諸暨十大名小吃
諸暨十大名小吃為西施豆腐、蒸三鮮、嶺北鹽焗雞、八大碗、次塢打面、安華牛淘湯、草塔羊肉、干菜扣肉、紅燜蹄髈、西施團(tuán)圓餅。
1、西施豆腐
西施豆腐是諸暨久負(fù)盛名的一道風(fēng)味名菜，但凡有外地朋友來(lái)諸暨做客，主人家必會(huì)考慮到西施豆腐，西施豆腐選料講究，搭配豐富，加高湯而燴，湯寬汁厚，滑潤(rùn)鮮嫩，色澤艷麗，入口鮮美。千百年來(lái)，諸暨的老百姓為了更好地紀(jì)念美女西施，就將此菜命名為“西施豆腐”，并廣為流傳，聲名遠(yuǎn)播。
2、蒸三鮮
孩時(shí)過(guò)年，最開(kāi)心就是能夠吃到一碗蒸三鮮，那可是只有過(guò)年才能享受得到。傳統(tǒng)手工精制的蛋卷、蛋糕、肉丸子、發(fā)制的肉皮、鵪鶉蛋配以冬芛、河蝦、豬心、豬肚等等，是名副其實(shí)的“高、大、上”可謂一絕。
3、嶺北鹽焗雞
岒北鹽焗雞是諸暨最具代表性的地方菜，相傳已經(jīng)有一千六百年的歷史，鹽焗雞制法獨(dú)特，風(fēng)味誘人，整只雞色澤金黃，既保持了雞肉的鮮嫩，又使其皮脆肉嫩，回味無(wú)窮，鹽焗雞也作為地方特色美食，曾被中央電視臺(tái)報(bào)道。
4、八大碗
八大碗在諸暨不同區(qū)域有不同的做法，比較有代表性的是馬劍八大碗、楓橋八大碗、山下湖八大碗、趙家八大碗。馬劍八大碗即馬劍饅頭、烏肉、長(zhǎng)壽面、三鮮、清明馃、豆腐包、灰湯粽、石斑魚(yú)。
5、次塢打面
諸暨次塢打面最精髓的，便是這千錘百煉，方成口中食物的面條。再以秘制的高湯做底，不加一點(diǎn)味精。而湯頭濃郁的秘訣來(lái)自“面菜同煮”，次塢打面要求兩只鍋同時(shí)操作，一鍋沸水煮面條，一鍋炒菜做澆頭，然后煮好的面條立刻撈出倒入菜鍋同煮后端出，令整碗面入味三分，鮮濃并出。
6、安華牛淘湯
安華牛淘湯就是諸暨特色的牛雜煲，歷來(lái)有之，享有盛名，是諸暨人心目中不可缺少的美味。牛淘湯如再另加上煮牛頭、燉牛蹄、紅燒牛尾等，安華牛宴不能不說(shuō)是諸暨餐桌的一絕了。
7、草塔羊肉
草塔羊肉的盛名由來(lái)已久，但美味的羊骨頭曾經(jīng)是被人棄之無(wú)用的，如今卻搖身一變成了寶，吸引眾多食客紛至沓來(lái)，“羊骨頭”也成為諸暨美食特色之一。
8、干菜扣肉
干菜扣肉是江南有名的一道民間家常菜，也是偉人的至愛(ài)。選用本地的優(yōu)質(zhì)烏干菜，配以農(nóng)家瘦豬肉，按“慢著火、少著水”“柴頭屑煙焰不起”的方法燒制，香味醇厚，別具風(fēng)味。
9、紅燜蹄髈
紅燜蹄髈，猛火蒸制，紋火走油，色澤紅潤(rùn)，皮肉入口即化油而不膩，精肉細(xì)嚼酥而不爛。就是在油脂食品人們避之不及的今天，生意仍然紅紅火火。
10、西施團(tuán)圓餅
西施團(tuán)圓餅是浙江諸暨傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)，以純正精細(xì)的面粉或蕎麥粉作皮子，用山地土產(chǎn)香脆蘿卜，青蔥，香椒與鮮豬肉拌和為餡，手工包制而成的一種扁圓餅子。以文火煎烤而食，其味爽而不膩，辣而不重，又香又鮮，深受當(dāng)?shù)匕傩盏南矏?ài)。每至逢年過(guò)節(jié)，婚嫁壽慶，酒席間少不了這道點(diǎn)心。
對(duì)于諸暨這座有著悠久歷史和豐富文化的古城而言，其美食文化可謂是畫(huà)龍點(diǎn)睛的一筆。其中，諸暨十大名小吃更是享譽(yù)四方，每一款都承載著這座城市的獨(dú)特韻味和記憶。
登首榜的當(dāng)屬綠豆糕。其制作工藝精湛，入口綿軟細(xì)糯，散發(fā)著綠豆的清香。相傳，早在南宋時(shí)期，綠豆糕便已名聲在外，至今仍是諸暨人逢年過(guò)節(jié)必備的佳品。
緊隨其后的五香豆腐干以其香氣撲鼻、口感勁道的特點(diǎn)俘獲了無(wú)數(shù)食客的味蕾。豆腐干選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大豆制成，經(jīng)過(guò)秘制的五香鹵汁浸泡，色澤紅亮，香氣濃郁，令人垂涎欲滴。
諸暨小籠包以皮薄餡嫩、湯汁鮮美而著稱。小籠包的制作頗為講究，面皮要薄如蟬翼，餡料則選用鮮豬肉和筍丁，蒸熟后輕輕提籠，晶瑩透亮的湯汁便會(huì)盈于皮囊之中。
諸暨油炸響鈴?fù)庑蚊烙^，金黃酥脆。采用上等豆腐皮炸制而成，口感酥脆爽口，內(nèi)里嫩滑，搭配特制的醬汁，回味無(wú)窮。
諸暨炒年糕取材于諸暨本地特產(chǎn)——鏡鑒湖年糕。年糕軟糯香甜，經(jīng)過(guò)大火快炒，加入各種食材，醬香濃郁，滋味十足。
杏仁腐是諸暨傳統(tǒng)的甜品小吃。杏仁粉與葛粉調(diào)制后蒸熟，其口感軟糯細(xì)膩，杏仁的香氣撲鼻而來(lái)，令人唇齒留香。
清明粿是諸暨的時(shí)令小吃。清明時(shí)節(jié)，家家戶戶用艾*汁和糯米粉制作成粿皮，包裹著豆沙或菜肴餡料，清香撲鼻，寓意著祈福驅(qū)邪。
麻花是諸暨街邊常見(jiàn)的特色小吃。面條經(jīng)油炸后，外表酥脆，內(nèi)里蓬松，撒上芝麻或糖粉，香甜可口，令人回味。
*橋燒餅以其外形飽滿，色澤金黃，香脆可口而得名。燒餅的制作也是一門(mén)技藝，面皮要薄厚適中，燒烤時(shí)火候要恰到好處，才能呈現(xiàn)出外酥內(nèi)軟的完美口感。
諸暨面條種類繁多，各有特色。諸暨人愛(ài)吃面，面條的制作方法也各不相同，有湯面、干拌面、澆頭面等，每一種都有其獨(dú)特的風(fēng)味。
品味諸暨十大名小吃，不僅可以滿足味蕾的享受，更能領(lǐng)略這座古城的飲食文化和人文氣息。無(wú)論是街頭巷尾的小攤小販，還是精致雅致的餐廳，都能找到這些令人回味無(wú)窮的舌尖上的美味。
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銅陵縣齒數(shù)： ______ 西施故里旅游區(qū)是國(guó)家AAAA級(jí)旅游區(qū) 五泄景區(qū),位于諸暨市西北郊20公里處 湯江巖也是浣江 五泄國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)主要景點(diǎn) 斗巖風(fēng)景區(qū),位于諸暨市西南部 東白湖生態(tài)旅游區(qū)位于遐爾聞名的西施故里諸暨市
銅陵縣齒數(shù)： ______ 去西湖周邊逛逛 北高峰 植物園什么的
