食品安全無小事．下列做法符合食品安全要求的是（ ）A．用亞硝酸鈉來烹飪食品B．用霉變花生壓榨食用油 食品安全無小事，下列做法符合食品安全要求的事（ ）A．B．...
B、霉變花生中含有霉菌毒素，霉菌毒素對人體有害，食用霉變花生壓榨的食用油，會(huì)危害身體健康，該做法不符合食品安全要求；
C、瘦肉精能夠危害身體健康，食用含有瘦肉精的豬肉，會(huì)危害身體健康，該做法不符合食品安全要求；
D、小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，用小蘇打制作糕點(diǎn)時(shí)，能使制作的糕點(diǎn)疏松多孔，不會(huì)危害身體健康，該做法符合食品安全要求．
故選：D．
食品安全無小事.下列做法符合食品安全要求的是( )A.用亞硝酸鈉來烹飪...
霉變花生中含有霉菌毒素，霉菌毒素對人體有害，食用霉變花生壓榨的食用油，會(huì)危害身體健康，該做法不符合食品安全要求；C、瘦肉精能夠危害身體健康，食用含有瘦肉精的豬肉，會(huì)危害身體健康，該做法不符合食品安全要求；D、小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，
食品安全無小事.下列做法中,符合食品安全要求的是( )A.在生產(chǎn)酸奶時(shí)添 ...
A、由于工業(yè)明膠中含有的重金屬鉻（Cr）的毒性危害很大，故A錯(cuò)誤；B、含激素的飼料飼養(yǎng)生豬，激素會(huì)通過人食用豬肉而攝入大量激素，引發(fā)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等中毒癥狀，故B錯(cuò)誤；C、檸檬黃是一種重金屬鹽鉻酸鉛（PbCrO4）會(huì)使人體致癌，故C錯(cuò)誤；D、蒸饅頭或者焙制面包時(shí)，在面中加入純堿，它會(huì)...
食品安全無小事。下列做法符合食品安全要求的是
在各種做法中，只有C選項(xiàng)符合食品安全要求。甲醛是一種有毒物質(zhì)，能夠破壞人體蛋白質(zhì)，因此不能用于處理食品。使用含激素的飼料飼養(yǎng)的豬肉，可能會(huì)導(dǎo)致人體攝入過多的激素，引發(fā)一系列健康問題，如頭暈、頭痛、惡心和嘔吐。純堿作為發(fā)酵過程中的一種添加劑，在蒸饅頭或焙制面包時(shí)，它與發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)，...
“食品安全無小事”.下列做法不會(huì)對人體健康造成威脅的是( )A.用甲醛...
霉變的花生中含有有毒的黃曲霉毒素，黃曲霉素需加熱到280℃以上才能夠受到破壞，用霉變的花生榨的油中含有黃曲霉毒素，故該做法會(huì)危害人體健康．C、工業(yè)用鹽中所含有的亞硝酸鈉是有毒的，不能用亞硝酸鈉烹調(diào)食物，
“群眾利益無小事,食品安全是大事”。下列做法中不會(huì)導(dǎo)致食品對人體健康...
A 試題分析：用干冰保存食品，利用了干冰易升華，形成低溫環(huán)境來保存食品，不會(huì)對食品有危害。對人體沒有危害。甲醛、有亞硝酸鈉屬于有毒的物質(zhì)，對人體健康有害。所以應(yīng)選A項(xiàng)。
食品安全無小事,中央電視臺(tái)播出的《舌尖上的中國》主要介紹“飲食健康...
故A錯(cuò)誤；B、生石灰能夠的水反應(yīng)，吸收水分；故B正確；C、“塑化劑”其毒性遠(yuǎn)高于三聚氰胺，在體內(nèi)必須停留一段時(shí)間才會(huì)排出，長期下來恐怕會(huì)造成免疫力及生殖力下降．故C錯(cuò)誤；D、小蘇打可以和面粉發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸發(fā)生反應(yīng)，生成大量的氣體，從而使饅頭變得松軟和香甜；故D正確；故答案為：BD．
安全無小事.下列做法錯(cuò)誤的是( ) A.發(fā)生火災(zāi)時(shí)用濕毛巾捂住口鼻迅速從...
A、發(fā)生火災(zāi)時(shí)用濕毛巾捂住口鼻迅速從安全出口逃離，可防止煙霧的吸入，可行．B、煤氣很易燃燒所以用打火機(jī)檢查煤氣是否漏氣很容易引起火災(zāi)，不可行．C、火種的存放應(yīng)比較安全，防止小孩拿到點(diǎn)燃可燃物引起火災(zāi)，可行．D、電器著火要先切斷電源再滅火，不能用水滅火，容易使線路出現(xiàn)故障，即便滅了火再也不...
安全無小事,萬一發(fā)生事故時(shí)應(yīng)冷靜處理,下列做法正確的是( )A.室內(nèi)燃...
解；A、燃?xì)馐且兹夹缘奈镔|(zhì)，若打開排氣扇電源會(huì)產(chǎn)生爆炸的危險(xiǎn)，應(yīng)該關(guān)閉閥門，開窗通風(fēng)，故A錯(cuò)誤；B、用濕布蓋在桌面上燃燒的酒精，使之與空氣隔絕，因缺少氧氣而熄滅．使用濕布可以防止布燃燒．故B正確；C、白磷易自燃，掃入垃圾桶容易因自然而產(chǎn)生火災(zāi)，此做法錯(cuò)誤，故C錯(cuò)誤；D、堿液濺到眼睛里，...
關(guān)于食品安全的資料
一、食品安全常識(shí) 1、購買食物時(shí),注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,是否過保質(zhì)期,食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明,有無QS標(biāo)識(shí),不能購買三無產(chǎn)品。 2、打開食品包裝,檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品,若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘,漬...
后勤保障工作總結(jié)范文5篇
3、安全無小事。為確保食堂的食品衛(wèi)生安全,從原材料采購、索證、臺(tái)帳記錄、存儲(chǔ)、加工制作、成品出售、人員衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生等環(huán)節(jié)都要求從業(yè)人員嚴(yán)格按照相關(guān)法規(guī)執(zhí)行,對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改,兗州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局幾次對我校食堂的抽查均符合食品安全的要求,得到區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)的好評。 二、抓好安全工作,努力...
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堆龍德慶縣全齒： ______[選項(xiàng)] A. 牛奶中添加三聚氰胺以提高含氮量 B. 用加碘食鹽作調(diào)味品 C. 用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品并食用 D. 用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽腌制食品
堆龍德慶縣全齒： ______[答案] (1)土豆的主要營養(yǎng)成分淀粉等糖類,糖類是人體最重要的供能物質(zhì); (2)焦亞硫酸鈉的物理性質(zhì)是:白色或黃色結(jié)晶粉末... 2個(gè)硫原子和5個(gè)氧原子,共9個(gè)原子,故D錯(cuò)誤. (5)A、甲醛是有毒的不能用來浸泡食品;故A錯(cuò)誤; B、小蘇打的用途就...
堆龍德慶縣全齒： ______ A、甲醛能破壞人體內(nèi)的蛋白質(zhì),危害人體健康,所以錯(cuò)誤. B、碳酸氫鈉能和發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成無毒的氯化鈉和二氧化碳?xì)怏w,二氧碳?xì)怏w受熱膨脹會(huì)使糕點(diǎn)松軟,所以正確. C、霉變的花生中含有黃曲霉素,它有毒,不能食用,所以錯(cuò)誤. D、亞硝酸鹽有毒,不能用來腌制食品,所以錯(cuò)誤. 故選B.
堆龍德慶縣全齒： ______[選項(xiàng)] A. 田間剛摘下的黃瓜最新鮮,屬于綠色食品,不用清洗就可直接食用 B. 買肉時(shí)一定要看肉是否是檢疫合格的 C. 野外采摘的蘑菇味道鮮美,都是燉湯的好原料 D. 由于膳食纖維不能被人體消化和吸收,因此要少吃或不吃富含膳食纖維的食物
堆龍德慶縣全齒： ______ A、蘇丹紅一號”是一種人造化學(xué)制劑,在人類肝細(xì)胞研究中也顯現(xiàn)出可能致癌的特性,故A錯(cuò)誤,B、純堿是碳酸鈉,小蘇打是碳酸氫鈉作蒸饅頭時(shí)產(chǎn)生二氧化碳,做疏松劑,碳酸鈉和碳酸氫鈉的使用不會(huì)危害人體健康,故C正確,C、亞硝酸鈉有毒,不能食用,故C錯(cuò)誤,D、每天都食用帶有防腐劑的食品,就會(huì)對身體帶來不健康隱患,故D錯(cuò)誤. 故選:B.
堆龍德慶縣全齒： ______ A、我們購買袋裝食品時(shí),關(guān)注營養(yǎng)成分,關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,有助于判斷購買的食品是否超過了保質(zhì)期,符合食品安全的要求,A正確;B、蔬菜在生長過程中,可能噴灑了較多的農(nóng)藥,因此蔬菜上會(huì)有農(nóng)藥的殘留,因此蔬菜要用要清洗干凈,以去掉上面附著的農(nóng)藥,符合食品安全的要求,B正確;C、買肉時(shí)一定要看是否檢疫合格,才能排除病死肉,劣質(zhì)肉,只有檢疫合格的肉才能放心食,符合食品安全的要求,C正確;D、購買食品時(shí)要注意購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的有衛(wèi)生許可證的食品,不要只圖口感,購買不正規(guī)的小廠生產(chǎn)的食品,D錯(cuò)誤. 故選:D.
堆龍德慶縣全齒： ______ A、用工業(yè)染料檸檬黃中含有對人體有害的物質(zhì),另外國家規(guī)定不能用染色劑給饅頭著色,故A錯(cuò)誤,B、依法合理使用食品添加劑,符合國家規(guī)定,故B正確,C、地溝油中含有細(xì)菌和有害化學(xué)成分,在高溫下會(huì)生成致癌物質(zhì),不能食用,故C錯(cuò)誤,D、甲醛有毒,能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),不但對人體有害,而且降低了食品的質(zhì)量,故D錯(cuò)誤,故選B.
堆龍德慶縣全齒： ______ 答案B 試題分析:工業(yè)鹽含有亞硝酸鈉,對人體有害.尿素和二氧化硫同樣也對人體有害,所以選B. 考點(diǎn):化學(xué)與健康 點(diǎn)評:食品安全非常重要,近幾年我國頻頻出現(xiàn)食品安全事件.
