牛排骨湯的做法和配料
主要配料：
1. 牛排骨：適量
2. 生姜：適量
3. 大蔥：適量
4. 料酒：適量
5. 鹽：適量
6. 醬油：適量
7. 胡椒粉：適量
8. 紅棗：適量
9. 黃芪：適量
10. 枸杞：適量
步驟：
1. 準(zhǔn)備工作：將牛排骨洗凈，用刀輕輕剁碎，以便更好地提取湯汁。生姜拍松，切成片。大蔥切成段。
2. 將洗凈的牛排骨放入熱水中焯水，去掉血水和雜質(zhì)。然后撈出牛排骨，瀝干水分備用。
3. 取一鍋熱水，放入焯水后的牛排骨、生姜片和大蔥段，燒開后撇去浮沫，加入適量的料酒。
4. 轉(zhuǎn)小火煮約1至2小時(shí)，煮的時(shí)間越長(zhǎng)，味道越濃。期間根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、醬油和胡椒粉調(diào)味。
5. 準(zhǔn)備藥材：將紅棗、黃芪和枸杞用水泡發(fā)，洗凈備用。
6. 在牛排骨煮熟的基礎(chǔ)上，加入泡發(fā)好的藥材，繼續(xù)煮約30分鐘至藥材味道溶解。
7. 最后用慢火將牛排骨湯燉煮至肉骨熟爛，味道醇香即可。
牛排骨湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的湯品。牛排骨含有豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，有助于維持皮膚彈性和骨骼的健康發(fā)育。藥材的加入還可以增強(qiáng)湯的功效，紅棗有滋補(bǔ)血?dú)獾淖饔茫S芪有益氣健脾的效果，枸杞富含維生素C和果膠，對(duì)美容養(yǎng)顏也有一定的作用。
在燉煮的過程中，可以適量添加水，保持湯的濃稠度。根據(jù)個(gè)人口味的不同，還可以加入其他調(diào)料如香菜、蔥花、胡蘿卜等增加口感和營(yíng)養(yǎng)。此外，牛排骨湯口感醇厚，適合所有年齡段的人群食用。它既可作為普通家常菜，也可以作為節(jié)假日的一道美食。
排骨怎么燉湯做好吃又簡(jiǎn)單
可以延長(zhǎng)燉煮時(shí)間。2. 燉煮時(shí)火候要適中，過大的火候會(huì)煮散排骨的營(yíng)養(yǎng)成分，影響口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。3. 喜歡濃郁口味的人可以適量添加調(diào)料，如姜片，蔥段，八角，桂皮等，增加香味。以上就是制作排骨燉湯的簡(jiǎn)單做法，希望對(duì)你有所幫助。快去嘗試一下吧，相信你會(huì)喜歡上這道香氣四溢的美味湯品！
玉米排骨湯的做法和配料
6. 高壓鍋煮好后，放氣開蓋。7. 加入胡蘿卜和山藥，以及適量的枸杞，繼續(xù)煮制，此時(shí)無需再密閉鍋蓋。8. 煮至食材熟軟，加入適量的鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味。9. 繼續(xù)煮大約10分鐘，直至湯汁濃郁，即可關(guān)火。10. 出鍋前嘗一下味道，確保美味可口。11. 美味健康的玉米排骨湯就完成了，享受您的美食時(shí)光吧...
玉米排骨湯的做法和配料
玉米排骨湯的做法和配料如下：工具\(yùn)/材料：排骨2根、玉米1個(gè)、食鹽適量、姜1塊、水適量、料酒適量、山藥1根、胡蘿卜1根、紅棗1小把、枸杞適量。1、冷水下排骨，放姜片、蔥段、料酒煮沸。2、撈出放高壓鍋里。3、加入玉米。4、加入大棗和適量清水蓋上蓋子煮15-18分鐘。5、切好山藥。6、切好胡蘿卜...
排骨湯有幾種做法(詳細(xì)介紹)?
山藥玉米排骨湯 做法 1、豬肋排剁成小段。2、鍋入涼水，入排骨，開鍋后排骨過涼水洗干凈。3、砂鍋放溫水，將排骨放到砂鍋里，中火燒開。4、玉米切段，山藥切成滾刀塊，蔥切絲，姜切片。5、中火煮排骨大紅40分鐘后放入玉米、山藥、蔥絲、姜片，倒入一勺黃酒。6、轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮40分鐘后，按個(gè)人口味...
如何做排骨湯
【 1 】玉米胡蘿卜排骨湯的做法食材用料 排骨 300克、玉米 300克、胡蘿卜 200克、姜 3片、蔥 適量、鹽 適量、白胡椒粉 適量。做法步驟 將胡蘿卜，玉米洗凈，胡蘿卜去皮切滾刀塊，玉米切小塊備用；排骨洗凈剁成段；鍋中燒開水，把排骨放入鍋中焯水2分鐘，然后撈出瀝干水分；鍋中倒入少許油，把...
排骨湯有哪些不一樣的做法?
排骨湯是一種廣受歡迎的湯品，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。排骨湯的做法多種多樣，不同的烹飪手法和配料可以帶來不同的風(fēng)味和口感。以下是幾種不一樣的排骨湯做法：冬瓜排骨湯：這是一道非常經(jīng)典的湯品，尤其在夏天非常受歡迎。首先將排骨洗凈，用開水焯水去腥后撈出。冬瓜去皮切塊，與排骨一起...
燉排骨湯時(shí)需要放那些調(diào)料啊
準(zhǔn)備材料：排骨、蔥白、姜片、蔥花、大料、黃酒、白醋、桂圓 做法：1、排骨買回來洗干凈，為了防止有騷味，放兩勺黃酒，些許鹽腌制10分鐘。2、與此同時(shí)，取一顆大料，少許桂圓，喜歡的話也可以放一些紅棗和枸杞子，泡發(fā)。3、下面來切配料。需要蔥白切段，姜切片。剝半頭蒜，切成片，辣椒切圈。蒜頭和...
排骨湯的簡(jiǎn)單做法有哪些?
焯水是為了去除排骨中的血水和雜質(zhì)，讓湯更清澈。湯煮的時(shí)間不宜過短，一般需要至少1個(gè)小時(shí)以上，讓排骨充分釋放出營(yíng)養(yǎng)和味道。可以根據(jù)個(gè)人口味添加其他調(diào)料，如八角、桂皮等香料，增加風(fēng)味。煮湯時(shí)保持小火慢燉，避免大火煮導(dǎo)致湯變渾。以上就是排骨湯的一種簡(jiǎn)單做法，它不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合...
牛排骨湯的做法和配料
牛排骨湯是一道美味的湯類菜品，它以鮮嫩的牛排骨為主要原料，搭配多種配料熬煮而成。這道湯富含蛋白質(zhì)、膠原蛋白和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)身體的功效。下面是制作牛排骨湯的基本步驟和配料：主要配料：1. 牛排骨：適量 2. 生姜：適量 3. 大蔥：適量 4. 料酒：適量 5. 鹽：適量 ...
排骨湯的最正宗做法
收汁味調(diào)整 接下來需要留意湯汁狀態(tài)及口感，如果湯汁過于濃稠就可以適量加點(diǎn)熱水。最后再讓排骨、五花肉及配料在湯中熬上2-3小時(shí)。以便排骨的骨頭是否能夠斷骨，肉的軟爛適口即可。如此便做出了最正宗的排骨湯。影響口感及做法注意 由于本湯在燒制過程中量大時(shí)間長(zhǎng)，需要在極小火上慢煮，湯中的造物質(zhì)...
相關(guān)評(píng)說：
渾源縣油杯： ______ 牛排骨湯的做法 材料 2瓣蒜茸、1粒蔥頭茸、3包烏冬面、1塊雞胸肉、1粒洋蔥、半杯水… 調(diào)味料:2匙豆瓣醬和黑胡椒碎、1匙醬油,2匙蠔油、少許糖… 做法 1- 雞胸肉洗凈去皮切小塊、用少許醬油、胡椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)的薯粉腌雞肉備用… 2- 洋蔥去皮切片,烏冬面用熱水川燙瀝干備用… 3- 燒熱2匙油爆香蒜末和蔥末,在入2匙黑胡椒和2匙豆瓣醬炒香在入1匙醬油爆香… 4- 加入腌好的雞肉炒至變白,倒入1杯水燜一燜… 5- 接著倒入烏冬面拌一拌,下調(diào)味料和一點(diǎn)黑醬油炒均汁收干即可上桌…
渾源縣油杯： ______ 牛排骨300克 牛大骨300克 白蘿卜500克 大蔥1根 生姜1塊 黃酒適量 花椒適量 香醋適量 鹽適量 白胡椒適量 香蔥適量 【制作流程】 1.牛骨一般塊頭比較大,也比較硬,所以買的時(shí)候請(qǐng)商家?guī)兔η卸绯尚K,這里之所以選擇牛排和大骨是因?yàn)?...
渾源縣油杯： ______ 用料 排骨 500克 番茄 250克 番茄醬 40克 姜片 少許 鹽 適量 料酒 1小匙 番茄排骨湯的 做法 排骨在清水中適當(dāng)?shù)呐菀慌?以泡去多余的血水, 然后洗凈 洗好的排骨需要汆燙2分鐘,撈起用涼開水沖去血水、 血沫備用 取來湯鍋,置火上,加適量開水
渾源縣油杯： ______ 將牛排骨在沸水里過一道,蘿卜切成塊狀,一起放入高壓鍋中,再放入當(dāng)歸黨參,會(huì)吃辣的還可以放點(diǎn)花椒,再根據(jù)個(gè)人口味加些鹽、味精和料酒,待高壓鍋壓完正常時(shí)間后,牛排燉蘿卜就出爐了.
渾源縣油杯： ______ 牛骨湯 主料牛骨500克 輔料白蘿卜100克 調(diào)料食鹽3克 姜10克 牛骨湯的做法 1.材料:新鮮牛排骨,白蘿卜 2.牛骨入冷水鍋加姜片大火煮開 3.煮開后繼續(xù)煮幾分鐘把血水去凈.(血水要去凈才不會(huì)影響湯的味道和顏色,用筷子戳,戳不出血水就表示好了.) 4.焯完水的牛排骨用溫水洗凈,重新入鍋,加姜片和足量的水煮開轉(zhuǎn)小火燉3個(gè)小時(shí)左右.(溫水洗不會(huì)使牛肉口感變柴,水要一次加足,中途加會(huì)影響湯的味道.) 5.白蘿卜去皮切滾刀塊 6.牛排骨燉至軟爛,湯汁香濃 7.倒入蘿卜,并加少許鹽調(diào)味 8.小火燉至蘿卜軟爛即可
渾源縣油杯： ______ 牛排骨和山藥一起燉湯好,做法如下:1.排骨剁小段,鮮淮山和牛蒡去皮洗凈切厚片.2.排骨瀝干水放入砂鍋內(nèi).3.放入鮮淮山和牛蒡片.4.倒入約2500ml清水,武火燒開,撇去浮沫,改小火煲90分鐘.食用時(shí)調(diào)入鹽即可.
渾源縣油杯： ______ 用料 牛排骨 六塊 姜 兩片 蔥 兩根 料酒 適量 水 適量 山藥 半根 菌菇 適量 蛋 一個(gè) 鹽 適量 牛排骨湯的做法 牛排骨放水中浸泡去血水~大概要換三四次水才能干凈吧 把血水去干凈的牛排骨放開水鍋中煮一會(huì)去除肉中的臟東西 會(huì)有好多肉沫沫出來~差不多肉變色臟東西都出來后放流動(dòng)的涼水上沖洗干凈 把干凈的牛排骨 姜 蔥 料酒 水放高壓鍋中 蓋好蓋子煮吧 聽見高壓鍋唱歌15分鐘后關(guān)火燜一會(huì)兒 燜好一會(huì)兒打開高壓鍋放入洗凈的山藥和菌菇 蓋上高壓鍋再煮10分鐘左右就可以啦 開蓋盛湯盛肉加鹽調(diào)味~最后加上攤好的蛋皮絲就可以吃啦
渾源縣油杯： ______ 食材 主料 牛小排骨肉1公斤 輔料 蘿卜200克 粉絲1把 大棗10個(gè) 水人參須4克 大蔥2根 蒜5個(gè) 生姜末1小匙 洋蔥0.5個(gè) 雞蛋1個(gè) 韓國(guó)式的湯料醬油2小匙 食用鹽 適量 胡椒粉 適量 步驟1.在一只大小適當(dāng)?shù)腻伬锩娣湃霚?zhǔn)備好的牛排骨,洋蔥,大蔥,蒜...
渾源縣油杯： ______ 材料: 牛小排 骨肉 1公斤、蘿卜 200克、粉絲一把、大棗 10個(gè)、水人參須4克,大蔥 2根、蒜5個(gè)、生姜末 1勺、洋蔥半個(gè),雞蛋一個(gè),韓國(guó)式的湯料醬油 2勺、食用鹽和胡椒粉 少許. 準(zhǔn)備階段: 1. 首先,牛排骨切成適合食用的小塊,大約3...
渾源縣油杯： ______ 香油松籽燉牛排骨湯 主料:排骨 輔料:香菇、胡蘿卜、洋蔥、銀杏、大棗、雞蛋、水芹、松籽、白蘿卜 調(diào)料:醬油、蔥花、蒜泥、白糖、胡椒面、香油、牛骨湯 操作: 1、煮好的牛骨湯倒入碗里,放入牛骨,燒開; 2、白蘿卜切片,放入碗里一起熬,加入白胡椒粉、蒜泥、雞蛋黃、蔥花,撇去浮沫即成排骨湯; 3、鍋入油,倒入牛排骨,加水、醬油調(diào)色; 4、倒入紅棗、白蘿卜、胡蘿卜、香菇片,加蓋煮開; 5、加鹽、白糖、白胡椒粉、蒜泥翻炒,倒入煎好的水芹塊、銀杏、半個(gè)雞蛋,加入醬油; 6、加香油和松籽就成燉牛排骨了.
