燉羊肉湯時，想要湯濃肉香無膻味，吃起來過癮，該怎么放調(diào)料？
天氣越來越寒冷，相信不少朋友都已經(jīng)看過今年的第一場雪了吧，現(xiàn)如今每天的最高溫度都不超過5攝氏度，對于不少朋友來說，這是一件非常痛苦的事情，除了日常的穿衣保暖外，我們還要加強鍛煉，這樣才能提高我們的抵抗力，當(dāng)然，在日常的飲食上我們也要注意，多處一些暖身又暖胃的食材來讓身體去抵御寒冷。
一到冬季，相信不少朋友都喜歡喝一些湯湯水水，因為它和一般的炒菜相比會更耐凍，很多菜一炒好了就會冷卻，這樣很影響口感，也會影響我們的食欲，而湯水就沒那么容易變冷了，而且還會讓我們覺得溫暖舒適，最適合冬季喝的湯是羊肉湯，因為它不僅美味，而且還非常的滋補，所以在寒冷的冬天，羊肉是非常受人們喜歡的一種食材。
很多人在燉羊肉湯的時候，為了給羊肉去腥，都會使用很多調(diào)味料，就怕自己調(diào)味料放少了之后，膻腥味會讓我們感到難以下咽，但是這樣做的效果往往并不好，甚至還會弄巧成拙，要知道燉羊肉湯，其實其他的調(diào)味料根本就不需要放，只要有這4種調(diào)料，就能讓羊肉湯變得湯濃肉香無膻味，吃起來非常的過癮。
這四種調(diào)料是食用鹽、香蔥、生姜、胡椒粉，如果我光這樣說，很多朋友就算看到了也會不敢相信的，那么我就把做羊肉湯的具體做法給大家分享出來，感興趣的朋友跟著我學(xué)起來，相信這樣做出來的羊肉湯也一定能讓你的味蕾感到滿意的，話不多說，直接給大家上干貨！
【羊肉湯】
我們需要準(zhǔn)備的食材有：羊肉、食用鹽、香蔥、生姜、胡椒粉。
然后我們來烹飪食材：將羊肉洗凈后放在清水中浸泡1小時，期間換2-3次水，這樣能把羊肉中的血水給浸泡出來，從而去除羊肉的膻腥味，接著再把羊肉清洗干凈，放在冷水鍋中燒開焯水，期間去除浮沫，然后繼續(xù)煮5分鐘，這個時候羊肉湯會變得很清澈，羊肉的腥味也會被去除掉不少。
焯好水的牛肉放在砂鍋中，加入足夠多的清水，然后放入蔥結(jié)、生姜片、胡椒粉，用大火煮開，不要蓋蓋子，繼續(xù)用中小火慢燉2小時，這樣就能把羊肉的膻腥味給揮發(fā)出去，接著放入胡蘿卜塊、白蘿卜塊或者山藥塊等自己喜歡吃的食材，和羊肉一起燉到軟爛，放入適量的食用鹽調(diào)味，繼續(xù)煮1分鐘就可以出鍋享用美食了。
這樣燉出來的羊肉湯非常的不錯，湯濃肉鮮讓人吃了之后就會愛上，雖然說整個烹飪的過程沒有用其他的調(diào)味料，但是卻能讓羊肉湯保持原汁原味的口感，吃起來會更加的鮮美，所以希望大家學(xué)會正確燉煮羊肉湯的方法 ，今后在燉羊肉湯的時候能夠只放食用鹽、香蔥、生姜和胡椒粉這四種調(diào)味料就夠了！
不知道各位看客朋友們學(xué)會了嗎？如果對此大家還有不同的看法，不妨在評論區(qū)留言分享吧，這樣我們就能在交流中收獲更多，對此我非常的期待。
燉羊肉湯要去除膻味的話，可以先冷水泡肉，燉煮的時候等肉七八成熟的時候放蘿卜，香料可以放花椒、孜然等等。
燉羊肉湯可不能亂放東西 需要放四味調(diào)料 這四種調(diào)料是食用鹽、香蔥、生姜、胡椒粉，先把羊肉泡水兩小時 這樣可以提到一個去腥的效果，然后焯水焯好水的羊肉放在砂鍋中，加入足夠多的清水，然后放入蔥結(jié)、生姜片、胡椒粉，用大火煮開，不要蓋蓋子，繼續(xù)用中小火慢燉2小時，這樣就能把羊肉的膻腥味給揮發(fā)出去，接著放入胡蘿卜塊、白蘿卜塊或者山藥塊等自己喜歡吃的食材，和羊肉一起燉到軟爛，放入適量的食用鹽調(diào)味，繼續(xù)煮1分鐘就可以出鍋享用美食了。 切記鹽一定要最后放
燉羊肉湯時，如果想要羊肉湯特別的弄，肉又香，又沒有膻味的話。在燉羊肉湯時加入孜然。花椒，鹽。除了這三種調(diào)料，別的什么都不要加。這樣做出來的羊肉湯，湯濃肉香，沒有膻味兒。
我們在制作燉羊湯的時候，除了要放必備的料酒以外，還要加入適量的胡椒粉，這樣的洋糖吃起來超級美味。
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清徐縣軸承： ______ 很簡單,冷水下鍋加老姜料酒漲后去雜質(zhì)即可
清徐縣軸承： ______ 先把羊肉砍成塊,用開水過一下,馬上在用冷水沖5分鐘,鍋里放入一點點茶油,把羊肉倒入鍋肉,把羊肉的水分炒干.在起鍋,放油,用大火暴炒,放入少許橘子葉,橘子皮,跟少許黃酒,生姜,要把羊皮炒到開始有一點點的焦(注意,只要有焦的跡象就馬上起鍋)(注意,這時候把用來考火木炭,放入2小塊,木炭是用來吸收膻味的,請放心,絕對衛(wèi)生)這時候把白蘿卜,倒入,加水,水以把肉淹沒了為標(biāo)準(zhǔn),水開后,就用小火慢慢燉,只要鍋里的水在沸騰為標(biāo)準(zhǔn).這樣燉2-3.5個小時,我保證絕對的美味佳肴.
清徐縣軸承： ______ 羊肉湯汁發(fā)白,肥而不膩,無膻味.湯主料:羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克 生姜1塊調(diào)配料:料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙制作過程:1、羊肉洗凈剁成塊,黨參切段洗凈,紅棗、枸杞泡透,生姜洗凈切片...
清徐縣軸承： ______ 秘方從以下幾個來講: 原料:單縣剔骨青山羊肉15千克,鮮羊骨12.5千克,果木炭蓋爐燒餅(每份)500克. 調(diào)料:生羊油2千克,白芷125克,草果50克,桂皮150克,良姜50克,凈大蔥白25克,姜塊100克,鹽50克,丁桂面30克,香菜末、...
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