醋什么作用和好處？醋對身體有什么好處和壞處？

醋什么作用和好處？醋有什么作用和功效？

醋不但是調(diào)味佳品，而且具有良好的美容作用。這是因?yàn)榇椎闹饕煞菔谴姿幔泻軓?qiáng)的殺菌作用，對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用。另外，醋還含有豐富的鈣、氨基酸、維生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖份、甘油、醛類化合物以及一些鹽類，這些成份對皮膚極其有用。用加醋的水洗皮膚，能使皮膚吸收到一些十分需要的營養(yǎng)素，從而起到松軟皮膚、增強(qiáng)皮膚活力的作用。所以，用醋美容已在全世界引起重視。皮膚粗糙者，可將醋與甘油以5:1的比例，混合涂抹面部，每日堅(jiān)持，容顏就會變得細(xì)嫩，皺紋減少。在洗臉?biāo)校右粶状祝串吅笥们逅磸?fù)洗凈，也有美容之效。用醋200毫升加水500毫升，燒熱洗頭，每天1次，對防脫發(fā)、頭癢、頭屑療效顯著。如果想要手指甲和腳趾甲光亮晶瑩，可在溫水中加進(jìn)半茶匙醋，用其浸泡手指甲或腳趾甲，然后再進(jìn)行修剪。此時，不但甲皮易于修剪，而且甲縫中的污垢也容易清除。洗澡時，可在水中放點(diǎn)醋浸浴，浴后會使肌肉放松，疲勞消除，皮膚光滑。對于女性來說，醋有一些特別的功效——女性要想顏面肌膚潤澤，青春長駐，關(guān)鍵就要減少體內(nèi)的過氧化脂質(zhì)，過氧化脂質(zhì)不僅是多種疾病的元兇，也是美容的克星。下面介紹幾種用醋美容方法：減輕皺紋：晚上洗臉后，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸飽，在臉上有皺紋的地方輕輕涂擦，再以手指肚輕輕按摩一下，洗凈即可。這種方法可幫助消除臉部細(xì)小的皺紋。柔嫩肌膚：先洗凈臉部和雙手，然后浸入加入食醋的溫水中洗臉和手，5分鐘后換用清水洗凈，長期這樣做，可讓皮膚光潔、細(xì)膩，水中加入的醋量宜少，以水不變色為準(zhǔn)。祛斑褪斑：用白醋搗入中藥白術(shù)適量調(diào)和，密封浸泡一星期。每天洗臉后，擦試面部長斑的地方，日久可令雀斑逐漸消除、隱退。驅(qū)除倦容：用于盆浴，在溫水中加入1～2湯匙食醋，洗澡后不僅能去除皮膚老化的角質(zhì)層，而且消除疲勞，煥發(fā)精神，面部也顯得很紅潤。抑制頭屑：有些女孩子頭皮屑多，各種去屑洗發(fā)液都不管用。可在每晚睡覺前，用1∶1的食醋和清水在頭皮屑生長處涂濕，輕輕揉搓發(fā)根部，10分鐘以后，用清水洗凈。這樣做可以抑制頭皮屑過多生成，并可以最終根治。用加入食醋的溫水洗發(fā)也有效果。黑發(fā)亮發(fā)：有些女孩子頭發(fā)枯干沒有光澤，用了滋潤洗發(fā)液也不見效，可在每次以中性洗發(fā)液洗發(fā)后，再用對入少量食醋的溫水漂洗頭發(fā)，20分鐘后用清水沖洗。慢慢地，頭發(fā)會變得柔軟光澤、烏黑亮麗。使用時的注意事項(xiàng)：外用醋一般以米醋為好，不宜用白醋，因?yàn)榘状滓源拙渲啤！俺源住彪m然好處多多，但也不可過量；成年人每天食醋量應(yīng)在20～40克，最多不宜超過100克；醋對鈣的代謝作用也不可輕視，為了防止成年女性的骨質(zhì)疏松癥，患有下列疾病的人不宜吃醋：胃潰瘍、膽囊炎、腎炎、低血壓、膽石癥、骨損傷及慢性腎臟病等。長期喝醋容易引起牙齒的腐蝕和脫鈣，所以喝醋時應(yīng)用水稀釋，盡量用吸管直接咽下，然后用水漱口。空腹時不要吃醋，以免胃酸過多而傷胃；胃酸過多的人，不宜喝醋。醋的妙用軟化魚骨：煮魚時添加少許醋，能將小魚魚骨煮得柔軟可口。蛋皮剝殼：煮蛋前，先在水中加些醋，煮好后便容易剝殼。使肉柔軟：炒肉或純?nèi)鈺r，加進(jìn)一小匙白醋，就能使肉柔軟而且快熟；從冰箱取出待退冰的肉，先沾上一點(diǎn)醋，約經(jīng)一小時后烹煮，則肉質(zhì)柔嫩可口。淡化醬菜咸味：醬菜太咸時加點(diǎn)醋，可使咸味變淡而味美。魚不腐敗：魚剖開洗凈后去水氣，浸于醋中，則魚久不變味，醋亦不變濁。去生魚皮：將生魚置于醋中，很快就能將魚皮與肉身剝離。煎蛋皮：煎蛋皮宜用小火，蛋加點(diǎn)醋一起打，能使蛋煎得又薄又有彈性。煎魚不粘鍋：新買的鍋用醋洗凈，則煎魚不粘鍋。烹煮海帶：煮海帶時加些醋，就容易煮透而且可口。浮腫病患者：常喝醋能治療浮腫，或能減少疼痛。消腫：在患處微腫而未化膿前，以棉花沾醋擦拭可以消腫。治失眠：睡前飲一杯冷開水加一湯匙醋，便易入睡。治頭痛、頭暈：以浸過醋之熱毛巾覆于額頭，可治頭痛、頭暈。皮膚細(xì)嫩：用醋王與甘油的混合液涂抹皮膚，能使皮膚細(xì)嫩光滑。初患腳氣的人：若將患部浸泡于少許醋與四十度熱水的混合液中約十五分鐘，持續(xù)二周即見成效。化妝更美艷：臉洗凈后，再用一盆清水加一湯匙醋來洗，再用清水清洗一遍，如此化妝起來倍覺光艷美麗。擦亮皮鞋：如要皮鞋擦得特別晶亮，可在鞋油中加一兩滴醋，即可收到效果。擦亮銅銀器：沾醋擦拭，可保長久光亮。擦亮玻璃器皿：醋一大匙、氨水（即阿摩尼亞）兩小匙、清水半盆混合起來，用來擦拭玻璃器皿、家具，能擦得特別光亮。毛絨品現(xiàn)光澤：取一大盆清水，再滴進(jìn)幾滴醋，將洗凈的毛絨品衣物放入漂洗，可使毛絨品增加光澤。衣服不褪色：衣服洗凈后，再用清水加少許醋攪洗，有色衣服便不褪色。燙平褶痕：衣服下擺太短，放長后，褶痕不易燙平，可用醋沿著褶痕一擦，便可燙平。去陶瓷器皿污漬：（1）可用醋與鹽的混合液清洗。（2）放于加數(shù)滴醋的水中，便會去污。洗襪子：清洗襪子時加入少量的醋，不但能殺菌，并能除臭。去油漆污漬：刷過油漆后，如果有油漆的污跡留在門上、地面等，可用熱醋擦除。去瀝青：手腳等部位若沾染上瀝青，可先用醋擦拭，再以肥皂、溫水洗凈。去味：切洗蔥或洋蔥后，刺鼻的味道會留在手上，久久不去，沾一點(diǎn)醋即可洗去喝醋十大好處：食醋大致可分為3種,即釀造醋、合成醋、白醋。我國最多的是釀造醋。科學(xué)分析表明,釀造醋除含有5%-20%的醋酸外,還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機(jī)酸,蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),維生素BI豐日B2、糖分以及芳香性物質(zhì)醋酸乙醋。而以米為原料釀成的米醋,有機(jī)酸和氨基酸的含量最高。

醋不但是我們生活中的調(diào)味佳品，還有好多其他的功效作用，主要有： 1、醋的作用可以消除疲勞，適量飲醋可以很好的消除疲勞，尤其是保健醋效果更好。 2、醋的作用可以調(diào)解血液的酸堿平衡。 3、醋的作用可以幫助消化，利于吸收。能幫助人有效的攝入鈣質(zhì)。 4、醋的作用可以預(yù)防衰老。 5、醋的作用可以增強(qiáng)腸胃道的殺菌能力。 6、醋的作用可以增強(qiáng)肝臟機(jī)能。 7、醋的作用可以擴(kuò)張血管，防止心血管疾病、糖尿病的發(fā)生。 8、醋的作用可以增強(qiáng)腎功能。 9、醋的作用可以健美減肥。 10、醋的作用可以美容護(hù)膚。（這是因?yàn)榇椎闹饕煞质谴姿幔泻軓?qiáng)的殺菌作用，對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用。用加醋的水洗皮膚，能使皮膚吸收到一些十分需要的營養(yǎng)素，從而起到松軟皮膚、增強(qiáng)皮膚活力的作用。） 11、醋的作用可以防癌，日本金澤醫(yī)科大學(xué)和京都大學(xué)聯(lián)合研究小組近日通過老鼠實(shí)驗(yàn)證實(shí)，以糙米為原料的黑醋具有防癌效果。如果能把醋很好的利用還有一些意想不到的效果： 1、醋的作用還可以治療失眠——失眠患者睡前倒杯涼開水，再加入1匙醋，喝下后會很快入睡。臨睡前用溫?zé)崂详惔状甏昴_心，也會使你容易進(jìn)入夢鄉(xiāng)。 2、醋的作用可以治療扭傷——調(diào)和面粉并煮成漿糊狀，加入適量的老陳醋，涂在紙片或紗布上，貼于患處。干了后，輕輕揭開，再換一塊。這樣反復(fù)貼幾次，即能消除扭傷處的灼熱感和疼痛感。此法對骨關(guān)節(jié)脫臼，跌傷等外傷等都有療效。 3、醋的作用可以治療鼻炎——將約5毫升的老陳醋放入容量為1000毫升的洗滌器里清洗鼻空，1日洗2次，可治療鼻炎。 4、醋的作用可以治療腳麻——把1升老陳醋加熱后倒入水桶里，然后將兩只腳浸入，每次浸泡20分鐘。如此浸泡4~5次，麻木癥狀即可解除。 5、醋的作用可以治療燙傷——根據(jù)酸堿中和原理，將醋制成5度溶液，用以洗滌燙傷，尤其對石灰燙傷有良好的療效。或者在燙傷處敷上在醋里浸過的紗布，也可見效。 6、醋的作用可以治療止咳——將大蒜在老陳醋中浸泡15天后，每日早晨空腹吃泡蒜1~2瓣，并喝一些醋汁，連服10~15天可止咳平喘，解毒散淤，降壓降脂，預(yù)防老年人感染性疾病和腫瘤的發(fā)生。 7、醋的作用可以治療高血壓——用500克帶衣花生米在老陳醋中浸泡7天以上每天攪動一次，每晚臨睡前嚼食3~5粒，連服7天緩解動脈硬化。 8、醋的作用可以美容——將250克薏仁，浸于500毫升老陳醋中，密封10天后啟用，每天服用醋液一匙，可使皮膚白皙柔嫩，色素減褪。 9、醋的作用可以治療胃炎——生姜100克洗凈切成細(xì)絲，放在250毫升老陳醋中密封3日，每日早晨空腹服用10毫升，可治療慢性胃炎。 10、醋的作用可以防止暈車——對易暈車暈船者，出發(fā)前喝上一杯加老陳醋的溫開水，會使你舒心良久。 11、醋的作用可以解乏——旅途疲勞時，在洗澡水中略加點(diǎn)老陳醋，能使你的皮膚光潤，肌肉放松，消疲解乏。 12、醋的作用可以止血——用棉花蘸老陳醋塞住鼻孔，可止鼻血。 13、醋的作用可以防流感——“流感”發(fā)病季節(jié)。房間用醋薰一薰，可使空氣消毒，預(yù)防感冒；用老陳醋加鹽煎服，還可止吐止瀉。 14、醋的作用可以治關(guān)節(jié)炎——用老陳醋、麥麩、鐵砂按一定的比例在拌勻后裝入紗布帶中，用烘熱的新磚放在紗布帶上燙熨患處或有關(guān)穴位，可治療關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)增生等。 15、醋的作用可以治腮腺炎——用老陳醋加入石灰少許調(diào)勻涂患處，可治腮腺炎。 16、醋的作用可以治皮炎——用老陳醋一日三次涂患處，治療神經(jīng)性皮炎。 17、醋的作用可以消腫——碰傷淤血紅腫（未破未傷筋骨）用溫?zé)岬睦详惔淄炕继幰蝗杖蜗[散瘀但是，以下情況存在時吃醋應(yīng)謹(jǐn)慎或禁忌： 1、正在服用某些西藥者不宜吃醋。因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用，磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效。使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會降低，影響藥效。 2、服“ 解表發(fā)汗 ” 的中藥時不宜吃醋。因醋有收斂之性，中醫(yī)認(rèn)為，酸能收斂，當(dāng)復(fù)方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時，醋會促進(jìn)人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。 3、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋。因?yàn)榇撞粌H會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展，而且醋本身有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、潰瘍加重。 4、對醋過敏者及低血壓者應(yīng)忌用。因食醋會導(dǎo)致身體出現(xiàn)過敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，一些對醋有不適應(yīng)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。患低血壓的病人食醋會導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。 5、老年人在骨折治療和康復(fù)期間應(yīng)避免吃醋，醋由于能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動態(tài)平衡，會促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。

醋是生活中的調(diào)味佳品。大家都知道，它含有醋酸、乳酸、乙醇、乙醛等物質(zhì)，這些都有清毒殺菌的作用，在防病良藥上效果非常好。醋煮花生米或黃豆，大概沒有聽說過吧，可是高血脂、肥胖癥、高血壓和冠心病患者，每天食用一些醋可具有降脂、降壓的醫(yī)療功效啊。還有我們可以在新購的瓷制餐具、茶具、酒具、放入含10%的醋水內(nèi)煮二、三小時后再使用，這樣可除去新瓷器的微量鋁，免去鋁毒對身體的危害。餐后用過的食具、茶具、酒具，可用含1%的食醋液煮沸消毒。以防病毒性肝炎、痢疾、傷寒、腸炎等消化道傳染病。醋的作用還不只這些哦。在烹調(diào)水產(chǎn)品蟹、蝦、海蜇時，可以先用含1%食醋的溶液浸泡一小時，可防止因嗜鹽桿菌引起的食物中毒。如果進(jìn)餐時，魚刺、肉骨若扎(卡)在咽喉處，可用醋煎中藥威靈仙，以此煎劑洗漱咽喉部，可使骨軟化而不致發(fā)生危險。宴餐進(jìn)食，已感胸滿腹脹者，可用醋50至100毫升沖淡服下，以增加胃醋，促進(jìn)消化，排除脹悶積食。飲酒過量，已有醉意者，可服含50%食醋的水100至200毫升，使醋與酒產(chǎn)生“醋酸乙酯”的化學(xué)反應(yīng)，來解酒毒、養(yǎng)肝腎。在防止呼吸道傳染病的發(fā)生和流行的方面，我們可以食用一些醋，也可以關(guān)閉門窗，以每間房屋用醋150毫升(三兩)熏蒸消毒，對流行性感冒、百日咳、麻疹等有明顯的預(yù)防效果。

1 醋在烹飪中可以起到調(diào)味增鮮作用。2 在洗衣服時加點(diǎn)醋可以去除有些衣料因靜電發(fā)光現(xiàn)象。3 白醋還可以和水對在一起經(jīng)常洗臉，可以增白美容。

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