空心麻球的家常做法有哪些？
材料：
糯米粉：200克
白糖：50克
水：適量
白芝麻：適量
油：適量（用于炸制）
步驟：
準(zhǔn)備材料：將白芝麻炒香備用，糯米粉過篩確保無顆粒。
和面：將糯米粉放入一個大碗中，加入適量的水，邊加邊攪拌，和成一個稍微偏軟的面團(tuán)。面團(tuán)的硬度要適中，太硬會導(dǎo)致成品不夠脆，太軟則不易成形。
加糖：將白糖加入面團(tuán)中，繼續(xù)揉搓均勻，直到糖完全融入面團(tuán)中。
分割成小劑子：將面團(tuán)分割成小塊，每塊約10-15克，根據(jù)個人喜好調(diào)整大小。
搓圓壓扁：將每個小劑子搓成球狀，然后輕輕壓扁，使其中間稍微薄一些，邊緣略厚。
裹芝麻：將壓扁的面團(tuán)塊放入炒香的白芝麻中滾動，使其外表均勻裹上一層芝麻。
炸制：在鍋中倒入足夠多的油，燒至五成熱（約150℃-160℃），將裹有芝麻的面團(tuán)小心放入油鍋中，用中小火慢慢炸制。炸的過程中要不斷翻動，使其受熱均勻，避免炸糊。
觀察變化：當(dāng)麻球開始膨脹并浮起時，說明已經(jīng)接近完成。此時要注意控制火候，避免外皮炸焦。
取出瀝油：當(dāng)麻球膨脹到一定程度，表面金黃且芝麻呈現(xiàn)出香脆的狀態(tài)時，即可用漏勺撈出，放在廚紙上瀝去多余的油分。
冷卻：將炸好的麻球放置一旁冷卻，冷卻后麻球會更加酥脆。
注意事項：
炸麻球時油溫不宜過高，以免外殼迅速變色而內(nèi)部未熟。
炸制過程中要不斷翻動，以免麻球粘連或炸糊。
麻球炸好后要放在通風(fēng)處冷卻，避免蒸汽使麻球變軟。
這就是一種簡單的空心麻球家常做法，可以根據(jù)個人口味調(diào)整糖量和芝麻的多少，享受自制的美味甜點。
空心麻球的詳細(xì)做法
做空心麻球的材料有糯米粉、蛋黃、芝麻、糖粉和牛奶。先將糯米粉篩入碗中，加入糖粉攪拌均勻，再將牛奶倒入，揉成面團(tuán)。接著將面團(tuán)分成小塊，用手掌搓成長條狀，再切成小段備用。用手把小面團(tuán)洛成厚的圓形，放入蛋黃液中裹上，再在里面撒入芝麻，最后雙手揉成球狀。等待鍋中油熱透后，將球放入鍋...
空心麻圓家常做法
1、用料：糯米粉100克，溫水75克，白糖25克，白芝麻適量，油適量；2、做法：（1）用溫水將糖調(diào)開；（2）倒入糯米粉中，用筷子攪拌成絮狀，沒有干粉；（3）用手揉成光滑軟硬適中的面團(tuán)；（4）分成8個小面團(tuán)，搓園，沾滿芝麻，捏緊；（5）鍋中倒油，小火加熱！感覺有熱氣就將麻球放進(jìn)鍋里，小...
為何炸空心麻球不會脆皮,會扁扁的?在做團(tuán)子時,需要注意什么?
看看前后的面團(tuán)；空心麻球準(zhǔn)備好了！小編針對問題做得詳細(xì)解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什么問題可以在評論區(qū)給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪里有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關(guān)注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
如何做好吃的空心麻球?
將制作好的空心麻球放置于盤中，即可享用。注意事項：面團(tuán)的水量要適中，太干會導(dǎo)致麻球不夠酥脆，太濕則不易成形。炸制時油溫不宜過高，否則麻球外殼容易炸焦，內(nèi)部還未熟透。炸制過程中要不斷翻動，以免麻球粘連或炸焦。空心麻球的空心效果與面團(tuán)的發(fā)酵程度有關(guān)，發(fā)酵時間不宜過長，以免影響口感...
空心麻圓怎么做才好吃?
空心麻圓，又稱空心麻球，是一種傳統(tǒng)的中式甜點，以其外皮酥脆、內(nèi)里空心、口感獨特而受到許多人的喜愛。要做出好吃的空心麻圓，不僅需要掌握正確的制作方法，還需要在材料選擇和操作技巧上下功夫。以下是制作空心麻圓的詳細(xì)步驟：材料準(zhǔn)備：糯米粉：選擇優(yōu)質(zhì)的糯米粉，保證麻圓的口感細(xì)膩。白糖：根據(jù)個人...
商用空心麻球配方
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空心麻球做法大全
將揉好的麻球放入清水中滾一圈，然后取出抖掉多余水份，放入芝麻中，滾勻沾上芝麻，再用手輕輕攥緊，讓芝麻粘的更緊 步驟8 鍋中倒入適量食用油，看見油紋下鍋，大概油溫70°C 左右，小火慢炸至麻球浮起，期間不斷抄底撥動麻團(tuán)防止粘底 步驟9 用漏勺底部邊轉(zhuǎn)邊壓直至麻團(tuán)膨大，長到5厘米大左右...
空心麻球的詳細(xì)做法
空心麻球是一道以麻球為主要食材，外部酥脆，內(nèi)部松軟的美味小吃。下面將詳細(xì)介紹空心麻球的制作方法。首先，準(zhǔn)備好主要的食材。主要食材包括麻球粉、水、白糖和花生醬。麻球粉是一種由糯米、粘米和紅曲粉混合而成的粉狀物，可以在亞洲超市或網(wǎng)絡(luò)購物平臺上購買到。另外，如果喜歡花生味道更濃郁，還可以...
豆沙餡空心麻球的做法和配方
8、熱鍋燒油，油量要足夠多，最好是能夠整個沒過麻球，油溫五成熱的時候?qū)⒙榍蚍胚M(jìn)去，因為要不停地翻滾防止芝麻炸糊點所以一次性不要放太多的麻球進(jìn)去。9、油溫不要太高，不然麻球會因為溫度太高外皮已經(jīng)酥脆里面卻還沒有熟。10、不停地用鏟子推動麻球，保證每一個面都受熱均勻，然后一直炸到...
空心麻球的制作與配方
麻球 麻球?qū)儆诟＝ㄉ晨h小吃有名的一種，外形滾圓飽滿，色澤金黃，皮薄香脆，內(nèi)甜糯，受到很多人的青睞。制作麻球的糯米也營養(yǎng)豐富。中醫(yī)認(rèn)為糯米性溫味甘，能溫暖脾胃，補益中氣。糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養(yǎng)，可以稱得上是溫補強壯的食品。糯米作為中藥炮制的輔料，相對其他米應(yīng)用是...
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