芥菜疙瘩怎么腌
腌制芥菜疙瘩需要選擇新鮮的芥菜疙瘩，去掉頭部的葉子和根須，清洗干凈后切成細(xì)絲或小塊，加入適量的鹽、花椒、生姜和大蒜等調(diào)料，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蠓湃朊芊馊萜髦校旁陉帥鐾L(fēng)的地方腌制一段時(shí)間即可。
介菜疙瘩的腌制方法
1. 主料：芥菜5斤 2. 拌料：鹽3兩，細(xì)紅辣椒粉1.5兩，植物油2兩，白糖2兩，大蒜末3兩（約3頭），白米醋3兩，味精1兩。腌制步驟：1. 將芥菜削去老皮，洗凈后切成兩半或三瓣。2. 放入盆中用涼水浸泡1至2天，期間更換1次水。3. 泡好的芥菜控去表面水分，用擦絲器擦成絲（粗一些為佳）...
淹介菜疙瘩怎么淹
介菜疙瘩腌制方法如下：材料準(zhǔn)備：芥菜疙瘩3斤、大蒜60克、鹽150克、雞精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少許等等。1、把疙瘩里面的土用刀挖去洗凈，晾干水分。2、把芥菜疙瘩切成細(xì)絲，全部切完。3、把切好的芥菜絲放到蓋簾上稍微晾去多余的水分。4、把芥菜絲都放到盆里...
介菜疙瘩怎么腌制
腌制芥菜疙瘩的步驟如下：1. 準(zhǔn)備原料：芥菜疙瘩、粗鹽、清水、容器等。2. 將芥菜疙瘩清洗干凈，去皮去根莖底部較老的部分。3. 切成1-2厘米的厚片，或者切成條狀，切得越細(xì)越好。4. 容器清洗干凈，一定要擦干水分，不能有生水。5. 將切好的芥菜疙瘩放入容器中，撒上粗鹽。6. 倒入清水，水的量要...
淹介菜疙瘩的制作過程
3、將切好的芥菜絲倒入熱鍋中，翻炒約2分鐘，直至芥菜絲稍微軟化即可關(guān)閉火源。接著，利用鍋的余熱繼續(xù)翻炒，但需注意，切勿將芥菜疙瘩絲炒得過熟。此時(shí)，會(huì)有少許芥末油釋放出來。4、根據(jù)個(gè)人口味，在炒好的芥菜絲中加入少量食鹽調(diào)味（注意不要放太多，以免過于咸）。5、如果沒有合適的腌制容器（如...
介菜疙瘩淹治方法
腌芥菜疙瘩的做法：備用食材：芥菜疙瘩10斤，粗粒鹽1袋，花椒適量，水適量；制作過程：第一步，芥菜疙瘩準(zhǔn)備出適量，將其事先處理干凈，并且將比較老的部分削去，洗凈后，放入陽臺(tái)上晾干表面的水分，保證無生水；第二步，準(zhǔn)備出專門做腌菜的粗粒鹽，一整袋鹽全部放入在鍋中，加上一把花椒粒，同時(shí)加...
淹介菜疙瘩放多少鹽
腌制芥菜疙瘩時(shí)，所需的鹽量會(huì)受到芥菜疙瘩的大小和數(shù)量等因素的影響。通常情況下，每公斤芥菜疙瘩需要大約50克至100克的鹽。具體來說，你可以按照以下步驟進(jìn)行操作：1. 準(zhǔn)備一個(gè)可以密封的容器，確保容器干凈無菌。2. 將芥菜疙瘩清洗干凈，去掉表面的葉子和根須。3. 切成適當(dāng)大小的塊狀，通常為1厘米...
芥菜疙瘩怎么腌制?
材料:榨菜3000克，鹽1100克。制造步驟:1.準(zhǔn)備芥末疙瘩，放在盆里備用。2.倒入清水浸泡。3.用鋼珠仔細(xì)擦洗。4.然后用刀把榨菜的根挖出來，不要挖太深。5.挖好根系后，放入清水中再次沖洗。6.加入兩把鹽，100克。7.攪拌均勻，用鹽水浸泡芥末疙瘩。8.浸泡24小時(shí)。9.泡好后，準(zhǔn)備泡菜壇。用廚房紙巾...
介菜疙瘩腌制方法
食材：芥菜5000克、鹽500克、油適量、辣椒粉適量、老醋150-250克、味精150克、白糖30克、熟花生碎、熟芝麻碎、生抽100克、香油30克。做法如下：1、先洗凈切成絲，切好后放入鹽拌勻，腌制60分鐘2、辣椒粉花生碎芝麻碎一起放到一個(gè)容器，熱油倒入拌勻，炸好后放入蒜末、生抽、味精、醋，拌勻備用。3...
介菜疙瘩腌制方法
介菜疙瘩腌制方法如下：1.把新鮮的芥菜疙瘩，放在清水中浸泡，用刀削去芥菜疙瘩的根須，和莖蒂，將芥菜疙瘩有坑，臟的部位，用刀削凈，再把芥菜疙瘩表面洗凈。2.把洗好芥菜疙瘩放到清水中，水要沒過芥菜疙瘩，浸泡24小時(shí)，去除芥菜疙瘩一部分的辣味。把芥菜疙瘩撈出，瀝凈水分待用。3.把腌芥菜的...
介菜疙瘩的腌制方法
芥菜疙瘩的腌制方法有多種，下面提供幾種常見的做法：首先，一種基礎(chǔ)的腌制方法是將芥菜疙瘩清洗干凈后，放在清水中浸泡一段時(shí)間以去除部分辣味。接著，把芥菜疙瘩切成絲或者丁，加入適量的鹽進(jìn)行初步腌制，腌制時(shí)間不宜過長以避免過咸。然后，可以根據(jù)個(gè)人口味加入辣椒、大蒜、白糖、白醋等調(diào)味料，并攪拌...
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裕民縣行星： ______ 芥菜疙瘩怎樣腌好吃?配方比例詳細(xì)分享,現(xiàn)在腌能吃到明年春天 秋天漸漸轉(zhuǎn)涼了,便是腌咸菜的最佳時(shí)間,蘿卜、豆角、芥菜疙瘩等都是我會(huì)做得,既能豐富口感,還可延長保存的時(shí)間,雖說如今想吃到新鮮的蔬菜也很方便,但我家人都非...
裕民縣行星： ______ 把芥菜疙瘩洗干凈后放在陽光下曬一曬,曬到發(fā)軟的時(shí)候放入消過毒的玻璃器皿中或者陶瓷罐中,放一層撒一層鹽(一斤菜三兩鹽),然后密封好,大概一個(gè)月就可以吃了.這樣腌制的芥菜疙瘩不會(huì)長毛.
裕民縣行星： ______ 食材準(zhǔn)備:芥菜疙瘩10斤 配料準(zhǔn)備:鹽1斤、白糖1斤、白醋半斤、熟油4兩、蒜泥4兩、辣椒粉3兩、味精3兩 步驟—— 1、芥菜疙瘩一個(gè),洗凈,削去贓皮老皮; 2、切成幾瓣,放水里泡2-3天.(如果天氣炎熱,放在冰箱泡著即可).然后晾干水分; 3、晾干水; 4、然后切細(xì)絲,如果整個(gè)疙瘩腌起來時(shí)間會(huì)很長,切成絲方便快捷,能縮短腌制時(shí)間,兩個(gè)可以切滿一盆; 5、將食用油燒熟,放涼用.也可以往里放幾粒花椒提味; 6、鹽,糖,醋,蒜泥(搗細(xì)膩些),辣椒粉,味精等配料; 7、放入上述準(zhǔn)備的調(diào)料,然后拌勻; 8、密封,捂三天即可食用.
裕民縣行星： ______ 一、芥菜疙瘩,又叫做芥菜、玉根頭,是十字花科,蕓薹屬下的一種.塊根鹽腌或醬漬供食用. 二、芥菜疙瘩的腌制方法 (一)方法一 A、主料:芥菜疙瘩5斤 B、拌料: 鹽3兩,細(xì)紅辣椒粉1.5兩,植物油2兩,白糖2兩,大蒜末3兩(大約3頭...
裕民縣行星： ______ 食材:芥菜疙瘩三兩 鹽一斤 白醋半斤 辣椒面三兩 蒜泥四兩 做法: 1. 芥菜疙瘩買來洗凈,切去外面的老皮.分成幾瓣,放水里泡一兩天. 2. 晾干水分. 3. 切細(xì)絲.或者刨子刨出來都可以. 4. 油燒熟(可以放幾粒花椒提提味道,也可以不放),晾涼備用. 5. 配料準(zhǔn)備好,辣椒要細(xì)細(xì)的粉末,蒜要搗成很細(xì)膩的蒜泥 6. 油、配料、疙瘩絲拌勻. 7. 裝瓶隔絕空氣密封三天就可以了.
裕民縣行星： ______ 先把芥菜疙瘩洗凈,晾干.熬點(diǎn)花椒水,多放鹽.把晾好的疙瘩放入罐中或瓷盆.記者不能用金屬盆
裕民縣行星： ______ 食材:芥菜疙瘩,塊鹽,蒜,蔥,芝麻,醋,辣椒,麻油,白糖,生抽. 步驟: 1、將芥菜疙瘩洗干凈,放入腌缸中,里面撒上塊鹽,腌制一個(gè)星期左右. 2、將腌好的芥菜疙瘩切成細(xì)絲,用清水浸泡,中間要換幾次水. 3、浸泡好的芥菜絲加入適量的白糖,再倒入適量的生抽,再加入適量的麻油. 4、將蒜切末,蔥切末,加入芥菜絲中. 5、在鍋中放入適量辣椒,倒入麻油,在火中炸一下,到問到辣椒香味. 6、將辣椒油和芝麻攉入芥菜絲中攪拌均勻即可. 注意事項(xiàng): 芥菜腌制完成切絲后,要浸泡一下,否則會(huì)太咸.
裕民縣行星： ______ 前往百度APP查看 回答 您好親,芥菜洗凈削皮切成細(xì)絲,胡蘿卜切細(xì)絲,準(zhǔn)備干辣椒、干花椒、姜絲.油溫五成熱下姜絲、干辣椒、花椒,炒出香味后加芥菜絲、胡蘿卜絲,翻炒后加鹽,不能炒熟,關(guān)火攪拌均勻,倒入無水無油的盆中,按壓緊實(shí),腌幾天即可.
裕民縣行星： ______ 腌芥菜絲的做法: 備用食材:芥菜疙瘩10斤,食用油150克,大蒜500克,白糖250克,辣椒粉150克,白醋500克,食鹽400克,味精100克; 制作過程:第一步,芥菜疙瘩削去不嫩吃的部分,清洗干凈,用擦絲工具將芥菜疙瘩擦成細(xì)細(xì)的絲,...
裕民縣行星： ______ 做法一:(芥菜的本味,略帶些特有的苦味,吃的時(shí)候可以放點(diǎn)味極鮮醬油拌一下,味道更好) 主料:芥菜5斤 拌料: 鹽3兩細(xì)紅辣椒粉1.5兩植物油2兩白糖2兩大蒜末3兩(大約3頭) 白米醋3兩 味精1兩(不喜歡可以不放,我也沒放) 做法...
