我要做土豆泥，土豆是煮好還是蒸好 做土豆泥 土豆是蒸好還是煮好
土豆泥是一種常見的食物，營養(yǎng)豐富并且美味可口，做法也不復(fù)雜，那土豆泥是蒸還是煮？土豆泥可以加奶粉嗎？下面就來一起看一下吧。
土豆泥是蒸還是煮
土豆泥的做法有很多，蒸或者煮都是可以的，但一般來說蒸出來的食物味道和口感都比較好，并且采用蒸的方式造成的營養(yǎng)流失也小，所以在這里推薦使用蒸的方式。
土豆類似于番薯，是實(shí)心的，而且比較結(jié)實(shí)。我們可以先將土豆切成小塊，再放進(jìn)高壓鍋內(nèi)蒸，時(shí)間大概七到十分鐘分鐘即可。如果不是高壓鍋，時(shí)間大概十五到二十分鐘。蒸土豆的口感比煮土豆的口感要好，在蒸的時(shí)候要放上蒸網(wǎng)，把土豆和水完成隔開。照此方法，就可以把土豆蒸熟，很輕松就能吧它搗爛成泥狀啦。
土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質(zhì)，含量甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多。
土豆泥可以加奶粉嗎
土豆泥最好是不要加奶粉，但如果是做給寶寶吃也是可以適當(dāng)?shù)募右恍┑模贿^口感不如加鮮牛奶好。
牛奶土豆泥做法
1、土豆洗凈，不去皮切成幾條，上蒸鍋蒸熟(筷子能輕易穿透
2、蒸熟的土豆放至不太燙手，撕去土豆外皮
3、用勺子將土豆在碗里壓成泥，100毫升牛奶分次加入至全吸收(拌勻一次再加入下一次
4、加入一小勺鹽和一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)的黑胡椒碎，繼續(xù)拌勻成細(xì)膩的泥狀后即可食用。
土豆泥怎么保存
做好的土豆泥保存起來是很方便的，我們可以用一個(gè)保鮮袋把土豆泥裝好，最好密封一點(diǎn)，放在冰箱的冰藏那一個(gè)格就可以了，想吃的時(shí)候可以隨時(shí)拿出來解凍后食用，但是最好不要放太久，最好是可以三天內(nèi)吃完，特別是自己家自制的，因?yàn)闆]有添加什么防腐劑，保鮮的時(shí)間最好縮短在兩天內(nèi)。
做好的土豆泥可以放在碗里，蓋上保鮮膜之后放入冰箱冷藏，也可以放在密閉容器中再放入冰箱冷藏，一般可保存兩到三天，吃的時(shí)候用微波爐可熱一下即可。
土豆泥的做法
1.
土豆350克、切片，黃油15克提前拿出來解凍
2.
土豆上鍋蒸20分鐘，取出后趁熱加入黃油
3.
用勺子將土豆片碾碎，黃油溶解在土豆里
4.
將碾碎的土豆放在細(xì)網(wǎng)的漏勺里，用小勺子按壓土豆泥
5.
土豆泥會(huì)從漏勺底部慢慢滲出
6.
過篩的土豆泥會(huì)變得細(xì)膩柔軟，這樣處理過的土豆泥口感沙沙的特別好
7.
準(zhǔn)備好40克細(xì)砂糖100克淡奶油。如果沒有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以
8.
將淡奶油和細(xì)砂糖攪拌進(jìn)土豆泥里
9.
將做好的土豆泥裝入裱花袋，然后擠在薯片上。如果家里沒有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋擠出來的形狀好看些。建議大家做好馬上吃，以為稍微放一會(huì)，薯片就不那么脆了
土豆泥成品圖
土豆泥的做法
1.
土豆350克、切片，黃油15克提前拿出來解凍
2.
土豆上鍋蒸20分鐘，取出后趁熱加入黃油
3.
用勺子將土豆片碾碎，黃油溶解在土豆里
4.
將碾碎的土豆放在細(xì)網(wǎng)的漏勺里，用小勺子按壓土豆泥
5.
土豆泥會(huì)從漏勺底部慢慢滲出
6.
過篩的土豆泥會(huì)變得細(xì)膩柔軟，這樣處理過的土豆泥口感沙沙的特別好
7.
準(zhǔn)備好40克細(xì)砂糖100克淡奶油。如果沒有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以
8.
將淡奶油和細(xì)砂糖攪拌進(jìn)土豆泥里
9.
將做好的土豆泥裝入裱花袋，然后擠在薯片上。如果家里沒有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋擠出來的形狀好看些。建議大家做好馬上吃，以為稍微放一會(huì)，薯片就不那么脆了
用料
土豆 一只
牛奶 適量
鹽 少許
生抽 少許
生粉 少許
耗油 適量
胡椒粉（這個(gè)最重要） 適量
黃油 適量
懶人土豆泥的做法
土豆，去皮，洗凈，切塊，切丁（容易熟）
把土豆沖一遍水，然后放盤子里。我是做飯的時(shí)候，把土豆放在電飯煲里一起蒸熟的，大家隨意啦，另外用鍋煮熟，各種熟都是可以的。
飯熟了，土豆自然就熟啦！
我也是服了我自己，竟然是加了水之后再拍照的。。。這碗里的是生抽，鹽，雞精，胡椒粉（這個(gè)要多給點(diǎn)），生粉，黃油（上面那塊就是了），然后加水，攪和均勻，生粉和胡椒粉需要稍微多點(diǎn)。
沖一杯牛奶！這一步忘記拍照了！，這些做完之后，土豆差不多就熟了，用勺子各種碾壓，各種xxx，把土豆變成泥，然后加點(diǎn)牛奶進(jìn)去，不然土豆泥會(huì)很干。
土豆泥好了之后就把它團(tuán)成團(tuán)，放碗里就好了！
另外起鍋，燒干鍋里的水分！
把步驟4倒進(jìn)鍋里，期間不停用筷子在鍋里劃，免得糊鍋。
配上圖！
燒開之后，盛到碗里。
把步驟10趁熱澆在土豆泥上，然后，吃吧，吃吧！
土豆泥－－土豆去皮，煮熟或蒸熟透後，老外用特別工具將之搗爛（你可以用叉子壓爛），如果喜歡像肯德基的，就得用篩子篩過，加入一點(diǎn)蒜末，一點(diǎn)bacon末, 一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)奶，比肯德基的還好吃（這是老外的做法）。
澆在上面的汁（gravy)--那是用烤肉滴下在盤上的油和汁勾欠做的，怕麻煩可買現(xiàn)成的（罐頭）友誼超市有。
做法一：（奶香型）
1.選6到8個(gè)樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時(shí)左右，水里放少許鹽。差不多時(shí)用筷子試探，能很輕松的戳到內(nèi)部就說明可以了。
2.把土豆撈出，瀝干水，放入一個(gè)大碗中，用合適的工具（偶是用的叉子，不算合適，不過勉強(qiáng)來用）攪阿攪，把土豆攪碎。
3.然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動(dòng)，容易把土豆泥弄稀）再繼續(xù)的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
做法二：（傳統(tǒng)型）
1.同做法一的第一個(gè)步驟。
2.同上。
3.準(zhǔn)備好肉丁，香菇丁，黃瓜丁，西紅柿丁。
4.倒油入鍋，油熱后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后將攪拌好的土豆泥倒進(jìn)去炒，炒的時(shí)候放少量醬油，5分鐘以后倒入黃瓜丁和西紅柿丁，繼續(xù)翻炒，直到調(diào)料攪拌勻了，就ok了。
還有三個(gè)特別的，可以嘗試一下
（1）“青豌豆拌土豆泥”：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味后，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調(diào)拌均勻。
（2）“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好后用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調(diào)味。將里脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。
（3）“酸奶酪土豆泥”：在土豆泥中加入酸奶酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調(diào)入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個(gè)盤中，加熱至干后即可。
或者：
把土豆削皮切塊，放開水里加點(diǎn)鹽用中火煮到軟透，瀝干水分后放入大碗或湯鍋里。加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加一點(diǎn)兒，等攪拌時(shí)如覺得太干再多加點(diǎn)兒〕。加融化的黃油（如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟據(jù)個(gè)人喜好。多一點(diǎn)香一些。我一般4，5個(gè)中型土豆加1/2 cup 黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2 cup〕。
接下來攪拌。最好是用FOOD MIXER。最簡單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買到。實(shí)在沒有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細(xì)膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。
吃土豆泥一定要澆GRAVY才好吃。超市里有賣GRAVY MIX。美國人吃土豆泥都是配肉類。家里不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會(huì)有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自制GRAVY。喜歡吃綠色蔬菜的，可以把凍豌豆（SWEET PEA〕加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆GRAVY吃。
土豆泥的3種簡便做法
土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，營養(yǎng)特別豐富，素有“地下蘋果”之稱。土豆泥味道自然清淡，隨個(gè)人喜好可以另外加一點(diǎn)自制的肉菜湯汁，也可以將其作為早餐或加餐食品。
（1）“青豌豆拌土豆泥”：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味后，將花椒鏟出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調(diào)拌均勻。
（2）“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好后用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調(diào)味。將里脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。
（3）“酸奶酪土豆泥”：在土豆泥中加入酸奶酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調(diào)入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個(gè)盤中，加熱至干后即可。
土豆泥是蒸的好還是煮的好 土豆泥可以加奶粉給寶寶吃嗎
從成年人的角度來看，蒸制的土豆泥口感更為細(xì)膩，且流失的營養(yǎng)價(jià)值較少，因此推薦使用蒸的方式制作土豆泥。二、土豆泥可以加奶粉給寶寶吃嗎 通常情況下，土豆泥不建議添加奶粉，但若是為了滿足寶寶的口感需求，可以適量添加。相比之下，使用鮮牛奶制作的土豆泥口感更佳。牛奶土豆泥的制作方法如下：1. ...
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土豆泥是蒸還是煮 做法很多樣
土豆泥其實(shí)蒸熟或者是煮熟都是可以的，不過一般來說，用蒸的會(huì)比較好一點(diǎn)，蒸的做法可以讓土豆的營養(yǎng)價(jià)值被破壞的較少，這樣吃下去對人體更好。土豆泥是蒸還是煮 土豆泥的做法有很多，蒸或者煮都是可以的。一般來說蒸出來的食物味道和口感都比較好，并且采用蒸的方式造成的營養(yǎng)流失也小，所以我在這里...
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蒸煮都可，一般為10分鐘左右。做法：1、土豆去皮洗凈后切塊。2、鍋里盛三分之一的水。3、水開后，放入土豆塊。4、煮到土豆都變色，或者用牙簽都能輕松扎透后關(guān)火。5、瀝干水分，盛入碗里。6、用勺子邊將土豆塊壓碎。7、再用勺子背部使勁壓，就變成土豆泥了。8、加牛奶、適量糖和鹽調(diào)味，就可...
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土豆泥蒸的好還是煮的好
煮的熟的快，蒸的比較有營養(yǎng)。做土豆泥必須帶皮整個(gè)煮。煮熟后去皮使用。時(shí)間根據(jù)土豆的大小不一樣。因?yàn)橥炼骨虚_不論蒸煮切口都會(huì)變色、變味，會(huì)影響土豆泥的風(fēng)味。而蒸的時(shí)間遠(yuǎn)高于煮，不利于環(huán)保節(jié)能。
做土豆泥泥切片蒸好還是煮好?
你好，土豆泥最好是用煮的，這樣不但容易爛，而且吸收了一部分水分后更容易搗成泥，如果用蒸熟的方法太干燥了，不容易搗成泥的。希望對你有幫助，請采納謝謝.
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