豬大腸怎么做好吃
1、酸菜燒肥腸
準(zhǔn)備好食材，豬大腸，酸菜，食鹽，植物油，紅椒，姜蒜等。把買來的新鮮的豬大腸用食鹽反復(fù)搓洗干凈，然后再把它放在鍋中加入適量清水用大火煮開，同時(shí)還得在里面加入適量入花椒、八角、干辣椒、白酒，大火煮30分鐘之后再把豬大腸撈出來做切斷處理，同時(shí)把準(zhǔn)備好的酸菜切成絲狀，把生姜、大蒜。紅椒均切片，然后再鍋中放入適量油，燒熱之后把豬大腸倒進(jìn)去煸炒至干，然后再把辣椒，姜蒜等調(diào)料一起炒出香味，之后再把酸菜放進(jìn)去翻炒，在其中加入適量清水淹沒食材，同時(shí)放入生抽和食鹽，再用大火把水煮開之后再用小火燜煮半個(gè)小時(shí)，紅燒肥腸
準(zhǔn)備好食材，豬大腸，蔬菜，香蔥，食鹽等。把買來的新鮮的豬大腸放進(jìn)一個(gè)盆里，再在里面加入適量食鹽和白酒將豬大腸反復(fù)搓洗干凈，然后再把豬大腸放進(jìn)鍋中，在鍋中加入適量清水、老姜與花椒，再用大火燒開，燒開之后再加點(diǎn)白酒并把鍋中的浮沫撇去，直至斷生后撈出，之后再把豬大腸切段，把它放在炒鍋中煸炒出油，然后再在里面加點(diǎn)白酒，白砂糖，花椒，胡椒，生姜等調(diào)料，翻炒出香味后再在里面加入足量的清水，清水要淹沒大腸，再用大火燒開，然后再用中小火燜煮60分鐘左右，燜至至大腸充分變軟即可，姜洗干凈，洋蔥做切塊處理，蒜、姜、切碎， 蔥切段。然后再在鍋中倒入適量油，燒熱之后再把姜蒜放進(jìn)去爆香，然后再在鍋里倒入青紅椒、洋蔥、少許料酒、鹽，爆炒片刻后再把豬大腸和料酒倒進(jìn)去，炒好之后再把生抽、1茶匙魚露、少許砂糖放進(jìn)去翻炒均勻， 后再在里面撒蔥段和麻油，翻炒片刻后即可出鍋食用。
豬大腸怎么清洗干凈
在鍋中倒入適量清水煮沸，然后再把豬大腸放進(jìn)去煮5分鐘后再撈出來，之后再將豬大腸的里面翻過來用開水燙5分鐘左右，把豬腸血水燙出來比較好，之后再用鹽水將主場搓洗干凈，把其里面的油脂去除即可。
還有一種清洗方法，先用剪刀把豬大腸外面的肥油剪掉，然后再用水灌一次大腸，用筷子從腸子開口處把外皮往里推，把腸子內(nèi)部翻到外部之后放到盆里，在盆里加點(diǎn)面粉和食鹽以及清水，反復(fù)搓洗大腸至產(chǎn)生膠液，之后再用清水沖洗干凈，然后再倒入料酒或者白醋以及少量水，反復(fù)搓洗大腸，產(chǎn)生膠液之后再用清水洗干凈即可。
總而言之，有些人喜歡吃豬大腸，有些人不喜歡吃豬大腸，不喜歡吃豬大腸的人主要是因?yàn)椤へi大腸的味道比較重，因此，在烹飪豬大腸之前，清洗大腸是一件很重要的事情，豬大腸的兩道經(jīng)典做法是酸菜燒肥腸和紅燒肥腸，這樣也能夠在烹飪中有效去除豬大腸的異味，大家可以通過上述文章來學(xué)習(xí)一下。
紅燒大腸怎么做好吃
1、原料：新鮮肥腸、大蒜、姜、大料、三奈、老扣、小茴香、花生油、原汁醬油、老抽、冰糖、鹽、雞精、白醋、蔥、郫縣豆瓣、糧食白酒、味精。2、去掉大腸上的脂肪，先用兩遍鹽反復(fù)搓洗大腸，清洗干凈后，再用一遍白醋揉搓一遍，去除大腸異味，然后用清水將大腸清洗干凈備用。燒一鍋開水，將大腸焯一焯水...
豬大腸怎么做好吃?
豬大腸的做法可以參考以下內(nèi)容：干煸肥腸輔料：洋蔥、柿子椒、蔥、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香葉、白糖、食鹽、干辣椒。制作步驟：1、肥腸入鍋，加老抽、生抽、水、少許白酒、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、鹽、白糖，鹵煮40-60分鐘。2、鹵過的肥腸用一根筷子能戳進(jìn)去就差不多了，撈出。3...
豬大腸做法豬大腸怎么做好吃
1、原料：尖椒、大腸、料酒、醬油、味精、油、姜、蒜。2、起油鍋，油熱后，爆香姜蒜。3、下入大腸翻炒片刻，烹入料酒、醬油。4、下入尖椒繼續(xù)大火翻炒。5、加少許開水，蓋蓋用中火燜上2分鐘。6、加少許鹽和味精調(diào)味，大火收汁出鍋。
大腸怎么做才好吃
以下是一種傳統(tǒng)的大腸做法，可以讓其味道更美味：材料：- 大腸：500克 - 姜片：適量 - 料酒：適量 - 鹽：適量 - 白胡椒粉：適量 - 蒜末：適量 - 生抽：適量 - 蠔油：適量 - 紅辣椒：適量 - 青蒜：適量 - 香菜：適量 - 醬油：適量 步驟：1. 將大腸剁成3-4厘米長的小段，用姜片和料酒...
豬大腸怎么做好吃
1. 準(zhǔn)備大腸一副，使用適當(dāng)?shù)那逑捶椒◤氐浊鍧崱?. 將清洗干凈的大腸放入鍋中，加入蔥段、姜片和高度白酒，開火燒至沸騰，持續(xù)煮5分鐘后關(guān)火。3. 撈出煮熟的大腸，立即用涼水沖洗至冷卻，以去除異味并增加口感的脆嫩。4. 將大腸再次放入鍋中，加入蔥、姜、白酒和老湯抽，煮約30分鐘，確保七成熟。5...
豬大腸怎么燒好吃
豬大腸怎么燒好吃呢？這里有幾種推薦的做法，可以讓豬大腸美味非凡：干鍋肥腸：首先將肥腸用粗鹽和面粉反復(fù)清洗，然后高壓鍋內(nèi)注入清水，加入調(diào)料如鹽、料酒、老抽等，將肥腸煮熟后撈出，再用清水沖洗干凈后斜刀切片。接著，將洋蔥、紅椒等配菜切好，鍋內(nèi)注油炒香調(diào)料，加入肥腸翻炒即可享用。紅燒肥腸：...
大腸怎么做好吃家常做法
大腸做成干鍋肥腸好吃。做法:1、肥腸用粗鹽和面粉反復(fù)清洗,摘掉腸油。2、高壓鍋內(nèi)注清水,倒入肥腸,調(diào)入鹽、料酒,老抽、大料、花椒、桂皮、香葉,上氣后壓13分鐘。3、撈出肥腸,用水沖洗凈,斜刀切片裝盤,洋蔥、紅椒、蔥、姜、蒜、香菜切好。4、鍋內(nèi)注油,爆香豆豉,倒肥腸及紅辣椒、蔥、姜、蒜、香菜翻炒片刻盛...
新鮮豬大腸怎么做好吃
要做好吃的新鮮豬大腸，可以嘗試以下步驟：1. 準(zhǔn)備工作：將新鮮豬大腸清洗干凈，去除雜質(zhì)，并切成適當(dāng)大小的塊狀。2. 飛水煮熟：將切好的豬大腸放入沸水中煮熟，一方面可以去除異味，另一方面也能讓大腸更加鮮嫩。3. 調(diào)味腌制：將煮熟的大腸用鹽、料酒、姜片等調(diào)味料腌制一段時(shí)間，增添風(fēng)味。4. 烹飪方法...
豬大腸怎么做好吃?
1. 干煸肥腸的輔料包括洋蔥、柿子椒、蔥、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香葉、白糖、食鹽和干辣椒。2. 制作步驟如下：- 將肥腸放入鍋中，加入老抽、生抽、水、少許白酒、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、鹽和白糖，鹵煮40-60分鐘。- 鹵過的肥腸用一根筷子能戳進(jìn)去就說明已經(jīng)差不多了，撈出...
大腸怎么吃豬大腸5種最好吃的做法
3、酸菜炒大腸。準(zhǔn)備食材：豬大腸200克，酸菜200克，食油適量，白糖適量，柿子椒1條。具體做法：酸菜洗凈切絲，辣椒切絲，干鍋或少油煸香肥腸，也讓肥腸出些油。煸干焦些更好吃，放酸菜一起煸，放點(diǎn)糖翻炒至酸菜微黃，放入辣椒翻炒片刻即可起鍋。4、九轉(zhuǎn)豬大腸。準(zhǔn)備食材：豬大腸1000克，花生油適量...
相關(guān)評(píng)說：
沈河區(qū)精加： ______ 1、原料:豬大腸1500g、八角適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、醋適量.2、豬大腸用醋和鹽打干凈,放在熱水中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角.大火煮開.3、加蓋大火煮開.4、小火慢燉1個(gè)小時(shí),加入適量的鹽.5、放在電飯鍋中捂1個(gè)小時(shí),就好了.6、用剪刀剪成一段一段的.
沈河區(qū)精加： ______ 1、用料:豬大腸500克,青、紅椒共150克,水發(fā)木耳50克.調(diào)料:蔥1棵,姜1塊,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5湯匙,精鹽3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1湯匙.2、做法:先將豬大腸洗凈煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌漬.木耳、青紅椒改刀三角片,姜切片,蔥切段,蒜拍成茸.鍋加底油下蔥、蒜熗鍋,加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋.鍋加底油,下入豬大腸爆炒,加入精鹽、生抽、料酒后放入炒好的青紅椒木耳翻炒,放入香油勾芡出鍋.
沈河區(qū)精加： ______ 可以做鹵水大腸,具體做法如下:1、原料:豬大腸2500克,鹽75克,白糖50克,茴香20克,桂皮13克,料酒25克,味精3克,紅曲少許.2、將豬腸切成段.翻開腸的內(nèi)...
沈河區(qū)精加： ______ 豬大腸營養(yǎng)分析: 豬大腸有潤燥、補(bǔ)虛、止渴止血之功效.可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥. 豬大腸適合人群: 一般人都可食用 1. 適宜大腸病變,如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用; 2. 感冒期間忌食;因其性寒,凡脾虛便溏者亦忌. 豬大腸食療作用: 豬大腸性寒,味甘; 有潤腸,去下焦風(fēng)熱,止小便數(shù)的作用. 用豬大腸治療大腸病變,有潤腸治燥,調(diào)血痢臟毒的作用,古代醫(yī)家常用于痔瘡、大便出血或血痢.如《仁齋直指方》和 《奇效良方》中的豬臟丸,《本草蒙筌》中的連殼丸等,皆是用于治療直腸病變的名方,其中均用到豬大腸. 豬大腸的做法大全,豬大腸怎么做好吃,豬大腸的吃法,菜譜之家為您提供豬大腸的各種菜肴的制作方法.
沈河區(qū)精加： ______ 怎樣巧洗豬腸 在清洗前,要先將大腸翻過來,把里面的油及臟東西全部摘干凈.然后 1、清洗豬大腸時(shí),在水中加些食醋和一湯匙明礬,搓揉幾遍,再用清水沖洗數(shù)次,即可使其清洗干凈. 2、買回來的豬腸等下水,清洗前加些食鹽和堿,可減...
沈河區(qū)精加： ______ 主料:豬大腸1000克,大蒜2個(gè),青紅尖椒各1個(gè); 調(diào)料:八角1個(gè),生姜1塊,大蔥1段,料酒3大匙,老抽1大匙,生抽1大匙,白糖1小匙,鹽適量; 洗大腸用:面粉、醋、鹽各適量; 做法: 1.將豬大腸內(nèi)外都反復(fù)洗凈; 2.洗好的大腸放入鍋中...
沈河區(qū)精加： ______ 準(zhǔn)備食材:豬大腸、李子、鹽、醬油、白糖、白酒、花椒、蒜片、姜片、蔥 步驟一:將李子洗干凈、拍裂待用.將豬大腸洗干凈、切好,用清水煮熟,煮的時(shí)候可以加適量的鹽、醬油、白酒、花椒.步驟二:花椒、蒜片、姜片、大蔥炒香下油鍋...
沈河區(qū)精加： ______ 九轉(zhuǎn)大腸 豬大腸3條(重約75O克),紹酒10克,醬油25克,白糖100克,醋54克,香菜未1.5克,胡椒面、肉桂面、砂仁面各少許,蔥未、蒜未各5克,姜未2.5克,熟豬油500克(約耗75克),花椒油15克,清湯、精鹽各適量. 1、將豬大腸...
沈河區(qū)精加： ______ 食材用料 豬大腸一根 紅辣椒適量 青辣椒適量相克食物 生姜適量相克食物 大蒜適量相克食物 胡蘿卜適量相克食物 料酒適量 食鹽適量 雞精適量 白糖適量相克食物 十三香適量 爆炒豬大腸的做法 1.準(zhǔn)備好配料 生姜 大蒜 胡蘿卜 青辣椒 紅辣椒 2.豬腸洗干凈焯水. 3.撈出冷水沖洗 瀝干 4.鍋內(nèi)下油至9成熟,下事先準(zhǔn)備好的配料煸炒出香味,倒入大腸,爆炒.加鹽,雞精,醬油,料酒,白糖,十三香. 5.炒7分鐘后出鍋裝盤 6.上桌食用
沈河區(qū)精加： ______ 準(zhǔn)備紹酒15克、芝麻油10克、醬油25克、醋25克、姜片4-5片,蔥段20克、(蔥頭和蔥尾要分開,將蔥頭切碎)熟菜油750克(約耗50克)、精鹽1克. 1.先將腸子洗好,加入紹酒腌制一會(huì)兒,再將蔥段塞入腸子內(nèi), 2.鍋加油燒熱,下切碎的蔥頭,往里加水. 3.將腌制的腸子放入鍋內(nèi). 4.過15分鐘,將其它的佐料都加入,再讓開一會(huì)兒,就可以了. 這樣的煮成湯的方法,比較適合大眾口味.
