芋頭，完美融合了土豆和山藥的優(yōu)點(diǎn)，這兩類人的絕佳食材！
要說芋頭的好處，其實(shí)大家可以與土豆、山藥做類比，同樣是塊莖類的食材，芋頭完美集合了土豆和山藥的優(yōu)點(diǎn)，當(dāng)然還有缺點(diǎn)。
# 健康 過大年#
中醫(yī)認(rèn)為芋頭有開胃生津、補(bǔ)氣益腎的功效，這一點(diǎn)與山藥很像。和山藥更像的是，他們都含有黏液，這是一種可以使人過敏的黏液，但同時(shí)也是一種好東西，黏液主要成分是黏蛋白和甘露聚糖，是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，好處是能提高機(jī)體免疫力。
#清風(fēng)計(jì)劃#
芋頭含有大量淀粉和膳食纖維的情況，又與土豆有的一拼，但不同的是，芋頭所含的顆粒淀粉非常小，所以入口的感覺是細(xì)軟，并綿甜香糯。此外，土豆含有龍葵素，生芽的土豆是不能食用的，而芋頭發(fā)芽并沒有毒素產(chǎn)生。
芋頭的補(bǔ)中益氣其實(shí)也得益于他所含的淀粉、黏液蛋白以及礦物質(zhì)，所以特別適合身體虛弱者食用。但也由于它所含的淀粉太多，如果一次吃得過多，也會(huì)導(dǎo)致腹脹。
每100克芋頭可食部中含熱量79千卡，比香蕉的熱量還要低很多。膳食纖維豐富，又幾乎不含膽固醇和脂肪。塊莖類的食物又容易產(chǎn)生飽腹感，像這樣的食材， 真是太適合想減肥的人食用了。
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。B族維生素含量較多，可以幫助身體代謝，但是維生素A和C含量較小，要注意從其他食物中補(bǔ)充。另外， 高鉀低鈉的特點(diǎn)，也讓芋頭成為高血壓病人的最佳天然食材。 此外，芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量相對(duì)高一些，具有 潔齒防齲 的作用。
#紅紅火火過大年#
①陶弘景："生則有毒，薟不可食。"
②《千金食治》："不可多食，動(dòng)宿冷。"
③《本草衍義》："多食滯氣困脾。"
生芋頭有小毒，所以一般人也不會(huì)生吃。但熟吃也不能吃太多，容易腹?jié)M脹痛。生吃有黏液對(duì)皮膚和喉嚨等均有刺激，但這些黏液一旦遇熱，就被破壞結(jié)構(gòu)了，煮熟之后則一般不再會(huì)使人過敏了。
#春季 養(yǎng)生 正當(dāng)時(shí)#
在我們老家那，一般都是放在地窖中的，地窖中冬暖夏涼，這種存放方式一般不太容易壞。城市里沒有地窖，大多人會(huì)選擇放進(jìn)冰箱，其實(shí)這種方式反而更容易壞，因?yàn)橛箢^不耐低溫，容易凍傷，腐爛的更快。不如放在家里北側(cè)陰涼通風(fēng)處比較好。
我最愛吃的一道菜：排骨芋頭
這道菜也比較好做，都切好了，加入佐料，一起燉就好。
此博士哥哥藥學(xué)出身，卻也立志做一名優(yōu)秀的營(yíng)養(yǎng)師，人帥不帥不知道，但內(nèi)容一定很帥！
芋頭,完美融合了土豆和山藥的優(yōu)點(diǎn),這兩類人的絕佳食材!
要說芋頭的好處，其實(shí)大家可以與土豆、山藥做類比，同樣是塊莖類的食材，芋頭完美集合了土豆和山藥的優(yōu)點(diǎn)，當(dāng)然還有缺點(diǎn)。健康 過大年 中醫(yī)認(rèn)為芋頭有開胃生津、補(bǔ)氣益腎的功效，這一點(diǎn)與山藥很像。和山藥更像的是，他們都含有黏液，這是一種可以使人過敏的黏液，但同時(shí)也是一種好東西，黏液主要成分是...
芋頭都有哪些功效?
便秘的人也適合多吃芋頭。芋頭富含膳食纖維，能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，幫助排出大便，從而達(dá)到預(yù)防和改善便秘的作用。5、保護(hù)牙齒 經(jīng)常吃芋頭，還能保護(hù)牙齒健康。因?yàn)橛箢^含有較多的氟元素，這一物質(zhì)是組成牙齒的重要成分，既能潔白牙齒，也可以預(yù)防蛀牙。所以，存在蛀牙現(xiàn)象的人，不妨吃點(diǎn)芋頭。4類人不適合多吃...
經(jīng)常吃芋頭有什么好處
1、對(duì)牙齒好：芋頭含有多種礦物質(zhì)，其中含有一些鈣和氟化物，對(duì)于牙齒的保健有好處，能幫助預(yù)防蛀牙和保持牙齒清潔。2、增強(qiáng)免疫力：中醫(yī)認(rèn)為芋頭有解毒的功效，可能和芋頭中含有的黏液蛋白有關(guān)，這種蛋白一旦被人體吸收，可以產(chǎn)生增強(qiáng)抵抗力的免疫球蛋白，有助于解毒消腫，增強(qiáng)對(duì)抗大病的免疫力。而癌癥治療...
土豆和山藥能一起吃嗎?
土豆和山藥是可以一起吃的，而且一起吃營(yíng)養(yǎng)更加豐富，而且在一起烹飪出的美食口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，下面我們一起來了解土豆和山藥吧。1、土豆?fàn)I養(yǎng)土豆是一種高淀粉類食物，其中含有的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)腸胃好處巨大，可以有效的緩解腸胃不適，而且還具有排毒的功效，起到護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。2、山藥營(yíng)養(yǎng)山藥是一種...
不同體質(zhì)的人要注意哪些養(yǎng)生要點(diǎn)?
木形人的養(yǎng)生要點(diǎn)在于疏肝健脾，這類人膚色蒼色，頭小面長(zhǎng)，身體小弱，手足靈活。在春分時(shí)節(jié)，木形人應(yīng)保持樂觀開朗的情緒，多做太極拳等以練氣為主的運(yùn)動(dòng)，有助于身體的陰陽平衡。推薦藥膳為健脾養(yǎng)肝、補(bǔ)益肝腎之品，如姜、蔥、蕎、竹筍、淮山、土豆、豬肉、魚肉、蛋等。陳皮鯽魚湯便是其中一例，將...
農(nóng)村老人常說的“羊不姜,牛不韭”是什么意思?有道理嗎?
所以兩者在一起混吃非常容易上火,老年人吃多了晚上睡覺的時(shí)候總是感覺精神頭很大,無法很快的入睡,如果是這樣的話那就得不償失了。我們從三個(gè)方面來解釋“羊不姜,牛不韭”,什么是羊不姜,什么是牛不韭。為什么“羊不姜,牛不韭”。 如果是農(nóng)村老人常說的話,會(huì)第一聯(lián)想到養(yǎng)殖。羊不吃姜,或羊不能吃姜。牛...
土豆和山藥一起煮好嗎
土豆和山藥可以一起煮，味道會(huì)相互融合，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)互補(bǔ)。土豆的口感會(huì)更軟糯，而山藥會(huì)更有嚼勁。可以根據(jù)個(gè)人喜好和口感調(diào)配比例，煮成湯、炒菜或煎炸等多種不同的料理。
土豆和山藥的區(qū)別
土豆和山藥在以下幾個(gè)方面存在區(qū)別：1. 外觀：土豆的形狀為圓形或橢圓形，顏色為黃色或白色，表面有毛刺，而山藥的形狀為細(xì)長(zhǎng)的圓柱形，顏色為棕紅色或白色，表面光滑無毛刺。2. 口感：土豆的口感比較脆，有一定的韌性，而山藥的口感比較軟，沒有韌性。3. 營(yíng)養(yǎng)成分：土豆含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、B族...
山藥和土豆能一起吃嗎
3.山藥中含有一定的異體蛋白，屬于致過敏物質(zhì)，因此，過敏體質(zhì)的人不適合吃，避免過敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢、咽喉不適等癥。4.山藥和土豆都含有酚類和酚類分解酶，在氧氣的環(huán)境中會(huì)被氧化成黑色，因此，山藥和土豆在去皮之后需用水浸泡。并且這兩種食物都不宜用鐵鍋烹飪，也會(huì)變黑，影響菜肴色澤。
山藥和土豆哪個(gè)淀粉含量高
山藥的營(yíng)養(yǎng)成分也是非常豐富的，比較常見的作用包括保護(hù)心血管、養(yǎng)胃健脾、止咳補(bǔ)肺、補(bǔ)腎益精等作用。而對(duì)于糖尿病患者來說，吃山藥的好處其實(shí)是很多的，山藥屬于蔬菜類，同時(shí)也是屬于中藥類，它屬于低血糖生成指數(shù)食物，比上面講的土豆和紅薯都低；和上面兩種食物一樣，如果糖尿病人進(jìn)食了山藥，那么就要...
相關(guān)評(píng)說：
佳縣周邊： ______ 是可以一起吃的.土豆和芋頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,土豆主要含碳水化合物、多種維生素和礦物質(zhì),尤其是其中的鉀元素,有益于心腦血管.有健脾益氣、解毒消腫的作用.芋頭能開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎,治胃痛、痢疾、慢性腎炎等.但要注意一次不可食用過量,否則易引起脹氣.
佳縣周邊： ______ 煮好后的魔芋口感偏軟,芋頭口感細(xì)軟,綿甜香糯,山藥則是細(xì)滑,多汁 魔芋為天南星科植物花魔芋、白魔芋等多種魔芋的塊莖.經(jīng)石灰水漂煮制成的魔芋豆腐被稱為“魔力食品”,具有奇特的保健和醫(yī)療作用. 魔芋含有葡萄甘露聚糖、蛋白...
佳縣周邊： ______ 毛薯是一種特色山藥,兩者都是薯蕷屬薯蕷屬的塊莖.毛薯看起來像有很多絨毛的紅薯,而山藥是有一點(diǎn)絨毛的棒狀.可以作為雜糧的蒸熟食品,也可以切塊燉肉,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多.紅薯有健脾止瀉、益肺腎、解毒斂瘡的功效,山藥有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、助消化、斂虛汗、止瀉的功效.一、毛薯和山藥的區(qū)別毛薯是山藥的一種,它們的食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的.我們最常見的山藥是細(xì)長(zhǎng)的圓柱形,而毛薯多為橢圓形,是山藥的塊莖.實(shí)際上,它們可以蒸熟后直接食用,也可以用來燉湯、炒菜等.紅薯山藥玉米蓮子排骨湯1.蓮子泡20分鐘,姜切片,玉米切段備用.2.將生土豆和山藥去皮切塊,排骨洗凈備用.3.砂鍋放入適量清水,將備用食材全部放入,瀝干油,加蓋燜一個(gè)半小時(shí)左右.4.燉好后放點(diǎn)鹽調(diào)味.
佳縣周邊： ______ 芋頭和土豆可以一起吃的.土豆中含豐富的維生素,鉀和膳食纖維,同時(shí)含有一定量的蛋白質(zhì),適當(dāng)吃些對(duì)身體有好處.同時(shí)芋頭中含較多的膳食纖維,對(duì)調(diào)理腸胃緩解便秘有好處,同時(shí)有健脾胃的效果.這兩種食物可以一起吃,對(duì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)健...
佳縣周邊： ______ 山藥 和芋頭 其實(shí)2種菜都是很有營(yíng)養(yǎng)的東西 山藥一般都拿來曬干了做中藥 芋頭生吃也可以 推薦做湯比較鮮美
佳縣周邊： ______ 芋頭是薯類作物,但不是雜糧,雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物. 薯類作物又稱根莖類作物,主要包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等.這類作物的產(chǎn)品器官是塊根和塊莖,具有生長(zhǎng)前期和塊根(莖)膨大期...
佳縣周邊： ______ 又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋. 芋頭是天南星科植物多年生草本芋的地下塊莖,原產(chǎn)我國(guó)和印度、馬來西亞等熱帶地區(qū). 芋頭又稱芋艿,口感細(xì)軟,綿甜香糯,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆,又不含龍葵素,易于消化而不會(huì)引起中毒,是一種很...
佳縣周邊： ______ 土豆 茄科茄屬一年生草本.又稱馬鈴薯、洋芋、山藥蛋、薯仔(香港、廣州人的慣稱)等.塊莖可供食用,是重要的糧食、蔬菜兼用作物. 有的學(xué)者認(rèn)為土豆共有 7個(gè)栽培種,主要分布在南美洲的安第斯山脈及其附近沿海一帶的溫帶和亞熱帶...
佳縣周邊： ______ 芋頭又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋.芋頭是天南星科植物多年生草本芋的地下塊莖,原產(chǎn)我國(guó)和印度、馬來西亞等熱帶地區(qū).芋頭又稱芋艿,口感細(xì)軟,綿甜香糯,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆,又不含龍葵素,易于消化而不會(huì)引起中毒,是一種...
