北方地區(qū)是和種植榨菜（青菜頭）嗎？ 青菜頭怎么做成榨菜
榨菜是怎么生長(zhǎng)的?榨菜的生長(zhǎng)過(guò)程
現(xiàn)在全國(guó)多個(gè)省市都在生產(chǎn)和種植。2、成熟時(shí)榨菜其實(shí)是其地上部分的下部挨著地面的瘤莖部分，也叫青菜頭，成熟的青菜頭有0.5-1.5kg不等，其味道脆嫩爽口，成熟后經(jīng)加工腌制調(diào)味后即可制成榨菜，味道十分脆爽，其已經(jīng)受到很多人的喜愛(ài)，既可以炒菜做湯，還能作為咸菜作為佐餐小食，十分開(kāi)胃，而且很下飯...
榨菜用的是什么菜
榨菜是青菜頭。榨菜是對(duì)榨菜原料與榨菜制成品的一個(gè)統(tǒng)稱，其原材料應(yīng)該叫青菜頭，學(xué)名為“莖瘤芥”，是莖芥的三個(gè)變種之一，是芥菜的一種。變種后的青菜頭，其靠近地上的莖部特別的膨大肥實(shí)，呈近圓球形，也被稱為“莖瘤芥”，涪陵當(dāng)?shù)厝艘矔?huì)將之稱為包包菜(即有包的青菜)。青菜頭的表皮青綠，...
重慶涪陵榨菜的原料是什么
此外，這一帶的土壤以紅色巖層風(fēng)化衍生發(fā)育的紫色土為主，土層深厚、質(zhì)地疏松、排水性能好，并含有豐富的地下水和多種微量元素，如鈣、磷、硫、鉀、鎂、鋅、銅、鐵等。這些元素中的鈣能促成青菜頭硬脆度形成和營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化，而硫和氨則是蛋白質(zhì)合成的必要物質(zhì)，為榨菜鮮味形成及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提供了物質(zhì)基礎(chǔ)...
榨菜是生長(zhǎng)在什么地方的
大葉的葉柄基部長(zhǎng)著瘤狀的肉質(zhì)莖，明顯的瘤狀凸起一般3～5個(gè)。瘤莖表皮青綠光滑，皮下肉質(zhì)色白而肥厚，質(zhì)地嫩脆。瘤莖部分，即青菜頭，一般每個(gè)重0.5kg左右，大者1～1.5kg。煮熟的青菜頭拌上調(diào)料食用十分可口；其煮后的湯有一種雞湯式的鮮味。用青菜頭制成的泡菜，顯得嫩脆別致。
涪陵榨菜的生產(chǎn)情況
榨菜的主要原材料是青菜頭、鹽、辣椒和輔助香料等。青菜頭俗名生貨。一般年景,境內(nèi)所產(chǎn)歷來(lái)自給有余,還可供豐都、長(zhǎng)壽、洛磧等地加工,以及運(yùn)銷重慶供市民鮮食。民國(guó)時(shí)期,廠商于頭年交訂金買期貨,或于加工季節(jié)直接收購(gòu)。20年代,有專事生貨交易者,買賣雙方由辛力(經(jīng)紀(jì)人)作成,每萬(wàn)斤由雙方各給傭金1元(銀元)...
天價(jià)榨菜的新聞報(bào)道
公開(kāi)資料顯示,2200元的榨菜的青菜頭原料就是在這里種植、采集和風(fēng)干的。 “房子背后就是那個(gè)沉壇的地方。”自愿為記者當(dāng)向?qū)У囊幻』镒诱f(shuō)他叫周彪,這里是涪陵榨菜董事長(zhǎng)周斌全的老家,自己是他的侄兒。對(duì)于天價(jià)榨菜,周彪說(shuō),他只知道這里的榨菜都很貴,一個(gè)罐頭就要幾十塊,據(jù)說(shuō)都是出口日本的。記者提出想看看榨菜...
中國(guó)的榨菜之鄉(xiāng)在那里
余姚榨菜“根”在涪陵 ,追根溯源，“余姚榨菜”是重慶上世紀(jì)80年代對(duì)口支援的項(xiàng)目。早在1898年，涪陵榨菜就小有名氣，歷經(jīng)百年發(fā)展，于1995年被有關(guān)部門(mén)正式命名為“中國(guó)榨菜之鄉(xiāng)”，與歐洲的“酸黃瓜”、“甜酸甘蘭”并稱“世界三大名腌菜”，行銷海內(nèi)外。而余姚榨菜勢(shì)頭強(qiáng)勁，上世紀(jì)90年代后期也被有...
榨菜長(zhǎng)什么樣
體態(tài)是近圓形或扁圓形或仿錘形，表皮青綠，肉質(zhì)白而肥厚，質(zhì)地嫩脆。肥大的瘤狀肉質(zhì)莖圪里圪瘩的，不太美觀，可顏色不錯(cuò)，綠綠的，俗稱“青菜頭”。榨菜是芥菜中的一類，老百姓所熟悉的芥菜一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等，但還有二類芥菜變種，一類是食用變態(tài)莖的...
烏江榨菜產(chǎn)地在哪里的
烏江榨菜的產(chǎn)地位于中國(guó)重慶的涪陵區(qū)，這里不僅是榨菜的主要產(chǎn)地，更是被譽(yù)為“世界榨菜之鄉(xiāng)”的地方。烏江榨菜之所以能夠成為全球熱銷的產(chǎn)品，背后有著多重因素的支持。首先，涪陵區(qū)地處神秘的北緯30度，這一緯度被認(rèn)為是世界上優(yōu)質(zhì)的青菜頭產(chǎn)區(qū)。青菜頭是榨菜的原材料，其品質(zhì)直接影響到榨菜的口感和風(fēng)味...
網(wǎng)上的涪陵榨菜是什么梗
在節(jié)目結(jié)尾更是危言聳聽(tīng)的表示，“這就是非常大的警訊，所以現(xiàn)在全中國(guó)大陸民眾都繃緊神經(jīng)。”網(wǎng)友們都調(diào)侃笑稱吃榨菜也是一種炫富的方式了。這個(gè)邏輯還是比較搞笑的，看到榨菜股票大跌就覺(jué)得大陸人吃不起榨菜了，看來(lái)榨菜繼茶葉蛋之后又成為了一個(gè)“奢侈品”了。涪陵榨菜主要選用涪陵特有的青菜頭，經(jīng)獨(dú)特...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
樂(lè)昌市從動(dòng)： ______ 北方可以種植油菜籽. 油菜是一種非常好的植物,很多朋友都有種植,無(wú)論是做為蔬菜,或者加工成養(yǎng)生產(chǎn)品都有著不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效果,那么你知道油菜怎么種植嗎?今天小編帶領(lǐng)大家了解一下吧. 油菜籽種子好的播種時(shí)間是每年的8~11月份,...
樂(lè)昌市從動(dòng)： ______ 榨菜是利用一種名叫莖瘤芥的蔬菜栽培植物的瘤莖(俗名青菜頭)作原料,經(jīng)過(guò)專門(mén)加工腌制而成的腌菜食品. 芥菜,又叫雪菜,是十字花科植物芥菜的嫩莖葉. 因此,二者不是同一種蔬菜.
樂(lè)昌市從動(dòng)： ______ A 試題分析:油料作物中,油菜在我國(guó)種植面積最廣,產(chǎn)量要占全國(guó)油料總產(chǎn)量的一半以上.我國(guó)油菜的最大產(chǎn)區(qū)是長(zhǎng)江流域.花生分布比較普遍,山東、河南兩省為主要產(chǎn)區(qū).所以北方地區(qū)的主要油料作物是花生,選擇A選項(xiàng). 點(diǎn)評(píng):屬于基礎(chǔ)題目,主要考查我國(guó)油料作物的分布.油菜的最大產(chǎn)區(qū)是長(zhǎng)江流域,花生主要產(chǎn)區(qū)為山東、河南兩省.
樂(lè)昌市從動(dòng)： ______ 榨菜在植物學(xué)分類上屬于莖用芥菜,是芥菜的一個(gè)莖用變種.莖用芥菜的主要產(chǎn)品器官——膨大的瘤狀莖加工后的產(chǎn)品稱 為榨菜.因此,榨菜是一個(gè)加工產(chǎn)品的名稱,但在...
樂(lè)昌市從動(dòng)： ______ 榨菜有哪些特點(diǎn)?榨菜的形態(tài)特點(diǎn)是莖部膨大,主要葉片著生的基部有瘤狀突起,形成肥大的肉質(zhì)莖,俗稱“菜頭”或“青菜頭”.肉質(zhì)莖及葉片的形狀,因品種而變異.肉質(zhì)莖,質(zhì)地細(xì)膩,失水變軟,仍不糠心.榨菜在原產(chǎn)地四川,每年是秋...
樂(lè)昌市從動(dòng)： ______ 在北方地區(qū)的自然條件下,生長(zhǎng)適期短,生長(zhǎng)緩慢,采收期短,產(chǎn)量低,質(zhì)量差.利用不同形式的保護(hù)地栽培,進(jìn)行春提前和秋延后栽培,可基本解決這些問(wèn)題.①大棚全...
樂(lè)昌市從動(dòng)： ______ 源自中國(guó)四川涪陵,和一般蔬菜一樣,土壤種植. 榨菜,被子植物門(mén),雙子葉植物綱的一科.多為草本植物,是芥菜中的一類.榨菜播種以秋播為主,應(yīng)于10月上旬播種.榨菜需肥量大,基肥要求高,促進(jìn)肉質(zhì)莖膨大,同時(shí)注意保持土壤的濕潤(rùn),不能過(guò)干或干濕交替,防止脫肥過(guò)早而抽苔開(kāi)花,也可防止因過(guò)濕而生長(zhǎng)過(guò)快,特別是晚熟品種在采收前一個(gè)月應(yīng)停止施肥,以防止生長(zhǎng)過(guò)速而造成空心.
樂(lè)昌市從動(dòng)： ______[答案] C:西方地區(qū)和青藏地區(qū) 你的好評(píng)是我前進(jìn)的動(dòng)力. 我在沙漠中喝著可口可樂(lè),唱著卡拉ok,騎著獅子趕著螞蟻,手中拿著鍵盤(pán)為你答題!
樂(lè)昌市從動(dòng)： ______ 可以的,土質(zhì)還是比較適合的.榨菜在湖北很受人們歡迎的,也就是說(shuō)是有很大的市場(chǎng)空間.
樂(lè)昌市從動(dòng)： ______ 北方地區(qū)的年降水量大致在400~800毫米之間,這就決定了區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)以旱作為主.因氣候關(guān)系,長(zhǎng)城以北一般只能一年一熟,主要農(nóng)作物有春小麥、玉米、高粱、大豆、馬鈴薯、甜菜等.長(zhǎng)城以南則兩年三熟或一年兩熟,冬小麥能夠越冬,還可以連種玉米、棉花、蕎麥、甘薯、谷子等農(nóng)作物.東北的大、小興安嶺和長(zhǎng)白山,是我國(guó)森林資源的寶庫(kù).本區(qū)盛產(chǎn)溫帶水果,比如蘋(píng)果、梨、桃、杏、柿、棗、葡萄等.地方特產(chǎn)也很豐富,著名的有東北“三寶”(人參、鹿茸、貂皮)、洛陽(yáng)牡丹、蘭州白蘭瓜等. 故選:B.
