燒沸。用以拌食葷菜，如：蠔油雞、蠔油肉片等。韭味汁：用料為醃韭菜花、味精、香油、鹽、鮮湯，醃韭菜花用刀剁成蓉，然後加調(diào)料、鮮湯調(diào)和， 拌食葷素菜餚皆宜，如：韭味里脊、韭味雞絲、韭菜口條等。麻汁：用料為芝麻醬、鹽、味精、香油、蒜泥。將芝麻醬用香油調(diào)稀，加鹽、味精調(diào)和均勻， 拌食葷素菜餚均可，如：麻汁拌豆角、麻汁黃瓜、麻汁海參等。酒味汁：用料為上等白酒、鹽、味精、香油、鮮湯。將調(diào)料調(diào)勻後加入白酒，也可加醬油。 用以拌食水產(chǎn)品、禽類較宜，如：醉青蝦、醉雞脯，以生蝦最具風(fēng)味。芥末糊：用料為芥末粉、醋、味精、香油、糖。做法是，芥末粉加醋、糖、水調(diào)和成糊狀， 靜置半個小時後再加調(diào)料調(diào)和，拌食葷素菜餚均宜，如：芥末肚絲、芥末雞皮等。
如何配製涼菜調(diào)味汁
1.大蒜剝?nèi)テは磧?2.用搗蒜器擠碎 3.放入兩小勺白糖 4.放入米醋 5.放入少許一品鮮醬油 6.放入鹽 7.放入辣椒油 8.拌勻，倒入要拌的涼菜里即可
檸檬汁有什么作用以及什么時候喝最好
檸檬水最好在飯后飲用，可以起到消化作用。有專家建議在飯后1.5-2小時后喝檸檬水，晚上應(yīng)和少許蜂蜜，不宜過多過晚飲用。晚上睡前再喝杯檸檬水，可以幫你補充晚上睡覺所流失的水份，早上起來皮膚會有嫩嫩的感覺。檸檬汁的七大功效：檸檬汁的功效一：防便秘 檸檬含膳食纖維果膠，可促進腸道蠕動;纖維素...
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