青椒炒千張的家常做法？
千張屬于豆制品，是一種營養(yǎng)價值非常高的食材。在我們北方，千張通常叫做豆腐皮，青椒炒千張是比較常見的家常菜，清淡爽口不油膩，色香味俱全，很受歡迎。接下來，就分享一下青椒炒千張的家常做法。
一、食材明細(xì)：青椒2個，豆皮2張，蔥花3克，植物油10克，蠔油15毫升，白糖5克，鹽3克。
二、操作步驟。
1. 青椒洗凈。
2. 青椒切絲，蔥切花備用。
3. 千張切絲。
4. 鍋中燒開水，倒入千張絲焯水半分鐘，撈出瀝水。
5. 鍋中熱油，下蔥花爆香，倒入青椒絲煸炒。
6. 倒入焯水后的千張絲。
7. 加白糖提鮮，放蠔油增香提色，翻炒均勻。
8.最后放鹽調(diào)味，翻炒均勻關(guān)火，出鍋。
小貼士
千張絲焯水是為了去掉豆腥味，時間不宜太長，半分鐘即可，否則品嘗不到食材特有的那種軟嫩質(zhì)感，口感欠佳。
青椒炒千張。千張洗凈切絲，灑少許鹽拌勻腌制。開水燙后，瀝干水分備用。青椒切絲。備蒜泥。熱鍋冷油入蒜泥炒香，入千張絲翻炒片刻，入青椒絲、少許白糖快炒。出鍋前入少許鹽即可。買回來的豆制品在食用前用開水焯一下，既能去除豆腥味，又能使其保存時間更長。
準(zhǔn)備好所需食材
胡蘿卜切成絲
千張切成細(xì)條
鍋內(nèi)放油燒熱放入千張翻炒
放入胡蘿卜一同翻炒并加入一勺鹽調(diào)味，加入一勺生抽提鮮，放入青椒翻炒，翻炒至青椒斷生即可出鍋
6
裝盤放上辣椒點綴
青椒炒千張怎么做?
很簡單。青椒切絲或片，當(dāng)然你青椒切什么形狀，千張就切什么形狀，絲對絲片對片這樣菜出來還看又好吃。切好后千張稍微過下熱水。然后鍋里放點油燒熱。加點小蔥段。最好稍微放兩個紅椒段。把青椒千張放入鍋里加適量鹽味精雞精翻幾下即可。因為這是滑炒菜，其他做法比如加醬油什么的不好吃。也不清爽。
千張怎么炒好吃
千張用下面幾種方法做最好吃，具體如下：韭菜炒千張 開水燙后，瀝干水分備用。韭菜洗凈瀝干水分，切長條。油鍋燒熱后倒入千張快炒，再加入千張翻炒均勻，韭菜斷后之后加入干辣椒（這是我個人習(xí)慣）因為之前千張已經(jīng)加了些鹽，但是我們老家有個說法就是：咸韭菜，淡白菜。所以，韭菜還是咸一些好吃，當(dāng)然...
家常菜干炒千張該怎么做?
影響口感。炒制過程中火候要控制好，以中火快炒為宜，保持食材的新鮮口感。根據(jù)個人口味，可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)味料的比例，也可以加入其他喜歡的蔬菜，如洋蔥、蘑菇等。如果喜歡吃辣，可以加入一些辣椒絲或者辣椒醬提味。這樣一道色香味俱全的干炒千張就完成了，既簡單又營養(yǎng)，非常適合家庭快速準(zhǔn)備的一道菜。
辣椒炒千張怎么做好吃法大全
卷千張 1. 取千張一張，先刷一層芝麻醬，再刷一層甜面醬，鋪上一層大蔥絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、綠豆芽，撒上花生碎，卷起即為千張素卷。2. 取千張一張，鋪上一層大蔥絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、綠豆芽，加入辣椒炒肉絲，系上花生碎，卷起即為千張卷辣椒。通過以上步驟，您可以在家中輕松制作出美味...
如何炒千張絲
炒千張絲做法：用料：韭菜300克，千張2張，紅辣椒一個，鹽適量。步驟：韭菜洗凈切寸段，千張切絲，干辣椒切段；炒鍋加油燒熱放入干辣椒熗鍋，放千張絲和韭菜煸炒，加鹽，炒韭菜變軟即可出鍋。
辣椒炒千張怎么做好吃法大全
第四步：卷千張。1、取一張千張鋪開，先刷一層芝麻醬，再刷一層甜面醬。鋪上一層大蔥絲，黃瓜絲，胡蘿卜絲，綠豆芽，加入一些碎花生米，卷起即為千張素卷。2、取一張千張鋪開，鋪上一層大蔥絲，黃瓜絲，胡蘿卜絲，綠豆芽，夾上一筷子辣椒炒肉，再系上一些碎花生米，卷起即為千張卷辣椒。
韭菜炒千張美食做法
在翻炒的過程中，加入適量的雞精，提升整道菜肴的鮮味。最后，將所有材料充分混合，確保每一塊千張和每一根韭菜都能均勻接觸到調(diào)料，炒至韭菜變軟，千張略微有些變色，即可出鍋裝盤。一道色香味俱佳的韭菜炒千張便完成。韭菜炒千張不僅是一道家常美食，更是將蔬菜與豆制品巧妙結(jié)合的佳肴。通過簡單的烹飪...
小炒千張的做法,小炒千張怎么做好吃,小炒千張的家常
用料 主料 豆腐皮300g 黃瓜100g 柿子椒50g 紅椒50g 調(diào)料 食鹽 適量 蒜 適量 調(diào)和油 適量 小炒千張的做法 1.清洗干凈，準(zhǔn)備雙椒；2.千張切絲，雙椒切絲；3.黃瓜切片；4.坐鍋點火，加蒜爆鍋；5.將千張倒入鍋中翻炒；6.勾芡下；7.加鹽；8.起鍋。
辣椒大蒜千張怎么炒
在炒的時候，油不用放太多，適量就可以了。先炒大蒜，因為它本身有很香的味道，再發(fā)其他的東西進(jìn)去，味道會更香，更美味。在炒千張的時候，會有一些干，所以一定要加水一起炒。在炒之前，要用開水燙一下，吃起來味道會更清爽、可口。吃辣椒的注意事項 雖然它是一種很美味、開胃的東西，可以讓人...
炒千張的家常做法
等青蒜和紅辣椒都均勻的翻炒之后，再放入千張絲進(jìn)行調(diào)味。然后再均勻地翻炒幾下，用大火就可以了。那么青蒜炒千張有哪些營養(yǎng)價值呢?青蒜炒千張的營養(yǎng)價值不僅僅含有青蒜的營養(yǎng)價值，而且還含有千張的營養(yǎng)價值，并且千張作為一種蛋白質(zhì)含量非常豐富的食材，而青蒜中含有的維生素含量非常多，青蒜中含有的辣素...
相關(guān)評說：
長樂市面對： ______ 代飯千張的做法步驟 1 千張卷起來,切成一卷片一卷片,然后抖散. 2 綠豆芽、青椒、黃瓜洗凈,青椒黃瓜與火腿切絲. 3 香蔥切絲,鍋熱油,下香蔥爆香. 4 放入綠豆芽略炒,加一點鹽,入下底味. 5 放入青椒與火腿絲,炒勻后,加入千張,千張一定要抖散,不然容易糾纏在一起. 6 炒至斷生后,加入一點點生抽,剛才加過一點鹽,火腿本身就有咸味.代替飯作為主食的千張不能太咸,清清淡淡就不錯.放入黃瓜,炒散. 7 拌勻后盛起,大家可以分食. 8 覺得太清淡的話,可以滴上幾滴紅油,比如說辣醬上的一層紅油,點幾滴,特別香.
長樂市面對： ______ 千張可以和青椒一起炒,先炒千張的時候放一點水煮(不要太多)等千張要好的時候放青椒 ,等要起鍋的時候要放淀粉把湯收一下 這樣才好吃
長樂市面對： ______ 新鮮千張柔軟好煮,經(jīng)腌制過的千張比較硬 ,一般要溫水泡半天即可做出軟爛的口感. 千張炒肉絲制作方法:原料: 千張四兩;白糖一錢;豬肉二兩;蔥末一錢;青辣椒絲五錢;姜末一錢;精鹽六分;干淀粉五分;醬油三錢;食油七錢 制法:將千張洗凈瀝干,切成一寸二分長、二分寬的絲.選用二成 肥八成瘦豬肉,切成一寸二分長的絲.把瘦肉絲放碗里,加 入干淀粉和水五錢,用手抓拌均勻. 鍋放爐火上,放入食油燒熱,先下肥肉絲,煸炒至出油時, 加入瘦肉絲,炒至變色時,下青椒絲、蔥姜末,炒幾下再放 千張絲、醬油、精鹽、白糖,炒約一分鐘即成. 特點: 此菜色澤醬紅,味鮮咸微辣.
長樂市面對： ______ 用料 主料 豆腐皮300g 黃瓜100g 柿子椒50g 紅椒50g 調(diào)料 食鹽 適量 蒜 適量 調(diào)和油 適量 小炒千張的做法 1.清洗干凈,準(zhǔn)備雙椒; 2.千張切絲,雙椒切絲; 3.黃瓜切片; 4.坐鍋點火,加蒜爆鍋; 5.將千張倒入鍋中翻炒; 6.勾芡下; 7.加鹽; 8.起鍋.
長樂市面對： ______ 主料千張100克茄子300克輔料油適量鹽適量蠔油適量香蔥適量蒜頭適量尖椒1條 步驟 素炒千張茄子的做法步驟11.茄子洗凈,切條. 素炒千張茄子的做法步驟22.千張洗凈,切條. 素炒千張茄子的做法步驟33.尖切去籽切條,香蔥切成4cm長的段...
長樂市面對： ______ 食材明細(xì) 大白菜適量 千張適量 青紅辣椒適量 油適量 鹽適量 醬油適量 微辣口味 炒工藝 十分鐘耗時 簡單難度 大白菜炒千張的做法步驟 1 材料包括:大白菜,千張,青紅辣椒,鹽,油,醬油. 2 熱鍋放油,加入姜蒜末,辣椒爆炒一下. 3 加入千張翻炒一下. 4 接著倒入大白菜,然后依次放入鹽,醬油就可以了. 5 可以出鍋咯. 6 很清淡的一個菜!大家來嘗嘗吧.
長樂市面對： ______ 主料:千張 輔料:豆苗.胡蘿卜.干辣椒.蒜 調(diào)料:油.鹽.醬油.雞精.淀粉. 做法: 1)千張切成絲,豆苗擇去老根,胡蘿卜切成細(xì)絲.分別用開水燙一下.蒜剁成茸.干辣椒切小段.待用. 2)用醬油,鹽,淀粉,蒜茸,雞精,水調(diào)成料湯. 3)鍋燒熱,放油.至7成熱,下干辣椒,千張絲炒一分鐘.倒入燙好的豆苗,胡蘿卜絲翻炒.加調(diào)好的料湯翻炒均勻即可. ps: 千張不要切的太細(xì)了,炒的時候容易打結(jié),炒不均勻.
長樂市面對： ______ 千張切絲,肉末少許,蔥絲,青椒絲,鹽,味精,胡椒粉,油. 鍋里放油少人下肉末煸炒,加蔥絲,千張絲,青椒絲翻炒2分鐘,加鹽,味精,胡椒粉即可出鍋.
長樂市面對： ______ 可以和小白菜,茼蒿,黃心菜,任意一種一塊炒.千張切成指頭長的絲先稍微炒一下,再用蒜末炒青菜,菜半熟時加入千張一塊炒熟即可.
長樂市面對： ______ 食材 千張2張 雞肉腸1根 青椒2個 大蔥1根 花椒茴香適量 生姜適量 制作時間:10-20分鐘 步驟 1 準(zhǔn)備好蔥姜青椒,將千張切成條狀. 2 把切好的千張放到煮開的水里焯一遍,撈出備用.可以去除千張的腥味. 3 蔥姜青椒花椒茴香,放到油鍋里炸香.熱鍋冷油. 4 爆炒,中途加入適量水,防止糊鍋. 5 放入切好的雞肉腸,翻炒幾下,依據(jù)個人口味放入調(diào)味料,即可出鍋. 6 一道色香味俱全,葷素搭配的菜品就做好啦!快來動手試一試吧!你會發(fā)現(xiàn)做菜的樂趣!
